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香菇擺盤圖片大全
發布時間：2022-07-25 17:22:53① 火鍋蔬菜擺盤圖片有哪些
② 鮮香菇在火鍋店咋樣擺盤
把香菇切成約10毫米厚片，把切好的香菇片先從盤外沿擺慢慢向裡面延伸這樣擺出的就像一條盤著的龍。最後可以把不太成型的小片堆在中間。
③ 在香菇上面要改十字刀，這是為什麼呢
整朵香菇摘去香菇蒂，如果是干香菇要提前泡發。平放菜板上，將刀刃與菜板呈50～60度角，從香菇的正中間下刀切一下。切完後將香菇條取下，然後再重復上面的切法，刀的傾斜度也是45度;焯好的香菇備用，把洗好的上海青焯水焯好以後擺在盤子里，上面擺上改好刀的香菇，然後用油.鹽.雞精.味精。
再重復剛才的切法，刀的傾斜度與剛才的也一樣。大點的香菇可以打成「米」字型，小的直接打「十」字即可。如果打成米字型的，就打成上圖的樣子，第二刀注意打的位置。二是美觀，飯店的菜需要擺盤的，香菇切花以後好看。家裡做香菇菜，可以慢慢燒，不切花也沒事。，除此之外香菇也可以切絲、切條、切丁食用，口感都差不多。因為切花可能需要技術，但是日常食用的話不用太講究。
④ 香菇的做法大全
主料：香菇200克、油菜200克。
輔料：食用油5克、蒜5克、姜5克、蔥花5克、生抽5克、蚝油3克、雞精3克、鹽3克、水澱粉5克、紅辣椒適量。
做法如下：
1、將油菜清洗干凈，然後焯水撈出瀝干。
⑤ 香菇在火鍋店的擺盤法
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⑥ 蘑菇是人人都愛吃的美食，炒蘑菇到底怎麼做才最好吃呢
蘑菇是人人都愛吃的美食，炒蘑菇到底怎麼做才最好吃呢？菌菇類的食物，以其美味的口味和充足的營養價值，在日常生活中占據不可替代的影響力，特別是在到秋冬季節，極其大家所了解的香菇逐漸大批量發售，價格低還新鮮的，不論是炒海、或是煲湯都那麼鮮美。
⑦ 香菇蒸雞怎麼擺盤好看
材料
雞翅或雞腿(隨意) 500g,香菇 10朵,蔥 1支,米酒 2匙,蠔油 1匙,海鹽1/2茶匙,糖 1/4茶匙
做法
1、干香菇洗凈泡水至軟後去蒂切片備用
2、雞肉洗凈以腌料腌漬 30 分鍾
3、蔥切段備用
4、將香菇和腌漬好的雞肉置於同一碗內, 起一蒸鍋, 以大火蒸約 25 分鍾, 起鍋前撒上蔥段即可
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