黃燜雞米飯價格表圖片

① 黃燜雞米飯一份的成本多少10元一份的話利潤有多少

用料

雞腿肉 適量

干香菇 適量

料酒 適量

生抽 適量

薑片 適量

紅椒末 適量

蔬菜 適量

【黃燜雞米飯】的做法

• 干香菇熱水泡開，同時保留香菇水。

  

② 黃燜雞米飯多少錢一份

每個地方價格都有一點差別，總的來說不是很大。十五道二十左右。

③ 為什麼黃燜雞米飯這么貴

那個店只做這一道菜，原料還是雞肉，所以貴

④ 黃燜雞米飯多少錢一碗

一般是15.有大小份。價格不一樣。

⑤ 大學食堂黃燜雞米飯多少錢一份

最低15塊 例如不是很正規的7-10塊

⑥ 鮑廚娘黃燜雞米飯菜單價格表

你可以到網上查一下看看是否有單價。實際上黃燜雞米飯自己也可以做的。下面來看一道黃燜雞米飯的做法。

【黃燜雞米飯】—— 鮮香十足

步驟一：准備雞腿三個，也可以用三黃雞、肉雞、雞翅這個不受限制，把雞腿剁成均勻的小塊放入盆中。

用清水多洗幾遍，一定要把上面的血漬清干凈，不然會有很大的血腥味，然後撈出來擠干水分，准備腌一下。

步驟二：准備生薑一塊，切成片；小蔥幾根，切成小段，和雞塊放在一起，加入食鹽2克，老抽3克給雞腿上一下色，抓拌均勻腌制10分鍾給雞塊碼味。

步驟三：趁著腌雞塊的時間，我們准備一下配菜。

准備香菇幾朵，清洗干凈後把根部去掉，再打上十字花刀。

准備胡蘿卜一根，削去外皮，切成均勻的滾刀塊這樣在燜的時候更入味。

再來幾片上海青，清洗干凈放入盆中，色彩搭配均衡才能更有食慾。

接著，我們准備香料。

准備生薑一塊，切成菱形片放入盆中，再加入幾粒干辣椒，兩粒白蔻，一節桂皮，兩粒八角，香料准備的齊全才能烹飪出好美食，不要不捨得放香料。

這個時候雞塊也腌好了，我們把裡面的蔥、姜挑出來，另外准備適量的大米，淘洗干凈以後放進電飯煲中攤平備用。

步驟四：食材、配菜、香料准備好以後，下面我們開始烹飪。

鍋內燒油，充分滑鍋以後倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能防止炒雞塊時粘鍋。

倒入准備好的香料，開小火爆香，聞到香味後倒入雞塊，轉中火煸炒出雞塊裡面的水分，這樣成菜更加鮮嫩入味，大約炒三分鍾，把雞塊炒香，炒透。

加入一勺豆瓣醬，快速翻炒出紅油給雞塊上色，顏色炒均勻以後，沿鍋邊倒入適量的清水，水量要沒過雞塊這樣更容易燉熟入味。

然後繼續調料，加入食鹽2克，白糖少許提鮮，蚝油10克攪拌化開調料，再放入處理好的香菇，大火燒開以後打去鍋中的浮沫，把蓋上鍋蓋燜煮10分鍾，把雞塊燜熟讓其吸收湯汁入味。

10分鍾以後關火，把炒好的雞塊倒出來挑出裡面的香料，然後把雞湯倒入電煲鍋中，雞湯的量以沒過大米1厘米為宜，這樣蒸出來的米飯不幹不濕，正合口，再放入香菇、胡蘿卜，倒入炒好的雞塊，用精煮飯模式把米飯蒸熟。

趁著蒸米飯的時間，我們把上 海青焯一下水。

鍋內加入清水，放入少許食鹽入底味，淋入一點植物油能防止上海青中的營養成分流失，水燒開以後，把上 海青倒入鍋中燙熟即可，一定不要燙的時間過久，否則不夠清脆。好吃的黃燜雞米飯就做好了。

⑦ 15元一碗的黃燜雞米飯，成本到底有多少

一碗黃燜雞
米飯.成本大
概在5-6元之間

⑧ 黃燜雞米飯店的雞在哪裡買的

就是普通的白條雞
黃燜雞的做法
黃燜雞塊
首先准備適量的雞塊、蔥姜、糖、醬油、黃酒、鹽、味精、高湯、澱粉、芝麻油以及其他的各種調味料等。把已經准備好的雞塊放在熱油中等到變顏色之後撈出來，把蔥姜分別切碎，再往鍋中倒入適量的白糖，等白糖變色之後加入適量的高湯，黃酒，蔥姜燒開，再把已經炸好的雞塊放在鍋中，去掉表面漂浮的沫，加入適量的醬油，鹽，用小火慢燉，加入適量的味精，最後收汁勾芡，淋上芝麻油就可以了。這道黃燜雞的肉質比較酥爛，而且香味非常的濃郁，味道也非常的好，但是我們在往鍋中加入白糖的時候一定要控制好火，不能夠太大，要不然很容易有苦味。

黃燜雞用什麼雞
首先，如果我們要做黃燜雞的話，一定要選用那些肉比較優質，或者是鮮嫩的雞腿。為什麼要寫用雞腿肉呢?這是因為雞腿肉的肉質比較的細嫩，而且吃起來非常的美味，但是雞腿味本身是比較淡的，所以它可以用於製作各種料理，而且雞腿肉中的蛋白質還要非常的多，在所有的肉中可以說是蛋白質含量最高的，是一種高蛋白質，而脂肪比較低的食品。不僅僅如此，雞腿肉中的微量元素也非常多能夠彌補牛肉或者豬肉的不足，而且它比其他的肉類中的維生素a含量比較多。

黃燜雞用什麼醬
黃燜雞的醬料非常的重要。首先我們可以把准備好的雞洗干凈之後用刀剁成小塊兒備用，再往干凈的容器中，放入少量的麵粉，打入一個雞蛋，加入適量的鹽，味精，料酒，五香粉，充分的攪拌均勻，再加入適量的水，把已經調勻的小料攪拌成糊狀，再把已經剁好的雞塊放在麵糊中裹上去，放在油鍋中炸至金黃色就可以了。把已經炸好的雞塊兒放在碗裡面，往干凈的容器中加入切好的蔥姜，花椒，紅辣椒，再放入料酒，醬油以及食用鹽，充分的攪拌均勻，把已經炸好的雞塊兒上蒸20分鍾，這樣黃燜雞就做好了。

黃燜雞不能和什麼一起吃
我們一般來說黃燜雞可以和任何食物搭配在一起食用，可以和土豆搭配在一起，這樣軟軟糯糯的口感非常的不錯，也可以和青菜搭配在一起，能夠解油膩。但是我們要注意的是黃燜雞不能夠多吃，如果吃多了話很容易上火，這一點一定要特別的注意。

孕婦能吃黃燜雞嗎
首先可以肯定的是，孕婦能吃黃燜雞。
孕婦媽媽們肚子中的寶寶在發育的早期，他們的器官形成需要各種營養物質，這個時候孕婦媽媽們的飲食應該比較的豐富和全面。要注意營養的搭配，首先要多吃一些谷類的食物。這些食物能夠為我們的身體提供更多的能量，蛋白質，無機鹽和維生素。另外，要吃的就是蔬菜和水果了，蔬菜和水果能夠增強我們的抵抗力，為我們的身體補充多種營養物質。孕婦媽媽們還應該多吃一些動物類的食品，比如說豬肉，牛肉，羊肉以及肝臟類，這些食物的蛋白質含量都是非常高的，而且很容易被我們人體消化和吸收，還能夠提供脂肪和維生素。另外不可缺少的就是乳製品了，他們當中的蛋白質含量很豐富，而且其中的鈣還很容易被我們的人體和吸收，孕婦媽媽們每日一定要保證乳製品的攝入。

黃燜雞米飯吃多了好嗎
我們偶爾吃一次黃燜雞米飯，還是很不錯的，但是不能夠長期吃，因為我們不僅要吃肉類，還要吃一定的蔬菜，這樣才能夠達到營養的均衡。我們在做黃燜雞米飯的時候，主要用到的原料就是雞肉，而雞肉當中的優質蛋白是非常多的，這種蛋白能夠有利於我們肌肉的代謝與增長，用雞肉燉湯來說效果也非常的不錯，而且還能夠振奮精神緩和情緒，對於那些低血壓的人來說非常不錯。

黃燜雞的由來
事實上，黃燜雞又被叫做香雞煲，它起源於濟南的一個著名的飯店，叫做吉玲園，是山東濟南漢族的傳統名菜之一。早在1927年濟南府的魯菜名店吉玲園就因為名廚比較多，他們製作菜餚也非常的美味而出名，各種富商大賈，達官顯貴都來到了這里，而且其中的百草黃燜雞受到當時山東省主席的喜愛。黃燜雞其實是一種魯菜系的家常菜品，它的主要食材就是雞腿肉加上青椒，香菇燜制而成，味道非常的美味，而且它的肉質也比較的鮮美嫩滑，湯汁非常的鮮美。

⑨ 黃燜雞米飯煲仔爐價格多少

黃燜雞米飯一般會用到六頭電磁煲仔爐或者四頭電磁煲仔爐，但是煲仔爐也有很大的差異化。

1. 簡單的幾個爐頭拼接在一起：每個爐頭的功率是3.5kw的，那四個爐頭和六個爐頭的功率就是14kw和21kw，那也就是說這么大的功率還是用四個主板或者六個主板連接在一起的，可以想想，這么大功率的用幾個小主板來支撐，它的耐用性會怎樣？

2. 用機芯來做的：因為考慮到功率這么大了，用幾個主板來做沒有那麼穩定，所以就直接按小炒灶和大鍋灶那樣用機芯來做，這樣容量就會大很多，從而使得爐子工作也耐用些，提升穩定性。

第1種的價格比較便宜，一般只有第二種的一半，第2種的一般都是在一兩萬的。一方面是質量耐用性，一方面是便宜價格，就看自己怎麼選擇。