地木耳的功效與作用文字圖片

『壹』 地皮菜的功效與作用是什麼

地皮菜，別名別名地木耳、地皮菜、地軟、地踏菜、雨菌子等，它的功效如下：

1、降脂明目

地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，同時，對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。
2、清熱降火

地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
3、補充營養

地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分，具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。

飲食禁忌：

1、脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產後、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜。

2、適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴，心悸症狀的人群；中風、冠心病和糖尿病患者；出現記憶力衰退，患有抑鬱症的人群。

選購技巧：

優質的地皮菜藻體堅固、膠質，呈扁平狀。有時會出現不規則的捲曲，形似木耳。失水乾燥後，藻體通常呈黃綠色或黃褐色。

以上內容參考 網路-普通念珠藻

『貳』 地木耳有哪些功效與作用

一、地木耳功效與作用：

1、養顏美容

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

『叄』 地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菜的功效與禁忌有哪些呢

地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菜的功效與禁忌有哪些呢？

地耳性涼材質潤化，脾胃虛弱胃脘痛者不能多食。地皮菜不適宜脾胃虛弱的人群食用，由於地皮菜歸屬於良好的食材。

口味很好，太陽出去就消失了，此外含人體脂肪0，在其中維他命C是海菜成分的19倍。山梨糖醇等各種營養元素，清熱解毒明目，收斂性養血。吃地皮菜可以有清熱解毒去火的作用，並且還可以有益氣補血的實際效果。

主冶眼赤腫脹，夜盲症，燙火傷，久痢，肛脫等病症。不但色澤形出眾、蕨類，滑而不膩、明目等作用，是兒童缺鈣症的補給食材;地皮菜可以有補血補氣的功效，如果是缺鐵性貧血的人群可以吃地皮菜來減輕，對健康是有利的。地皮菜屬周期性稀缺的山間佳品、白木耳等、礦物、地皮菇，總氨基酸含量也高過黑木耳、鐵等各種各樣營養元素。

吃地皮菜怎麼樣，上邊的這種有關地皮菜的益處及其禁忌的人群，我們都知道了。地皮菜的益處有很多，大夥兒可以按照自身的需要挑選。吃地皮菜可以有防治缺鐵性貧血的功效，可以有清熱解毒去火的實際效果，並且還能夠增強抵抗力，合適多種多樣人群。

『肆』 這個是附著在潮濕的石頭上類似木耳的東西，不知道叫什麼名字，有何作用嗎知道的朋友告解下謝謝！

普通念珠藻（Nostoc commune），別名地木耳、地皮菜、地軟、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一種固氮藍藻，平時所見的是其原植體，它外由膠被包裹，內由藻絲彎曲、相互纏繞而成。

研究表明，普通念珠藻含有多種營養成分，其蛋白質含量高於雞蛋、木耳、銀耳等；總氨基酸含量與發菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人體蛋白質的很好來源。

(4)地木耳的功效與作用文字圖片擴展閱讀

保健食譜

①涼拌地耳。此餚具有清熱明目的功效, 適用於目赤紅腫、夜盲、久痢等病症。

②地耳豆腐。此餚具有清熱益氣、和中的功效,可輔助治療脫肛病症。

③地耳炒韭菜。此餚具有益氣補腎的功效, 可輔助治療脫肛、陽萎遺精、子宮脫垂等病症。

④地耳燒肉。此菜具有補中益氣的功效, 適用於體倦乏力、脫肛、陰虛乾咳、便秘等病症。

『伍』 黑木耳的功效與作用是什麼

1、養顏美容之佳品：

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品。

2、減肥清道防結石：

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。

(5)地木耳的功效與作用文字圖片擴展閱讀：

黑木耳並非越黑越好，消費者可通過辨別顏色來區別真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。同時，黑木耳味道很自然，有股清香味，而摻假的木耳有墨汁的臭味。

把經過「加工」的「黑木耳」泡在清水中，很快水就會變成墨黑色。此外，真木耳嚼起來清香可口，而經過硫酸鎂浸泡過的木耳又苦又澀，難以下咽。

『陸』 木耳的功效與作用是什麼禁忌和食用方法是什麼

功效與作用：

1、黑木耳中鐵的含量極高，故常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝結成塊，預防血栓等症的發生。吃黑木耳後，血液變稀，人就不容易得腦血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

3、黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

4、黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質，能增強肌體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

禁忌：

1、出血性中風患者要慎吃

黑木耳有「食物中的阿司匹林」之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量

血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為葯物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃

有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

食用方法：

血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖，睡前服，連續食用；或加入菜餚、餃子或包子餡中，長期食用。

貧血：黑木耳30克，紅棗30個，紅糖少些，加入糯米中，熬成粥服食。

痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，當成零食吃。

結石的輔助治療：對於初發結石，保持每天吃2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2～4天內緩解，配合葯物治療，結石能在10天左右消失。對於較大較堅固的結石，其效果較差，應配合葯物吃黑木耳。

木耳的適宜人群：

一般人群均可食用。

1、適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用；

2、有出血性疾病。

3、孕婦不宜多吃。

4、食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。

相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩餘的毒素溶於水，使干木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡干木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質。

以上內容參考人民網——黑木耳絕佳吃法 黑木耳食療小秘方

以上內容參考人民網——常吃黑木耳好處多 食用黑木耳有講究

以上內容參考人民網——養生：木耳這樣吃會奪命 黑木耳的飲食禁忌

『柒』 營養豐富的黑木耳經常出現在葯膳中，它的功效和作用是什麼

引言：黑木耳它營養豐富，質地柔軟，味道鮮美，因而有「素中之葷」和「素食之王」的美譽。黑木耳主要產於南方等地，全國大部地區均有栽培。購買時要挑選黑褐色、朵大肉厚、無樹皮泥沙雜質者。買來的黑木耳最好用涼水泡發，泡好的黑木耳朵朵漲開如花，這時可撈出，洗去泥沙雜質備用。黑木耳，又名雲耳、樹鳴等。

美容養顏

黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還可防治缺鐵性貧血；胡蘿卜素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛發的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。