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廣式羊肉煲圖片高清

發布時間:2023-09-24 02:07:10

❶ 有哪些非常地道的粵式美食做法值得分享

1、切薑片、蒜頭、大蒜葉、大蔥、紅蘿卜、甘蔗

2、洗干凈羊肉、香葉、陳皮

3、瑤柱醬、腐乳、料酒、醬油冰糖少量、花生醬、芝麻醬

4、冷水下羊肉,大蔥,少量料酒,少量薑片,水開後去除泡沫,出鍋後再用清水沖洗干凈。

5、熱鍋放油,把薑片和蒜頭爆香前睜,下羊腩加入少量料酒翻炒

6、加入2勺瑤柱醬,醬油,一部分大蒜葉翻炒

7、加入熱水覆蓋羊肉,放入香葉,陳皮,腐乳,甘蔗,馬蹄,大火煮開燉半小時

8、換砂鍋,紅蘿卜鋪底,把全部倒入砂鍋里,加2-3顆冰糖,可加少量花生醬和芝麻醬(增加香味,沒有也無所謂)蓋鍋小火燜半小時以上!

9、試下味道,太淡了可以加鹽或者少量腐乳,上菜前放入大蒜葉就可以開吃啦!

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