廣式羊肉煲圖片高清_有哪些非常地道的粵式美食做法值得分享

❶ 有哪些非常地道的粵式美食做法值得分享

1、切薑片、蒜頭、大蒜葉、大蔥、紅蘿卜、甘蔗

2、洗干凈羊肉、香葉、陳皮

3、瑤柱醬、腐乳、料酒、醬油冰糖少量、花生醬、芝麻醬

4、冷水下羊肉，大蔥，少量料酒，少量薑片，水開後去除泡沫，出鍋後再用清水沖洗干凈。

5、熱鍋放油，把薑片和蒜頭爆香前睜，下羊腩加入少量料酒翻炒

6、加入2勺瑤柱醬，醬油，一部分大蒜葉翻炒

7、加入熱水覆蓋羊肉，放入香葉，陳皮，腐乳，甘蔗，馬蹄，大火煮開燉半小時

8、換砂鍋，紅蘿卜鋪底，把全部倒入砂鍋里，加2-3顆冰糖，可加少量花生醬和芝麻醬（增加香味，沒有也無所謂）蓋鍋小火燜半小時以上！

9、試下味道，太淡了可以加鹽或者少量腐乳，上菜前放入大蒜葉就可以開吃啦！

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