紅燒羊肉煲高清圖片_羊肉去腥氣怎麼做

『壹』羊肉去腥氣怎麼做

1、料酒去腥

把生羊肉用清水沖洗幾遍後，切成塊放進干凈的盆里，倒入適量的料酒，少量的小蘇打、白糖、食用鹽、味精，再倒入適量的清水攪拌均勻，可以戴上手套直接用手去攪拌，讓羊肉更充分吸收調料。放置30分鍾後，腥味會減少很多，料酒和小蘇打對腥味有很好的去除效果。

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