砂鍋高清圖片_自己在家可以用砂鍋做菜嗎都有哪些菜可以做

❶ 自己在家可以用砂鍋做菜嗎都有哪些菜可以做

砂鍋在我們日常的生活中是使用非常普遍的下廚工具。第一，砂鍋可以用來製作各種湯類，凡是你能想得到和想不到的湯類，都可以用砂鍋來做。第二，砂鍋可以用來做各類粥，不論是黑米粥，還是白米粥，紅豆粥還是XXX粥，都可以用砂鍋來做。第三，砂鍋可以用來做各類葷食，如：紅燒肉、酸菜魚等等，用砂鍋做出來的紅燒肉，那可真是美味，油而不膩，入口即化，一個字：爽。

砂鍋這種廚具因為它的導熱散熱慢的特點就決定了它不太適合作為單獨使用的廚具來做菜，但又因為其具有通氣性，吸附性，傳熱均勻等特點，使其在燉煮中表現出色，尤其是煲湯使用砂鍋是非常合適的。

因為朋友送給我一個超好用的砂鍋，所以最近研究了不少砂鍋菜，甚至恨不能所有菜都用它來烹煮呢。不過因為我不太喜歡喝湯，所以沒有嘗試過使用砂鍋煮湯。

最近寫了幾個砂鍋菜的菜譜，菜譜以燉菜為多，分享給大家。砂鍋真的超級適合做燉菜，可以把食材煮的很軟爛，也更入味。菜譜寫得不好，還請大家輕噴。

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第一道菜《潮汕砂鍋粥》

菜譜鏈接：鮮蝦白米粥潮汕砂鍋粥的做法

❷ 家常砂鍋雞的做法竅門

烹飪技巧

1、這種砂鍋雖然耐高溫，但切忌驟冷驟熱，那樣容易炸裂；
2、柱侯醬足夠咸，取代鹽的用量。

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