1. 油炸花生米怎麼做又甜又香脆、百吃不厭
油炸花生米是生活中最經典的一道下酒菜。男女老少皆宜，又脆又香，百吃不厭。
油炸花生米營養豐富，花生含有水份蛋白質脂肪醣類，多種維生素及礦物質等營養成分。油炸花生米特點是花生香脆、質松可口。
油炸花做跡生米技洞胡租巧：
1，生花生米洗凈瀝干，目的洗凈灰塵，沖洗後受熱均勻，不易炸糊。
2，炸花生米應涼油下鍋，不宜熱油下鍋，花生米急劇受熱，容易油炸外焦內生現象。
3，宜小火翻炒，直到花納兆生米開始變色，鍋內沒有小泡時撈出，這時的花生米大約七八成熟，撈出余溫可以使花生米熟透。
4，將花生米撈出裝盤後，灑上少許白酒攪拌均勻，將花生米攤平自然降溫，再撒上少許食鹽吸濕，這樣油炸的花生米酥脆，色澤美觀，香脆可口。