戚風蛋糕卷發型圖片大全

1. 我是一個女生，昨天剛燙了一個蛋糕卷的發型，平常要怎麼打理

就像你說的選一款保濕的彈力素，抹上，因為剛剛燙完頭，頭發受傷，你得抓緊養護，然後定期回去保養一下，保養一個月每周去一次，至於那個卷自己定一下型，祝你越來越漂亮

2. 戚風蛋糕卷怎麼做卷松軟可口，各種家常戚風蛋糕的做法

蛋糕卷:雞蛋4個糖45克牛奶50克玉米油40克低筋麵粉60克檸檬汁5滴淡奶油120克糖10克
虎皮:蛋黃8個糖35克玉米澱粉18克
嶷做法嶷
玉米油和牛奶混合攪拌均勻，篩入低筋麵粉拌勻，加入蛋黃攪拌至順滑無顆粒狀態
2蛋白加入檸檬汁，分三次加糖打發，打發拉起打蛋頭蛋白有彎勾狀態，分三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白盆中繼續翻拌均勻
3放入預熱好的烤箱中層，上下火160度20分鍾，出爐撕掉油紙涼至溫熱，抹上奶油捲起來，放入冰箱冷藏定型( 淡奶油加糖打發至有明顯紋路狀態)
4現在做虎皮，蛋黃加糖打發至蓬鬆，加入玉米澱粉繼續打發，打發至蛋糊滴落5秒不消失狀態，放入預熱好的烤箱中層，200度8到10分鍾左右
虎皮溫熱後抹_上一層奶油，將蛋糕卷放在中間，兩頭向中間裹起來，放入冰箱冷藏半小時定型，切掉兩頭即可
小貼士:每台烤箱溫度不一樣，根據自己烤箱溫度而調節!

3. 戚風奶油蛋糕卷怎麼做

材料
主料：雞蛋4個；
輔料：玉米油40g、橙汁40g、砂糖45g、低筋麵粉60g、塔塔粉2g
奶油戚風蛋糕卷
1
蛋清與蛋黃用分蛋器分離，蛋清裝在無水無油的乾燥盆子的備用。

2
把蛋黃打散，與玉米油以及橙汁混合，手法隨意，只要混合到油水融合狀態即可

3
在混合蛋液中用篩子篩入低筋麵粉。

4
用刮刀把低粉與混合蛋液用翻拌的方式混合，手法要輕快，混合好後靜置一旁，准備打發蛋白。

5
蛋白打發至魚眼泡狀態加入適量塔塔粉，塔塔粉的分量占蛋白的1%。

6
在打發過程中砂糖分三次加入。很多配方提示用幼砂糖或者糖粉，但是如果用的是電動打蛋器，我覺得用粗顆粒的砂糖一樣可以。

7
蛋白打發至濕性打發即可，判斷標准就是打蛋器從蛋白中能拉起這樣的長條。此時可開始預熱烤箱。

8
用刮刀取1/3的蛋白，以翻拌方式與麵糊混合

9
再取1/3蛋白放入麵糊中，再次翻拌。

10
翻拌好的麵糊倒入剩餘1/3的蛋白桶內，繼續翻拌，完全翻拌。手法要快，盡量輕柔。

11
准備好適當大小的油紙鋪在烤盤內。

12
把拌好的蛋糕糊倒入烤盤，兩手拿起烤盤用力震動兩下，把蛋糕糊中的大氣泡震出。

13
烤盤放入預熱好的烤箱，165度烤15分鍾左右。烤至表面金黃即可。

14
烤好後馬上脫模，倒扣在鏤空的烤架上。

15
趁熱把油紙撕下，蛋糕放涼。

16
在要捲起的蛋糕尾部的邊上斜切一刀。

17
完全放涼的蛋糕抹上打發好的奶油。

18
藉助擀麵杖捲起油紙，然後把蛋糕捲起。

19
用油紙把蛋糕卷像糖果一樣包起來，讓如冰箱冷藏至少20分鍾後定型，再拿出切塊即可。

小貼士
蛋白濕性打發，打好蛋白後在翻拌蛋糕糊的過程中可以開始預熱烤箱，用擀麵杖可以使蛋糕卷卷的很平整。

4. 戚風蛋糕卷 怎麼卷

1雞蛋回暖，蛋清蛋黃分離。蛋黃打散，分次加入油攪拌均勻，然後倒入檸檬水攪拌均勻，分三次篩入麵粉和鹽，劃十字攪拌均勻成麵糊備用。
2 蛋清分三次加糖打至乾性發泡。
3 取三分之一蛋清加入蛋黃糊中
4

劃十字攪拌均勻後將糊倒入剩下的蛋清中。
5

劃十字或者從下往上攪拌均勻，切勿畫圈。
6

將麵糊倒入鋪上油紙的烤盤中，盡量將表面抹平。
7

從高處摔落烤盤幾次，震碎大氣泡。烤箱175度預熱後放入烤盤，15分鍾即可。
8

將蛋糕倒扣在烤網上，稍涼後撕去油紙
9

在隨意一面抹上你喜歡的醬料。
10

用油紙捲起來定型。
11

定型後切片即可。

戚風蛋糕卷的成本沒多少，你這樣搞來搞去再烤著吃，萬一拉肚子醫葯費還不夠戚風蛋糕卷的錢。

5. 怎麼做戚風蛋糕卷呢

戚風蛋糕卷 材料：主料低筋麵粉34克
輔料色拉油16克牛奶16克雞蛋4個
調料白砂糖36克果醬適量. 做法：1.蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至濕性發泡
2.蛋黃打勻，加牛奶和色拉油拌勻，篩入低粉，拌勻
3.蛋白蛋黃液切拌均勻
4.倒入鋪了油紙的烤盤

5.烤箱預熱175度，中層，上下火，15分鍾左右
6.出爐後揭下油紙，涼至不燙手時塗果醬，捲起，切開即可

材料

雞蛋3個，細砂糖30克，低筋麵粉50克，植物油30克，水30克，鹽1克，果醬30克（裹入用果醬適量）

做法

1，低筋麵粉過篩。

2，3個蛋白倒入無油無水容器中，分3次加入細砂糖打至濕性發泡。

3，油、水、鹽、果醬、蛋黃倒入另一個容器中。

4，混合均勻。

5，加入過篩低筋麵粉攪拌好。

6，將打好蛋白霜分三次和蛋黃糊混合。

7，翻拌均勻。

8，倒入鋪有油紙烤盤中。

9，烤箱180度預熱，中層，烤15分鍾。

10，取出放涼，將上下二邊各切去一厘米，抹果醬。

11，利用油紙將蛋糕捲起。

12，切片。

6. 戚風蛋糕卷怎麼做