老鼠魚圖片大全可愛

A. 耗兒魚不僅有頭還有皮，以前根本沒人吃，現在卻是川渝地區最愛

先問大家一個問題，吃了這么多年的耗兒魚，重慶的小夥伴們，可曾見過耗兒魚的頭呢？

之前，重慶游品曾和大家討論過一個問題：「耗兒魚的頭去哪兒了？」隨即，獲得了很多朋友的關注，也讓我們對耗兒魚有了更多的了解。

比如，「耗兒魚」這個稱呼，可能也就是川渝地區的專屬，而在更多的地方，它都有一個比較統一的稱呼：扒皮魚。而它的學名則叫做綠鰭馬面魨，算了，這么復雜的名字，大家還是別記了。

經過網友們的種種科普，我們這才明白，原來這耗兒魚不僅僅有頭，而且還有一層皮。而我們重慶地區所見到的耗兒魚，其實都是經過加工處理之後的，不僅去掉了頭，而且還扒去了皮。

據說，因為耗兒魚的頭很大，而且沒有肉，骨頭也很硬，不方便消費者加工處理，所以在售賣前就去掉了頭。而關於魚皮，有人說它的表面帶有小的絨毛，真的就和老鼠一樣，所以去掉了，也難怪取名叫做耗兒魚（耗兒即川渝方言中的老鼠）。

而且，因為重慶游品沒有去單獨尋找耗兒魚頭的照片，所以各路網友們紛紛在評論區里回復留言，並且附上了完整新鮮的耗兒魚圖片。很多沒見過耗兒魚魚頭的網友紛紛表示，還是去掉魚頭和魚皮看著順眼。

而很多沿海地區，同時也是耗兒魚主要產地的朋友則表示，以前這種魚根本就沒人吃，因為怎麼做都不好吃。直到被川渝地區的人發現，通過各種重口味的調料來烹飪，讓耗兒魚進入了新世界，而它的身價也是水漲船高。

說到吃耗兒魚，川渝地區的人的確是很有一套的。除了傳統火鍋里用耗兒魚來燙食，單獨用耗兒魚來製作菜餚也是非常普遍的。下面，還是和大家分享一下我平時做耗兒魚的方法。

1、准備好耗兒魚，因為大部分耗兒魚都是冷凍的，所以需要提前解凍。當然，如果你有條件買到新鮮的耗兒魚，那自然是極好的。重慶的朋友要是知道購買新鮮耗兒魚的地方，不妨告知一下重慶游品。

2、煎耗兒魚，需要將耗兒魚的兩面都煎至金黃色，略微有一點焦香是最好的了。

3、准備配料，我通常選擇泡椒、泡姜，還有個人非常偏愛的泡豇豆。在油鍋中翻炒，直到香味四溢。

4、把之前煎好的耗兒魚放入到鍋里，混合著泡姜、泡椒、泡豇豆一起。注意，小心操作，避免破壞耗兒魚的完整性。

5、最後，起鍋裝盤即可。

其實，也並沒有太多的技術含量，這樣做出來的耗兒魚也算不上多麼驚艷，但是我還是非常喜歡這種做法的。

而對於川渝地區的大廚們來說，耗兒魚的做法那可就是非常多變了，可以做紅燒耗兒魚、干鍋耗兒魚、水煮耗兒魚，反正就是川菜當中的各種烹飪技巧都可以轉嫁到耗兒魚的身上。

有網友表示，自己身邊不缺耗兒魚，因為自己就是漁民，可是缺少川渝地區的廚藝，沒辦法做出好吃的耗兒魚。這一情況正好和我們相反，我們不缺廚藝，就是有時候覺得耗兒魚挺貴的，捨不得多買。所以，為了實現「耗兒魚自由」，每天都得辛苦碼字。

各位小夥伴，你們平時更喜歡怎麼吃耗兒魚呢？

B. 潮汕老鼠魚叫什麼

老鼠魚叫綠鰭馬面魨。

它的學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，剔皮魚，有些地方叫老鼠魚，耗兒魚。在潮汕地區俗名叫迪仔魚，在上海和閩浙一帶叫橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚。

剝皮魚是一種溫暖性近底層魚類（算中層靠近底層的魚類）。主要分布於我國東海、南海、黃海、渤海，和朝鮮、日本等的海域里，在南非海域里也有存在。

綠鰭馬面魨介紹

馬面魚學名叫綠鰭馬面魨，潮汕俗名：迪仔，在上海和閩浙一帶稱橡皮魚、剝皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。為魨形目革魨科溫暖性近底層海泮魚類。主要分布於中國東海、南海、黃海、渤海，朝鮮和日本，也見於南非。

不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我國東海的產量為最多，最高年產量已達25萬噸左右，已成為我國僅次於帶魚的第二位的海洋經濟魚類品種。

馬面魚學名為綠鰭馬面魨，隸屬於魨形目、革魨科，俗名橡皮魚、剝皮魚。馬面魨是外海暖溫性底層魚類，雜食性。沿海有一定產量，魚肉的蛋白質含量較高，是一種營養豐富的大眾化食品。該物種的模式產地在煙台。

分布於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、上海地區見於長江口等海域，屬於外海近底層魚類。

在上海和閩浙一帶被稱為橡皮魚，在北方被稱為扒皮魚、麵包魚。隨著新資源的探索、新漁場的不斷開發，馬面魚的產量也逐年增加。我國東海馬面魚的產量為最多，已成為僅次於帶魚居我國第二位的海洋經濟魚類。

C. 老鼠魚好養嗎，老鼠魚怎麼養

老鼠魚喜好中性水質，偏酸一些也可以

④溫度：22~26度，最好不超過30度

⑤食性：雜食性，不是很挑食，底層能啃的動的都會吃，飼料啊，紅蟲啊什麼的都可以

⑥生活環境：生活在底層的群游魚類，需要有一定的水流讓它們運動，否則可能不運動而肥胖，而且屬於比較喜歡老水，所以跟其他魚不同，不需要太過頻繁換水，一個月換2-3次就可以了

⑦分公母：老鼠魚分公母比較難，不容易看出來，不過瘋瘋人還是整理了3條小技巧

1. 看顏色，一般顏色和紋路比較艷麗、明顯的就是公魚；比較淺的是母魚；

2. 看魚鰭，胸鰭比較大而壯的，一般是公魚，如果胸鰭看不出來，看腹鰭，公魚的腹鰭比較修長，母魚的腹鰭是扇形的，比較圓；

3. 看體型，公魚的提醒偏三角形，頭部到尾巴漸漸縮小，呈流線型，母魚比較圓潤，肚子比較大

D. 熊貓老鼠魚能當垃圾魚嗎

可以。
老鼠魚可以作為清道夫來養，它們天生就有吃食藻類及殘餌的特性。老鼠魚是屬於非常典型的底棲性和群游性的魚類，延長的吻和特有的三對吻須，有助於它們在沙地里尋找食物，至於老鼠魚的食性則為雜食性，個體相當溫馴，是水族箱中極佳的混養魚種。在大多的玩家的眼中，飼養的鼠魚通常都是水草缸中的配角，不單純是為觀賞，主要的還是想利用它們吃食藻類及殘餌的特性，將其視為清潔水底雜物的「清道夫」來飼養，但實際上是更喜歡鼠魚的憨態和可愛。可見老鼠魚不僅個性溫和，可供觀賞外，還有很多其它的作用。

E. 耗兒魚長什麼樣子

學名：綠鰭馬面魨，地方名：馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。

在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。

其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚干，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚（象皮魚）。只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚（象皮魚），使得該物種資源越來越少。

F. 老鼠魚是什麼有個圖片最好

老鼠魚
老鼠魚
老鼠魚（Corydoras）在分類上屬於鯰目（Siluriformes）、甲鯰亞科（Corydoradinae）的甲鯰屬（Corydoras）的魚類，到目前為止，大約有120-150種已經被發現，但真正被定名的卻只有80%左右，有許多老鼠魚的個體其分類與名稱混淆不清。老鼠魚和異型魚類一樣，體披骨板，胸鰭與背鰭的第一鰭條為硬棘，可藉以保護自己，但不同於異型魚的是老鼠魚身軀兩側的骨板是由上下均等的硬鱗，緻密且有規則的排列而成。此外，老鼠魚還可以利用血管豐富的腸後端呼吸水面上的空氣（intestinal respiration），以度過乾旱或者水中溶氧不足等困厄的環境，而這也就是為什麼我們可以時常看到老鼠魚突然游到水面吞咽空氣的原因。 老鼠魚是屬於非常典型的底棲性和群游性的魚類，延長的吻端和鯰科魚類特有的三對吻須有助於它們在砂地里尋找食物，至於老鼠魚的食性則為雜食性，個體相當溫馴，是水族箱中極佳的混養魚種。
在水族市場上，甲鯰亞科除了甲鯰屬（Corydoras）之外，還有另外兩屬的魚類也常常被稱為老鼠魚，它們分別是體形修長的盾甲鯰屬（Aspidoras）和背鰭鰭條數多於其它兩屬的弓背鯰屬（Brochis），但這兩屬的魚類在水族市場上還都相當少見，其中盾甲鯰屬以麗麗鼠（Aspidoras pauciradiatus）較為常見，而弓背鯰屬則以青銅鼠（Brochis mulitiradiatus）較為常見。至於另一個亞科美鯰亞科（Callichthyinae）在水族市場上多以戰車鼠（Callichthyid Armoured catfishes）為代表，其它可以見到的種類也非常少，屬於這科的老鼠魚可以象斗魚科（Betta）的迷鰓魚類一樣，在水面下築泡沫巢穴來完成產卵繁殖的任務，其行為相當獨特

G. 老鼠魚是什麼有個圖片最好

老鼠魚
老鼠魚
老鼠魚（Corydoras）在分類上屬於鯰目（Siluriformes）、甲鯰亞科（Corydoradinae）的甲鯰屬（Corydoras）的魚類，到目前為止，大約有120-150種已經被發現，但真正被定名的卻只有80%左右，有許多老鼠魚的個體其分類與名稱混淆不清。老鼠魚和異型魚類一樣，體披骨板，胸鰭與背鰭的第一鰭條為硬棘，可藉以保護自己，但不同於異型魚的是老鼠魚身軀兩側的骨板是由上下均等的硬鱗，緻密且有規則的排列而成。此外，老鼠魚還可以利用血管豐富的腸後端呼吸水面上的空氣（intestinal
respiration），以度過乾旱或者水中溶氧不足等困厄的環境，而這也就是為什麼我們可以時常看到老鼠魚突然游到水面吞咽空氣的原因。
老鼠魚是屬於非常典型的底棲性和群游性的魚類，延長的吻端和鯰科魚類特有的三對吻須有助於它們在砂地里尋找食物，至於老鼠魚的食性則為雜食性，個體相當溫馴，是水族箱中極佳的混養魚種。
在水族市場上，甲鯰亞科除了甲鯰屬（Corydoras）之外，還有另外兩屬的魚類也常常被稱為老鼠魚，它們分別是體形修長的盾甲鯰屬（Aspidoras）和背鰭鰭條數多於其它兩屬的弓背鯰屬（Brochis），但這兩屬的魚類在水族市場上還都相當少見，其中盾甲鯰屬以麗麗鼠（Aspidoras
pauciradiatus）較為常見，而弓背鯰屬則以青銅鼠（Brochis
mulitiradiatus）較為常見。至於另一個亞科美鯰亞科（Callichthyinae）在水族市場上多以戰車鼠（Callichthyid
Armoured
catfishes）為代表，其它可以見到的種類也非常少，屬於這科的老鼠魚可以象斗魚科（Betta）的迷鰓魚類一樣，在水面下築泡沫巢穴來完成產卵繁殖的任務，其行為相當獨特