冰菜圖片的價格多少

⑴ 什麼叫冰菜

養生之道網導讀：冰菜的營養價值有哪些？這種蔬菜應該很多人沒見過，冰菜來源於非洲，是一種多肉植物，其特點是葉片上有類似冰晶的東西，口感鮮嫩、爽脆，是法國料理中的常見菜品。下面來了解冰菜的營養價值和吃冰菜的好處。

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冰菜的屬性
科屬：番杏科

產地：原產於非洲南非

別名：水晶冰菜、冰草、冰柱子

簡介：

冰菜也稱非洲冰菜，是番杏科的「冰葉日中花」，屬於鹽鹼植物，原產自南非的多肉植物，在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布，可以直接食用。冰菜長相奇特，整棵植株水靈靈，充滿水分的莖葉上附有一層天然的分泌物，看上去有點像『薄冰』，經久不『化』。不過這個『冰』並非人工製作，而是莖葉自身的天然分泌物。在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名冰菜。而且，這層天然分泌物中含有鹽分，因此吃起來本身就帶有一些鹹味。

圖片：

冰菜的營養價值、吃冰菜的好處
一、冰菜的營養價值

1、冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質，其中含有的低鈉鹽對人的身體有很多好處。

2、冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味，並且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質，凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是一種高營養價值的蔬菜。

二、吃冰菜的好處

1、低鈉蔬菜

冰菜的「冰晶」中富含天然植物鹽，屬於低鈉鹽，人們食用對身體是很有好處的。冰菜的這一特點，十分適合中老年人及患有高血壓的病人吃。

2、預防糖尿病

冰菜除了含有低鈉鹽外，還含有多種氨基酸，可以減緩腦細胞的老化速度、強化腦細胞功能。因此，腦力勞動者及青少年可以在平時吃一些冰菜。另外，冰菜還含有少量的黃酮類化合物，它是一種高活性的天然多酚類化合物，有預防糖尿病的作用。

吃冰菜的最佳時間
冰菜適合在夏天吃，能補充夏天流失的鹽分。

冰菜的選購方法
冰菜挑莖略粗的，葉子沒有蟲眼的就行。

冰菜的副作用
暫無發現

⑵ 溫州能種冰菜嗎

葉片上有層「冰泡泡」，吃到嘴裡鮮嫩多汁，冰冰涼涼，外表綠生生的，就像普通的菠菜，渾身都是晶瑩剔透的小珠珠，那些冰晶小顆粒在舌尖會爆破，有淡淡的鹹味，口感非常獨特。長相奇特，入口即化還有個非常別致的名字——叫「冰菜」。

冰菜長相奇特，整棵植株水靈靈，充滿水分的莖葉上附有一層天然的分泌物，看上去有點像『薄冰』，經久不『化』。不過這個『冰』並非人工製作，而是莖葉自身的天然分泌物。在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名「冰草」，是番杏科的「冰葉日中花」，屬於鹽鹼植物，原產自南非的多肉植物，在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布，可以直接食用。那麼，福建地區適合種植冰菜嗎？

冰菜種植

福建地區可以種植冰菜：

小手指頭大小的幼苗被移栽到大棚中，經過半年時間成熟，每棵能達到2公斤多。冰草喜溫暖濕潤的氣候，生長適溫為20℃～30℃，土耕栽培或者水耕栽培都能生長，極易管理，「結完能揪下來，揪完以後可以繼續生長，10厘米左右就可以吃了。」所以，福建地區可以種植冰菜！

冰菜種植的形態特徵：

1.原產南非的多肉植物，口感上新鮮、嬌嫩、水靈並且具有顆粒感的新型蔬菜。

2.高溫期的栽培即使是密植也成一組一組，並且耐寒性強，是容易種植的品種。

3.和別的品種相比，側枝會多，是葉肉厚的多收性品種。

4.肉厚的葉子以及口感清脆的莖，稍微感覺到有點咸，其他無異味。

冰菜種植

冰菜種植生長習性：

植物的特性是耐乾燥,耐鹽性很高，是咸性植物的一種。它如同海水一般咸，在鈉的水溶液中進行水耕栽培也可以。生長周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐鹽性研究上被作為生物樣本收集。因此，可以在福建地區種植。

冰菜市場價值：

有種貴族菜叫「冰菜」，菜場里就有賣

「買份冰菜，再買瓶沙拉醬，帶回家涼拌很好吃的。」最近，一種叫「冰菜」的蔬菜走上溫州人的餐桌，農貿市場內不少攤主都極力推薦。記者了解到，這種外形高冷，自帶「冰泡泡」的蔬菜，其實是一種鹽鹼性多肉植物，市場價在8—12元/斤。

記者從溫州菜籃子農副產品批發交易市場了解到，冰菜從去年下半年開始進入溫州市場，受到不少市民追捧，目前日均消耗量已突破3000斤，不少酒店將其包裝成蔬菜冷盤中的「貴族」進行銷售。溫州市場上的冰菜主要從山東壽光一帶收購，目前本地尚未種植，批發價6—7元/斤，屬於價格偏高的蔬菜。

冰菜種植

「酒店來進貨的特別多。」興文里農貿市場的萬阿姨介紹，她批發來的冰菜品相較好，而且都已打包好，售價12元/斤，一小盒冰菜重約6兩左右，賣7—8元/盒，市場內其他攤位的零售冰菜價格在8元/斤左右。

南極冰草、水晶冰菜、南非冰菜……記者走訪市區幾家酒店了解到，同樣的冰菜被冠以五花八門的名字，那麼冰菜到底是什麼樣的植物？

實際上，冰菜是一種多在海邊生長的番杏科植物。「因為土裡鹽鹼多，所以體表產生許多泡狀細胞，用以存儲多餘的鹽分，也讓其吃起來天然就帶有一點鹹味。」溫州市菜籃子集團有關專家介紹，冰菜原產於非洲南非，屬於多肉植物一種，在法國作為冷盤盛行，後我國菜農將其引到山東一帶種植。

「冰菜液泡中含有天然植物鹽，屬低鈉鹽，對人體是有好處的。」溫州市龍灣區婦幼保健所營養師鄭伊旦介紹，尤其適合中老年人和患有高血壓的人食用，同時也富含氨基酸、抗酸化物質、黃酮類化合物，營養價值較高，具有一定的天然保健功效。

⑶ 這是什麼菜

一個連片的大棚里看到，冰菜長相奇特，莖葉上附有一層天然的分泌物，整棵植株水靈靈的，充滿水分，看上去有點像「薄冰」，水靈靈的。揪一根冰菜放入口中，味道爽口嫩脆，涼涼的有一種化開的感覺，還有一股淡淡的鹹味。不懂得我一開始都不敢下口！


冰菜也叫水晶冰菜，是番杏科的「冰葉日中花」，屬於鹽鹼植物，原產地在非洲、歐洲等地。冰菜可以說是蔬菜中的「貴族」。去年9月，王新路從浙江省農科院引進種子，在大棚內種植2畝冰菜，經過3個多月的試種，首批冰菜迎來了採收期。冰菜喜溫暖濕潤的氣候，需罩上大棚才能過冬，極易管理。


它可以說是蔬菜中的「貴族」，也叫水晶冰菜，屬於鹽鹼植物，原產地在非洲、歐洲等地；含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質，其酸味是天然的蘋果酸味，是一種高營養價值的蔬菜！


冰菜表面覆有一層形似「冰晶」的泡狀細胞，其中所富含的天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有很大的好處；另外，由於其富含多種氨基酸，腦力勞動者及青少年多食用，可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能！


水晶冰菜因葉子表面有大量的大型泡狀細胞，裡面是液體，看起來像冰一樣晶瑩剔透，而泡狀細胞中含有鹽分，因此吃起來帶有一絲鹹味。冰菜主要的食用方法為涼拌和蘸醬吃，因其含有豐富的氨基酸，抗酸化物質等機能性高的物質，是一種高營養的蔬菜。掐一點嫩葉放入嘴中，有一種入口即化的感覺。


因為冰草本身含有天然植物鹽，吃口上有淡淡的鹹味。把冰草洗干凈，什麼都不添加，用舌頭細細地品一下，就可以感覺到這股淡淡的鹽味。而冰草吃起來細嫩無渣，脆爽多汁，這種特質，也是通過生吃的方法最能體會。部分餐廳會把生吃的冰草放在冰面上裝盤，讓冰草的口感更加冰爽，在入春以後吃起來尤為開胃。

⑷ 冰菜吃法

夏天，心裡總是期待冰清的吃法。梳理一下自己的思緒，突然想起來，廣州人吃冷盤的功夫一點都不比北方人的涼拌低，而且北方的涼拌菜大都粗淺，哪裡比得上老廣州！
比較了一番，還是決定去惠愛餐廳，那裡的冷盤才能代表咱老廣州！
老城區的中山六路，惠愛掩映在同樣老的騎樓之下。和所有地道的廣州餐廳一樣，它的裝修十分簡單，食客們都是左鄰右里的老街坊，在附近工作的白領，除了熟客還是熟客。在這里，你可以卸下一切行頭，其舒適程度如同脫下緊身套裝換上休閑服一樣。而它的菜式則帶有順德、中山一帶的風味，不過任何時候都不會令你失望。
掌門司令：惠愛雞
堂吃58元/只，外賣32元/斤
對於廣州人來說，無雞不成宴。肉可以少吃，菜可以不吃，但雞是萬萬不能少的。十桌人里總有九桌人要點一隻惠愛雞，沒點的那一桌肯定是生客。
惠愛的雞選用一斤三到一斤六的走地清遠雞製作，這個重量級的雞，身材勻稱，脂肪分布均勻，只只都由同樣來自清遠的大廚親自過目。而且它們全都由人手宰殺，因此毛孔特別幼細，製作的時候把它浸在用10多種葯材做成的鹵水中，浸熟之後再用冰水過冷河，連續幾次，一隻色澤淡黃，月白風清的惠愛雞就上桌了，雞味濃郁得噴薄而出，吃起來皮滑肉嫩，爽中帶脆，連骨頭都有味道，直叫人吃完之後連手指也要舔光光。
冰清玉潔：冰浸肚尖28元
這是才在16屆廣州國際美食節獲獎的菜式。因為肚尖選自豬肚最厚的部分。
最考人的地方在於切肚尖的刀功，必須每一塊肚尖都切得厚薄一致，那麼灼的時候才能不老不韌。灼熟之後加上最能醒胃的芫茜（個人認為），和最惹味的秘制沙姜紅蔥頭醬油，令肚尖沒有一般豬肚的特殊氣味，吃起來肥美豐腴盪氣回腸，豬肉特有的甘脆和芫茜的帶有肉感的濃香在口中痴纏，但添加了沙姜紅蔥頭醬油之後則變為爽口醒神，令味道濃郁卻不油膩，簡直可以連下飯兩碗。
如果不喜歡熱的，還可以來個冰浸肚尖（28元），冰清玉潔的瓊脂一般，帶著水光流動的半透明感，冷得令人充滿征服欲。
貼士：
如果不喜歡肚尖，還可以選擇冰浸蟮片或其它肉類，也是28元，而冰浸蔬菜則是18元。
還有什麼不能錯過？
美極王蒸九肚魚20元
九肚魚炸的就吃得多了，蒸的見過沒有？這里的九肚魚用秘制的汁（問了好久也套不出是什麼汁）腌過之後，享受對一條好魚的最高禮遇———清蒸，然後隆重登場。口感清甜軟滑，柔嫩得幾乎可以滴出水來。
奇味鮮竹腸25元
用豬大腸和粉腸之間最厚的一段，用醬料腌制一夜後油炸，香脆中韌力十足，讓牙齒有種在彈力床上跳躍的感覺。地址：中山六路129號價格：菜式多在20到30元之間下午茶（PM2：30-5：00）全部3元
最抵食
香芒雪蛤13元/位
雪蛤用冰糖燉好後加入用新鮮呂宋芒打成的汁，帶著芒果濃郁的熱帶風情和香氣，酸酸甜甜的，十分好入口，可惜雪蛤不夠爽，味道偏酸了一點，吃到最後覺得很酸，如果再甜一些就好了

⑸ 這是什麼東西

水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，「冰葉日中花」（Mesembryanthemum crystallinum）。在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布。它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，裡面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名水晶冰菜（iceplant）。冰葉日中花是一類鹽鹼植物，可在海岸處生長，泡狀細胞的液體中含有鹽分，因此吃起來本身就帶有一些鹹味。在歐洲一些地方作為蔬菜吃，現在也傳入國內了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味，並且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質，凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營養價值的蔬菜。外形和茼蒿有幾分相似，卻渾身附滿了「冰珠子」，用手摸上去硬硬的，涼涼的，所以又叫「冰草」。常涼拌食用。吃上一口，嚼在嘴裡有很多水分，「冰珠子」內的液體比想像中要粘稠一些，並且除了鹹味之外，還有點生菜的味道，軟綿綿的，冰冰爽爽，口感非常獨特。冰草既可以涼拌也可以炒菜、燒湯，因本身含有鹽分，所以烹制時不用放鹽，據說對高血壓、糖尿病、高血脂患者都有一定的好處。

⑹ 什麼好吃的蔬菜又貴

蔬菜是我們每天都會吃到的食物，市場上蔬菜也是多種多樣，生活中出現的最貴蔬菜主要有山葵、冰菜、菜心至尊、山胡蘿卜、五色韭菜、松露、洋薊、蘇芡、蒓菜、抱子甘藍十種，各自雖然價格昂貴，但是富含的營養物質都是比較高的。

1、山葵

在我們平時的餐桌上山葵並不常見，但是有一種佐料大家一定都不陌生，那就是料理常用到的芥末，正宗的芥末就是用山葵的根莖製作出來的，一些稀有品種價格在80～100元每斤左右，而且山葵一般生長在海拔很高的地方，其數量較少，所以山葵價格自然是很貴的。

2、冰菜

冰菜的表面布滿了水晶一般的小水滴，很多人並不喜歡它的長相，但是其口感卻受到了多數人的贊美，入口脆脆的，有一種水珠被爆開的感覺，略咸又帶有一絲的酸，口感很是獨特，再加上冰菜的營養價值極高，市場價格在20～30元一斤左右。

3、菜心至尊

生活中最貴的10種蔬菜是什麼呢，菜心至尊的價格極高，幾年前有一株菜心至尊被拍賣了50多萬的高價，也一度成為各地農民爭相種植的致富產業，菜心至尊一年四季都可以種植，但是種植難度卻很高，在市場上也是價格比較昂貴的蔬菜之一。

4、山胡蘿卜

山胡蘿卜是野菜的一種，是胡蘿卜中比較稀缺的品種，一般不以種植方式栽養，多是以野生為主要的收取來源，所以山胡蘿卜很珍貴，和人參有一些相似，營養價值也很高，市場價格在20～50元左右一斤。

5、五色韭菜

五色韭菜顧名思義就是五種顏色的韭菜，從上往下看，有紫、紅、綠、黃、白五種顏色，不談營養價值，光是從外形來看就很珍貴，而且五色韭菜珍貴的稀有的培育品種，是韭菜中的珍品，據說一斤的價格在幾百元以上，堪稱蔬菜之王。

6、松露

松露對生長環境要求極為嚴格，導致無法人工栽培，現大多以野生採摘為主，含有豐富的蛋白質、氨基酸等人體所需營養物質，有「世界三大珍餚之一」的美譽，它的市場價比黃金還貴，一公斤大概幾百萬左右，十分罕見。

7、洋薊

洋薊是一種高纖維的蔬菜，經常食用有清腸道、排毒養顏的功效，是一種營養價值極高的蔬菜，由於種植較少、難度較大，市場上並不常見，但它卻有「蔬菜之皇」的美譽，一斤的價格在20～50元左右，可見洋薊價值之高。

8、蘇芡

蘇芡的表面布滿了短刺，刺身為黃綠色，表皮呈粉紅色，前面還有一個棕色的尖頭，所以蘇芡又叫做雞米頭，一般以食用白色的果肉為主，因為采購加工的手工費較高，也導致蘇芡自身價格很貴，一般在市場的價格是在38～80元一斤左右。

9、蒓菜

蒓菜常用來煲湯，可以增加湯品的鮮度，它是一種水生蔬菜，只有嫩梢部分可以食用，味道並沒有什麼特殊之處，但因為蒓菜含有人體所需微量元素較多，在市場的最新價格為60～380元每斤，是一種珍貴的蔬菜之一。

10、抱子甘藍

抱子甘藍就是一顆藤上面長滿了迷你的小包菜，非常可愛，一個手心都可以抓一把，雖然它的個頭很小，價格卻不便宜，因為其種植難度較高，對土壤還有水分都有較高要求，這也導致了它價格貴的原因，通常在市場是賣到13～60元每斤左右。

⑺ 2022年種什麼菜賺錢

要說2022種什麼菜最賺錢，那麼就不得不說種葯材了，比如比較名貴的人參和山葯等等都是比較賺錢的，另外你可以可以試試種果樹，一些比較賺錢的果樹比如獼猴桃都是可以的。

⑻ 在農村種植冰菜有前景嗎

冰菜有叫水晶冰菜或者冰草，是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本植物，市場上並不多見，它原產非洲南部納米比亞等地，被世界多地有引進栽培，是近幾年才火起來起來的一種保健蔬菜。那麼在農村種植冰菜有前景嗎？今天我們就來了解一下。

①物以稀為貴，冰菜是近年來引進我國的特色蔬菜，還沒有全國大范圍栽培，因此還是很有市場的；

②隨著社會的發展，人們對健康的渴求越來越強烈，冰菜的食用價值和保健價值都很高，是「三高」人群的不二選擇；

③冰菜生長能力強，病蟲害極少，可多次採收，能滿足人們對食品安全的要求；

④目前在市場上的價位，比起其他蔬菜還是不錯的，因此從價格方面來看的話，種植前景還是很不錯的。如果做成蔬菜盆栽，利潤會更大；

⑤冰菜不僅可以種植，且本身富含鹽分，可加工成保健鹽、植物鹽。

因此，綜合上述的分析，從各個方面看的話，冰菜種植前景很可觀的。但要提醒大家的一點是冰菜的生長溫度為15-30℃，雖然可以露地栽培，也可以設施栽培，但各地根據自己的實際情況進行選擇。

⑼ 冰菜在法國很受歡迎，在日本被開發成化妝品，在我國狀況如何

在現代，交通日漸發達，很多這個地區沒有見過的水果蔬菜也都逐漸增多，但是，這些水果蔬菜都有一個特點，就是很貴。在我國，算是蔬菜比較豐富的國家，在某些特定的季節里，也有很多蔬菜會比較貴，比如香菜，生菜，菌類。我記得有段時間，香菜甚至比肉都貴，達到了40多元一斤的程度，那段時間都說家裡有香菜地就是家裡有礦啊！

雖然在我國，冰菜種植還處於初級階段，市面上比較少，但是冰菜的營養價值非常高。所以，現在冰菜的價格比肉還要貴是可以理解的。畢竟這種蔬菜不是我國本土蔬菜，想要達到普及還需要經過很長時間的努力，但是只要是對身體好的食物，都會讓人們認可的。