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老式煎餅鏊子價格圖片

發布時間:2024-09-19 14:16:19

❶ 做雜糧煎餅的鏊子一般多厚什麼材質

鏊子,鑄鐵材質就可以,厚度兩個毫米左右便可,太厚受熱較慢,會有熱損失,太薄,容易燒毀!不要用不銹鋼哈,不銹鋼含Cr量較高,市場上劣質不銹鋼較多,長期高溫烤制,容易將不銹鋼的Cr給析出,對人體有嚴重傷害的,比如帕金森等。
祝你成功!

❷ 家用煎餅鏊子多大合適

傳統攤煎餅的鏊子2~4厘米厚,直徑60~80厘米。
煎餅鏊子不能太薄,太薄的話攤出來的煎餅愛糊,又不能太厚,太厚攤煎餅太慢。東北農村手工煎餅鏊子比較大,一斤成品煎餅7~9張左右,每年農忙前都要攤很多煎餅。為的是吃時方便,放在大缸里。煎餅既是主食又可當零時,小孩放學回來餓了,吃張煎餅就高興啦。在東北煎餅是很受歡迎的食品。

家用煎餅鏊子多大合適

一般35厘米就可以。
家用煎餅鏊子開鍋方法:
1鍋洗干凈,放煤氣灶上小火,感覺熱了放豬油一勺,用白菜葉子塗開,不停的擦,5-10分鍾,讓鍋吃足油,同時也擦除一些不溶於水的污漬, 2把做煎餅的竹片和鏟子也油一下防銹,防粘。關火讓鍋自然冷卻,不可用冷水急速降溫。冷卻後,可再加溫,用豬油擦一次。再冷卻。經過這樣處理的鍋做煎餅不粘,不銹,非常好用。

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