怎麼切菜圖片

1. 正確的握菜刀姿勢圖片

我是靠近指甲的那個關節頂住菜刀側面，一般是中指食指無名指隨便頂，然後手指尖遠離刀尖，切的時候刀尖不能向內切盡量向外切也就是切下去的時候刀尖會越切越遠離手指尖。大幅度切菜是什麼情況？是快速切嗎？快速切的話動作規范其實想被切到都很難，如果是高高切下去我勸你還是吧手拿開好了，左手後移困難很正常，因為你還不怎麼會，以後熟練了手會放鬆，移動起來就不費勁了。

2. 切菜刀法怎麼練圖片

你們滴提問越來越刁鑽好玩了。切菜刀法只能練切土豆片，肉片等等，腫么能練圖片捏？哈哈。
玩笑開過了，我把腫么練切菜刀法的資料線索發給你吧，你自己去搜來看吧。

切菜刀法圖解_網路文庫
http://wenku..com/link?url=B56Ewaa0YBgfyVTv_AXsb6IsKIf01VkX-DUW7

3. 黃瓜怎麼切絲

這是我自己摸索著來的切絲方法，不專業，但是比較安全也比較容易掌握，熟能生巧
我媽切絲切的又快又好又利索，小時候聽著她擦擦擦擦切菜的聲音真的覺的是種享受，只可惜那會兒沒有條件拍成ASMR，現在有條件拍了，但是子欲學而親不在😢


新手可以從切黃瓜絲開始練起，黃瓜水分比較大，密度低，容易下刀，輕輕鬆鬆一刀切到底。切黃瓜絲找到感覺了，再切土豆、胡蘿卜這種密度比較高的食材會容易些

強調一下！！！刀一定要快！越鈍的刀越容易切到手！！！因為鈍刀不容易把食材切斷，所以要下更大的力氣去切，加上刀刃比較鈍，容易在食材表面打滑，很容易切到手！快刀的話，刀刃接觸食材的一瞬間就已經切進食材里了，不用花很大力氣就能把食材切斷，更安全

刀不快的話，去買啊😂 去磨啊😂😂

注意三個「穩」：案板要放穩，刀要握穩，食材要壓穩

用料

刀 一定要快

濕抹布 一塊

案板 一塊

食材 適量

新手切絲教程（含刀和手的保養）的做法

• 切絲之前做好基礎工作，要保證案板在檯面上穩穩的，能吃上力，不會滑動。有防滑墊的就墊防滑墊，沒有防滑墊的話，用一塊擰幹了的濕抹布平鋪在檯面上，不要有褶皺。要在平面上切，不要把案板架在水槽上懸空著切

  

• 這么多年用下來，被安利種草的護手霜不少。作為一名合格的勞動人民而非養尊處優的娘娘，護手霜我會選擇大寶、美加凈這種偏「勞保」型的護手霜，修復效果更好，貴的護手霜我感覺更偏向於「錦上添花」型，所以即便有人送了我也不用。重點來了！護手霜里一定要加開塞露！就是葯店裡賣的開塞露！擠半管在護手霜里，搖勻後使用，包你滿意✌️ 圖上是一隻年近40的、從不做手膜和手部護理的純勞動者的手，自認為保養的還是挺好的😂

小貼士

如果切的比較多，手又比較乾的話，手指關節處會被刀身摩擦的有點疼。這時候把刀沖一下水，或者給手沖一下水，增加點潤滑度就解決啦！

補充一下，我說的刀把就是刀的把手，刀柄
刀背就是刀刃的背面那一條
刀身就是把手前面、用來切菜的部分


以上，不知道說明白沒有，反正……多練吧！注意安全

4. 切菜時需要哪些要求

如何正確握刀？如何正確切菜？你都會嗎
我是靠近指甲的那個關節頂住菜刀側面，一般是中指食指無名指隨便頂，然後手指尖遠離刀尖，切的時候刀尖不能向內切盡量向外切也就是切下去的時候刀尖會越切越遠離手指尖。大幅度切菜是什麼情況？是快速切嗎？快速切的話動作規范其實想被切到都很難，如果是高高切下去我勸你還是吧手拿開好了，左手後移困難很正常，因為你還不怎麼會，以後熟練了手會放鬆，移動起來就不費勁了。
這個不是姿勢的問題，是熟能生巧的技能，只要不切到手，什麼姿勢都行。可以和老人學學。 切菜時正確的握刀姿勢? - —— 右手拿刀!左手半握,手指的中關節與刀成90度,而且右手拿刀切東西時抬起刀的高度不要高於左手中關節!這樣就不會切到手了!我表哥是 廚師 ,他教我的,我也做過半年 配菜 工!

切菜時拿菜刀的正確姿勢,怎麼拿菜刀,才能切得又快又均勻 - —— 站要穩一般有兩種一是前後腳和左右腳,,上身微向前傾.拿菜那隻手要穩一般以壓住原料的力度好手腕靈活,拿刀那隻手比較難掌握,也有不同拿法,要看切什麼原料,就以土豆說吧,一般用直刀法,刀和砧板垂直,握法,拇指和食指中指分別抓穩刀身手掌和無名指小指握住刀柄,手腕靈活,左右手同時配合.

切菜時正確持刀的姿勢是怎樣的? - —— 兩腿站姿跟部隊站立稍息時差不多,這樣長時間站立可以兩個腿換著歇息,肚子跟案板一拳距離,這樣衣服不會碰到案板上的菜,頭稍微低點,不要太低,不然時間長了腰酸脖子疼(當然剛開始學切菜你肯定很腰彎的很下,因為你要看你下刀的...

廚師拿刀的正確姿勢,求圖片!!!在線等,急!!!! - —— 右手拿、左手半握,手指的中關節與刀成90度,而且右手拿刀切東西時抬起刀的高度不要高於左手中關節.這樣就不會切到手了. 切菜也分斜刀、片刀很多種的,但基本上你用屈起的食中二指頂住刀身,就比較不容易傷到手,也不是90度應該是60度到30度之間.腳站成丁字步,手握緊刀,身體距離菜板一隻手的長度,是標準的廚師在廚房中工作的體態和情形.

切菜時的拿刀姿勢和左手頂刀資勢. - —— 右手握住刀柄把穩刀!左手半握呈蟹爪狀,中指知頂刀,食中二指頂住刀身也可以.手指的中關節與刀成60度,而且右手拿刀切東西時抬起刀的高度不要高於左道手中關節!還有切菜時一定要把大拇指縮在另外四個手指的裡面,這樣就不會切到手了.練習專熟練了,只要輕輕握住屬刀柄最後端, 不怎麼用力,輕輕一顛一顛,菜即可切成粗細均勻的絲.

切菜和水果盤時拿刀的正確手法是什麼? - —— 第一站姿:左腳前右腳後,步寬在30CM左右.第二握刀方法:左手握菜用左手第二關節頂住刀面防止山快速時切到手.右手握刀時將一手指按刀面控制刀的左右移動.

5. 誰有切菜的正確姿勢詳解的圖片或者視頻請發給我 就30了都給你 謝謝。

1、直刀切法：直刀切又稱跳切，就是直上直下的切。左手按壓食材，右手持刀，刀身垂直於菜板上下起落，可以直推切、直拉切、直鋸切，（來回推拉的切）切斷食材。這種切法用於脆性原料，如黃瓜、蘿卜、土豆等。

2、直刀劈法：直刀劈與直刀切方法相似，食材橫放在菜板之上，左手扶住尾端，右手持刀，把刀高高舉起，直剁而下，落刀點由前端剁向左手扶住的尾端，將食材剁成大小適當在塊。這種方法適用於排骨，豬蹄，白條雞等。

3、拉刀切法:拉刀切是刀身從前往後拉動切下原料。左手壓住食材，刀刃垂直於菜板，從上向下拉到底，著力點在刀的前端。這種切法適合於有韌性在原料，生肉絲、肉片等。

4、推刀切法：推刀切是將刀身由後往前推進，先將刀刃平放於食材切入處，左手再壓穩食材，刀與菜板呈一定角度（5度—10度之間）平行推刀，著力點在刀的後端，一刀切下原料。推切適用於易碎、薄的原料，如干豆腐、豆腐乾等。

5、拉刀切法:拉刀切是刀身從前往後拉動切下原料。左手壓住食材，刀刃垂直於菜板，從上向下拉到底，著力點在刀的前端。這種切法適合於有韌性在原料，生肉絲、肉片等。

6、推刀切法：推刀切是將刀身由後往前推進，先將刀刃平放於食材切入處，左手再壓穩食材，刀與菜板呈一定角度（5度—10度之間）平行推刀，著力點在刀的後端，一刀切下原料。推切適用於易碎、薄的原料，如干豆腐、豆腐乾等。

斜刀切法：斜刀切法分為正斜切和反斜切兩種，屬片刀切法的一種。在切的過程中，菜刀需要傾斜一定的角度切入食材，適用於可切成較厚的片和塊的原料，豆乾、豬腰、魚片等

6. 廚師拿刀的正確姿勢，求圖片！！！在線等，急！！！！

右手拿、左手半握,手指的中關節與刀成90度,而且右手拿刀切東西時抬起刀的高度不要高於左手中關節。這樣就不會切到手了。切菜也分斜刀、片刀很多種的,但基本上你用屈起的食中二指頂住刀身,就比較不容易傷到手，也不是90度應該是60度到30度之間。

7. 家裡做飯切菜圖片

工作順序是淘米，煮飯，擇菜，洗菜，切菜，炒菜2+8+5+4+6=25

8. 切菜時的拿刀姿勢和左手頂刀資勢。

右手握住刀柄把穩刀！左手半握呈蟹爪狀，中指頂刀，食中二指頂住刀身也可以。手指的中關節與刀成60度，而且右手拿刀切東西時抬起刀的高度不要高於左手中關節！還有切菜時一定要把大拇指縮在另外四個手指的裡面，這樣就不會切到手了。練習熟練了,只要輕輕握住刀柄最後端, 不怎麼用力,輕輕一顛一顛,菜即可切成粗細均勻的絲。

9. 西紅柿心形怎麼切

現在做菜不但要美味，而且菜色樣式要漂亮才夠上檔次，很多人在問我如何才能把小番茄切成心形，其實小番茄切心形方法相當簡單，小番茄斜切開，然後切口向下，拼到一起就完成了，請看下文詳細的圖文教程。

必備工具

小番茄一顆

切菜刀一把

案板一塊

小番茄切心形的方法圖解：

1、准備個小西紅柿。

PS：用長牙簽的話，你還可以做出一箭穿雙心的效果。

這種被製作成丘比特之箭樣式的心形番茄，歐洲人可是非常相信愛神丘比特可以給他們帶來愛情好運的，認為丘比特射出的金箭可以帶來崇高的愛情，被射中後的人會情不自禁的愛上此後遇到的第一個異性。

這個小番茄切心形的方法相當簡單吧，只要看圖片就能輕松完成了，這個心形小番茄的切法很適合在家做沙拉時使用，簡單漂亮。