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牛肉炒菜圖片高清大全
發布時間：2022-03-01 22:30:48⑴ 牛肉如何能炒菜
介紹幾種簡單又能保持牛肉有原味兒的方法：
小炒牛肉：
1、將半斤牛肉切成片 4、5隻青椒（細長的那種）切成0.5cm小段備用
2、起鍋 放少許油 熱鍋冷油 將牛肉片下鍋翻炒
3、等牛肉的水分炒出來後關小火 把水倒入碗內備用
4、這時將鍋里牛肉 推到鍋邊 放鍋中間倒油 量比平時炒菜稍大點
5、將青椒段放入鍋里 加點鹽煸炒幾下 再和牛肉一起翻炒
6、再將之前炒出來的牛肉水 倒入鍋中 加調料 鹽、雞精、醬油
7、大火收汁起鍋 香噴噴的小炒牛肉成咯
孜然牛肉：
承小炒牛肉前4點，將第一點的青椒改成孜然
5、將孜然放入鍋內和牛肉一起翻炒幾下
6、稍加點之前炒出來的牛肉水 再加調料 鹽、雞精、醬油
7、大火收汁起鍋 香噴噴的孜然牛肉成咯
野山椒炒牛肉：
承小炒牛肉前4點，將第一點的青椒改成野山椒，再備適量香菜
5、將野山椒放入鍋內和牛肉一起翻炒幾下
6、再將之前炒出來的牛肉水全倒入鍋中 加調料 鹽、雞精、醬油
7、大火收汁起鍋 撒上香菜葉 香噴噴的野山椒牛肉成咯
如果對味道更有追求的可以把第6點的牛肉水改成泡菜壇子水，這樣更具風味兒
⑵ 牛肉主要部位示意圖及介紹，越詳細越好
隨著經濟的發展，人們的生活條件獲得了很大的改善，以前的話可能就是真的是家裡面有什麼吃什麼，現在的話你可以想吃什麼就去買什麼，比如說現在到了冬季隨著氣溫降低，人的食慾也漸漸升高，而且大家更是有冬季進補的習慣。
像這種季節的話，人們對於肉類的消費會出現一個增長的態勢。要說現在的肉類價格的確是不便宜，對於眾多肉類來說的，這幾年牛肉逐漸走進了大家的生活當中，受到了很多人的喜愛，因為牛肉本來價格就貴，現在的上漲幅度其實還可以。
那麼牛身上有哪幾個部位的肉比較好呢？
牛眼肉。
首先我們在這里說一下，這里所謂的牛眼肉並不是牛眼睛周圍的肉，所謂的眼肉呢，其實是牛肋骨後方的一塊肉。
主要是因為這一塊肉的形狀看起來跟眼睛比較相似，呈現一個眼睛的形狀，所以稱它為眼肉，而市面上還有一個更為熟悉的名字叫做肉眼牛排或者說是肋眼牛排。
這塊肉的話，脂肪含量相對來說也是比較高，比較適合去涮肉和烤肉。
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