酸辣魚火鍋圖片配文字

1. 酸菜魚火鍋怎麼做好吃

食材用料：

草魚[圖]草魚一條相剋食物
酸菜一定要味道好些的
泡椒用量視自己口味而定
花椒[圖]花椒1勺,用量視自己口味而定
八角[圖]八角1顆
雞蛋[圖]雞蛋1個相剋食物
蒜[圖]蒜
姜[圖]姜相剋食物
蔥段
豆芽
千張[圖]千張相剋食物
小白菜[圖]小白菜相剋食物
白蘿卜[圖]白蘿卜相剋食物
其他根據自己喜好添加
菜譜做法：

酸菜魚火鍋的做法圖解11.酸菜切小段，蔥切段（我還用了一點大蒜段），姜切絲，蒜切末，泡椒切碎
酸菜魚火鍋的做法圖解22.配菜均洗凈。白蘿卜切片（別太厚，稍薄一些易煮），千張切條（別太細，粗一些好吃）
酸菜魚火鍋的做法圖解33.將魚片撒上少許鹽，抓勻。再用雞蛋清拌一拌（最好用手抓勻，使魚片都裹上蛋清），腌制15分鍾左右
酸菜魚火鍋的做法圖解44.鍋中加適量油，油熱後下入魚頭、魚排煎至兩面黃
酸菜魚火鍋的做法圖解55.加入1/2量的姜絲、開水，大火煮開後中火繼續煮10分鍾左右，煮出濃白魚湯
酸菜魚火鍋的做法圖解66.過濾出魚湯，備用。魚骨魚刺都不要了
酸菜魚火鍋的做法圖解77.鍋洗凈，放少許油，下入蔥姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分鍾
酸菜魚火鍋的做法圖解88.加入酸菜段，繼續炒2-3分鍾
酸菜魚火鍋的做法圖解99.加入步驟6的魚湯
酸菜魚火鍋的做法圖解1010.加入適量鹽，煮開後轉入電火鍋內小火煮4-5分鍾。可以開始涮菜、煮魚片了

2. 自製的酸辣魚好吃怎麼發朋友圈

酸菜魚端上桌時，我把鼻子湊過去，真香啊！濃郁的魚香味伴隨著酸菜的酸味，頓時讓人胃口大開。
白嫩的魚片鑲嵌在銀色的濃湯中，褐色的酸菜、奶白的蒜蓉還有翠綠色的香菜和香蔥點綴其中，更加誘人食慾。
我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊魚肉放進嘴裡細細品嘗，鮮美爽口的魚肉伴有酸菜的酸味兒，使人感到更加清爽，魚肉嫩滑，口感細膩，鹹淡適中，鮮味濃厚，叫人回味無窮。
酸菜魚的滑、嫩、鮮、酸、濃這五種味道正是它的特色之處，也正是這五中味道一直讓我對這道菜念念不忘。

3. 在家裡怎麼做酸菜魚火鍋呢

酸菜魚火鍋是一種很新穎的火鍋，它的主要原料就是魚和泡青菜，其實做法與酸菜魚並沒有什麼兩樣，就是可以在魚肉吃完後放一些時令蔬菜在其中涮，別有一番風味。朋友們想知道酸菜魚火鍋的做法及酸菜魚火鍋怎麼做嗎?下面就為大家介紹。

這個季節很適合吃酸菜魚火鍋，因為其味道酸辣鮮香，吃一會整個人都暖和起來了，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

做法一

材料

取一個雞蛋清，酸菜魚調料包1包，鮰魚1條，姜1小塊，胡椒粉少量。

做法

1.先用粉料和蛋清把魚腌一下。

2.坐鍋，熱油，將姜爆香。

3.下酸菜包，超香。

4.加入熱水，燒開，下魚片。

5.撒上一些白鬍椒粉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。

6.煮開就熟了，超好吃。

4. 如何做酸菜魚火鍋 冬天與火鍋是絕配

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。

5. 酸菜魚火鍋的家常做法大全怎麼做好

食材明細

• 胖頭魚尾1300克

• 四川酸菜一袋

• 白菜500克

• 茼蒿350克

• 生菜500克

• 土豆500克

• 凍豆腐一塊

• 瘦黃豆芽350克

• 蔥姜蒜適量

• 鹽適量

• 雞精適量

• 胡椒粉適量

• 花椒少許

• 干辣椒2-3個

• 生抽2勺

• 紹酒一勺

• 水澱粉少許

• 泡椒6-8個

• 酸辣口味

• 技巧工藝

• 三刻鍾耗時

• 簡單難度

酸菜魚火鍋的做法步驟

• 

  17

  然後把煮好的酸菜魚鍋上桌即可食用。

小竅門

1、酸菜魚的魚，你可以用鯉魚、草魚、胖頭魚等，看自己喜好就行。

2、辣椒喜歡辣就多放點，不喜歡少放點。

3、配菜喜歡什麼就可以涮點什麼。

6. 酸菜魚火鍋的做法和步驟

主料4人份
草魚兩斤
酸菜200克
麻辣火鍋底料50克
輔料
花生油100克
鹽10克
料酒30克
生粉20克
姜1塊
干小米椒3個
步驟1酸菜魚火鍋的做法大全
腌制草魚的時候，我們可以來准備配菜。酸菜洗凈切小塊，姜去皮洗凈切絲，小米椒切小段。千張和金針菇串成串，香菜洗凈打個結，這樣不吃香菜的人也不會夾錯。骨肉相連和魚丸是買現成的，小朋友喜歡吃，偶爾滿足一下
步驟2酸菜魚火鍋的做法圖解
腌制草魚的時候，我們可以來准備配菜。酸菜洗凈切小塊，姜去皮洗凈切絲，小米椒切小段。千張和金針菇串成串，香菜洗凈打個結，這樣不吃香菜的人也不會夾錯。骨肉相連和魚丸是買現成的，小朋友喜歡吃，偶爾滿足一下
步驟3酸菜魚火鍋的家常做法
起油鍋，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一會，再放入火鍋底料炒出紅油。 提示：油要多一些，酸菜一定要炒出香味，喜歡麻辣的可以多加一些火鍋料
步驟4酸菜魚火鍋的簡單做法
倒入清水燒開後，放入食材煮熟，即可享用。 提示：食材邊吃邊放，避免煮過頭，影響口感
成品圖

烹飪技巧
這鍋酸爽開胃的魚魚，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見

7. 酸辣黃骨魚火鍋怎麼做

食材明細
黃骨魚6條 蔥2根
姜4片 蒜2瓣
番茄1個 洋蔥半個
指天椒4個 野山椒6個
鹽適量 白酒少許
高湯一碗 食用油適量
酸辣黃骨魚的做法詳細步驟
酸辣黃骨魚的做法圖片第1步1、黃骨魚洗凈擦乾，用鹽、酒腌10分鍾；
酸辣黃骨魚的做法圖片第2步2、洗凈輔料，姜、蒜切絲，蔥切碎，指天椒切圈；
酸辣黃骨魚的做法圖片第3步3、洋蔥、番茄榨成汁；
酸辣黃骨魚的做法圖片第4步4、燒熱煎鍋下油，將黃骨魚下鍋煎；
酸辣黃骨魚的做法圖片第5步5、將黃骨魚煎成型，撈出瀝油待用；
酸辣黃骨魚的做法圖片第6步6、燒熱炒鍋下油，下姜絲，野山椒煸炒出香；
酸辣黃骨魚的做法圖片第7步7、將番茄、洋蔥混合汁倒入鍋中，適當翻炒出味；
酸辣黃骨魚的做法圖片第8步8、將高湯倒入鍋中煮滾；
酸辣黃骨魚的做法圖片第9步9、將煎過的黃骨魚放入鍋中；
酸辣黃骨魚的做法圖片第10步10、待鍋中的湯汁再次煮滾後，蓋上鍋蓋中火燜5分鍾左右或至湯汁粘稠；
酸辣黃骨魚的做法圖片第11步11、5分鍾後開蓋，適量鹽調味，往鍋中加入蒜和指天椒，蓋回鍋蓋繼續燜3分鍾；
酸辣黃骨魚的做法圖片第12步12、燜好後，開蓋關火，撒上蔥花即可。