烤肉卷圖片高清

Ⅰ 烤牛肉卷怎麼做

牛肉卷的做法
配料:
嫩牛肉250克，洋蔥1個（切絲），蔥1條（切絲），冬菇5隻（浸軟切絲），紅甜椒半隻（切絲），金菇（鮮金針菇）100克，牛油2湯匙。
腌料：姜2片（剁碎），生抽（醬油）2湯匙，油1湯匙，白鬍椒粉半茶匙。
調味料：生抽（醬油）1湯匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。
芡汁料：上湯1/4杯，蚝油1湯匙，米酒1湯匙，糖1/4茶匙，白鬍椒粉1/4茶匙。
生粉漿：生粉半茶匙，與1茶匙水拌勻。
操作:
1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分鍾；芡汁料拌勻，備用。
2、大火燒熱2茶匙油，炒香洋蔥、蔥、冬菇絲及紅甜椒1分鍾，下金菇及調味料，再炒1分鍾，取出待涼。
3、牛肉片鋪平，放適量炒料在肉片上，捲起；中火燒熔牛油，放入肉卷，每邊煎香約2分鍾，取出上碟。
4、芡汁料煮滾（開），下生粉漿勾芡，取出，淋在牛肉卷上。

Ⅱ 奧爾良烤肉卷怎麼做

奧爾良烤肉卷的做法
1-2准備食材
3將腌料按照要求比例用水稀釋。
4將五花肉放入抓勻，讓肉充分吸收放冰箱腌制約一天時間。（時間越久越入味）

5蘆筍杏胞菇胡蘿卜切成比五花肉略長一點的長條備用。
6取一條五花肉，將三種蔬菜依次放入，我放的是兩條胡蘿卜兩條杏胞菇一條蘆筍。
圖片
7捲起後用牙簽固定。
8裝入烤盤中。

9烤箱預熱，220度，中下層
10約三十分鍾後，取出用竹簽在五花肉卷上細細的紮上小洞
11再入烤箱烤約十分鍾左右，至五花肉的大部分油脂滲出，取出食用即可。

Ⅲ 烤牛肉卷的做法

步驟
香酥牛肉卷的做法步驟11.主料：牛前腿肉300克
輔料：菜籽油、鹽、雞蛋4個、蔥、姜、生抽、花椒粉、胡椒粉、蛋清1個、澱粉
香酥牛肉卷的做法步驟22.牛肉去掉筋膜切小塊
香酥牛肉卷的做法步驟33.用絞肉機絞成肉泥，也可以剁成肉泥，還可以用料理機打成泥，蔥、姜洗凈切末
香酥牛肉卷的做法步驟44.把蔥、姜洗凈切末，加肉泥里，
香酥牛肉卷的做法步驟55.把加生抽、花椒粉、胡椒粉少許鹽拌均勻，
香酥牛肉卷的做法步驟66.加蛋清朝一個方向攪拌上勁，加澱粉拌均勻，順靜止一會入味
香酥牛肉卷的做法步驟77.把4個雞蛋加入少許鹽攪打均勻，留點蛋液加少許水澱粉拌均
香酥牛肉卷的做法步驟88.在平底煎鍋不加熱，加中少量蛋液，開火把平底鍋來回晃動，攤成厚薄均勻的雞蛋餅皮
香酥牛肉卷的做法步驟99.取出最好涼一會，這樣好鋪牛肉餡，把雞蛋餅皮上，刷上一層雞蛋澱粉糊
香酥牛肉卷的做法步驟1010.均勻的鋪滿牛肉餡
香酥牛肉卷的做法步驟1111.把一邊蛋皮捲起來，一直卷完為止，用手輕輕拍打肉餡，排出肉餡中的空氣
香酥牛肉卷的做法步驟1212.在切成菱形靜置一會，讓雞蛋皮牛肉餡融合一起，這樣好炸
香酥牛肉卷的做法步驟1313.熱鍋涼油，油熱7成，小火下雞蛋餅
香酥牛肉卷的做法步驟1414.炸成金黃色撈起，瀝油，一般需要回鍋炸兩遍，這樣牛肉餡炸的熟透

Ⅳ 烤肉卷餅的做法步驟圖，烤肉卷餅怎麼做好吃

用料
烙餅
烤肉
水 適量
麵粉 適量
鹽 適量
肉片 豬/牛/羊
洋蔥
土豆
捲心菜
孜然粉
辣椒粉
糖
鹽
蚝油
烤肉卷餅的做法
麵粉和水混合，少量鹽，用筷子攪拌到麵粉結塊，用手揉成光滑的面團，醒面20分鍾。
然後按自己想要的大小，擀成圓形，薄一點。然後不粘鍋，不放油，小火，看中間鼓起來餅就熟了！
現在做烤肉，土豆洋蔥切條，捲心菜切絲，薄肉片切小。
不粘鍋，放油，把土豆煎一下，然後下肉片和洋蔥（提前加孜然粉辣椒粉蚝油腌制30分鍾），七成熟後下捲心菜絲，然後按個人口味加孜然粉辣椒粉糖鹽進行調味。
捲心菜會出水，炒到水分幹了就可以了。卷餅開吃。

Ⅳ 韓式烤肉蔬菜卷應該怎樣做

用料

黃瓜

1根

彩椒（紅）

1個

彩椒（黃）

1個

胡蘿卜

1根

豆苗

1把

洋蔥（白）

1個

香菜

1把

蘇子葉

20g

腌蘿卜薄片

20g

紫菜

10g

生菜

適量

肥牛或豬裡脊薄片

200g

烤肉 調味料

醬油

2勺

白糖

2小勺

梨汁

2小勺

水

2克

蒜

5瓣

香油

1小勺

芝麻

1克

燒酒

1勺

胡椒

2克

韓式烤肉蔬菜卷（零基礎也可以上手的）的做法步驟

步驟 1

根據盤子大小，切蔬菜，切成豎條狀，擺盤（韓國人們喜歡吃原生態的蔬菜）不喜歡吃生的，也可以過水焯一下水。

步驟 2

關於肉：肉不要用沖水去過血水，要用廚房用紙吸血水。⚠️：肉在吸完血水後不要直接放到調味料裡面腌，取一片肉，沾一點醬汁放到干凈碗中進行腌制，這樣肉不會太咸。

步驟 3

韓式烤肉蔬菜卷（零基礎也可以上手的）的小貼士

1、不喜歡香菜的可用別的菜代替。
2、梨汁可有可無，加了梨汁是為了更爽口。

Ⅵ 烤肉卷需要什麼調味料

烤肉卷做法如下

6

接著均勻的撒入燒烤料，兩面都要撒，再煎一會兒即可盛出。