東北粽子圖片大全

A. 東北這么包的粽子葉子是什麼葉子，竹葉嗎

是竹子，但東北不產竹子，都是從南方運來的。
以前東北是不吃粽子的，端午節吃雞蛋。
粽子和吃粽子的習俗都是從南方傳來的

B. 全國粽子圖鑒是怎麼樣的

全國各地粽子都各有各的特色，比如下面介紹的：重慶臘腸粽、雲南特色雲腿粽、福建福州肉粽、廣西隆林黑米粽、肇慶裹蒸粽、中山蘆兜粽、雷州鴨乸粽、潮汕雙烹粽。

1、重慶臘腸粽

潮汕的粽子別具特色，其中雙烹粽更是名聲在外。其主要特色在餡料，一個粽子的餡，一半是咸，一半是甜。咸餡主要是鹹蛋仁、蝦米、香菇、臘腸、翅脯、蓮子、栗子和南乳豬肉；甜餡則主要是水晶餡或豆沙餡。一口咬下去，即甜滋滋，又香噴噴。

C. 做法，正宗東北風味粽子怎麼做

正宗東北風味粽子的做法

1.把粽葉洗干凈

2.洗好後

3.泡江米24小時

4.煮粽葉20分鍾

5.准備好蜜棗等

6.粽葉三分之一出折成三角成漏斗狀的東西把米放入

7.中間放你想放的餡料

8.看清楚怎麼包

9.上面再放米

10.把上面粽葉蓋上

11.攥緊
12.用馬蓮紀緊
13.包好入鍋
14.粽子上面用重物壓上
15.煮2小時
16.煮好了
17.蜜棗的
18.蜜棗，臘肉，小豆，大棗，都在

D. 粽子有哪些種類

粽子的種類有北京粽子、河北白洋淀粽子、廣東粽子、四川辣粽、陝西粽子、蘇州粽子、海南粽子。

1、北京粽子：北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數也用果脯為餡。

2、河北白洋淀粽子：白洋淀的粽子葉不同於南方用的箬葉，而是用淀上蘆葦做的。白洋淀的葦葉面寬，葉子柔嫩，拉力卻很強，非常適合包粽子。

將江米、紅棗包進蒸煮過的葦葉中，裹成三角形，再用馬連草或皮條草扎牢，放入鍋里煮熟。這樣製成的粽子帶著蘆葦葉所獨有的香氣，口味清新甜糯，風味極佳。

3、廣東粽子：廣東粽子是南方粽子的代表品種，個頭較小，外形別致。鹹肉粽是廣東最常見的粽子，內有鹹蛋黃、香菇、肥豬肉等。

4、四川辣粽：四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分。辣粽的經典搭配是臘肉、臘香腸，也有人搭配熏魚。煮熟的辣粽香辣適口，獨具特色。

5、陝西粽子：陝西地區流行吃蜂蜜涼粽子，蜂蜜涼粽子與別的粽子不同，既不包陷，也不使用粽葉，全用糯米製成，形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。

6、蘇州粽子：蘇州粽子呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。

7、海南粽子：海南粽子由芭蕉葉包成，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉等。粽子香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。

E. 粽子都有什麼樣的有多少種

普通的粽子就兩種：肉粽和棗棕

F. 粽子都有什麼形狀

因地區不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連「裹」的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
有於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較著名的粽子有：
北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
廣東粽子南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別致，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳。

G. 粽子家常做法，正宗東北風味粽子怎麼做

粽子
難度：掌勺(高級)
時間：30-60分鍾

主料：
去皮五花肉 260g
香菇 8朵
糯米 500g

輔料：
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
糖 適量
蚝油 適量
粽葉 適量
生抽 適量
油 適量
棉線 適量

做法步驟：
1. 去皮五花肉洗凈後，切小塊，同鹽、料酒、老抽、糖、蚝油混合，攪拌均勻後，放冰箱冷藏，腌制過夜；4、5、6、7、往漏斗里填入少量糯米，壓實；8、放入一塊腌制好的五花肉，一塊香菇；9、填入糯米；10、如圖，捏緊粽子；11、將粽葉翻過去蓋住，捏緊；12、用棉線綁住粽子即可；13、包好的粽子放進高壓鍋里，倒入與粽子持平的清水，上汽後煮40分鍾即可；14、粽子自然冷卻後，可裝進保鮮袋裡，冷凍保存。
2. 糯米洗凈後，用清水浸泡4小時後，同35g生抽、12g植物油攪拌均勻，覆上保鮮膜，漲發2個小時後，備用；
3. 香菇提前泡發，洗凈後，切塊；放入五花肉里腌制4個小時，備用；
4. 粽葉提前浸泡半天；煮鍋里放水，適量鹽，燒開後，將粽葉放進鍋里煮開5分鍾後關火，再放在流動水下反復沖洗；取兩片粽葉，疊在一起（如果粽葉上沒有水分了，要蘸一下清水）；從粽葉中間，往身體方向卷，捲成一個漏斗狀；
5. 往漏斗里填入少量糯米，壓實；放入一塊腌制好的五花肉，一塊香菇；
6. 填滿糯米；不用太滿，否則會漏出來。
7. 如圖，捏緊粽子；
8. 將粽葉翻過去蓋住，捏緊；
9. 用棉線綁住粽子即可；
10. 包好的粽子放進高壓鍋里，倒入與粽子持平的清水，上汽後煮40分鍾即可；
11. 粽子自然冷卻後，可裝進保鮮袋裡，冷凍保存。

H. 東北的粽子都是什麼餡

東北粽子是一道家常菜，主料是糯米，輔料是大黃米等；首先糯米或大黃米提前浸泡一天，中途換幾次水，粽子葉、大棗提前用清水泡軟，然後就可以包粽子啦。
中文名
東北粽子
主要食材
糯米，大黃米
分類
小吃
口味
甜味
材料
1、糯米或大黃米提前浸泡一天，中途換幾次水；
2、粽子葉、大棗提前用清水泡軟；
做法
1、將粽子葉對折，折出如圖所示的彎角；
2、將泡好的米用勺子盛入粽葉中；
3、放入紅棗，用勺子盛幾勺水倒入粽葉包的米中，使米壓得更緊實；
4、如圖所示，用手將粽葉稍稍內收，以便將米包裹嚴實；
5、如圖所示，將餘下的粽葉折過來，包裹住糯米；
6、用粽繩將粽子纏緊即可。
煮制：
將包好的粽子放入鍋中煮四十分鍾即可。
東北的粽子多以大黃米、糯米、大棗為餡料，每家的包法不同。我媽媽包的這種四角粽子，我覺得包法很簡單，但包好卻不容易，包不好的話容易漏餡，包的時候要注意按圖示那樣把粽子葉向里收一下。

I. 粽子圖片

粽子圖片：

粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。

漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含「鹼」，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東鹼水粽。端午食粽是我國的傳統習俗，包粽子主要是用柊葉、箬葉或菰蘆葉，統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形，一般根據內瓤命名。

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挑選方法：

要做到五小心：

一要看看粽子標簽上的生產日期和保質期，別買變質粽子；

二要小心粽子的口味變化，如果嘗到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正，不要再食用；

三要小心粽子的質量，一定要買商場、餐飲企業、超市的正規粽子；

四要小心粽子的外包裝，買安全、衛生的粽子；

五要小心吃粽子是不是對路，有胃病的不要吃太甜的粽子，有膽結石、膽囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黃粽和太油膩的粽子。

J. 風味粽子家常做法，正宗東北風味粽子怎麼做

食材明細
江米適量
粽葉適量
馬蓮適量
蜜棗適量
肉適量
大棗適量
紅小豆適量
玫瑰醬適量
葡萄乾適量
原味口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
東北風味粽子的做法步驟

1
把粽葉洗干凈

2
洗好後

3
泡江米24小時

4
煮粽葉20分鍾

5
准備好蜜棗等

6
粽葉三分之一出折成三角成漏斗狀的東西 把米放入

7
中間放你想放的餡料

8
看清楚怎麼包

9
上面再放米

10
把上面粽葉蓋上

11
攥緊

12
用馬蓮紀緊

13
包好入鍋

14
粽子上面用重物壓上

15
煮2小時

16
煮好了