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播放女孩子極咖喱的圖片
發布時間：2023-01-20 23:26:10『壹』 牛肉咖喱飯的家常做法
簡易版 好吃方便做 ！ 有其他建議的可以在下面留言。
用料
牛肉 120g左右，看你喜歡
土豆 2個。如果是非常大個土豆就1個
紅蘿卜 1根
洋蔥 半個
咖喱塊（超市買） 3小塊
米飯 一碗
牛肉咖喱飯（好吃方便初學者版）的做法
先把土豆 胡蘿卜 洋蔥 切好。 土豆和紅蘿卜切成塊狀。牛肉沖洗後切小方塊狀（跟土豆一樣）
燒一鍋水，等水燒開以後放入牛肉塊煮，在煮的時候水面會有白色漂浮物 用勺子撈起，火候電磁爐煤氣爐不一樣 這里說不清，大概煮個10分鍾，火大了可以調小。
在煮牛肉的同時 ，就可以用炒鍋炒蔬菜了 。
點火 ，倒油，等鍋熱一些的時候先倒入洋蔥翻炒 ，
在聞到洋蔥香味的時候立馬倒入切好的土豆塊和紅蘿卜塊，繼續翻炒，
等炒到土豆香味出來時候，放入一平勺鹽（具體也可以根據自己口味放，因為一會咖喱塊也是有鹹度的），
翻動入味後 放入煮好的牛肉，接著繼續翻炒，
炒到菜色都有光澤 十分好看 感覺鍋里還剩一點點油快要乾的時候，倒入冷水（冷水蓋過菜 但不要太多）因為水是冷水 又是蓋過菜的 所以要蓋上蓋子讓它燜幾分鍾。（具體看你家鍋爐火力）
幾分鍾過後，掀開蓋子 發現水已經滾了 ，如果你沒確定土豆是不是熟的話，你可以用牙簽或者叉子戳一下土豆 如果土豆還是硬邦邦的 說明沒熟 ，可以加水再燜會
（水不要加太多）
或者輕輕翻動下菜 ，蓋上蓋子繼續煮。
煮到已經可以很容易的戳進去了 說明熟了，也不要煮太軟不然稀稀的，等土豆熟了差不多這樣就可以加入咖喱塊了
小貼士
出鍋記得試下味道 如果不夠咸就加點鹽 ，鹽一般都是夠的
如果覺得這樣煮牛肉味道不夠入味 ，也可以選用已經炒熟的肉 比如說炸雞排 之類的。牛肉不宜煮太久 不然會老 會硬 也沒有味道
『貳』 咖喱是什麼
咖喱具體物質如下：
咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白鬍椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的復合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
最早出產香料的國家包括有印度、印尼、中國等，而當中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此偉大，是南亞地區終年悶熱、潮濕的氣候所致。天氣炎熱，除了令人食慾大減之外，也令食物容易變壞及滋生細菌。將食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促進胃酸分泌，令人胃口大增，同時更能令食物保存更久，正適合印度的氣候。
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