曬魚干怎麼防蒼蠅圖片

1. 曬魚干怎麼防蒼蠅

曬魚干防蒼蠅方法有烈日暴曬、掛在蚊帳里、火煙熏等。

1、肉蠅經受不住烈日暴曬的高溫環境，在夏季里，每天早晚和陰天都是肉蠅的活動高峰期。因此，一定要選擇晴天里在戶外晾曬魚干，在陽光溫度比較高的時候，也就是陽光曬到皮膚上感覺灼熱，才能開始晾曬，在陽光曬不到臘魚之前，一定要把魚干收回來，防止肉蠅下蛆。

2、如果太陽時隱時現的多雲天氣，或是無雨陰郁天氣，直接把魚干掛在戶外晾曬，很容易招致肉蠅下蛆。有的時候魚已經腌制了，不得不晾曬，這種情況下為了防止肉蠅下蛆，可以在戶外掛通風透氣良好的大孔蚊帳，把臘魚成串吊起來掛在蚊帳里。

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注意事項

1、魚干一般在超市海產干貨區有賣。挑選時盡量選肉質厚點沒刺的，大概在5mm左右的。

2、魚干提前浸泡時最好加些醋，這樣可以去腥和殺菌。

3、魚干浸泡時不要時間太長，以免切絲時肉散了。也不要時間太短，不然肉太硬。剛軟即可。

2. 曬咸魚時如何防止蒼蠅

兄弟給你看看這個報道

黑心加工點曬魚噴農葯 為啥，防蠅出此招
2002-7-31 9:01:58

新華網浙江頻道07月31日電 在溫州人的食譜中，各種鮮魚曬製成的魚干是一道不可多得的美味佳餚。但就在樂清，一些黑心的加工點為了驅趕蒼蠅，竟把除蟲的農葯噴灑在咸魚幹上面，而且這些「毒魚干」還被賣到了溫州、瑞安等地的菜市場上。記者昨天在樂清市天成鄉萬宅村、蒲岐鎮北門等地暗訪發現，這樣做的加工點還不少。

夏天日光強烈、日照時間長，正是曬咸魚乾的好時節，但帶有腥味的咸魚露天晾曬容易吸引蒼蠅，而被蒼蠅叮咬後的魚干容易生蛆生蟲，影響銷售和儲存。為此樂清的一些不法咸魚加工點就用驅蟲農葯加水稀釋，對魚噴灑後驅蠅。昨天上午，記者以超市采購員的身份首先來到了樂清天成鄉的萬宅村，這里的許多人家都在從事曬咸魚乾的行業。在村裡一家姓葉的曬魚加工點里，10多個工人正在有條不紊地去鱗、洗內臟、鹽腌等工序。一個負責人模樣的稱，現在是休漁期，每天加工的量都不大，這幾天曬的已經全部賣到市區東門的市場了。記者當下就表示，價格可以商量，但必須保證衛生。這位負責人遮遮掩掩地說：「放心好了，我們的魚都用葯水噴過的。」當被問及是用什麼葯水時，這位負責人馬上就警覺了，連稱葯水是用蛔蟲葯泡的，人是可以吃的。之後，他又以咸魚干已賣完為由拒絕了記者購買樣品的要求。

在邊上的一家姓趙的曬魚加工點里，記者發現一個很奇怪的現象，洗魚的水桶上是蚊蠅亂飛，可一籮筐里已曬好的咸魚上卻連一隻蒼蠅也沒有。這里的女場主倒也說得乾脆，她說，他們都是用殺蚊子的葯水稀釋後，在咸魚幹上噴兩遍就可以防蠅了。

說著，她還指著牆角一個農葯噴霧器說，就是用這個噴的。這時，先前記者去過的加工點里的一個工人跑過來嘀咕了幾句後，這位女場主就緘口不說了。

對於用農葯噴灑咸魚干驅蠅的懷疑，記者在蒲岐鎮的一位農葯商那裡得到了證實。他說，周邊一帶有很多加工點都在用「敵殺死」、「敵百蟲」等農葯驅蠅，甚至還有人用「敵敵畏」。（據《溫州日報》/梁冬）

3. 曬腌制魚怎樣沒有蒼蠅

1、天氣轉冷的時候，深秋或是冬天。

2、做紗網，將魚罩在裡面。

3、在魚附近放置風扇，吹走蒼蠅。

4、在魚身上抹食用油。

以下介紹天冷時曬魚的方法。

材料：鮁魚、食用鹽、食用油

處理方法：

1、鮁魚收拾干凈內臟，用鹽水沖洗干凈。

4. 曬魚干如何防蒼蠅

1. 曬食物魚，蝦類不能帶葯的防蒼蠅，可以防蒼蠅的辦法，在曬魚，蝦外加蒼蠅網製成的棚子蓋在上面最好，一樣照曬，通氣，防蒼蠅，也就是裝沙窗那樣的原理。
   

2. 或者可以撒一些白酒。
   

5. 曬魚干怎麼才能不招蒼蠅

• 高溫法

  蒼蠅在溫度很高的情況下，是不敢隨便出來活動的，所以曬魚干要想防蒼蠅，我們就得找到合適的天氣，也就是說最好在高溫天氣，夏天的正午就很不錯，這個時候太陽的溫度非常高，蒼蠅是不敢出來活動的，我們這個時候趕緊把魚干掛出來曬，等到下午四五點鍾氣溫變低了就把魚干收回來放好，這樣可以有效避免蒼蠅來咬魚干。

  

6. 夏天怎樣腌魚不生蛆

下面說說夏天曬臘魚干怎樣預防肉蠅下蛆：

很多人存在認識誤區，認為所有的蒼蠅都會導致臘魚長蛆。其實，普通的蒼蠅一般不會讓臘魚臘肉長蛆，能讓臘肉長蛆的往往是肉蠅，因此，肉蠅才是臘魚干過程中需要防範的重點。有些地方由於環境和氣候等原因，往往只有蒼蠅，而肉蠅則比較少見，所以防蠅蛆工作可以不做。

很多人都知道在臘曬魚干過程容易被肉蠅下蛆，但忽視了腌制和臨時儲存過程中也可能招致蛆蠅的事實。因此，在腌制過程中，以及每天太陽下山後收回來臨時存放，都需要注意防蠅蛆，容器或是腌制池必須加蓋子。

由於嚴實的蓋子不利於臘魚的水分散發，且容易潮潤，因此，可以用紗網或是紗窗材料做成封口蓋，既可以防蠅蛆，又能通風透氣。

肉蠅經受不住烈日暴曬的高溫環境，在夏季里，每天早晚和陰天都是肉蠅的活動高峰期。因此，一定要選擇晴天里在戶外晾曬魚干，在陽光溫度比較高的時候，也就是陽光曬到皮膚上感覺灼熱，才能開始晾曬，在陽光曬不到臘魚之前，一定要把魚干收回來，防止肉蠅下蛆。

如果太陽時隱時現的多雲天氣，或是無雨陰郁天氣，直接把魚干掛在戶外晾曬，很容易招致肉蠅下蛆。有的時候魚已經腌制了，不得不晾曬，這種情況下為了防止肉蠅下蛆，可以在戶外掛通風透氣良好的大孔蚊帳，把臘魚成串吊起來掛在蚊帳里。

如果魚乾量大，沒有那麼多蚊帳可用，天氣又不夠酷熱，則可以用強力風扇或是鼓風機對著魚干吹風，既能驅蠅，又能吹乾臘魚，一舉兩得。

7. 怎樣曬魚干不生蟲

我從小生活在海邊，腌魚和曬魚干是我們這裏海邊人必備的生活技能，我從小耳濡目染自然對這項工作特別的熟悉。現在每到春秋兩季海魚大量上市的季節，我都會曬上一些魚干來享用。

曬魚干不生蟲的竅門:1.海水的味道有驅趕蚊蟲的功效，用海水洗魚後晾制，一般蒼蠅不願意靠近。2.鹽和魚的比例一般以0.5:10為好，這樣腌制的魚也不易生蟲。3.腌制到魚的表皮變緊時，再用海水過一下魚晾曬，這樣會給魚增添獨特的風味。海邊的漁民晾曬魚干一般都是在漁船上晾曬，這樣因為海風的吹拂魚乾的快，也不易生蟲。魚干現在腌制晾曬最好的方法，就是用紗網罩著晾曬，這個是目前為止最好的方法。不過以前有不法商販有用葯品浸泡魚乾的，這樣的魚干怎麼放都不會生蟲，如果遇到聞起來不是正常魚乾的味道的，那麼就需要謹慎購買了!

8. 夏天怎樣曬魚干防蒼蠅

曬魚干防蒼蠅方法有烈日暴曬、掛在蚊帳里、火煙熏等。

1、肉蠅經受不住烈日暴曬的高溫環境，在夏季里，每天早晚和陰天都是肉蠅的活動高峰期。因此，一定要選擇晴天里在戶外晾曬魚干，在陽光溫度比較高的時候,也就是陽光曬到皮膚上感覺灼熱，才能開始晾曬，在陽光曬不到臘魚之前，一定要把魚干收回來，防止肉蠅下蛆。

2、如果太陽時隱時現的多雲天氣，或是無雨陰郁天氣，直接把魚干掛在戶外晾曬，很容易招致肉蠅下蛆。有的時候魚已經腌制了，不得不晾曬，這種情況下為了防止肉蠅下蛆，可以在戶外掛通風透氣良好的大孔蚊帳，把臘魚成串吊起來掛在蚊帳里。

3、如果魚乾量大，沒有那麼多蚊帳可用，天氣又不夠酷熱，則可以用強力風扇或是鼓風機對著魚干吹風，既能驅蠅，又能吹乾臘魚，一舉兩得。

4、肉蠅還怕火煙，因此，天氣不夠晴朗的時候，可以圍著臘曬棚周圍生火堆，火堆不要燒得旺，要冒出滾滾濃煙，一般用鋸末、秕谷、碎稻草等碎末物燒燃一部分後，再灑點水，就能冒出濃煙。

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曬魚乾的注意事項：

1、洗滌的時候要清洗干凈。

在洗滌的時候，需要用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進筐內，滴干水分，即可進行腌制。

2、用鹽的多少要控制好。

根據魚體大小確定用鹽數量，另外用鹽的多少還要根據季節來選擇，為了使得魚更加的入味，可以使魚體浸入鹵水，充分吸收鹽分，脫出水分。

9. 曬魚干怎麼才能不招蒼蠅

1、魚身上抹食用油。

2、做紗網罩住魚干。

3、選擇深秋時節曬魚干，沒有蒼蠅，魚肉是被風乾的，更有韌性。

以第3種方法為例，操作步驟如下：

1、鮮魚沿肚皮的一側剖開，去鱗去內臟（不吃魚頭的直接剁掉省點咸鹽）。

10. 怎麼曬魚干不招蒼蠅

當我們談論魚，一種水生動物時，我們經常想到美味的食物！我們吃魚有很多方法，比如蒸、燉、腌制、和燒烤。另一種不尋常的方法是把魚曬干，做成干小魚。在陽光，乾燥的小魚被放在足夠的地方曬干，但是它們通常會吸引很多蚊子。我們應該給魚添加一些調味品，讓我們介紹下面的細節。

1、首先把放過鹽的魚扔進鍋里烘烤，也就是說，往鍋里放一些油，然後把魚扔進鍋里，蓋上鍋蓋，當你聞到魚的味道時，就停火。



2、然後把小魚從鍋里拿出來，整齊地放在一個專門用來烤魚的工具里。然後把它放在陽光下，直到小魚變干。



3、然後將干魚扔進專業的魚熏魚工具中，加入火，並放出煙霧(魚的顏色與煙霧的材料有關，當然煙霧的材料是絕對自然的)