❶ 鴛鴦可以食用嗎
鴛鴦是一種野生動物，現在有一些人也會養一些鴛鴦來供食用，它的營養價值還是非常高的，但很多人並不是非常了解，畢竟日常生活中吃鴛鴦的次數也並不高，一些人甚至也沒有吃過，下面就給大家介紹一下怎麼燉鴛鴦，想要了解的人就一起跟著蘋果綠養生網來看看吧。
怎麼燉鴛鴦
鴛鴦可以吃嗎
鴛鴦是可以吃的，但平時並不建議當作肉食來食用，因為它也有一定葯用價值，而且吃鴛鴦還可能導致禽流感出現，所以鴛鴦還是不要胡亂吃。
怎麼燉鴛鴦
需要准備一些鴛鴦肉，蔥段，香菇，黑木耳，生薑片，紅棗，鴛鴦放到清水裡面清洗干凈，鍋裡面再加入適量的清水以及料酒，把鴛鴦放進去燒開，然後血水去除，鍋裡面加入適量的清水燒開，把鴛鴦放進容器，加入適量的生薑片，蔥段以及紅棗，香菇放進去，用小火燉煮一個半小時，再加入一些黑木耳，小火燉煮30分鍾，吃的時候加入一些鹽調味就可以了。
鴛鴦除了可以清燉，還可以製作香酥鴛鴦，准備一些花椒，鹽，油，鹽焗雞粉，鴛鴦，鴛鴦清洗干凈以後水分控干，再用鹽焗雞粉里里外外的塗抹均勻，放到容器裡面加上蓋子，冰箱冷藏一晚就可以入味。鍋裡面燒開水，放上蒸籠，把鴛鴦直接放上去蒸20分鍾左右，一直到蒸熟就可以把火關掉，悶到水涼，如果鴛鴦比較老，那麼就需要更加延長時間，用少量的老抽把鴨皮抹均勻，讓它上色，然後准備一個大油鍋，油溫到8成熱的時候就可以把鴛鴦炸到焦黃，把油分瀝干切成塊狀，蘸一些花椒鹽來吃就可以了，味道是很好的。
鴛鴦的營養價值
鴛鴦裡面含有非常豐富的蛋白質，是一種低脂肪，高蛋白的食材，營養價值是很高的，它裡面還含有蛋白質，很容易被身體利用以及吸收，可以讓人體組織細胞的活性變得更強，讓代謝速度提高，讓身體素質也有所提升。
鴛鴦可以預防神經炎出現，它裡面含有非常豐富的維生素b，其他一些維生素的含量也非常高，進入身體以後就可以作用在神經系統上面，可以有效預防多種炎症以及神經炎症出現，平時適當的吃一些鴛鴦肉，就能夠預防腳氣疾病出現，也可以達到預防皮膚疾病作用。
吃一些鴛鴦能夠預防三高出現，因為它是一種比較健康的食物，裡面有很多煙酸以及不飽和脂肪酸，進入身體以後，能夠把身體裡面的膽固醇含量降低，可以轉化成酶類物質，讓心臟功能有所提高。經常吃一些預防三高出現的效果也是很好的，像動脈硬化心臟病出現的幾率就能降低。
鴛鴦肉是可以入葯的，是一種平和性的葯，可以進入到大腸經，達到止血以及清熱解毒作用，殺蟲的效果也非常好，可以用來解決痔瘡以及腸道寄生蟲作用，效果也非常不錯。想要用鴛鴦治療痔瘡，就可以准備一些鴛鴦肉，放到鍋裡面，加入適量的水煮熟，然後再取出來切成細末，加入一些醋以及五味，調和均勻以後就可以吃了，對於疥癬也有很好的治療效果，治療的時候應該要把新鮮的鴛鴦肉切成片狀，直接敷在長有疥癬的地方，每天使用三次，每次15分鍾就可以了。
吃鴛鴦的注意事項
吃鴛鴦需要注意的事項也是有的，比較適合胃部疾病患者，支氣管炎，甲狀腺腫大，高血脂，高膽固醇患者，但是有宿疾的人，在吃鴛鴦的時候一定要特別注意，吃多以後可能會對脾胃造成影響，讓身體健康造成不利的傷害。在製作鴛鴦的時候一定不要放味精，也不能放鹽，避免鮮味丟失，可以蘸一些芝麻醬或者芥末來吃。
上面給大家介紹的就是鴛鴦怎麼燉，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，鴛鴦是一種非常鮮美的食材，但是並不建議大家在生活中胡亂的吃鴛鴦，生活中可以吃的肉類食物很多，一定要根據自己身體實際情況來選擇，這樣才能能夠起到很好的調理身體作用。