在Win10系統中，可以通過以下步驟實現截圖並提取文字內容：
1. 截圖：可以使用Win10自帶的截圖工具進行截圖。按下鍵盤中的「PrintScreen」鍵，可以快速截取當前屏幕中的所有內容到剪切板；或者按下「Win+PrintScreen」組合鍵，可以截取當前屏幕上的所有畫面並且以圖片的形式保存在電腦的「圖片-屏幕截圖」文件夾下。此外，還可以使用第三方截圖工具，如QQ、微信等軟體的截圖功能，或者使用專門的截圖軟體，如Snip & Sketch等。
2. 提取文字：Win10自帶的截圖工具（如Snip & Sketch）具有文字識別的功能。打開截圖工具軟體，選擇並打開剛剛截取的圖片，然後點擊「查看」菜單下的「文本識別」選項，或使用快捷鍵Ctrl+A來啟動識別功能。根據需要選擇識別選項，例如語言等，點擊「識別」按鈕後，軟體將自動將截圖中的文字轉換為可編輯的文本格式。
此外，還可以藉助專業的OCR文字識別工具（如ABBYY FineReader、Adobe Acrobat等）或第三方軟體（如迅捷OCR文字識別軟體、一鍵識別王等）來實現截圖並提取文字內容。