海怪怎麼吃圖片大全

1. 煙台 海怪怎麼吃

海怪沒聽說過，你說的是蟶子吧？，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。
買回來後放養於含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末、少許鹽，即可撈起食用；也可用干辣椒、食用油做辣炒蟶子。蟶子是性寒，每次不宜超過五十克

2. 海南人說的海怪是什麼怎麼吃有毒嗎

身上全是甲克對吧……就是鱟嘛……可以吃，像螃蟹一樣的炒，海鮮店都會做。。沒毒。。我都吃好多次了

3. 海怪吃哪個部位呢

海怪是一種寄居蟹，一般它能夠吃的部位還是挺多的，如蟹黃、蟹肉，只要注意不要去吃黑膜、蟹腮，蟹腸，蟹心和蟹胃這四個地方就好，其他地方都能去吃。

也許聽到海怪很多人都會有些陌生，其實它就是屬於一種寄居蟹，一般它能夠吃的部位還是挺多的，只要注意不要去吃它的蟹腮、蟹腸、蟹心、黑膜和蟹胃這四個地方就好，其他地方都能去吃。

其中最有營養的地方應該是蟹黃，不要直接把它當成內臟給丟掉了，分辨起來也比較簡單，它的蟹黃顏色是發黃的，內臟通常都是紅色或者黑色。

海怪又名寄居蟹又名白住房、干住屋，主要以螺殼為寄體，寄居的最大螺體最大直徑可達15厘米以上。因其非常兇猛，常用其螯吃掉軟體動物貝類的肉，霸佔其殼為己有，且住房從不交租而得名，隨著寄居蟹的長大，它會更換不同的殼來寄居。

寄居蟹多產於黃海及南方海域的海岸邊，在沙灘和海邊的岩石縫里容易發現，有時在竹子節、穗椰子殼、珊瑚、海綿等其它地方也能看到這種有清道夫之稱的雜食性動物。

寄居蟹以螺殼為寄體，平時負殼爬行，受到驚嚇會立即將身體縮入螺殼內。隨著蟹體的逐漸長大，寄居蟹會尋找新的殼體換殼，已知的寄居蟹品種有幾十種，在中國沿海較常見的品種有方腕寄居蟹和櫛螯寄居蟹。方腕寄居蟹比櫛螯寄居蟹體形稍大，寄居的螺體最大直徑可達15厘米以上。

4. 海怪的吃法竅門

將海怪放入水中，順時針攪拌，洗凈。反復清洗三次左右，撈出瀝水備用。熱鍋爆香姜蒜，倒入海怪快速翻炒1分鍾，沿鍋邊澆入15ml料酒，放入豆豉，翻勻，邊炒邊澆入水，然後蓋上鍋蓋，燜1分鍾。開蓋後再次沿鍋邊澆入15ml料酒，翻炒至干身即可出鍋。

5. 海怪怎麼做好吃

清蒸海怪
用料：海怪、鹽
做法：
洗干凈海怪，單個洗，不要用力，怕擠破肚子。
海怪一個個擺放蒸鍋里（要是直接扔鍋里，小腿就能扎破海怪肚）
用熱水兌點鹽，調成鹽水，淋到海怪身上
大火蒸10分鍾，顏色全部變紅再蒸3分鍾
出鍋

香辣海怪腿
用料：海怪、蔥、姜、蒜、紅辣椒
做法：
先把「海怪」腿用刀背敲開裂紋，為的是更好的入味。
然後蒜瓣拍大塊，蔥、姜、干紅辣椒切細絲，鍋內加油燒熱爆入切好的這些輔料，加調味醬油和料酒，沒有添水，迅速倒入敲「海怪」腿翻炒，盛盤。

海怪粥
用料：大米、姜、香菜、鹽、胡椒粉
做法：
大米洗凈，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鍾。
將海怪蓋揭開，撕去腮和胃，然後清洗干凈斬件，姜切絲，香菜切碎。
將泡好的梗米煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至米粒開花至濃稠。
放入斬好的海怪和姜絲，調入少許黃酒，繼續煮10分鍾，調入鹽和胡椒粉。
最後撒入香菜碎即可。香噴噴的海怪粥出鍋了。

小

6. 一種海鮮叫海怪，它的吃法哪些

用料：寄居蟹的腿；蒜2瓣；姜3片；蔥3片；麻辣干鍋調料一勺；料酒一勺；鹽適量

辣炒海怪腿的做法

1、買回新鮮的海怪腿，其實就是寄居蟹的腿，仔細洗掉附著的泥，多洗幾遍。

7. 海怪應該怎麼吃

主料：海怪腿800克、醬油2勺、料酒1勺、米醋3勺、蔥3片、姜5片、小米辣2個。

輔料：鹽1勺香菜少許。

1、首先備齊所有的食材。

8. 海怪怎麼吃人圖片大全

海怪能食用不

9. 海怪的各種做法

清炒蟶子
選蟶子500克，寧小勿大，但一定要活的。將蟶子逐只洗清養上一小時，瀝干水分待用。另外備好生薑、蔥、黃酒、糖、鹽、油等輔料。
油鍋燒至八成熱時，放入薑片，鹽，開大火倒入蟶子稍加翻炒，再加入黃酒和糖炒勻。待蟶子的兩扇介殼全部打開，迅速投入蔥段，再翻炒幾下，切斷火源，便可出鍋裝盆，並澆上湯汁，一盆白里透黃、白中帶綠的「清炒蟶子」就呈現在面前。其不老不生、不咸不甜、肥而不膩，鮮美可口，怎不叫人垂涎欲滴呢！趁熱，再置上一碟米醋蘸著吃，不論是小酌還是下飯，都十分可口。
要做好這道佳餚的關鍵是：一定要控制好火候。火候不到———生；貽誤火候———老。蔥一定要最後才放，這樣色彩一下子就吊出來了。
另外，若放些茭白片或綠豆芽什麼的，還可與蟶子一起清炒。

霉菜梗蟶子
材料：活蟶子 姜絲 霉菜梗 紹酒 干紅 椒絲 芝麻油 味精 精鹽
做法步驟：1.將蟶子洗凈，排放入碗內，倒上霉菜梗和汁，撒上姜絲、紅椒絲、紹酒、精鹽、味精、芝麻油等調好味；
2.將放上調味料的蟶子上籠蒸熟即可。
菜餚特點：此菜具有江南地方特殊風味，鮮香味美，獨具一格。

三絲拌蟶
原料： 大蟶子 750克 紹酒 15克 熟火腿絲 25克 薑末 10克 熟香菇 75克 醬油 25克 凈黃瓜 50克 精鹽 13克 韭菜 250克 味精 1克
特點： 浙菜、海鮮河鮮、味道鮮香
製作過程： 1、 將蟶子洗凈，在鹹水裡養3小時左右，使它吐凈泥沙，撈出用清水洗凈。 2、 炒鍋中放水1.5公斤，用旺火燒沸，放入蟶子，氽至開口時用漏勺撈出，湯待用，冷卻後剝去殼，剪去須尖和泥腸，用冷開水洗凈。 3、 韭菜去根，切成3.3厘米段，放入開水中焯一下，香菇切成線，將韭菜及香菇絲一起放入氽蟶子的原湯中浸漬2分鍾，撈出冷卻。 4、 將蟶肉、韭菜、香菇絲、味精、紹酒、鹽2.5克放入碗中拌勻，盛入盤中，四周鑲上用黃瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿絲，上桌時，外帶薑末、醋、醬油一碟蘸食即可。

鍋塌蟶子
【所屬菜系】 韓國
【特點】 呈淡黃色，鮮嫩可口，清淡咸辣
【原料】 去殼蟶子250克，雞蛋2隻，麵粉40克，鹽6克，味精5克，白糖10克，料酒15克，芝麻油25克，雞湯100毫升，蔥末5克，熟雞油150克，生薑末5克，青蒜段5克，干辣椒1個
【製作過程】 1、 蟶子洗凈泥沙，瀝干水分後，放入碗內，用鹽、酒、蔥薑末煨拌，都沾上麵粉 2、 瓷碗內，打入雞蛋，抽打起泡後，放入沾勻麵粉的蟶子 3、 旺火燒熱炒鍋，放入熟雞油，待油溫燒至三成熱時，用手將蟶子三隻一拿，平放在鍋內成四方形，擺好後，用溫火慢慢將鍋轉動煎塌，前黃翻個兒再煎，兩面均煎成淡黃色，倒入漏勺內，控油 4、 炒鍋凈後放20克芝麻油，燒四成熱，放入干辣椒段，炸至脆而不糊，再放入蔥末、生薑末，烹入料酒，加雞湯、味精、白糖，再將煎過的蟶子放入鍋內，燒開，湯汁將收干時，把青蒜段擺碼在蟶子上面，淋上餘下的芝麻油，出鍋，倒入大圓盤內，即可

爆炒蔥香蟶子
1. 將鍋里的水煮沸，把蟶子放入熱水中過一下，蟶子的貝殼都張開了，把蟶子撈出來。
2.把蟶子肉取出，放入碗中。加入料酒（這次採用的是二鍋頭，赫赫）、一點醬油，然後拌勻。腌幾分鍾。
3.同時洗蒜頭少量，剁碎；干紅辣椒一點，切成絲；生薑少量，絲。切蔥頭若干。
4.然後鍋里放油，加熱後，放入碎蒜（蒜茸）、紅椒絲、生薑，然後爆炒。然後放入腌好的蟶子（把蟶子中剩餘的水瀝干後才放入鍋內）。然後一起爆炒片刻。
5.放入蔥，放入適量鹽,繼續爆炒。爆炒。
6.然後出鍋！！（也可以考慮加入一點雞精）

苜蓿蟶子
主料：蟶子
輔料：黃瓜、雞蛋、木耳
調料：鹽、雞精、香油、食用油、蔥、蒜
製作方法：
1． 將蟶子洗凈用沸水焯一下，去殼；
2． 黃瓜洗凈切成片；雞蛋打散；
3． 坐鍋點火倒油，待油熱後放入雞蛋炒熟撈出待用；
4． 再坐鍋點火倒油，油熱後放入蔥、蒜煸出香味，加入蟶子肉、木耳、黃瓜、雞蛋、鹽、雞精翻炒，淋上香油即可。
特點 ：鮮咸可口。

蟶子炒蘆筍
蟶子洗干凈,開水燙一下,把蟶子邊上的那條黑線剝掉,再用清水洗一下,切成小丁;
蘆筍取嫩頭洗凈切成小丁;用蔥姜爆一下鍋,把蟶子倒入加料酒煽炒一下盛出;
鍋里再放少許油把蘆筍炒一下,炒約三分鍾左右倒入炒好的蟶子一起翻炒一下,加入少許鹽就可以出鍋了

雪汁倒立蟶子
原 料：鮮蟶子400克，雪汁80克，蔥段、薑片各8克，味精3克。
製法：
1、鮮蟶子洗凈外殼泥沙，用淡鹽水（或海水）養蟶子6個小時讓蟶子吐盡泥沙，用刀在蟶子的閉殼肌割一刀。
2、取蘭邊碗一隻，把蟶子沿碗邊豎立，然後加味精、雪汁、蔥段、薑片上籠旺火蒸5分鍾至蟶子斷生取出，揀去蔥段、薑片，在托一隻平盆。
風味特點：蟶肉鮮嫩、雪汁清爽。

銀芽炒蟶肉
原料：綠豆芽，蟶子，黃辣椒
調料：健康平衡鹽，白糖，太太樂雞精，大豆色拉油，麻油
配料：大蔥
做法：
將綠豆牙清洗干凈，用清水浸泡約十五分鍾，撈出，瀝干水分。去除綠
豆芽的豆殼和根須，待用。
蟶子，清洗干凈後，在鹽水裡靜養半日，使其盡可能的吐盡泥沙。
取一湯鍋，倒入半鍋清水，開大火，待水沸騰後，將銀芽倒入鍋中，焯水後撈出，瀝干水分，待用。
換一鍋水，煮沸後將蟶子倒入鍋中，稍開口即可撈出。去除蟶子殼和黑色的膜筋，瀝干水分，待用。
黃辣椒清洗干凈，去除蒂和辣椒籽，切細絲。大蔥清洗干凈，切成蔥花。
炒鍋內倒入適量的大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時，將蔥花倒入鍋中，煸炒出香味後，將切好的的黃辣椒絲倒入鍋中，翻炒片刻，再將銀芽和蟶子肉一起倒入鍋中翻炒，加入健康平衡鹽，白糖，太太樂雞精調味，翻炒均勻，淋上麻油，翻鍋後即可出鍋裝盤。
特點：入口清爽鮮美。

雪麗蟶子
原料：大蟶子，海鰻肉，火腿末，香菜葉，雞蛋清，調料
製法：1、蟶子洗去泥，放入1%的淡鹽中養三小時，使其吐凈泥質，沖洗凈，用旺火沸水氽熟，剝殼取肉，撕去筋和泥腸，洗姿態瀝去水。
2、海鰻肉剁成泥，加精鹽，味精，蔥薑汁，求助水，攪打上勁，把蛋清打散，徐徐攪進魚糊中。
取22隻調糕，抹上凍雞油，鋪上一層魚糊，放一隻蟶肉，上面再用魚糊覆蓋，綴上火邊末，香菜葉，把生坯上籠，用小火蒸熟取出，脫入盤中。
3、炒鍋上火，放清湯300克，調入鹽，酒，味精，沸後用濕澱粉勾薄芡，沸點雞油，蒙於蟶上即成。
特點： 潔白如雪，鮮嫩嬌柔，清淡適口

10. 海怪怎麼吃的啊

海鮮一般都是蒸和煮吃起來才鮮，我想海怪也是在海里生長的，如果抓住了吃的話，也應該蒸或煮著吃。不過海怪太大，得提前預備大鍋和大蒸箱