可愛蒜苔圖片

A. 這是什麼菜

圖片中的菜是蒜薹。

蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分布廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。

蒜薹的分布：

北永年及商河蒜薹質量好，一般是恆溫庫儲存到春節銷售，商河縣蒜薹保質良好。由於商河大蒜具有香、辣、郁、粘的特點，因含大蒜素明顯高於其他產區而被譽為「天下第一蒜」。所產大蒜均為國家出口的優質大蒜，蒜為白皮，頭大瓣齊，皮薄如紙，清白似玉，粘辣清香，營養豐富。

蒼山大蒜含有的17種可測氨基酸中，除胱氨酸外，其他16種均比其他大蒜的含量高39.2%，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。

以上內容參考：

網路-蒜薹

B. 蒜苔腌制方法多長時間可以吃

四月是蒜苔上市的季節，新鮮的蒜苔，用手指一掐根部都能出汁，新鮮的不像話兒，蒜苔含有多種維生素和營養物質，尤其是蒜苔中的辣素，可以起到增強人體免疫力的作用。

做法是不是非常的簡單呢？而且這種做法吃起來蒜苔也是非常的酸甜可口的，並且看起來也是翠綠。

C. 蒜薹怎麼腌制才能做到久放不壞

一、提示：今年的蒜苔馬上就罷市了，小部分的晚品種在最後上市。抓緊這幾天買來腌了，要不等到明年春天，今年就沒得咸香嫩脆的腌蒜苔吃。（本文圖片就是我腌蒜苔過程拍的）其實鮮蒜苔一年四季都有賣，不過都是冷藏的，只有春上一季是地里采來的鮮貨，只有這樣的鮮蒜苔才可以做腌菜。

（這瓶就是放了三年的，完全沒變）

D. 蒜苔和蒜菜是同一個品種嗎還是只是地區的說法不一樣😂😂😂

不一樣。

蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫，北京以及南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分布廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。

E. 蒜苔是怎樣生長的圖片

大蒜苗長到一定程度就會從大蒜苗中長出的花莖，它也會開花，未開花前的那根莖就是蒜苔。如上圖

F. 素蒜苔的做法大全家常

素炒蒜薹的做法

食材：蒜薹、胡蘿卜、木耳、雞蛋兩顆、蔥

1.蒜薹切段洗凈，胡蘿卜切片

2.木耳提前泡發好洗凈

G. 蒜苔沒被摘下來是什麼樣子的

蒜苔學名蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，蔬菜之一，常被誤寫作「蒜苔」。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。包括花莖和總苞兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜薹外皮含有豐富的纖維素。

營養成分
蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
營養功效：
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

殺菌作用
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
搭配食用
1、蒜薹加生菜。
兩者同食，可以殺菌消炎，降壓降脂，益智補腦，防止牙齦出血，清理內熱，以及補充維生素C缺乏。
2、蒜薹加木耳。
蒜薹對於脾胃虛弱、泄瀉不止、毒瘡水腫等病症有輔助治療作用；木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂減肥。兩者同食，其效大增。
注意事項
1、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

H. 蒜苔尾部能吃嗎

蒜苔尾部能吃。

蒜苔是大蒜的花莖，南方的朋友們可能喜歡稱呼為蒜毫，蒜苔在我國的種植地區廣泛，南北均有，具有多種營養功效，是一種很好的保健蔬菜。

蒜苔加生菜，這道菜很簡單而且保留了蒜苔原有的味道更有著生菜相伴，二者同食，不可以更好的起到降低血脂、預防流感的作用，更能夠清熱解毒，防止上火。

蒜苔加木耳，蒜苔可以治療便秘，木耳可以降低血脂，兩者同時食用，可以促進兩種食物營養物質的吸收。

(8)可愛蒜苔圖片擴展閱讀：

經常吃蒜苔好處：

一、 殺菌，眾所周知大蒜有著很強的殺菌作用，而作為它身體一部分的蒜苔，自然也具備這個功能，蒜苔不僅殺菌，還可以預防流感，不過不要將蒜苔煮的過爛，這樣會使殺菌作用減弱，預防流感的作用也會自然而然的減弱。

二、 提高免疫力，蒜苔富含蛋白質和銅等一系列礦物質，而蛋白質是維持免疫系統的重要營養成分，也是抗體的主要成分，銅等一系列礦物質又與免疫系統息息相關，所以食用蒜苔可以大大提高免疫力。

三、 通腸通便，蒜苔可以說是便秘者最好的神葯，蒜苔富含纖維素，纖維素可以促進腸壁蠕動，加強消化能力，潤腸通便。不只是便秘，蒜苔對痔瘡也有一定的預防效果，不過因為蒜苔含有大量的纖維素，雖然可以促進腸壁蠕動，但是不好消化，所以消化能力不好的人還是少吃蒜苔。

I. 蒜薹和蒜苔有什麼區別

蒜薹和蒜苔沒有區別，蒜薹就是蒜苔，南方部分地區稱之為蒜苗。包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國蔬菜冷藏業中貯量最大，貯期最長的蔬菜品種之一。

1，蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每一家都會種上幾畦。

2，蒜薹（蒜苔）性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛，腹瀉有一定療效。




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J. 在家如何炒一盤完美的蒜苔炒肉

在家如何炒一盤完美的蒜苔炒肉？

蒜苔炒肉是簡單的家常菜： 

第一步：蒜薹摘洗干凈切成合適長短的段，鍋中倒入適量的水燒開，水裡加上一小勺食鹽和幾滴油，水開下入蒜薹段焯水30秒，然後撈出立即過涼水，撈出瀝干水分備用。

第二步：豬肉切成條，放到一個碗里，加上適量的食鹽、生抽、澱粉、食用油抓勻，腌制10分鍾備用。

第三步：起鍋燒油，油熱之後下入腌制好的豬肉條，快速翻炒均勻，翻炒至肉條變色，倒入適量的生抽炒勻上色。

第四步：然後倒入焯好水的蒜薹快速翻炒均勻，然後加入少許清水稍微燜一下，這樣蒜薹更軟爛入味，臨出鍋加上點雞精炒勻就可以出鍋了。

小貼士：炒蒜薹的時候不要直接下鍋炒，要先把蒜薹開水下鍋焯一下水，而且要加一小勺食鹽和幾滴油，焯水30秒立即過冷水，這樣處理之後的蒜薹會更入味，而且不會變色。