馬齒莧圖片怎麼吃

『壹』 馬齒菜怎麼做好吃

• 馬齒莧去掉老梗，洗凈備用。

  

『貳』 蔬菜馬齒莧是什麼最好給我圖片

1、什麼是馬齒莧

馬齒莧（學名：Portulaca oleraceaL.）：為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛。莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。

2、馬齒莧有什麼功效

中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供葯用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸葯和農葯；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料

『叄』 馬齒莧炒著吃的做法

用料

主料

• 

  5.

  最後裝盤，蔬菜類一般中間挖個洞，讓熱氣散出來，防止燜黃。看著水多是沒有完全晾乾和煮出來的水。

『肆』 「馬齒莧」的圖片。

『伍』 涼拌長命菜馬齒莧的做法步驟圖，怎麼做好吃

涼拌長命菜馬齒莧的做法

步驟：

1.馬齒菜去掉老根（擇成適口的段），清洗干凈。

2.鍋里燒開水，撒少許鹽，滴幾滴清油下馬齒菜過水撈出濾干。

3.取一碗加入蒜碎 蔥碎 雞精 生抽 泡椒攪拌均勻成料汁。

4.鍋中放油爆香花椒。

5.花椒油趁熱澆在料汁中。

6.焯水的馬齒菜碼在盤中，澆上料汁即可。

小貼士

馬齒莧有本身的酸味，此涼拌菜無需加醋了，生抽是鹹的，剁椒也是鹹的，不要加鹽了。馬齒莧的葉子非常容易掉，洗的時候一定要輕手。

『陸』 馬齒莧是什麼講詳細一點謝謝！！

1、什麼是馬齒莧

馬齒莧（學名：Portulaca oleraceaL.）：為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛。莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。

2、馬齒莧有什麼功效

中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供葯用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸葯和農葯；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。

『柒』 馬齒莧能生吃嗎

馬齒莧是一種比較常見的野菜，其營養價值是比較高的，也經常被用來跟各種食物一起烹炒，做成各種各樣的食物。當然，也有不少人有著這樣的疑問：馬齒莧可以生吃嗎?其實，從營養角度和人體健康角度來說，馬齒莧是不宜生吃的。下面就為大家詳細介紹馬齒莧食用方面的相關知識。

一、馬齒莧可以生吃嗎

馬齒莧是不宜生吃的。

因為馬齒莧一般生長於野外，上面的灰塵和小蟲往往較多，另外野菜上面的污染物含量也是比較高的，生吃的情況下極有可能把這些臟東西吃下去。而且馬齒莧中含有致敏物，吃後皮膚在太陽下暴露，極易誘發日光性皮炎，因此易過敏人群要少吃或不吃。吃之前要用大量清水洗干凈，並盡量過水焯一下，盡可能去除一些毒素。不能確定的野菜最好別吃，一旦出現過敏反應，要及時就醫。
二、小孩能吃馬齒莧嗎
小孩子可以適量吃一些新鮮的馬齒莧，馬齒莧中含有豐富的維生素E和胡蘿卜素，對於寶寶的視力發育非常有好處，此外馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑製作用，能夠有效的預防孩子腸道疾病，另外馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平。
馬齒莧的莖或者葉都可炒菜。如果想嘗試特色一點的食物的話，就可以用馬齒莧做湯、做沙司、做蛋黃醬亦或是燉菜，而且馬齒莧與碎蘿卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒。也有許多媽媽用馬齒莧來包包子或者煮粥，滋補效果都很明顯，吃著吃著，皮膚就越來越光滑透亮啦。
三、馬齒莧怎麼做好吃
（一）馬齒莧炒豆乾
准備材料：馬齒莧(干)50克、豆腐乾3塊、色拉油適量、食鹽1/2茶匙、味精少許、生抽1湯勺、紅尖椒4個、大蒜4瓣、尖椒12個。
做法：
1、馬齒莧菜乾倒入細篩網內用清水反復沖洗3、4次，然後瀝干水分備用。
2、豆乾切成粒、辣椒和大蒜拍扁後切碎備用。
3、炒鍋內倒入比平時炒菜較多的菜油燒熱，倒入大蒜碎炒出香味，隨後倒入切好的豆乾和辣椒一起翻炒均勻直辣味飄出。
4、接著倒入瀝干水分的馬齒莧干一起大火翻炒約2分鍾，再調入生抽、鹽和味精炒勻即可。
（二）馬齒莧瘦肉筍干湯
准備材料：馬齒莧適量、筍干適量、豬肉適量、食鹽適量、雞精適量、水適量。
1、將豬肉切片。放料酒、薑汁水、生粉腌制一會，筍干泡開後撕成筍干長絲，馬齒莧洗清，切成段。
2、筍干先放沙鍋里，加水煮透，然後倒入肉片同煮開。
3、等肉片變色，再放

『捌』 馬莧菜圖片怎麼做好吃

- 用料 -
馬齒莧500克
辣椒油
2勺
陳醋
1勺
醬油2勺
香油1勺
鹽
適量
花椒油
1勺
大蒜15克

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- 做法 -
1.
這是買回來的一部分馬齒莧都挺新鮮的

2.
將菜用剪子剪短去掉根部的老根蒂在清水裡泡幾分鍾在清洗兩遍撈出控水

3.
鍋里水燒開後放入少許的鹽接著放入馬齒莧焯水，等沸騰後1分鍾即可撈出

4.
將馬齒莧撈出來放入提前准備好的涼水中侵泡幾分鍾

5.
撈出過濾控水

6.
趁這時准備好碗汁分別是:辣椒油2勺 花椒油1勺 醬油2勺 陳醋1勺 香油1勺 鹽適量攪均勻

7.
將控好水的馬齒莧放進小盆里在加入大蒜末

8.
將圖6的碗汁倒進裝有馬齒莧的盆里拌均勻即可裝盤

9.
裝盤即可開吃了！特別爽口的冷盤！

『玖』 馬齒莧是什麼植物

馬齒莧為馬齒莧科馬齒莧屬一年生草本植物。別名：蜀本草，馬齒草、馬莧、長命菜、馬齒龍芽、醬瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰莧、馬踏草、安樂菜、酸莧、耐旱菜。

營養

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。