白條土鴨高清圖片

A. 從破殼而出養殖45天，體重達到5―6斤的鴨肉你會吃嗎

這幾年養鴨子和養雞的專業戶特別多，而且因為養殖的技術的提高，加上規模化和工廠化養殖，大大降低了飼養成本，也使市場上的白條鴨和白條雞的價格很低。

這種鴨子雖然養殖的時間短，但是現在屠宰、加工、售賣這些環節都經過層層檢疫，能夠推向市場堂而皇之的擺上櫃台，那麼食用這種鴨肉肯定是沒有問題。只不過口感和味道，跟我們以前買的土鴨要差很多而已。鴨子肯定是傳統的養殖方式養殖出來的美味，不過那樣的鴨子根本滿足不了市場的供應。

現在的養殖技術突破以後，市面上的鴨肉可以滿足供應，而且也降低了售價，我覺得這是好事。這種從破殼而出養殖45天，體重5——6斤的鴨子偶爾饞了我會買點吃的，這個就跟現在賣的白條雞一樣。除非你不吃任何鴨肉製品，否則基本吃的都是這種鴨子。

B. 白條鴨和梨花鴨做烤鴨哪個好

正宗北京烤鴨源於名貴品種的北京鴨，一種優質的肉食鴨，是用填喂方法育肥的一種白鴨，故名「北京填鴨」。

許多烤鴨店也會用一種叫櫻桃鴨的品種，形似北京鴨，而且是飼養的時間比北京鴨的時間少多了，不用填喂，只吃鴨飼料。

而小店、路邊攤價格低廉的烤鴨用的並不是剛被宰殺的鮮鴨，而是十分便宜的冷凍白條鴨。

北京烤鴨的吃法

1、用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起，這是最通常的吃法。

2、蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。

3、有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。

C. 白條鵝是火鴨嗎

不是火鴨。
主要從以下幾個方面來區分（第一幅是鵝，第二幅是鴨子）：
1、外貌：鵝的額部有橙黃色或黑褐色肉質突起，頸長，嘴扁而闊，腿高尾短，腳趾間有蹼，羽毛白色或灰色。鴨，嘴扁腿短，趾間有蹼，善游泳，不能高飛。
2、體型：鵝的體型通常比鴨大。

D. 求高手指點 白條鴨都用哪些品種的鴨子，要具體點的 還有鴨苗M18是什麼意思啊 又是屬於哪一種的鴨子...

白條鴨是整鴨的俗稱,是指健康活鴨經宰殺、放血、去毛、去臟、去爪等後的鴨胴體。白條鴨又分為很多種，如半凈膛白條、全凈膛，去頭白條、去頭脖白條等，腋下開膛白條等，主要是根據客戶需要加工。
鴨苗M18是大種半番鴨

E. 白條鴨和肉鴨一樣嗎

所謂白條鴨是從感官上來講，凈毛去內臟的，而且白條鴨一般是去二節翅和鴨掌的。
肉鴨是從鴨的品質上來講，與蛋鴨相對應。肉鴨顧名思義主要是肉用的，所以一般而言養殖天數不及蛋鴨。櫻桃谷、麻鴨以及番鴨都有肉鴨。而蛋鴨一般是種鴨，即下蛋孵化鴨苗或者賣鴨蛋。
所以白條鴨和肉鴨不是相同的概念，沒有對比價值。但是你如果掌握了上面的信息，相信也能解決一部分疑慮了。
徐州佳合鴨業專業生產白條鴨十餘年，如果需要可以考慮！謝謝

F. 白條鴨子怎麼做好吃

配料：

白條鴨 半隻、食用油 20克、生抽 50克、黃酒 120克、冰糖 20克、老抽 1茶匙

烹飪步驟：

1.白條鴨處理干凈冷水下鍋，放入蔥姜，水沸後煮三五分鍾撈出。

2.這就是所說的三杯鴨調料——小碗食用油約20克、中碗生抽+1茶匙老抽約50克，大碗黃酒約120克。

3.鍋中放入食用油，放入焯過水的鴨子小火煎，煎至鴨皮金黃，倒出煎出來的鴨油不用。

4.直接倒入生抽、黃酒、一小把冰糖20克，加水至鴨子一半即可。

5.大火燒沸後改小火燒50分鍾左右。

6.大火收汁，湯汁減少變濃的時候等要不停的將汁淋在鴨子身上。

7.取出切塊。

8.成品，是不是超級簡單。

烹飪小貼士：

1、選購鴨肉時先觀色，鴨的體表光滑，呈乳白色，切開後切面呈玫瑰色，表明是優質鴨，如果鴨皮表面滲出輕微油脂，可以看到淺紅或淺黃顏色，同時內的切面為暗紅色，則表明鴨的質量較差。變質鴨可以在體表看到許多油脂，色呈深紅或深黃色，肌肉切面為灰白色、淺綠色或淺紅色。2、然後是聞味。好的鴨子香味四溢；一般質量的鴨子可以從其腹腔內聞到腥霉味；若聞到較濃的異味，則說明鴨子已變質。3、最後是辨形。新鮮質優的鴨，形體一般為扁圓形，腿的肌肉模上去結實，有凸起的胸肉，在腹腔內壁上可清楚地看到鹽霜；反之，若鴨肉摸上去松軟，腹腔潮濕或有霉點，則鴨質量不佳，變質鴨肌肉摸起來軟而發黏，腹腔有大量霉斑。

G. 白條鴨和半片鴨的區別

白條鴨就是已經加工好，除去鴨毛、內臟和表面角質，通過預包裝，直接出售的肉鴨。
半片鴨是分成兩半的白條鴨

H. 白條肉鴨多少錢一隻

白條如雅的價格，每天都不一樣，一般都是幾天就一個新的價格