⑴ 海帶頭的做法
1、海帶頭可以涼拌吃,夏天很開胃。
2、作法步驟:
食材:海帶100克,麻油,醋一小勺,生抽兩小勺,糖一勺,蔥花少許;香菜三棵,蒜瓣3個,干辣椒一個,
作法:
香菜切段,姜蒜切末,干辣椒剪碎備用
鍋里燒開水放入薑片和5ml黃酒
把海帶頭改刀成條
鍋里水開後下入海帶頭,焯水兩分鍾
撈出過涼白開後瀝干備用
鍋里油燒熱後分兩次澆在姜蒜末辣椒上
趁油熱放入少量的鹽,一勺糖,兩勺生抽,一勺醋,少許香油,味精適量拌勻
把料汁澆海帶上,放上香菜拌勻即可食用
⑵ 海帶頭和海帶根有什麼區別
一 都是一樣東西,只不過海帶是從跟到稍,薄厚不均;海帶角則比較均勻,厚度都差不多,烹飪起來也比較方便
二 海帶頭是一個扁圓柱形的梗,味道一樣,就是比薄的地方厚。
三 根和葉的區別,因人而異,有的人喜歡吃根,有的人喜歡吃海帶頭。
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⑷ 海帶與海帶頭的區別是什麼
海帶頭是一個扁圓柱形的梗,味道一樣,就是比薄的地方厚。
根和葉的區別,有的人喜歡吃薄薄的葉子,卻不喜歡根,有的人覺得那個根又嫩又厚又勁道,葉子沒什麼好吃。所以就分開賣了
都是一樣東西,只不過海帶是從跟到稍,薄厚不均;海帶角則比較均勻,厚度都差不多,烹飪起來也比較方便
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⑺ 海帶頭和海帶哪個好
應該是海帶頭吧!還得海帶頭比較肥厚而且營養物質比較全面。他是營養物質最後的集聚的地方。因此,他更好。
⑻ 海帶頭和海帶哪個好
當然是海帶了,這也是口感和營養都是很不錯的,畢竟海帶頭口感發柴,且硬,沒什麼口感和營養。
⑼ 海帶頭怎麼做好吃
小貼士
海帶頭要用清水浸泡1個小時,然後煮上10分鍾,可在水中加點醋煮至海帶,這樣海帶的口感會變軟。
煮好後的海帶,可在湯汁中燜至30分鍾-1個小時,讓其入味。