如何辨別正宗干山楂片圖片

Ⅰ 關於葯店裡買的山楂乾和新鮮的山楂一樣嗎

葯店裡的山楂干是新鮮山楂切片後晾曬或烘乾而成，用來製作葯材或是調味品，煮水使用。

二者是同源的東西，經過加工後以不同形態出現。

選購方法：

1、切片薄而大者質量好；厚而僵小的質次。

2、皮色紅艷，肉色嫩黃者好；皮色紅褐，肉色萎黃者質差。

3、酸味濃而純正，肉質柔糯的質好；酸味淡而僵硬的質次。

4、用手抓一把山楂片，捏緊，然後松開手，片子立即散開的乾燥；片子蜷縮，伸開緩慢或不展開的濕；手感綿軟的質更潮。

5、檢查不帶核片子和落籽所佔的百分率，一般以5～15的落籽為合格。片切得薄的落籽不超過15，片切得厚的落籽不超過5。此外，挑選時還應注意有無蟲蛀、霉片和其他雜質。

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注意事項：

1、不能空腹吃：含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。

2、少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。

Ⅱ 曬乾的山楂能保存多長時間

曬乾的山楂能保存6個月以上。

生活中最常見的保存新鮮山楂的方法，就是將山楂切片，然後放置於光照好的通風處進行曬干，經過曬干後的山楂，已經沒有了水分，避免了發潮腐爛，只要將干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里，一般能保存6個月以上的時間。

但需注意曬干製作的山楂，為了避免受潮變質，需要在其中加入乾燥劑保存，另外還需時不時的在天氣晴好的時候，把山楂干拿出來曬一曬。

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山楂乾的選購技巧：

1、挑選干山楂片看片形：切片薄而大者質量好；厚而僵小的質次。

2、挑選干山楂片看色澤：皮色紅艷，肉色嫩黃者好；皮色紅褐，肉色萎黃者質差。

3、挑選干山楂片嘗酸味：酸味濃而純正，肉質柔糯的質好；酸味淡而僵硬的質次。

4、挑選干山楂片驗干濕：用手抓一把山楂片，捏緊，然後松開手，片子立即散開的乾燥；片子蜷縮，伸開緩慢或不展開的濕；手感綿軟的質更潮。

5、挑選干山楂片查果核：檢查不帶核片子和落籽所佔的百分率，一般以5%～15%的落籽為合格。片切得薄的落籽不超過15%，片切得厚的落籽不超過5%。此外，挑選時還應注意有無蟲蛀、霉片和其他雜質。

Ⅲ 用烤箱烤乾的山楂片和自然乾的山楂片有區別嗎

自然乾的顏色不鮮，發黑

Ⅳ 干山楂和生山楂的區別

干山楂、生山楂、山楂片或山楂肉都是指一種東西，以區別於鮮山楂，或經炒制後的炒山楂、焦山楂、山楂炭。
鮮山楂為山楂鮮用入葯者。
炒山楂又名焦山植、焦楂、焦植肉。為凈山楂片用文火炒至黃色、略帶焦斑入葯者。
山楂炭又名黑山楂。為凈山楂片用武火炒至外表黑褐色，內里棕黃色入葯者。

Ⅳ 如何挑選山楂干

如何挑選山楂干?
1、看片形：切片薄而大者質量好;厚而僵小的質次。
2、看色澤：皮色紅艷，肉色嫩黃者好;皮色紅褐，肉色萎黃者質差。
3、嘗酸味：酸味濃而純正，肉質柔糯的質好;酸味淡而僵硬的質次。
4、驗干濕：用手抓一把山楂片，捏緊，然後松開手，片子立即散開的乾燥;片子蜷縮，伸開緩慢或不展開的濕;手感綿軟的質更潮。
5、查果核：檢查不帶核片子和落籽所佔的百分率，一般以5～15的落籽為合格。片切得薄的落籽不超過15，片切得厚的落籽不超過5。此外，挑選時還應注意有無蟲蛀、霉片和其他雜質。

Ⅵ 山楂片如何挑選

①看片形：切片薄而大者質量好；厚而僵小的質次。②察色澤：皮色紅艷，肉色嫩黃者好；皮色紅褐，肉色萎黃者質差。③嘗酸味：酸味濃而純正，肉質柔糯的質好；酸味淡而僵硬的質次。④驗干濕：用手抓一把山楂片，捏緊，然後松開手，片子立即散開的乾燥；片子蜷縮，伸開緩慢或不展開的濕；手感綿軟的質更潮。⑤查果核：檢查不帶核片子和落籽所佔的百分率，一般以5%～15%的落籽為合格。片切得薄的落籽不超過15%，片切得厚的落籽不超過5%。此外，挑選時還應注意有無蟲蛀、霉片和其他雜質

Ⅶ 都知道山楂泡水的好處眾多，但你知道怎麼挑選好的山楂嗎

都知道山楂泡水的好處眾多，但你知道怎麼挑選好的山楂嗎？

在我們的日常生活中你知道都知道山楂泡水的好處眾多，但你知道怎麼挑選好的山楂嗎？我們一起來了看看。

山楂是生活中常見的一種水果，營養價值非常高，而且酸酸甜甜的口味，受到很多人的喜愛，其中富含多種維生素以及微量物質，常吃一些山楂，還可以起到開胃消食的作用，山楂可以防治心血管疾病，改善我們心臟上的問題。降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用，是防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用山楂片單獨泡水喝是最簡單也最方便的一種泡製方法，大家只需要取十片左右的山楂片，放在杯子中直接用開水沖泡就可以，沖好以後燜制三到五分鍾，就能打開，等溫度合適時直接飲用就可以了。

活血化瘀：山楂具有活血化瘀的功效，加入枸杞之後，破血的副作用減弱，所以在活血化瘀的時候更緩和一些存在消化系統疾病的人群：對於一些存在反流性食管炎或者是胃潰瘍的人群來說，還是要少吃，因為山楂的口感非常酸，其中含有大量的酸性物質。很容易導致胃酸分泌過多，嚴重影響胃粘膜。對身體是非常不利的山楂片泡水對大多數人群來說，並沒有副作用存在，可以放心飲用，但是對於那些胃功能不全的人群來說，在飲用山楂片泡水以後，就會出現泛酸和胃脹的不良症狀，枸杞具有滋補肝腎的作用，和山楂搭配的時候，可以同時擁有降血脂的作用，所以不會滋補太過。