① 老式鐵鼎鍋蒸的米飯吃了上火嗎
蒸米飯的營養價值
1、米飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。 2、米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收具有健胃消食功效。 3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
吃蒸米飯上火嗎
吃米飯是不會引起上火的，喝點小米粥，這個是能去火的，而且是能夠養胃的。
想要有健康的身體我們一定要注意生活的細節，上面就是對吃蒸米飯會上火嗎的介紹，這樣我們平時在生活中就能更好的改善飲食。
2高壓鍋蒸米飯時間要多久
蒸米飯的工具現在也已經很多了，有的人會電飯鍋，有的人用電飯煲，還有的人用高壓鍋去蒸米飯，這樣就會需要很少的時間了，那麼高壓鍋蒸米飯多長時間呢，下面我們來看看介紹吧。
燜8分鍾水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下鍋後，你加的水要比米高出一指多一點為宜。剛開始火要大一點，因為你要把高壓鍋內的水燒開等一下，火要關小一點了，時間也就像樓上的差不多，七八分鍾就行了!
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
3蒸米飯常犯的3個錯誤
蒸米飯常犯的3個錯誤
米淘很多遍
很多人淘米時一淘就是四五遍，連搓帶洗，恨不得給大米去層皮。這種做法十分不可取，容易造成水溶性營養素流失。淘米過程中不需要流水沖洗，在盆里用手攪動著清洗1~2遍，除去較為明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工時就去除了沙石和塵土，可以直接下鍋。
不注意加水量
不少人蒸米飯時不注意加水量，導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
蒸好馬上揭鍋
一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
4蒸米飯必知的4個小竅門
米水比例要恰當
蒸之前，先把米在冷水裡浸泡1個小時，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。加水太多，米飯過於爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會太硬，還有可能夾生。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
淋些油，加2毫升醋
在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯松軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除米飯中不新鮮的氣息。
電飯煲檔位要選好
現在很多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個檔位，讓很多人無所適從。一般來說，不同檔位煮出的米飯有所差別，「米飯」一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中;「快煮」也是軟硬適中，但速度上可以節省近一半的時間，非常適合上班族;「偏軟」煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙，適合家裡有老年人的使用;「偏硬」檔煮的米飯顆粒飽滿，適合年輕人吃。
蒸好後再燜5分鍾
一般情況下，當電飯煲「跳閘」就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
不同的米，功效和口感都不盡相同，可以根據自身體質和喜好，選擇喜歡的米，創意成自己最愛的米飯。
② 民國時期鐵鼎鍋有收藏價值嗎
您好，目前來說它的收藏價值還不是很大，畢竟民國距今時間還不是很長，建議您繼續進行收藏，未來還是可期的。
您也可以將您的東西咨詢一下當地的古玩市場或者博物館。那裡的工作人員或者專家學者應該會給您一個滿意的答案。
以上就是我個人的一些建議，希望對您的問題有所幫助。
③ 誰知道歇後語，我要寫作業
七個錢放兩處——不三不四
七根扁擔丟一旁——橫三豎四
七竅通六竅——一竅不通
七月的生柿子——難啃；啃不動
漆匠師傅調顏色——花樣多
棋逢對手——不相上下
旗桿上吹號角——高明（鳴）
騎兵打勝仗——馬到成功
騎兵掉河裡——人仰馬翻
騎驢看唱本——走著瞧
騎馬不帶鞭——拍馬屁
騎馬觀燈——走著瞧
騎馬找判官——馬上見鬼
騎毛驢觀山景——走著瞧
騎牛追馬——望塵莫及
騎著大像數著雞——高的高來低的低
騎著老虎看美人——貪色不怕死
騎著驢看把戲——走著瞧
騎著駱駝吃包子——樂顛了餡
齊桓公的老馬——迷途知返
起重機吊竹籃——不值一提
汽車放炮——沒跑；跑不了；泄氣
汽車壞了方向盤——橫沖直撞
汽車上的喇叭——不用吹；不是吹的
氣焊槍焊玻璃——接不上
氣球上扎窟窿——泄氣
千臂觀音——多面手
千斤頂——上勁
千斤磨盤——無二心
千里送鵝毛——禮輕人意重
千年大樹百年松——根深蒂固
千年古樹當火棍——大老粗
千日管子百日笙——練出來的
牽牛花上樹——順桿爬
牽羊進照相館——出洋（羊）相
牽著不走，拉著倒退——犟（jiang固執，不服勸
導〕牛
黔虎吃驢——兜圈子
錢塘江的潮水——看漲
錢塘江里洗被單——大擺布
前腳不離後腳——緊相連
前腳與後腳——寸步不離
前有埋伏，後有追兵——進退兩難；無處逃生；沒
有回頭的餘地
前有懸岩，後有追兵——死路一條
淺灘上放木排——拖拖拉拉；拖拉；一拖再拖
槍槍打中靶心——石發百中
牆上的蠍子——專找縫子鑽
牆上掛簾子——沒門；無門
牆上掛日歷——一天變個樣
牆上有耳——聽不進
牆頭上的鴿子——東張西望
牆頭上睡覺——難翻身；翻不了身；想得寬
牆頭上種白菜——難交（澆）
強盜打先鋒——賊橫
強盜的邏輯——得寸進尺
強盜的面孔——賊眉鼠眼
強盜的錢財——來路不明
強盜的慾望——填不滿
強盜敲門——來者不善
強盜伸手——偷偷摸摸
強盜偷石碾——笨賊
蹺蹺板上擱雞蛋——滾開；滾了
敲不響的木鼓——心太實
敲開了的木魚——合不攏嘴；咧開了嘴
敲鑼賣糧——各管一行；各於一行
敲鑼找孩子——丟人打傢伙
敲山鎮虎——瞎咋唬；虛張聲勢；驚不了
敲下去的釘子——定了
樵夫賣柴——兩頭擔心（薪）
橋孔里伸扁擔——擔當不起
橋頭上跑馬——走投無路
蕎麥地里捉王八——十拿九穩
巧八哥的嘴——能說會道
巧他爹遇到巧他娘——巧上加巧
切菜刀剃頭——好險；冒險；危險
竊賊上房——偷梁換柱
秦檜的後代——好小子
秦椒就酒一一辣對辣
秦瓊的黃膘馬——有來頭
秦始皇修長城——千古奇跡；功過後人評
青棡木做扁擔——硬杠子
青皮橄欖——先苦後甜
青石板上抹油——滑得很
青石上釘釘子——硬鑽
青蛙跳塘——不懂（撲通）
清晨的太陽——滿紅火
清官斷案子——認理不認親
清水衙門——無懈可擊；一塵不染
蜻蜓撞著蜘蛛網——有翅難飛
蜻蜓飛進蜘蛛網——命難逃
蜻蜓撼樹——紋絲不動
晴天帶傘——有備無患
晴天下大雪——明明自自；明白
窮木匠開張——只有一句（鋸）
窮人的日子——難熬
秋天的蛤模——沒幾天叫頭
秋後望田頭——找岔（茬）
秋天的花椒——黑心；黑了心
秋天的柿子——自來紅
蚯蚓釣鯉魚——以小引大
蚯蚓上牆——腰桿子不硬
娶媳婦穿孝衫——十里鄉情不一般
泉水坑裡扔石頭——一眼看到底
拳頭打跳蚤——吃虧是自己；自己吃虧；白費功
夫；白費勁；枉費工
犬守夜，雞司晨——各盡旦貪；各盡其能
缺嘴少耳朵——又聾又啞
瘸腿驢攆馬——越追越遠
瘸驢的屁股——邪（斜）門
瘸青蛙遇著瞎蛤螟——難兄難弟
瘸子穿花鞋——走著瞧
瘸子當差役——用人不當
瘸子跌斷腿——一瞅不振
瘸子爬山——步步難；走險；東倒西歪
瘸子駝背——卑躬（背弓）屈膝
七尺而攔腰剪——不三不四
七仙女做夢——天曉得
七總管死了——六神無主
騎驢瞧帳本——走著看，到了算
騎驢望著坐轎的——比上不足，比下有餘
乞兒籃里搶冷飯——不近人情
汽車爬大樹——瞎來
汽車撞輪船——難得一回
千層底做腮幫——臉皮厚
千里馬拉犁——大材小用
千人同船——共一條命
牽牛走紙橋——過不去
牽著駱駝數著雞——高的高來低的低
錢在手邊，食在嘴邊——難留
強盜過後安弓箭——無用
強盜偷石磙——笨賊
強盜碰著賊爺爺——黑吃黑
強擰的瓜——不甜
牆角開口——邪（斜）門
牆頭草——順風倒
牆頭上睡覺——不敢翻身
牆上的山水畫——面上好看
牆上畫老虎——吃不了人
牆上畫螞蚱——蹦達不起來
牆上畫貓——一隻眼
牆上掛棋盤——一個子兒留不住
牆上掛的王八——上不著天，」廠不著地
牆上掛的美人——你愛她，她不愛你
牆上蘆葦——頭重腳輕根底淺
敲不響的木鼓——心太實
敲鑼捉麻雀——一個逮不了
敲小鑼的——裝腔作勢
敲鍾不念經——混飯吃
橋頂上蓋樓——上下空
橋是橋，路是路——一清二楚
蕎麥開花——白啦
蕎麥去了皮——單人（仁）
蕎麥皮榨油——無中生有
蕎麥皮上船——不識（是）貨
巧他爹打巧他娘——巧上加巧
茄藤子上上吊——難死人
秦檜奏本——進饞言
秦瓊賣刀——腰裡無錢
秦瓊拜乾爹——認錯了人
浸了水的爆竹——一聲不響
青石板上釘釘子——硬鑽
青石板上灑石灰——一清（青）二白
青蛙跳門檻——又蹲屁股又傷臉
青蛙談戀愛——吵鬧不休
青蛙笑蝌蚪——忘了自己從哪裡來的
清明節上墳——哄鬼
清水拌鐵砂——合不到一塊
清水不同濁水去——好壞分開
晴天打雷——不妨（防）
請狼來做客——活得不耐煩
青竹竿掏茅坑——越掏越臭
窮得象冬天的泡桐樹——光棍一條
窮人告狀——輸定了
窮人買米——只要一聲（升）
秋後到了地里——專門找岔（碴）子
秋後的蒼蠅——沒多大活頭
秋後的棒子地——好硬的碴（茬）子
秋後的絲瓜——肚子私（絲）
秋後扇子——無人過問
秋天剝黃麻——凈是扯皮事
秋天的菊花——經得起風霜
秋天的露水——早晨的事
秋天的花椒——黑心腸
秋天的鯉魚——可肥了
蚯蚓戴帽子——土裡土氣
娶得媳婦嫁不得女——有進無出
娶媳婦的穿孝服——紅白喜事
娶媳婦嫁女——雙喜臨門
拳頭打跳蚤——吃虧的是自己
缺根竹子照樣扎竹排——不希罕你
缺尾巴蝦——掀不起大浪
瘸驢的屁股——邪（斜）門歪道
瘸腿鴨子——上不了架
瘸子靠著瞎子走——取長補短
瘸子走山路——東倒西歪
塌鼻子嫁個斜眼——丑對丑；一對丑
塌鍋干飯——悶（燜）起來了
塔頂散步——走投無路
塔尖上點燈——高明
踏死蛤蟆肚子脹——好大的氣
台上唱戲，台下打鼾——看不上眼
抬棺材的掉褲子——羞死人
抬腿上樓梯——步步高升；步步登高
太極拳的功夫——柔中有剛；軟中有硬
太監出家——誠心實意
太平洋搬家——翻江倒海
太平洋上的警察——管得寬
太上老君開處方——靈丹妙葯
太歲鄉頭坐——非災即禍
太陽底下點燈——多餘
太陽地里望星星——白日做夢；夢想
泰山頂上唱大戲——唱高調
癱子靠跛子——靠不住；不：可靠
癱子請客——坐等
癱子造反——坐著喊；坐地吶喊
貪吃不留種——顧前不顧後；過一天算一天
貪嘴的魚兒——愛上鉤
談心不點燈——說黑話
壇子里的鹹菜——有言（鹽）在先
壇子里和面——搭不上手
彈棉花胎的進官——有功（弓）之臣
檀香木蓋茅坑——香臭不分；香臭難分
炭篩子篩芝麻——全落空
炭窩里的石灰——黑白分明
唐朝的茶杯——老古詞（瓷）
唐朝的擀麵杖——老光棍
躺在功勞簿上睡大覺——沾沾自喜
躺在棺材裡想金條——貪心鬼
躺著說話——不腰痛
陶工手裡的粘上——得心應手
陶器店裡買缽頭——一套一套的
討吃的喂猴——玩心不退
討飯的吹笛子——窮開心
討飯的掉淚——哭窮
討飯的喊伴——窮叫喚
討飯找馬騎——不識時務
討口的擺堂戲——窮開心
討口的掉醋壇——窮酸
討媳婦嫁女兒——一進一出
套袖改襪子——設底兒
藤攀枯樹——亂糾纏
提著燈籠打柴——明砍
提著燈籠拾糞——找死（尿）；尋死（屎）
提著口袋倒核桃———個不留
剃頭扁擔——長不了
剃頭的動手——一觸即發
剃頭的挖耳朵——外行
剃頭匠發火——置之不理
天安門前的獅子——一對兒；明擺著
天窗下談天——說亮話
天干禾苗黃——奄奄一息
天黑敬菩薩——心到神知
天空的浮雲——下落不明；不知下落；一吹就散
天亮下大雷——明白；明明白白
天平沒砝碼——兩頭空；兩落空
天山頂上一棵革——有你不多，無你不少
天上的老鷹不吃臟東西——清高
天上霹靂打雷公——自相驚擾
天文台上的望遠鏡——好高婺遠
田膛上搭橋——不是路
田埂上種黃豆——靠邊站
田埂上推車——路子窄
田裡的莊稼——土生土長
田螺爬到旗桿上——唯我獨尊
田鼠走親戚——土裡來，泥里去
田頭訓子——言傳身教
挑擔的松腰帶——沒勁兒
挑燈草走路——干輕巧活
挑水的逃荒——背井離鄉
挑水騎單車——武藝高；本領高
挑著扁擔長征——任重道遠
挑著太糞放屁——臭味相投
挑著缸缽走滑路——擔風險
跳大神的翻自眼——沒咒念
跳河閉眼睛——橫了心
跳傘愛好者——喜從天降
跳舞的腳步——有進有退
跳蚤放屁——小氣
鐵錘打銅釺——硬對硬
鐵錘打夯——層層著實
鐵錘擂山石——硬碰硬；乾脆利索；干凈利索
鐵錘敲鍾——響當當；當當響
鐵錘砸核桃——粉身碎骨
鐵錘砸鳥龜——硬碰硬；不怕你硬
鐵打的棒槌——硬邦邦
鐵打的飯碗——砸不壞，摔不破
鐵打的腦殼——不轉向
鐵釘釘黃連——硬往苦裡鑽
釘鉚在鋼板上——扎扎實實
鐵鼎鍋碰上鐵掃把——硬對硬
鐵飯碗——打不破
鐵公雞請客——一毛不拔
鐵拐李的腳桿——長短不齊；高的高來低的低
鐵拐李碰著呂洞賓——顧嘴不顧身
鐵拐李跳舞——擺不平
鐵拐李走獨木橋——夠嗆；走險
鐵軌上的火車——走得正，行得直
鐵鍋碰茶缸——想（響）不到一塊；想（響）的不一樣
鐵將軍把門——關門閉戶；家中無人
鐵匠擺手——欠捶（錘）
鐵匠被鎖——自作自受；自食其果
鐵匠教徒弟——打上前去；只講打；趁熱打鐵
鐵匠拉風箱——柔能克剛（鋼）
鐵匠罵徒弟——不會打
鐵匠扒火爐——散夥（火）
鐵匠鋪開門——動手就打
鐵匠鋪里打金鎖——白費功夫；白費勁；枉費工
鐵匠鋪里的家什——都是硬貨
鐵匠鋪賣豆腐——軟硬兼施
鐵匠師傅耍手藝——叮叮當當
鐵匠綉花——外行；改行；乾的不是那一行
鐵匠做生意——都是硬貨
鐵殼里放雞蛋——萬無一夫
鐵匠死在寶劍下——自作自受
鐵籠里裝猴子——亂竄
鐵路上的枕木——經得住壓；明擺著
鐵牛的屁股——推不動
鐵球掉在江心裡——團圓到底
鐵人不怕棍——身子硬
鐵人戴鋼帽——雙保險
鐵蛇掉井裡——不懂（撲通）
鐵刷子抓癢——道道多
鐵屑見磁石——密不可分
鐵爪捉木雞——手到擒來
聽見貓叫骨頭酥——膽小如鼠
聽啞巴唱戲——莫名其妙
亭子里談心——講風涼話
通天的深井——摸不著底
同一個馬鞍上的人——走的是一個方向
銅羅漢鐵金剛——一個比一個壯；一個賽一個
銅頭戴了鐵帽子——雙保險
童養媳當媒人——自顧不暇；自身難保
筒車（灌溉用的一種水車）打水——團團轉
偷吃的貓兒——記吃不記打
偷吃海椒挨耳光——里外發燒
偷雞不成蝕把米——不上算；不合算；得不償失
偷來的喇叭——吹不得；別吹了
投機商做買賣——招搖撞騙
投石問路——探探深淺；試試深淺
頭穿襪子腳戴帽——一切顛倒
頭頂磨盤——不知輕重
頭發打擺子——毛病
頭發絲吊大鍾——千鈞一發
頭皮上擦火柴——劃不著
頭上穿襪子——能出腳來了
頭上點燈——唯我高明
頭上砍一刀——傷腦筋
頭痛醫腳——不對路數
頭雁中彈——亂了群
禿雞過冬——難熬
禿山上的猴子——沒啥耍了
禿尾巴狗——又歪又橫
禿尾巴驢——有頭無尾，後梢里虛；抓不住
禿子打赤腳——兩頭光
禿子當皇上——不要王法（發）
禿子的腦袋——一溜凈光；精光
禿子頂上的疤——明擺著
禿子跟前講理發——惹人多心
禿子跟著月亮走——借光
禿子撿梳子——沒用處；無用；沒得用
禿子進廟——充數
禿子腦袋當玩具——耐滑頭
禿子瞧和尚——光對光
禿子演戲——大家觀光
禿子揍和尚——明打明；光打光
圖書館的家當——盡是輸（書）
屠場里的肥豬——等死；未日來臨
屠夫家裡肥獵——早晚得殺
屠夫殺羊——內行
屠夫說豬，農夫說谷——三句話不離本行
屠夫送禮——提心吊膽
土地喊城隍——神乎（呼）其神
土地佬升參謀——詭（鬼）計多端
土地佬騰空——神氣（起）來了
土地廟沒頂——神氣通天
唐山的火車——倒霉（煤）
唐憎的龍馬——騰雲駕霧
唐憎的心胸——慈悲為懷
唐憎害嘴病——沒咒念
唐憎和尚念佛經——一本正經
唐憎遇見白骨精——敵我不分
糖葫蘆蘸（zhan〕蜜——甜上加甜；甜透了
堂前中央掛燈籠——正大光明
螳螂擋大車——粉身碎骨
螳螂捕蟬——不顧後患
躺倒的枯樹——腐朽
躺在糞堆上睡覺——不知香臭；聞不著香臭
土地奶奶放屁——好神氣
土地奶奶坐月子——養神
土地爺搬家——走了神
土地爺穿素服——白跑（袍）
土地爺打城隍——管得寬
土地爺的蠟台——一對兒
土地爺開銀行——錢能通神
土地爺拉弓——色（射）鬼
土地爺洗臉——失（濕）面子
土地爺下水——自身難保
土地爺坐班房——勞（牢）神
土豆下山——滾蛋
土裡埋金——有內才（財）
吐魯番的葡萄——甜上加甜；甜透了；家家有
吐口唾沫砸個坑——出口有份量
兔兒爺過河——軟癱了；軟作一堆
兔子扒窩——安家落戶
兔子蹦到車轅上——假充大把勢（車把勢，趕大車
的人〕
兔子登鷹——以攻為守 』
兔子見鷹——如臨大敵
免子叫門——送上門的肉
兔子尥蹶子——沒後勁
兔子生耗子——一窩不如一窩
兔子尾巴——長不了
兔子想抱月亮一一空想
兔子坐上虎皮椅——六神無主
推人下井還要滾石頭——害人不淺
推土機的大鏟——吃苦在前
推小車上房坡——步步有坎；一步一個坎
腿肚子上貼灶王爺——人走家搬
腿上綁輪子——跑得快
腿上的牛皮癬——頑固不化
腿上貼郵票——一走人了
退潮的海灘——水落石出
脫褲子放屁——多一道手續
脫了軌的火車——翻了
脫了毛的刷子——有板眼；有板有眼
拖拉機加油——來勁了
拖拉機攆（nian追趕〕火車——老落後；落後了
陀螺屁股——立場不穩；坐不穩；坐不住
駝背人成殮——兩頭不著實
駝子背火球——燒包
駝子打傘——背時（濕）
駝子棟針——伸手就是
駝子進棺材——兩頭翹
駝子找弓——彎彎曲曲
駝子作揖——出手不高；起手不高；起手不難；順便
唾沫粘知了——辦不到；沒法辦
踏著門檻說話——里外挑明
太行山上看運河——遠水不解近渴
太平天國的都城——添驚（天京）
泰山頂上搭架子——越搭越高
壇子里點燈——照里不照外
壇子里養兔子——越養越小
壇子里種豆子——扎不下根
癱子掉井裡——撈起也是坐
癱子上樓——爬上去
彈花匠的女兒——只會談（彈），不會紡
彈花錘子——兩頭打
唐朝的話兒宋朝說——真能憋住
唐三藏讀佛經——出口成章
唐憎的徒弟——一個比一個強
唐憎哭悟空——沒猴了
唐憎上西天——一心取經
堂屋裡搭籬笆——一家分兩家
套馬桿子逮兔子——瞎胡鬧
桃子破肚——殺身成仁
討飯的搬家——光棍一條
討媳婦嫁女兒———進一出
梯子中間止步——上不上，下不下
提上葡萄要飯——窮酸
提傀儡兒上戲場——少一口氣兒
提著尺子滿街跑——只量別人；不量自己
提著頭發上天——辦不到
剃頭刀裁紙——真快
剃頭的刀布——要多臟，有多臟
剃頭的割耳朵——外行
剃頭匠的擔子——一頭熱，一頭冷
剃頭捉虱子——一舉兩得
天宮里彈琴——好聽
天津衛的包子——狗不理
天靈蓋上長眼睛——目中無人
天平上亂加碼子——不公平
天上的彩虹——可望不可即
天主教堂搬家——還拿架子呢
田埂上的豆子——一路
田裡的菩薩魚——沒見過大江河
田頭訓子——言傳身教
挑擔子賣豆腐——本錢小，架子大
挑水的娶了個賣菜的——人對桶也對
挑瓦罐的斷了扁擔——沒有一個好貨
跳到黃河洗不清——冤枉
跳蚤閉眼睛——橫了心腸
跳蚤戴串鈴——裝什麼大牲口
跳蚤頂被窩——力不足
鐵耙搔癢——是把硬手
鐵錘砸西瓜——不好收拾
欽打的饅頭——啃不動
鐵豆子下鍋——油鹽不迸
鐵公雞——一毛不拔
鐵鍋里的螺螄——水深火熱
鐵盒裡裝針子——有尖不露
鐵匠出身——光會打
鐵匠當官——打字在先
鐵匠上班——不打不行
鐵匠鋪里的風箱——不拉不開竅
鐵褲子放屁——三年出臭味
鐵菩薩過河——不服（浮）
銅板當眼鏡——認錢不認人
銅匠挑擔——走一步想一想
銅鈴打鼓——另有因（音）
駝背公挨雨淋——背時（濕）
駝子死在窯孔里——不值（直）
偷油的老鼠——手腳不幹凈
頭頂轎子——抬舉人
頭上穿襪子——能出角（腳）來了
頭上頂燈籠——自作高明
頭上長嘴——說天活
土地公和土地婆——一對孤寡
土地爺剃頭——生刮死刮
土地菩薩坐班房——勞（牢）神
禿大姐掉了假發——沒啥說的
頭發上貼膏葯——毛病
禿子打架——不講究
禿子頭上的虱子——藏不住
禿子枕著門坎睡——名（明）頭在外
禿子進花園——沒頭插花
兔子跟著汽車跑——望塵莫及
兔子剝皮——倒扒
兔子叫門——送肉來了
兔子趕集——送肉來
免子喝墨水——順口溜（流）
兔子駕轅——不合套
推車爬坡——越走越難
推小車的扭屁股——身不由己
腿肚子抽筋——寸步難行
腿肚子貼灶王爺——人走家（駕）也搬
拖過黃牛當馬騎——只得將就
脫褲子打老虎——既不要臉，又不要命
脫了褲子上吊——死不要臉
脫了皮的蛇——毒性在
④ 鐵鼎鍋去銹 我買了一個鐵鼎鍋 連著煮了三次飯了，前期也有新鍋第一次用處理，怎麼每一次煮飯都
用過之後要刷完鍋要瀝干水 或者放在電磁爐上燒熱 把水蒸干就不會有銹斑了 鐵鍋有水都會長銹斑的
⑤ 鑄鐵鍋的歷史，起源，及典故都可以
若沒有中國在西元前513（春秋時代）年對於熔爐技術的突破性發明，之後的歐洲是沒有辦法製作出各式各樣的鑄鐵鍋具的。這是因為過去青銅時代的所製造的鍋、釜等烹調用具是用溫度較低的方式冶煉出來的，而青銅時代的熔爐也因為冶煉的溫度較低，無法用於煉鐵。直到中國發明了能夠製造出更高溫度的熔爐，才讓冶煉鑄鐵的技術得以實現。不過，雖然這項技術在西元前500年的中國就已經被發明出來了，但卻一直到西元1100年左右才在歐洲開始使用，也因為鐵器的廣泛使用而進一步的影響了人類之後的文明發展與烹飪習慣。在中世紀的歐洲，鑄鐵製造的鍋具、用品等，常常被認為是非常神秘且非常有價值的物品，甚至還常常被立在遺囑中傳給後世子孫，地位之高可與房產相比。
到了十四世紀時的歐洲鑄鐵鍋具，多半皆為底部有三支支腳的釜型大鍋，亦或是上方附有吊勾的鍋具。鍋具下方的支腳是用來將鍋具撐高以便在底部燒炭或木材加熱，可以用於戶外或家中的爐灶上，同樣的，吊勾的用途也是將鑄鐵鍋具吊起，好在家中的爐灶上面加熱烹調食物。這個時期的鑄鐵鍋具製作起來十分費工、費時，所以造價都十分的昂貴，又因為這時期的鑄造技術尚未純熟，所以製作出來的鑄鐵鍋具皆十分笨重且鍋壁很厚，這是為了防止不純熟的工藝而造成鍋具的破裂及碎裂。
一直到三百年後的十七世紀，隨著家用爐的普及讓鑄鐵鍋具可以直接在家用爐上加熱使用。也因為需求量變大再加上此時鑄鐵鍋具的鍛造工藝有了長足的進步，許多更輕、鍋壁更薄的鑄鐵鍋具才因而問世。另外，也由於鑄造技術的長足進步，讓大量製造鑄鐵鍋具變成了可能，因而造就了家用鑄鐵鍋具的逐漸普及。也因為這樣，連歷史上知名的經濟學家亞當.史密斯（Adam Smith）都曾在他的名作國富論（The Wealth of Nations）中提到，一個國家的真實財富不是來自於它所擁有的黃金數量，而是在於它所生產的鍋具總量，足見當時歐洲鑄鐵鍋具的普及程度。而美國國父華盛頓的母親更是鑄鐵鍋具的死忠愛用者，愛用到她甚至將鑄鐵鍋具立在她的遺囑之中希望傳承下去，足見其難以抵擋的原始魅力。此外，美國著名的拓荒者路易斯與克拉克（Lewis and Clark）就曾指出他們身上所攜帶的鑄鐵荷蘭鍋，是他們旅行過程中最重要的器具之一。
到了十八世紀之後，隨著工業革命的發展以及生活水準的提升，鑄鐵鍋具也變得十分的普及且廣為大眾所喜愛，許多製作鑄鐵鍋具的大廠應運而生而喧騰一時。在此時，內外以琺琅處理過的鑄鐵鍋具也被發展出來，而在一般民眾之間極受歡迎。不過到了19世紀，不銹鋼鍋、鋁鍋、以及塗有鐵弗龍的不沾鍋具推出之後，在市場上受到了極大的回響，因為這些鍋具有著鑄鐵鍋具永遠無法達到的優點－輕。也因為這樣，鑄鐵鍋具在市場上面的普及率逐漸降低，也不若它在十八世紀工業革命時期的榮光。
不過，隨然鑄鐵鍋具在市場上的影響力逐年降低，但近年來隨著鐵弗龍致癌的新聞的廣泛流傳，以及全球民眾健康意識的抬頭，造成大家回過頭去重新認識並擁抱鑄鐵鍋這種有著原始風貌、重、但卻健康的傳統鍋具。
⑥ 瑤族的傳統節日叫什麼節日
有著悠久歷史和燦爛民族文化，能歌善舞、勤勞勇敢的瑤族共有213.4萬多人，瑤族人民世代生息在祖國南方的廣西、湖南、雲南、廣東、江西、海南等省區的山區，是中國南方一個比較典型的山地民族。這里雨量充沛、森林茂盛，自然資源十分豐富，有得天獨厚的植物、動物、礦藏等資源。如有「綠色寶庫」之稱的江華瑤山，號稱為廣西最大天然植物王國、「杉木之鄉」的金秀大瑤山……
瑤族有自己的語言，瑤語屬漢藏語系瑤語族瑤語支，但情況比較復雜，一半以上的人說「勉」話，屬苗瑤語族瑤語支；有五分之二的人說「布努」語，屬苗語支；廣西地區有的說「拉珈」語，屬壯侗語族。多通漢語、壯語，無本民族文字，一般通用漢文。口頭文學極為豐富。
瑤族的自稱有勉、門、敏等63種，他稱有390種，如盤瑤、藍靛瑤、紅頭瑤等。中華人民共和國成立後，統稱為瑤族。
受居住地域限制，多數瑤族至今仍保留著原始的狩獵、捕魚和農耕文化，以及精美的瑤錦、瑤服，古老的傳說，動聽的瑤歌，優美的舞蹈，獨特婚俗和宗教信仰。瑤族婦擅長織染、刺綉，服飾花紋圖案精美，富於變化。支系稱謂大都以服飾而定，如頭飾內以板支托者，稱頂板瑤；穿靛藍衣服的稱藍靛瑤。瑤族語言支系復雜，有多種方言，沒有文字，通用漢文。瑤族為了紀念先祖，農歷10月16日定為「盤王節」瑤族主要信仰原始宗教，祭祀寨神、家神、山神、風神等，對生活和生產中的活動也要佔卜吉日、祭祀神靈。瑤族宗教信仰復雜，巫教、道教和原始宗教因地而異。
【節慶】
瑤族除過春節、清明節、端午節、中秋節等外，還有自己特有的傳統節日，如盤王節、祭春節、達努節、耍歌堂、啪嗄節等。節日里因為人多，飯一般不用鐵鼎鍋煮，而用木甄蒸，這種飯香氣更濃。每逢節日。瑤族人家還要做粑粑。節日菜餚主要是雞、鴨、魚、豬肉、豆腐、粉絲以及各種蔬菜。有的地方瑤族四月八還要煮烏米飯。在湖南江水縣的瑤族姑娘，每年農歷四月初八過「野餐節」時要吃花蛋，製作花粑粑，吃花糖。姑娘們在吃花蛋、花糖和花粑粑時，小夥子不許偷看，違者還要受罰。
耍歌堂是連南排瑤祭祀祖先、慶祝豐收的大型娛樂活動，多在農歷十月十六日以後進行，時間的長短各種不一，約為3-9天。屆時家家備有水酒、糯米粑粑招待客人，瑤族祭神，一般用豬、雞、鴨、蛋、魚等食品，忌用狗、蛇、貓、蛙肉。瑤族辦喪事，必須砍牛祭祀。砍牛的頭數視家庭情況而定，有的殺7、8頭之多。辦喪事酒席，有些地方以豬肉豆腐為主。
瑤族盤王節：農歷十月十六日是瑤族最隆重的盤王節歌會。在遠古時代，瑤山評王和高王作戰。評王懸賞招賢，能取高王首級者，願將最美麗的三公主嫁與他。不料第二天，一條名叫盤戶的彩狗竟銜來高王頭顱。評王不失諾言，將心愛的三公主許配彩狗，並封彩狗為盤王。新婚之夜，彩狗竟變成一個魁偉健壯的男子，公主大喜。以後，公主為盤王生下六男六女，傳下瑤家十二姓。有一天，盤王上山狩獵，不慎被一隻羚羊觸下懸崖身亡。兒女們聞訊，捕到羚羊，剝羊皮製成長鼓，憤然起舞，以報父仇。以後，每逢這天，瑤民便匯聚一起，載歌載舞，紀念盤王。到今天，「盤王節」已逐步發展為慶祝豐收的聯誼會。青年男女則藉此機會以歌道情，尋覓佳偶。
姑娘街：是瑤族人民的傳統節日，每年春節後的第一個街期舉行。每逢這個街期、各族姑娘換上艷麗的民族服裝，從四面八方湧向集市。節日的小鎮，一派歡樂氣氛，在廣場上，各族姑娘圍成圓圈，在樂器的伴奏下歌舞。還有陀螺比賽也很引人注目。陀螺是用堅硬的木頭做成，比賽時，兩組相隔一定距離，各組的人輪流用自己旋轉的陀螺去碰擊對方旋轉的陀螺。擊中後被擊的陀螺依然在旋轉者為勝。除此以外，街頭巷尾擺滿了五彩絲線、花邊、銀器、首飾等商品及各種美味小食。男男女女，熙熙攘攘，把大街擠得水泄不通。在歡樂的人流中，有身著桃花圖服裝，佩戴耳環，手鐲的瑤族姑娘；有穿大領短衣、百褶裙，頸間套有三、四條項鏈的苗族姑娘，有身著黑色衣褲，胸部佩戴大銀環——「批索」的哈族姑娘，有身穿鑲有花邊，綉著美麗圖案服裝、頭戴銀泡泡「雞冠帽」的彝族姑娘。她們成群結伴，在集市上出售自己帶來的農副產品，並在貨攤前選購花邊，五彩絲線和耳環、手鐲等銀質首飾。夕陽西下，小鎮上人們陸續散去，而城外田野卻歌聲悠揚。各民族一對對男女青年，在山坡、樹下、溪邊、湖畔，縱情歌唱。歌聲、琴聲和歡笑聲交織在一起，盪漾在「姑娘街」上。瑤族的春節瑤族人民過春節有一項別致而風趣的活動一一演「耕作戲」。大年初一，人們聚集在村寨的廣場先要觀看「耕作戲」。「耕作戲」由一人扮牛，一人伴扶犁的農夫，一人扮荷鋤的農夫，三人載歌載舞，看完後，青年男女縱情歌舞。歌舞中，姑娘們如果看中意中人，就把自己精心綉制的花帶或自己配戴的銀飾，掛在小夥子腰間，以示愛慕，有些地區的瑤族新婚夫婦，則在新春佳節帶上禮品，到岳父家拜年，女家必須設宴招待。席間，岳父唱山歌祝願新婚夫婦辛勤勞動，和睦相處，白頭到老。
「趕鳥節」：每年二月初一，是瑤族人民的「趕鳥節」。年年到了這一天，不管天晴下雨，方圓五、六十里的山寨男女青年，穿上一色寶藍襯白鑲邊的節日民族服裝，扎著彩色的頭帕，套著綉花的鞋襪，撐著青布洋傘，一夥伙，一群群，聚會山頭。對男對女，或四男四女，對坐於青草坪、岩頭上，或依偎茶樹蔸、松樹下，甜蜜地對唱情歌、山歌、猜字歌、謎子歌，從日出到月升，渴了，喝一捧清泉：餓了，吃幾個粑耙。鳥雀忘了歸巢，唱歌人不想回家，直到夜露濕透了頭帕，他們才男送女，女送男、送過嶺，送過山，送一程，唱一段，快進寨門了，才含情脈脈，依依不捨地分開。這一天，青年們忙著趕會對歌，尋找知音；老年人便在家裡，把連夜舂出的糯米粑粑，捏成銅錢大小，戳在竹枝枝上，插在神壇邊或堂屋門旁，名叫「鳥仔耙」，任鄰居小孩們取食。說是烏雀啄了耙粑，就會把嘴殼粘住，再也不會糟蹋五穀了。到了晚上，耕山人過寨串火塘，品嘗各家的「鳥仔耙」，希望有個好兆頭。
倒稿節：農歷十月十六日，是瑤族人民傳統的歡慶豐收的日子。這時，稻子、紅薯、包穀、粟米等農作物都己收割完畢，瑤族人民把這一天定為「倒稿節」。在這一天之前，誰種誰收，不準亂割濫收，否則按鄉規民約處以罰款。過了這天，任何人可以上山下田收撿成果，誰收誰得，不得干涉。
「歌堂」節：是瑤族青年男女談情說愛、唱歌求偶的節日。按傳統習慣，每三至五年舉行一次。一般在農歷十月十六日舉行歷時三天、九天不等。當節日到來之前，各家各戶都得事先通知遠近的親友前來觀光。節日之夜，男女青年圍著篝火，對唱情歌，以歌傳情，歌長情深，通宵達旦才罷休。節日期間，人們穿著新衣裳，戴上新頭巾，插上錦雞毛；街頭巷尾，熙熙攘攘、好不熱鬧。「耍歌堂」開始，即把祖公的牌位從廟中抬出來巡遊、拜祭。後面伴隨有鑼鼓和腰鼓隊，燃放土銅炮。當中老年人抬著祖公神像巡遊街巷時，廣場上聚集著一群群女青年、男青年則兩個一對、三個一夥，對著年輕姑娘唱起歌來。參加唱歌的青年，有時達八、九十對。小夥子一支又一支，姑娘們仔細地打量著唱歌的小夥子，暗暗地選擇心愛的人。小夥子們也盡情地唱呀，求得姑娘的歡心，白天在歌堂上認識後，晚上便可獨自向姑娘們唱歌求愛。節日期間，每戶人家做二十至三十斤的糯米糍粑，招待親戚朋友。每戶還出若干水酒(七斤左右)，供人們任意飲用。
⑦ 瑤族有什麼節日
山歌節
節日里因為人多，飯一般不用鐵鼎鍋煮，而用木甄蒸，這種飯香氣更濃。每逢節日。瑤族人家還要做粑粑。節日菜餚主要是雞、鴨、魚、豬肉、豆腐、粉絲以及各種蔬菜。有的地方瑤族四月八還要煮烏米飯。在湖南江水縣的瑤族姑娘，每年農歷四月初八過「野餐節」時要吃花蛋，製作花粑粑，吃花糖
歌堂節
「耍歌堂」節，又叫「耍望」節，是廣東省連南瑤族自治縣、連山瑤族自治縣瑤族人民的隆重節日「耍歌堂」是瑤語譯音，意為慶豐收。也是青年男女對歌覓友的節日。三五年舉行一次，一般在金秋季節，十月十六日左右，歷時三天、九天不等。
盤王節
「盤王節」是瑤族最為盛大的節日，節日時間為農歷十月十六日。但根據各地瑤族傳統習俗和穀物收成、人畜康泰的情況而定，每三五年才過一次，甚至有的12年過一次。每逢「盤王節」，村寨房舍要打掃干凈，男女老幼梳妝打扮，換上節日盛裝，載歌載舞，盡歡而散。
牛節
據瑤族民間傳說，每年夏歷 四月初八 是牛的生日，所以，人們將這天作為牛節。牛節這天，禁用牛一天，不能對牛高聲吆喝，更不能用鞭、棍打牛。廣西田林潞城一帶瑤族，牛節這天，各家各戶要殺雞、殺鴨、撿田螺、捉泥鰍來祭祀牛欄。將牛鼻圈脫下，連同3塊石頭、3個桃子、1個小稻草人（象徵牧童）裝進竹簍掛在牛欄上，俗稱"保牛魂"。
達努節
「達努」是瑤語，意為「不要忘記」。節日定在農歷的五月二十九日。相傳這一天，是瑤族始祖「祖娘」的生日，所以又叫「祖娘節」。
⑧ 鐵鼎鍋煮飯黑色的怎麼辦
這一般是頭幾次煮飯時沒有清洗干凈造成的，可以用鋼絲球擦洗干凈，然後裝上水，放兩把米，煮開以後再熬10分鍾以上。關火以後自然冷卻，然後再洗干凈就好了。