Ⅰ 蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖，蒜蓉小龍蝦怎麼做好吃
准備材料:
小龍蝦、蒜、姜、大蔥、調料。
01、將買回的小龍蝦用清水養1個小時以上，這樣可以清潔小龍蝦身上的臟東西，一些它關節中的泥沙可以用牙簽挑出來。
02、用刷子將小龍蝦洗刷干凈，特別是它腳的部分，要多刷幾次。
03、將小龍蝦的腸子扯掉，用剪刀、牙簽等工具調出在龍蝦背上的腸子。
04、用清水將處理妥當的小龍蝦反復清洗，還有姜、蒜、大蔥都需要清洗干凈。
05、將洗好的姜、蔥、大蒜都切成小顆粒狀，放到一旁備用。
06、將鍋里燒開水，將小龍蝦放到水裡去煮兩分鍾。
07、將過水的小龍蝦撈起來滴水。
08、將油鍋熱好，（要多放一些油，小龍蝦要油多爆炒才好吃），將切好的蒜、蔥顆粒放入鍋中爆炒，吃的比較辣的朋友可以加些干辣椒。
09、放入小龍蝦，將小龍蝦的水分抄干後加入料酒、白糖、鹽反復翻炒。
10、炒到小龍蝦金黃時，向鍋里加入清水。
11、用大火將湯汁燒制沸騰後改用小火，將鍋蓋蓋上，燜20分鍾。
12、等到燜好後將蒜、姜、蔥顆粒全部加入到鍋中用大火收汁。
13、美味的蒜泥小龍蝦就做好啦。
[小龍蝦身上多有寄生蟲，一定要處理干凈才能食用。]