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炒米線的做法大全圖片

發布時間：2025-06-30 22:16:50

1. 米線怎樣炒要加水泡嗎

炒米線要提前用水煮兩分鍾（開水下鍋）

炒米線的做法

食材用料

米線 1包、自帶秘制料包適量、紫圓蔥適量、蒜薹適量、

胡蘿卜適量、裡脊肉適量、油少許、水少許。

做法步驟

（ 1 ）准備所有材料，米線提前用水煮兩分鍾（開水下鍋），蒜薹切斷、圓蔥切絲、

胡蘿卜切片、裡脊肉切絲備用；

（ 2 ）起鍋放少許油，然後放入裡脊肉翻炒，依次放入圓蔥、胡蘿卜、蒜薹翻炒然後

放入適量秘制料，加少許水防止干鍋；

（ 3 ）然後放入米線翻炒均勻；

（ 4 ）完成，裝盤上桌。

小貼士

米線煮的時間不易過長，蔬菜可以自己搭配，秘制料里含的東西很全面所以不用放其他的。

雞蛋炒米線的做法

食材用料

米線 300克、雞蛋兩個、胡蘿卜絲適量、油適量、蔥兩根、

鹽適量、生抽一勺、雞精少許、尖椒兩個。

做法步驟

（ 1 ）准備雞蛋；

（ 2 ）米線過下水，尖椒切碎；

（ 3 ）胡蘿卜切絲，切蔥花；

（ 4 ）鍋里熱油；

（ 5 ）倒入雞蛋煎至凝固；

（ 6 ）放入胡蘿卜絲快速翻炒；

（ 7 ）再放米線翻炒；

（ 8 ）倒入適量生抽，翻炒均勻；

（ 9 ）再放入辣椒炒勻；

（ 10 ）放入適量鹽、雞精調味；

（ 11 ）灑蔥花出鍋，裝盤上桌。

小貼士

放些青菜葉炒也是非常好吃的哦！

2. 炒米線的做法

炒米線的做法如下：

准備材料：
- 米線350克，要選那種Q彈有嚼勁的哦；
- 豬肉絲80克，細細嫩嫩的才好吃；
- 韭菜段20克，綠綠的很有營養；
- 綠豆芽10克，脆脆的口感超棒；
- 水發冬菇絲2克，提味的好幫手；
- 調味料若干，包括精鹽、咸醬油、甜醬油、肉上湯、味精、辣椒油和熟豬油。

炒肉絲：
- 先把炒鍋燒熱，加點油，然後把豬肉絲放進去劃開，炒到變色就撈出來瀝油，這樣肉絲更鮮嫩。

炒米線：
- 炒鍋再次燒熱，再放點油，等油溫到五成熱時，把冬菇絲放進去煸炒出香味；
- 接著把韭菜段、米線、綠豆芽、肉絲一股腦兒地加進去；
- 加上鹽、咸醬油、甜醬油和肉上湯，不停地翻炒，但是要注意別把米線攪碎了哦；
- 等到水分收得差不多了，就加點味精和辣椒油，炒勻後就可以出鍋裝盤啦！

這樣一盤色香味俱全的炒米線就做好了，快來嘗嘗吧！

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