⑴ 想要天天向上最新一期高天鶴同款毛衣
可以啊,你去買一個吧,我感覺它那個毛衣還啥的,質量都挺好的。
⑵ 中餐廳主廚和高天鶴,炒辣子雞時的背景音樂是什麼
用料
雞肉 一斤(人多請增量,過油後不出貨)
配料
芹菜 幾根
干辣椒 50-60g(這菜辣椒越多越有感覺,怕辣可用辣度低的品種)
花椒 一大把(我用了青藤椒)
白芝麻 至少一湯匙,多了不怕,不加亦可,因為主要作用是增加賣相
蔬菜水或高湯 一小碗,沒有就用清水
調料
蔥 一根
姜 一塊
蒜 半頭
八角 1枚
香葉 兩片
料酒 3湯匙
糖 一茶匙
鹽 適量
五香粉 適量
醬油 1湯匙
辣子雞的做法
雞肉洗凈斬成小塊
小貼士
1 辣椒、花椒:我第一次體會到做川菜用四川香料真的很重要就是在這道菜,想要辣中帶香,辣而不燥,還是建議用川產辣椒炒制,尤其是二荊條這類油脂豐富,香味濃郁,本身辣度又不會太強的品種,不用另加香料炒菜就香到陶醉,看著一片紅,卻不會辣得跳。
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2 雞肉的處理:就本地食友和我交流的結果,這道菜還有一種家常做法,雞不需要過油炸,只用干炒的,味道也很好。
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3 蔬菜水:油炸版本中,為了讓炸乾的雞肉略微回軟,後期可以加一點高湯或者蔬菜水,還能提供另一種鮮味。我家先生喜歡吃口感比較乾的,所以液體就省略了。
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4 用鹽:炸乾的雞肉不容易吸味,後期翻炒時幾乎沒怎麼放鹽,所以腌制雞肉時鹽要放夠。
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5、用油:川菜離不開菜籽油,理論上炸雞也該用菜籽油,但由於花生油更適合高溫油炸,家常做法常常選擇了健康放棄了口味,所以我家油炸食物時都常用花生油。
此外,圖片上油炸的鍋很小,那時剛畢業,還在租房,廚具簡陋,還想著省油,是錯誤的示範。本因用一口大鍋,雞塊切的大小均勻,寬油下去,炸出來的效果最佳。
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6、其他:做這道菜時辣椒、花椒我都水洗過再瀝干,濕香料所以煸炒的時間我都稍微延長了。正常來講花椒久炒易苦,辣椒久炒易糊,炒香料的火候和時間需要多多注意。
⑶ 《天天向上》五個人私底下的關系怎麼樣
這五個人私下裡的關系估計是很好的。因為畢竟共同主持同一個節目,每天在節目上有很多互動,再加上中間有一個老大哥汪涵的存在,更是可以在其中調節他們之間的關系。
之前看娛樂新聞時說到這五個人中,如果有人出現問題或者是遇到麻煩,汪涵都會盡力幫助解決,這就說明五個人關系應該還是不錯的。雖然我們並不是他們本人,但是通過日常生活中在電視上的一些了解,也可以對他們的關系有一些猜測,認為他們其實關系還是不錯的,畢竟可以大家互相幫助嘛。