魚背是圖片及價格

㈠ 開背魚是什麼魚

開背魚並不是指某種魚類，而是指一種切魚的方法，將魚的背部用刀劃開，將魚肉和骨分開。這樣魚肉就能夠更快的熟了的烹飪方法。

魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。

(1)魚背是圖片及價格擴展閱讀：

注意，以下人群盡量不要吃魚：

1．服用某些葯物者：服用止咳葯者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。不少深海魚都含有組胺物質，一旦人體內的組胺量超標，該物質就會進入人體血液循環中，導致組胺過敏反應。

平時吃深海魚之所以沒有上述不適症狀，是因為人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質——單胺氧化酶，它可使組胺無法進入血液中。但是有些止咳葯卻存有單胺氧化酶抑制劑，會抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶，此時再食用深海魚非常容易造成組胺物質快速在體內積蓄。

除了止咳葯，還有其他葯物也能抑制單胺氧化酶。抗菌葯，如呋喃唑酮（如痢特靈等）、酮康唑、灰黃黴素；降壓葯如優降寧；治療帕金森的司來吉蘭；抗抑鬱葯如嗎氯貝胺；抗腫瘤葯物甲基苄肼等。中葯里也有能抑制單胺氧化酶作用的葯物，如鹿茸、山楂、何首烏等。

2．痛風患者：因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。

3．出血性疾病患者：如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸（EPA），可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。出血性疾病的病人應該多吃富含維生素C的食物。

4．肝硬化患者：肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

5．結核患者：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。

6．孕婦：孕婦不宜經常食用海魚，常食海產品，會過多攝入甲基汞，胎兒在宮內接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發育輕微遲延的危險越大。科學家還提醒，即使母體攝入的汞不多，其胎兒的腦發育還可能發生遲延。為此，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚，可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類。

㈡ 開背魚多少錢一條

並非特指某種魚類,只是將魚的背部用刀劃開,將魚肉和骨分開。這樣魚肉就能夠更快的熟了的烹飪方法。

㈢ 魚背上的東西叫魚什麼

背上的叫背鰭，鰓後面第一對叫胸鰭，第二對叫腹鰭，第三個單個的叫臀鰭，最後面也是最大的，叫尾鰭。

㈣ 背貼壁的是什麼魚

那個是吸盤魚

㈤ 這是什麼魚。魚背上面有一排隱隱約約的幾個點。

• 如圖 ， 逆鉤鰺、似鰺 學名

• 鰺科 Carangidae 似鰺屬（逆鉤鰺屬） Scomberoides 魚類

• 下圖為 康氏似鰺 Scomberoides commersonnianus（大口逆溝鰺），俗稱七星仔、棘蔥仔、鬼平、龜濱

• 

• 分布於印度洋、西太平洋海域，包括東非、馬達加斯加、馬爾地夫、斯里蘭卡、印度、安達曼海、中國、中國台灣、日本、菲律賓、越南、泰國、馬來西亞、印尼、澳洲、馬里亞納群島、馬紹爾群島、帛琉、索羅門群島、新幾內亞、諾魯、密克羅尼西亞、斐濟群島等。

㈥ 魚背朝下的魚是什麼魚

反游貓
反游貓又名朝天鯰、向天鼠、側游鯰、翻肚鼠等
原產：原產於非洲剛果河流域
特徵：口下位，叉尾，口須三對，體棕色，有斑點，體長6-8cm。
飼養特性：身體健壯，易飼養,對小魚有一定攻擊性，雜食性、夜行性。

㈦ 魚背上的東西叫什麼

鯨魚背上的東西叫什麼？

鯨魚背上的東西叫「背鰭」。

背鰭(Dorsal Fin)指的是魚背部的鰭。沿水生脊椎動物的背中線而生長的正中鰭，為生長在背部的鰭條所支持的構造。主要對魚體起平衡的作用。如果剪掉背鰭，魚就會側翻，不能直立。

但有些體形長的魚類，背鰭和臀鰭可以協助身體運動，並推動機體急速前進。如帶魚的背鰭、電鰻的臀鰭、海鰻 的背鰭和臀鰭都能推動機體向前運動。又如特殊體形的海馬，也是靠細小的背鰭運動來推動機體前進。

㈧ 市場冷凍的開背魚是什麼魚

市場冷凍的開背魚是巴沙魚。開背魚一般是巴沙魚。巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰，為無鱗魚類。是湄公河流域中優質經濟魚類，越南卡巴沙，意思是三塊脂肪魚，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的百分之58。

巴沙魚具有生長快，個體大，產量高，食性廣，易飼養，肉質白嫩，味道鮮美，營養豐富，無肌間小刺，利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚，鯛魚，鱈魚等海魚出售。

漁業利用

具有生長快，個體大，產量高，食性廣，易飼養，肉質白嫩，味道鮮美，營養豐富，無肌間小刺，利於加工等優點。當年苗種經一年飼養可長至500到800克，次年可長到1500到2000克，最大個體可達15公斤。

適合在魚籠，網箱和溶氧較高的池塘，湖泊，水庫中生長，但該魚不耐寒，最低極限溫度為10度，最適生長溫度為25度到30度。