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干鍋茶樹菇圖片高清圖片

發布時間:2022-12-23 22:46:56

⑴ 五花肉乾茶樹菇做法

食材:五花肉200克,干茶樹菇100克,生抽1勺,姜1塊,蒜2瓣,花椒2克,干辣椒3個,豆瓣醬1勺,青椒1個



做法:

1、茶樹菇放入清水中浸泡1小時,五花肉切片,青椒去蒂切小塊,姜1塊切片,蒜2瓣切片,干辣椒3個剪成段;



2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入五花肉翻炒至微焦,放入豆瓣醬1勺,炒出紅油。放入生抽1勺、姜蒜片、花椒、干辣椒炒香。放入茶樹菇翻炒2分鍾;



3、茶樹菇中的水分炒干。加入五花肉、青椒翻炒均勻,調入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
方法二
茶樹菇炒五花肉

主料:五花肉200克,干茶樹菇50克,青紅尖椒各一個;

配料:郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜、蔥、生抽、料酒各適量;

做法:

1。茶樹菇用冷水洗凈,剪去根部有泥沙的部份,再剪成約4厘米長的段,放入約300亳升開水中浸泡半小時(泡茶樹菇的水不要倒掉,待用);

2。五花肉洗凈後切成小塊,青紅尖椒洗凈去籽後切成絲,姜切絲,大蒜拍松後去皮切成粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花;

3。熱鍋放油,下入五花肉,將其煸炒至出油;

4。下入姜蒜與郫縣豆瓣醬,炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻;

5。將茶樹菇與泡茶樹菇的水一同倒入鍋內,蓋上鍋蓋煮約5分鍾;

6。揭開鍋蓋,大火將湯汁收濃一些後放入青紅尖椒絲翻炒約兩分鍾;

7。加入適量的鹽炒勻,再放入蔥花與生抽炒勻即可。

⑵ 湖南的特色美食有哪些

1、臭豆腐

四四方方的小塊,大多數為黑色,也有白色和黃色的,軟硬程度隨個人喜好可以讓老闆炸焦或炸嫩,吃過最硬的是可以在碗邊敲得有如石頭般響的,不過還是很好吃的,配上各式佐料,是來湖南一定不可錯過的美食。

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