米糊機怎麼用圖片

㈠ 豆漿機的米糊功能怎麼用

我現在用的九陽的破壁免濾豆漿機也有米糊功能，操作方法給你做一下參考：
1、把米淘洗干凈，放入豆漿機；
2、在豆漿機里再加入適量的清水，水面一定要沒過最低水位線；
3、選擇」營養米糊「功能，再按下啟動鍵就可以了，米糊煮好後，豆漿機會有提示音的。

㈡ 如何用豆漿機做米糊

花生黑米米糊
主料：大米20g 黑米20g 小米10g 花生10g
輔料：清水適量 綿白糖適量
方法：
1、准備材料：大米20g，黑米20g，小米10g，花生10g。
2、先用清水將大米，小米等穀物淘洗干凈，再倒入豆漿機裡面。
3、然後往豆漿機里加入適量的清水。（加的水要在上水位線和下水位線之間）
4、插上電源，選擇「米糊」按鍵，按下啟動鍵。
5、20-30分鍾以後，豆漿機會發出「嘀嗒嘀嗒...」的聲音，這時米糊就做好了。
6、之後把做好的米糊倒入碗中。
7、再加入適量的綿白糖並且攪拌一下，這樣就可以喝了。
糯米黑豆漿
材料：糯米30克，黑豆50克。
做法：
1．將黑豆預先浸泡好；糯米淘洗凈。
2．將糯米和泡好的黑豆洗凈，混合放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾後即做好糯米黑豆漿。
中國吃網菜譜大全提醒，此款豆漿口感潤滑，補中益氣、補腎益陰等好處 ，男性朋友飲用，可改善體虛自汗、、腰膝酸軟等症狀。
黑芝麻米糊
原料：黑芝麻、大米
具體製作方法：大米清潔潔凈，放入豆漿機杯桶內，同時加入黑芝麻，加水至杯體水位線處。黑芝麻和大米的比例可以根據個人的口味，自行調節。接通豆漿機的電源，按下豆漿機操作區域的「米糊」功能按鍵，20分鍾左右，黑芝麻米糊就做好了。
功能特點：養顏美容、益智健腦、補養養胃，益氣健脾，有助於腸胃消化。
紅薯補養瘦身米糊
原料：紅薯250克，大米30克燕麥20克，薑片5片
具體製作方法：將紅薯清潔潔凈後切成粒狀與洗干凈的大米、燕麥、薑片一同放入豆漿機杯桶內，桶內加水至上、下水位線之間。直接把機頭放到杯體上，接通電源，按「挑選」鍵，再按「開關」鍵，十幾分鍾就做好了紅薯米糊。

小米花生芝麻糊
原料：小米60克，花生30克，薑片5片，芝麻30克
具體製作方法：將小米、花生、芝麻清潔干凈後，與薑片一同放入豆漿桶內，桶內加水至上、下水位線之間。然後接通豆漿機電源，按下功能選項鍵，約等15分鍾左右，小米花生芝麻糊就算是做好了。
功能特點：益智、補腦、健身、潤肺、烏發養顏、益智健腦對於學生和腦力工作者來說，是十分有效的補品。
紫薯米糊
原料：鮮紫蘇葉25克，粳米50克，生薑6克，過濾水1500毫升。
具體製作方法；將鮮紫蘇葉洗凈，生薑切成細粒，與粳米放入豆漿機桶內。豆漿機桶內加水至上下水位線之間，放好豆漿機頭，連接電源，按下豆漿機的米糊功能，大概25分鍾後紫薯米糊就做好了，在食用時，可加入橄欖油等調味品
功能特點：分散風寒，和胃降逆，解魚蟹毒。
冬季補腎米糊
用料：栗子、黑芝麻、黑米、大米 少量（可不放）、蓮子
做法：
1.准備好所有材料，洗凈，黑芝麻用小篩網淘洗
2.栗子切小塊，有利於打碎
3.所有材料一起放入豆漿機，添加適量清水，「米糊」鍵，靜心等待吧～
紅豆薏仁米糊
用料：紅小豆、薏仁米、水
做法：
1.紅豆和薏仁1比1用熱水泡，多換幾次熱水，泡至少6小時
2.泡好了倒入豆漿機內，加水至你想要的量，我是1300毫升
3.我選擇的是五穀那個檔位，然後就等吧
4.好了之後加入大量冰糖用筷子攪拌
5.放冰糖口感很好，也可以根據需要放大棗
小米杏仁糊
用料:小米1量杯 杏仁0.5量杯
製法：將小米和杏仁裝入杯體內，往杯體內加入1.3~1.5升清水，啟動米糊功能，二十分鍾左右做出小米杏仁糊。
調味方法：可天然風味（不加調料）；可牛奶調味；可食鹽調和（鹹味）；可白糖調和（甜味）；可蜂蜜調和。

㈢ 怎麼用豆漿機做各種米糊

買了豆漿機不用，豈不是很可惜，自己在家做米糊，經濟實惠，干凈又健康，一把豆，一壺水，營養味美。

《從零開始讀懂營養學》一書中寫道「營養來自每天的飲食，而不是營養保健品」

現在的主食大多是精米白面，反而粗糧雜糧吃的太少，破壞了主食多樣化的飲食原則，不利於營養均衡和健康。

對於粗糧、雜糧，人們又愛又恨，因為有人不知道怎麼做雜糧好吃；也有人不喜歡雜糧的口感。

那今天就教大家一招，把雜糧加進米糊中，這樣既簡單方便，而且口感也不錯。

一，紫薯米糊

紫薯富含花青素，有抗氧化，防衰老的功效，並且富含膳食纖維。

【食材】紫薯（去皮切小塊，我為了省事用的紫薯粉）、大米、水

【做法】三種食材放豆漿機中，按米糊功能，打成米糊即可

【注意鴨~】不要用鹼性水打這道米糊，不要用鹼性水啊同志們！不然花青素遇鹼變藍，做出的米糊顏色很清奇，不知道的人還以為下毒了，會認為總有刁民想害朕。

二，綠豆燕麥米糊

綠豆含蛋白質，多種氨基酸，維生素b2含量高於豬肉、牛奶、雞肉和魚，鈣含量是雞肉的7倍。所以綠豆又被稱為「綠色珍珠」。

綠豆有清熱解暑，利尿，抗氧化等功效。

燕麥是一種低糖、高營養，高能量的食物，可促進腸胃蠕動，預防便秘。

早餐吃燕麥可提高記憶力，因此更適合學生和腦力勞動者食用。

【食材】綠豆、燕麥（或燕麥片）、水

【做法】同等分量的綠豆和燕麥，加水，打成米糊。

這款米糊口感細膩，豆香濃郁，特別適合夏季，因為綠豆屬於寒涼食物，可以清熱、瀉火、解毒，夏季可以去暑氣，飲食要根據四季氣溫變化而變化。

比如夏天喝綠豆湯，冬天吃涮羊肉，前者解暑，後者溫補。

【注意鴨~】如何購買燕麥片？

看是「燕麥片」還是「麥片」？

燕麥，是將純燕麥壓制而成。

麥片，則是由多種穀物混合而成，燕麥比例很小。還有的麥片製造商為了口感，增加麥芽精糊，砂糖，植脂末和香精等，其中含飽和脂肪酸和反式脂肪酸，長期食用不利於健康。

三，南瓜米糊

【食材】南瓜、小米、水

【做法】南瓜最好用蒸熟的南瓜，口感更好，也可以去皮切塊去籽用微波爐叮幾分鍾，如果懶得弄熟，就用生南瓜去皮去籽切成小丁，加小米和水，打成米糊。

米糊中加了南瓜，口感香甜適中，非常好喝，南瓜的甜和小米的香混合在一起，搭配的簡直完美，口感特別細膩。

小米，含蛋白質，氨基酸和多種維生素，具有補血壯體的作用。而且小米的膳食纖維含量是大米的2~3倍，有益腸道健康，有消食、解肚脹的功效。

這道南瓜米糊，有助於緩解壓力。

四，紅豆薏米糊

薏米，不僅含高蛋白，而且還有豐富的礦物質

紅豆，既能清心火，又可補氣血。

【食材】紅豆、薏米、大米、水（紅豆，薏米，大米的比例，1：1：1）

【做法】

1，紅豆和薏米洗凈，用水泡一晚，大米不用泡。

2，泡過的紅豆、薏米和大米，加水打成米糊。

這款米糊利於消腫去濕。

【注意鴨~】薏米不要多放，因為多了影響口感。

水和雜糧的比例，具體按人數多少而定，喜歡稀的雜糧少放，喜歡稠的，多放。

比如，我做的是兩個人的量，一般早餐主食多時，就喜歡稀一點的米糊，雜糧一共大約小半捧，加750毫升水，做好後正好是兩杯。

如果哪天主食少了，做的米糊就喜歡稠一點，多加點雜糧，增加飽腹感。

【豆子親測】燕麥不論是片還是顆粒，做米糊時，和其它雜糧或米類一起，都會使原本的米糊味道多增加一種香濃的口感，根據我做米糊的經驗，燕麥簡直是百搭呢。所以喜歡做米糊的朋友，家中備些燕麥很有必要啊。

喜歡吃甜的朋友，可以放一些冰糖，口感更佳。

點個關注唄，反正也不花錢，我是豆子，分享食物的美好，白了個白，如果有緣，我們江湖再見

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㈣ 九陽米糊豆漿機怎樣使用

九陽豆漿機使用方法：
1.把黃豆浸泡好，如果需要搭配大米或者其他配料的話，就一起放入豆漿機內；
2.加水在刻度線之內，水位線有最低位和最高位，注意不要低於最低水位線，不要高於最高水位線；
3.一切准備就緒後，啟動電源，豆漿機做好豆漿後會提醒。然後就過濾一下，稍微冷卻後就可以喝了。

㈤ 用破壁機怎樣做米糊

准備做米糊的材料：南瓜、大米、破壁機。

1，首先我們把南瓜去皮，然後去掉南瓜籽，用刀切成滾刀塊，如下圖所示。

㈥ 如何使用豆漿機打米糊

現在家庭當中都有豆漿機，像一般家庭早上會喝豆漿或麵包，此時豆漿機就派上用場，不必到外面去購買豆漿，自己做成的豆漿最安全的。而豆漿機除可以做豆漿外，還可以做米糊，米糊也是營養價值高的食物，下面我們就來了解如何用豆漿機做米糊。


如何用豆漿機做米糊
1、黑芝麻百米糊

大米清洗干凈，放入 豆漿機杯桶內，加水至杯體水位線處。清洗干凈豆漿機桶，並放入豆漿機桶內。放好豆漿機頭，接通電源，選擇「米糊」功能，啟動豆漿機，20分鍾左右米糊就可以做好。

營養功效：養顏美容、益智健腦、滋補養胃，益氣健脾，有助於腸胃消化。

2、紅薯滋補瘦身米糊

用料：紅薯250克，大米30克燕麥20克，薑片5片

製法：將紅薯清洗干凈後切成粒狀與清洗干凈的大米、燕麥、薑片一起放入豆漿桶內，桶內加水至上、下水位線之間。直接把機頭放到杯體上，接通電源，按「選擇」鍵，再按「開關」鍵，十幾分鍾自動做好紅薯米糊。

營養功效：紅薯含有獨特的黃酮素成分，這種物質即防癌又可抑制膽固醇的積累，能保持血管彈性，紅薯熱量低，是理想的減肥食品，其與燕麥、大米、薑片做成糊，更能達顯其獨特的功效。


3、小米花生芝麻糊

用料：小米60克，花生30克， 薑片5片，芝麻30克

製法：將小米、 花生、芝麻清洗干凈後，與薑片一起放入豆漿桶內，桶內加水至上，十幾分鍾自動做好芝麻米糊。

豆漿機屬於現代廚房的實用性小家電，操作簡便快捷，可在十幾分鍾內自動實現豆子的浸泡、預熱、粉碎、過濾、煮漿、延煮、自動報警過程，輕松做出新鮮的熟豆漿，是家庭生活的好幫手。

現磨豆漿機的使用和保養
1、杯體內無水或水位過低時，機器處於自我保護或報警狀態，電機和加熱管都不工作，並非故障，水量放置以靠近上水位線為佳。


2、極少數地區的飲用水會造成豆漿凝結成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含離子太多，可以用涼開水解 決。

3、洗刷時，只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部黏附的豆漿，切勿將機頭浸泡水中或水流沖洗機頭上半部分，機頭上部和電源插座部分，嚴禁入水。

㈦ 如何用榨汁機做米糊

需要提前准備好的材料包括：大米 100g、水 適量。

1、第一步把准備好的大米泡一晚。

㈧ 用破壁機怎樣做米糊

五穀米糊製作方法如下：

原料

五穀米100克、純凈水適量、冰糖（可不加）20克

1、准備好五穀米淘洗干凈備用，浸泡半天。

㈨ 怎樣用榨汁機做米糊

怎樣用榨汁機做米糊用榨汁機可以把米泡好？然後泡了好幾天再用米榨汁機去攪碎，然後再放鍋里煮就可以做米糊。

㈩ 怎樣用米糊機做蔬菜粥

四十種粥的做法
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 准備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
（4） 煮好後用鹽調味。
08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
製法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠後加醬油調味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
13 胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃
油--若干
製法（1） 將捲心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若
干
製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4） 煮好之後用鹽調味。
17 紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
製法（1） 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
（2） 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18 栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
製法（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
製法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20 大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
製法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2） 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
（3） 煮好之後放大醬調味。
21 胡蘿卜粥
原料：准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
製作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿卜素B族維生素
脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動
對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適
22 脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為葯用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水
化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
製作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳米煮粥待粥
將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生
貧血
23.蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，溫熱食用。
[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
24.八寶粥
[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。
25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。
[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。
[作用]潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神葯。
26.酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。
[作用]養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
27.小米棗仁粥
[原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。
[評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
28.綠豆粥
[原料]
綠豆30g，粳米100g
[做法]
1．將綠豆、粳米淘洗干凈。
2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
[營養]
內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。
[功能]
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。
29.銀杏粥：
益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：
銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
30.金銀花粥
材料：金銀花30克，白米30克。
做法：金銀花可在葯材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。
功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
31.蓮藕粥
材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。
做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。
功效：益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食慾不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。
32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水發泡洗凈。糯米淘凈後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。
功效：滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。
33.紅棗粥
材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。
做法：很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。
功效：具有養脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用，對於血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。
34.麥冬竹葉粥
材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。
做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。
35.豆漿粥
做法：豆腐漿適量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，並適用於治療炎夏食慾不振、體倦乏力諸症。
36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖後倒入粥內，攪和後涼服。
功效：對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等症甚佳。
37.菊花粥
做法：用黃菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米160克共煮成粥。
功效：此粥對夏季風熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。
38.蘆根粥
做法：鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米60克，生薑2片，將蘆根洗凈、切段，與竹茹同煎，去渣加粳米、生薑煮成粥，分2次服食。
功效：有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用於治療中暑煩渴、惡心嘔吐。
39.雞粥
主料：雞肉200克
調料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，薑片5克，香菜末。
做法：
1：將大米淘洗干凈，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥
2：雞肉放入另一隻鍋內，加薑片和水，燒開後小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味。
3：把調好味的雞絲倒入粥鍋內，用文火稍煮一會兒，撒上香菜末即成。概據個人的喜好與習慣，也可不加香菜末。
特點：味道鮮美可口，常食可滋養五臟、補氣血。
40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量。
要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
2，煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然後洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法如下：
豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中；
5，先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
6，粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
1、先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥；
2、將米下鍋加入適量的水，大火煮開3分鍾，加入南瓜泥不停攪拌直至再次煮開，開小火繼續煮15—20分鍾就可以咯；
3、加入適量的白糖或者放涼後加入蜂蜜；
我個人覺得南瓜粥已經有很清甜的香味了，為了身材著想，我就沒有加糖。而且放冰箱冰過以後更好喝