寿司可爱图片大全

‘壹’ 花样寿司图片

这些都是我们家的寿司

‘贰’ 求寿司的图片

我同事做的

‘叁’ 寿司图片大全

寿司图片大全

寿司图片大全，寿司是来自日本的食物，寿司是日本非常着名的料理，很多的中国人也喜欢吃寿司， 寿司既可以当做小吃,也可以当做正餐。在平时寿司是很受大家欢迎的，以下分享寿司图片大全。

寿司图片大全1

卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段，是最常见的一种寿司种类。

太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。

细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。

手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。

里卷（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

军舰卷（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。

押寿司（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。

握寿司（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。

稻荷寿司（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。

江户前散寿司（Edomaechirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。

寿司图片大全2

米饭看习惯 ，喜欢吃黑米的，可加黑米

胡萝卜切根焯水，黄瓜去皮切根，火腿肠切根，鸡蛋煎好成饼状，切片，准备好榨菜，肉松，沙拉酱，番茄酱

用保鲜膜套住寿司卷，防止黏住米饭，难清理

把米饭平铺在海苔上

把料放上去，放头头这边，好操作

这是白米饭的

黑米成品

白米成品

反转寿司

反转成品

寿司图片大全3

卷寿司

在小竹帘上面铺一层海苔，然后再铺上一层米饭，中间放上配料，最后卷成一个长卷，然后切成小段。

太卷

这是一种直径比较长的卷寿司，通常有很多种种配料。

细卷

这是一种比较细的卷寿司，通常只会放入一种配料。

手卷

把寿司卷成像圆锥体一样的形状，很像我们吃的冰淇淋甜筒，通常用手直接吃。

里卷

先用海苔裹着最中心的配料，让后再裹米饭，最后，在外面洒上一层芝麻、鱼籽、蟹籽等辅料。

军舰卷

米饭用海苔裹成椭圆的形状，然后把配料放在上面。

押寿司

这种寿司又叫做木条寿司或一夜寿司，一般用长型小木箱(押箱)作为辅助制作寿司，制作时，先把配料铺在押箱的最底层，然后再放上米饭，用力把箱的盖子压下去。这时寿司会变成四方形，然后再切成一口一口的小块。

握寿司

用手把米饭握成一口块，然后涂上一层山葵，最后铺上配料，有时也会用一块海苔把两者缚在一起，在日本的话，如果不加说明，一般都指的是握寿司。

稻荷寿司

把米饭装在配料里面，最常见的配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜等。

散装寿司

散装寿司是指用一些碗或盘子来装寿司饭，通常会将各种材料直接拌入寿司饭里，然后撒在寿司饭表面，比较讲究色彩的.搭配和口味的独特性。

杯装寿司

杯装寿司是将寿司饭装入各种杯子器皿中，然后在表面装饰上各种食材辅料。

特色披萨寿司

这是一种非常有特色的寿司，制作时，在手上涂上少许的奶油，接着把寿司饭捏成自己想要的形状，然后在表面放上自己喜欢的材料，再撒上奶酪丝，整个放到微波炉中加热六分钟。

花样寿司

花样寿司不仅仅是卷中有卷那么简单，而是要在卷的基础上卷出一些漂亮的图案，例如心形、蝴蝶、熊猫等。

‘肆’ 各种寿司的名称带图片

各种寿司的名称带图片

各种寿司的名称带图片，生活中还是很多人喜欢吃寿司的，如今寿司已经成为了一种极为普遍的“进口”食物，不管是最普通的海苔卷米饭，还是饭团叠海鲜，下面看看各种寿司的名称带图片。

各种寿司的名称带图片1

1、卷寿司(maki-zushi)：在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜)，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段，是最常见的一种寿司种类。

太卷(futo-maki)，是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。

细卷(hoso-maki)，顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。

手卷(te-maki)，把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒)，比较难用筷子挟，所以通常用手吃。

里卷(ura-maki)，反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

军舰卷(gunkan-maki)，米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。

2、

押寿司(oshi-zushi)，又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。

3、

握寿司(nigiri-zushi)，(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵(日本芥末)，最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。

4、

稻荷寿司(inari-zushi)，用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)等。

5、

江户前散寿司(Edomaechirashi-zushi)，常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。

各种寿司的名称带图片2

1、握寿司：将米饭握成一口大小的长条饭团，再覆上其他鲜美食材。握寿司中，醋饭被称作舍利，上覆食材被称作种。握寿司可以用手吃又或者可以用筷子，正确吃法：翻转用鱼片或其他食材蘸酱油，而米饭绝不能沾到酱油。

2、炙寿司：顾名思义即炙烤寿司，用喷枪在食材表面微微炙烤。烤后的海鲜脂肪散发出诱人的香味，适合不喜欢食生鱼的人。

3、军舰卷：用 2厘米高的饭团配上3厘米高的海苔，绕上一圈，在凹陷处填入食材而成。

4、押寿司：又称箱寿司或箱押寿司，主流于日本关西，顾名思义是用押箱制作，押出来的寿司呈方形，外表规整。

军舰卷有两种吃法：一是将酱油滴在军舰卷上；一种是请厨师用刷子将酱油涂抹在寿司上，切忌直接蘸酱油，也不能用醋姜替代刷子涂抹酱油，会被视作失礼。

至于为什么叫寿司，是因为汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的“丝乌西”就变成了“鲊”，“萨西咪”就变成了“鮨”。音同寿，为了吉祥和易于书写就叫寿司了。

后汉时代日本也出现了用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中国的鲊要小得多。这便是后来日本寿司的祖宗。而同时期的中国的鲊（米拌鱼条）可以看作是寿司的兄弟或邻居。只是现今没有广泛流传和普及。

各种寿司的名称带图片3

一、十三种寿司，数数你吃过几种？

1、卷寿司

属于寿司届里的最普通成员，在市面上最为常见。不过，根据米饭、馅料的多寡，也分为大卷、中卷和细卷。大卷一般卷一张半海苔，中卷为一张海苔，细卷就只有半张海苔了。此外，卷寿司的形状也可以充分发挥创意，诸如圆形、方形、三角形、心形……应有尽有，可以说是最亲民的一类寿司啦。

2、手卷寿司

形状类似于甜筒冰淇淋，一般使用半张海苔。如果是在家庭中自己制作，就可以徒手将海苔卷成圆锥形状，然后自己添加各类食材，非常有发挥潜力。而作为一种商品，手卷寿司的特点就是便于直接用手拿着吃。

3、里卷寿司

这种寿司刚好与卷寿司是一对冤家，它的特点就是海苔被卷在了米饭里面。而最外层的米饭上，一般会撒上芝麻、鱼子酱或者蟹子。从外观上来看，白白胖胖的很惹人喜欢，但是如果米饭不够黏的话，吃的时候会比较容易散架。

4、 军舰寿司：

军舰寿司，顾名思义，整体的结构就像一艘军舰。整体以海苔壁包裹，最下层是捏好的米饭方体，充当甲板，而在米饭上方，会平整地铺上某种馅料，比如鱼子酱、玉米、海草等等。军舰寿司的特点就是一般只用一种食材作为馅料，而且个头相对比切成片的卷寿司大很多。

5、 握寿司

握寿司也就是我们看到的一些日本寿司师傅在食客们面前“表演”的海鲜寿司啦。握寿司的历史最长，可以追溯到日本江户时代。师傅们把米饭徒手捏成适合一口吃掉的大小，然后在上面铺上新鲜又美味的生鱼片或者别的材料。米饭与食材在口中咀嚼让美味得到了最极致的爆发，这便是小小寿司带给人们最简单而纯粹的味觉享受。

另外说一下，在日本如果只说“寿司”，一般都是指握寿司。由此也可见握寿司在日本国民中的尊贵地位啦。如果说卷寿司是寿司界里的平民百姓，那么握寿司就是统治者的存在。

6、 押（箱）寿司

这种寿司主要流行于日本的关西，所谓的“押箱”实际上是制作这种寿司的一种模具，这种模具是一种长形的小木箱。制作寿司的人会先把所有的配料铺好在押箱的最下面，然后在铺上米饭，最后用力挤压成块，再一个个切开，并在表面上装饰鳗鱼、基围虾或者生鱼片、各种酱料等材料。

7、 稻荷寿司

稻荷寿司与其他寿司明显的不同便是用豆腐泡代替了海苔的角色。在豆腐泡中填入与米饭一起拌好的小饭团，最后在上面撒上一些海苔粉。“稻荷”在日本是一个主管谷物和食物的神明，会以狐仙的形态现身，而之所以这种寿司被取名为“稻荷寿司”，正是因为狐仙十分喜欢这种寿司（别问我他们怎么知道狐仙喜欢这个寿司的）。

8、 散寿司

顾名思义，这种寿司基本上是不成型的。一般是将寿司饭与各种配料直接搅拌，然后盛入碗或者盘子里。要硬说的话，有些像不用油炒的蛋炒饭。但是散寿司实际上非常讲究色香味的一些独特性与多变，有兴趣的朋友们可以一试。

9、 杯装寿司

杯装寿司更像是一种装饰性食品，把各种颜色丰富的食材以一些花样的拼盘法放入小杯子中，外表来看更像是一种甜品，深受女性的喜欢。

10、饭团寿司

饭团寿司，顾名思义与其说是寿司不如说就是各式各样的饭团。将寿司饭利用模具，或者纯手工捏握，可以在饭团上面用各式各样的食材做出造型，或者配料，与杯装寿司相同也属于一种装饰性寿司，常见的有心形、小熊造型、樱花造型等等。

11、披萨寿司

所谓的披萨寿司，实际上是仿照披萨的外形，用寿司饭代替披萨面饼，在寿司饭上面摆放各种自己喜爱的食材，再在最上层淋上厚厚的芝士，之后放入微波炉加热六分钟即可。与普通披萨不同的是，由于米饭的特殊性，披萨寿司不建议用烤箱烤制，因为米饭会变得又干又硬，影响食用的口感。

12、姿寿司

所谓的“姿”，实际上就是指一种形态的意思。这种寿司会把寿司饭捏好填入处理过的'鱼虾、乌贼、鱿鱼等海鲜的腹中或者脑中，保持了海鲜原有的形态，所以被称作“姿寿司”。

13、创新寿司

众所周知，最被广泛接受的寿司外皮就是海苔了，海苔与米饭的结合，让人有一种说不出的奇妙体验，这也是寿司长盛不衰的秘诀之一。而现在，也出现了各式各样新奇的外皮食材，比如菜叶、树叶、椒皮、豆腐皮甚至水果等等；

同时，寿司饭也被创新者改造为其他主食，比如面条、米粉等。诸如此类的创新，让“寿司”的定义也在不断扩大，但是我们无法说这些创新全都可以借鉴，毕竟如果把米饭、海苔同时去掉，我们实在无法断定这种新食品到底是寿司，还是别的什么了。

二、食用寿司时的最佳伴侣，你都试过吗？

1、 寿司醋——让美味加倍

“吃醋”是食用寿司时的最佳选择之一，当米饭与寿司醋相遇，产生的味蕾效应可以产生“1+1＞2”的效果！除了可以保持寿司的新鲜度，还可以提升海鲜本身的鲜美。实际上，不是每种醋都适合与寿司搭配食用，在日本的许多寿司店中，店家往往会提供秘制的寿司醋汁，在提升风味的同时，也让食客们能体会到不同餐厅的独特味道。

2、 芥末酱——让味蕾起飞

芥末作为一种非常辛辣的调味品，并不能被所有人接受。但是在寿司伴侣的领域，芥末却占有了非常重要的地位。由于寿司主要由米饭与生海鲜构成，米饭比较寡淡而海鲜则自身带有一部分鱼生味。

配上一点芥末酱食用，不仅可以中和海鲜的鱼生味，还可以增加食用的刺激感和猎奇感。另外，由于米饭的存在，可以缓冲一部分芥末带来的辛辣气，就我来说是非常喜欢寿司配芥末的，如果没有尝试过的小伙伴一定要尝试一下！

3、 酱油——绝不会犯错的食用法

酱油既没有醋的酸涩感，也没有芥末的刺激性，是一种比较温和的调味料。在搭配寿司的时候，沾一点酱油可以增加一些咸鲜的味道，是一种比较温和的吃法。还有的人喜欢同时沾酱油和芥末酱，同时体会两种不同的味觉感受。

4、 绿茶——完美的和风饮食体验

寿司配绿茶是日本最为传统的吃法，鲜美的寿司配上清新的绿茶，清淡而健康，让人如沐春风，几乎可以感受到春日的微风拂面的感动了。但是对于一些比较喜欢重口味的小伙伴们来说，这样吃显然太过于“寡淡”，所以想怎么吃还是要看自己的喜好啦。

5、沙拉酱或蛋黄酱——超满足体验

其实在寿司上淋沙拉酱是目前国内寿司店的一种比较普遍的做法，由于沙拉酱自带一种咸甜而温润的口感，配上米饭与还带简直就可以直接出道啦！

6、 红酒——高端饮食的倡导者

就现在来说，高级日料显然已经成为一种轻奢的饮食。三文鱼握寿司配上一杯干红葡萄酒，在视觉上就是一种享受。寿司的鲜与红酒的涩相中和，完美展现了一种“和谐之美”，再配上一首钢琴曲，仿佛自己就是贵族豪门中的千金小姐与贵公子少爷了。

‘伍’ 超可爱的寿司做法

超可爱的寿司做法

超可爱的寿司做法，寿司的花样非常多，作法大都比较简单，以简单为美味，以自然为美味，超低的热量，新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。以下分享超可爱的寿司做法。

超可爱的寿司做法1

心里美寿司

材料：

米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

做法：

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀

3、卷成卷后切断

点评：

心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的.芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用

小熊寿司

材料：

海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

做法：

1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)

2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)

3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷

4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子

稻荷寿司

材料：

油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒

做法：

1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气)，然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好)，煮好后晾干

2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好

3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了

拌饭寿司

材料：

米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)

做法：

1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀

2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀

3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜

4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可

蛋卷寿司

材料：

寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

做法：

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料

3、注意不能太大力，否则蛋会破

桃色寿司

材料：

大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

做法：

1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用

3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实

4、沾水冷切寿司卷就OK啦

超可爱的寿司做法2

准备工作：

1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热

2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例

3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用

小叮咛:

1、海苔要用粗糙的一面铺米饭

2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！

爱心寿司

材料：

白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

做法：

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀

2、模具内涂一点油，方便脱模

3、先放一层饭在模具底，压实压平

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶，压平、结实

6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段

迷你日式手卷

(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)

材料：

正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜

做法：

1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口

2、把事先准备好的材料拌匀

3、然后把东西放进去

超可爱的寿司做法3

辣白菜寿司的做法步骤

1、米饭要焖的软一些，加入适量的寿司醋

2、加入适量的盐

3、倒入一点香油

4、加入些许熟芝麻

5、铲成这样黏黏的样子。

6、用木铲搅拌均匀，并将米饭铲碎

7、准备制作寿司的材料，胡萝卜、黄瓜和火腿肠切条

8、手沾水，将米饭平铺在海苔上，两头留一点点边。

9、将材料码在米饭上

10、用寿司帘将一头卷起，并卷紧

11、边推寿司帘边将寿司卷起，，最后用寿司帘包住寿司卷，再握紧一下

12、刀沾水，切段即可食用

13、成品

辣白菜寿司的做法小贴士

铺米饭时手指沾一些水，这样米饭不沾手。

白菜的用法用量

大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。

1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。

‘陆’ 全球最奇葩的寿司，你知道吗

全球最奇葩的寿司：第一种只有土豪吃的起，第四种没人敢吃！

到寿司大家都熟悉，就是海苔裹着米饭再裹着食材，但是你知道寿司是怎么做出来的吗？除了正常的做法，这个世界上还有着不少被称为“奇葩”的寿司做法，更有被网友称为“巫妖王”的做法。

世界上“最奇葩”的寿司：黄金寿司，上面包裹着一层可食用黄金，价格太贵了，这种土豪才买得起，这种是土豪吃的。

‘柒’ 动漫人物吃寿司的图片

貌似我只找到这个。。。

‘捌’ 寿司种类图片

寿司种类图片

寿司种类图片，寿司是来自于日本的食物，但是很多的中国人也喜欢吃寿司，寿司不仅美味营养，还方便快捷，适应如今快节奏的社会，寿司的款式很多，味道也不同，以下为大家分享寿司种类图片。

寿司种类图片1

卷寿司

（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。

太卷

（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。

细卷

（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。

手卷

（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。

里卷

（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

军舰卷

（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。

押寿司

（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。

握寿司

（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。

稻荷寿司

（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。

散寿司

（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。

江户前散寿司

（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。

五目散寿司

（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。

寿司种类图片2

1、禾绿回转寿司

名字吉祥寓意：禾绿：禾是谷类作物的总称，后也泛指庄稼；绿一般草和树叶的颜色。

禾绿为客人准备的食品有200余种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作

完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。禾绿回转寿司以大众化的价格，将这些具有日本风味的美食推荐给大家，让消费者多一种选择。

2、N多寿司

名字吉祥寓意：“以简单为美味，以自然为时尚”，

N多寿司引领简约健康美食新潮流。N多寿司现有50多种不同口味的.产品，且不断推出新品。其产品的配方为自创、独有，竞争对手难以仿效。N多寿司起源自江南名城无锡，是其创始人根据寿司的最新变化，创制出的一种以多种新型配料为特征的新式寿司。

3、鲜目录寿司

名字吉祥寓意：鲜其味美而见称

将东方美食和西方美食进行融合，图独特的餐饮模式和经营方式受到了食客们的青睐。鲜目录寿司各种寿司、各式点心与饮品包罗万象，满足不同消费者的要求，回头客多，收益高。

鲜目录寿司采用休闲餐吧的方式经营，满足了人们的用餐的要求，随买随走，符合都市人时尚、便捷、潮流的消费理念，时尚现代的用餐环境营造，标准化的餐品制作，引进世界先进快餐管理模式，全力打造现代快捷寿司餐厅。

4、元气寿司

名字吉祥寓意：元气指第一、正气

英语译名：Genki Sushi CO.LTD是日本一家回转寿司业者，为东京证券交易所第一部的上市公司。1993年5月，David Ben游说元气寿司向海外发展，继而成立Genki Sushi Singapore Ltd，管理亚洲经营权。

当年23岁的寿司师傅齐藤文男开设了东武堂(Tobu-ten)寿司店，使用一种名为“回转”(Kaiten)的新发明，成为其中一间率先使用回转带的寿司店。

5、大禾寿司

名字吉祥寓意：大禾意为最宝贵的财富

大禾寿司自开创以来，一直紧跟寿司料理的市场变化，不断推陈出新，每月派专人到香港、日本等地搜集新鲜食材，并聘请专业的营养师搭配，每季度炮制出大量新品，创新力领先于同行。

在大禾的每位员工，不论其背景如何，都将得到公正平等的待遇。因为我们深知，所有的成绩都是人创造的，优秀的员工能为企业创造最大的价值和财富。

寿司种类图片3

握寿司

用手将醋饭捏成一口能吃下的大小，加入一点山葵在配料上，将醋饭与配料结合，最后用食指与中指压制。握寿司在日本是最为常见的寿司，兴起于日本江户时代。一般如没有额外说明的话，寿司店通常都是提供“握寿司”。

炙寿司

炙寿司——顾名思义即炙烤寿司，用喷枪在食材表面微微炙烤。盘会事先摆好，当着食客的面炙烤成形。每道鱼生表皮因火炙微微蜷缩，烤后的海鲜脂肪散发出美妙的香味，食欲也被引诱，格外适合不喜欢食生鱼的人。

稻荷寿司

这种用豆腐皮包起来的寿司就以稻荷为名，取其丰收之意，吃了稻荷寿司会有好运的说法，也就不胫而走。用腐皮包裹着醋饭，通常会加入鸡蛋、香菇、胡萝卜等其它食材，味道甘甜。用配料装着米饭。

押寿司

又称“箱寿司”或“箱押寿司”，主流于日本关西，顾名思义是用押箱（多是长型小木箱）制作，押出来的寿司呈方形，外表规整。先将配料铺在箱最底层，再放上米饭，或一层层叠加其他食材，轻微用力将盖子压下，最后用刀切成一口大小的方块。

太卷

直径 约5cm，含多种配料的寿司卷。配料丰富，常搭玉子烧、黄瓜、鱼肉松、香菇等混合卷成，最后切 1cm宽的厚片。太卷是横截面最大的紫菜卷，里面食材做适当的排列，切开后，截面就变成一个个精美有趣的图案了，这个又称装饰寿司。

细卷

就是经常看到的小卷，使用半切海苔1枚，80g-100g。通常里面只有一种配料，常见的比如黄瓜卷被称为河童卷，因为黄瓜是河童最爱的食物。铁火巻是金枪鱼赤身的细卷。纳豆卷里面包的是纳豆。

手卷

也是常见的一款寿司，将寿司卷成圆锥体形状，然后直接用手拿着吃。是半张海苔放在手上，再盛好寿司饭、食材，不需要竹帘，直接一卷就可以了，有些像大冬天把被子裹在身上的感觉。

里卷

所谓里卷即是米饭在外层的卷寿司，又称外卷和反卷。里卷寿司一般用的米饭要比内卷的多。此外，都是会再撒上芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。最初是为不习惯吃生鱼贝类和外面包裹海苔这种感觉的外国人设计的。

军舰卷

用 2cm 高的饭配上 3cm高的海苔，绕上一圈，在凹陷处填入食材而成。用海苔将醋饭包裹成椭圆形状，通常会再放上一些鲑鱼子、海胆等较为零碎难捏的食材。讲究的日本人认为军舰卷不能直接蘸酱油。

‘玖’ 寿司名称大全及图片

寿司名称大全及图片

寿司名称大全及图片，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃寿司，寿司是日本的传统食物，主要是用米饭，海苔加上一些配料制作而成，现在很多国人也爱吃寿司，更喜欢自己动手做寿司，以下看看寿司名称大全及图片及相关资料。

寿司名称大全及图片1

一、十三种寿司，数数你吃过几种？

1、卷寿司

属于寿司届里的最普通成员，在市面上最为常见。不过，根据米饭、馅料的多寡，也分为大卷、中卷和细卷。大卷一般卷一张半海苔，中卷为一张海苔，细卷就只有半张海苔了。此外，卷寿司的形状也可以充分发挥创意，诸如圆形、方形、三角形、心形……应有尽有，可以说是最亲民的一类寿司啦。

2、手卷寿司

形状类似于甜筒冰淇淋，一般使用半张海苔。如果是在家庭中自己制作，就可以徒手将海苔卷成圆锥形状，然后自己添加各类食材，非常有发挥潜力。而作为一种商品，手卷寿司的特点就是便于直接用手拿着吃。

3、里卷寿司

这种寿司刚好与卷寿司是一对冤家，它的特点就是海苔被卷在了米饭里面。而最外层的米饭上，一般会撒上芝麻、鱼子酱或者蟹子。从外观上来看，白白胖胖的很惹人喜欢，但是如果米饭不够黏的话，吃的时候会比较容易散架。

4、 军舰寿司：

军舰寿司，顾名思义，整体的结构就像一艘军舰。整体以海苔壁包裹，最下层是捏好的米饭方体，充当甲板，而在米饭上方，会平整地铺上某种馅料，比如鱼子酱、玉米、海草等等。军舰寿司的特点就是一般只用一种食材作为馅料，而且个头相对比切成片的卷寿司大很多。

5、 握寿司

握寿司也就是我们看到的一些日本寿司师傅在食客们面前“表演”的海鲜寿司啦。握寿司的历史最长，可以追溯到日本江户时代。师傅们把米饭徒手捏成适合一口吃掉的大小，然后在上面铺上新鲜又美味的生鱼片或者别的材料。米饭与食材在口中咀嚼让美味得到了最极致的爆发，这便是小小寿司带给人们最简单而纯粹的味觉享受。

另外说一下，在日本如果只说“寿司”，一般都是指握寿司。由此也可见握寿司在日本国民中的尊贵地位啦。如果说卷寿司是寿司界里的平民百姓，那么握寿司就是统治者的存在。

6、 押（箱）寿司

这种寿司主要流行于日本的关西，所谓的“押箱”实际上是制作这种寿司的一种模具，这种模具是一种长形的小木箱。制作寿司的人会先把所有的配料铺好在押箱的最下面，然后在铺上米饭，最后用力挤压成块，再一个个切开，并在表面上装饰鳗鱼、基围虾或者生鱼片、各种酱料等材料。

7、 稻荷寿司

稻荷寿司与其他寿司明显的不同便是用豆腐泡代替了海苔的角色。在豆腐泡中填入与米饭一起拌好的小饭团，最后在上面撒上一些海苔粉。“稻荷”在日本是一个主管谷物和食物的神明，会以狐仙的形态现身，而之所以这种寿司被取名为“稻荷寿司”，正是因为狐仙十分喜欢这种寿司（别问我他们怎么知道狐仙喜欢这个寿司的）。

8、 散寿司

顾名思义，这种寿司基本上是不成型的。一般是将寿司饭与各种配料直接搅拌，然后盛入碗或者盘子里。要硬说的话，有些像不用油炒的蛋炒饭。但是散寿司实际上非常讲究色香味的一些独特性与多变，有兴趣的朋友们可以一试。

9、 杯装寿司

杯装寿司更像是一种装饰性食品，把各种颜色丰富的食材以一些花样的拼盘法放入小杯子中，外表来看更像是一种甜品，深受女性的喜欢。

10、饭团寿司

饭团寿司，顾名思义与其说是寿司不如说就是各式各样的饭团。将寿司饭利用模具，或者纯手工捏握，可以在饭团上面用各式各样的食材做出造型，或者配料，与杯装寿司相同也属于一种装饰性寿司，常见的有心形、小熊造型、樱花造型等等。

11、披萨寿司

所谓的披萨寿司，实际上是仿照披萨的外形，用寿司饭代替披萨面饼，在寿司饭上面摆放各种自己喜爱的食材，再在最上层淋上厚厚的芝士，之后放入微波炉加热六分钟即可。与普通披萨不同的是，由于米饭的特殊性，披萨寿司不建议用烤箱烤制，因为米饭会变得又干又硬，影响食用的口感。

12、姿寿司

所谓的“姿”，实际上就是指一种形态的意思。这种寿司会把寿司饭捏好填入处理过的鱼虾、乌贼、鱿鱼等海鲜的腹中或者脑中，保持了海鲜原有的形态，所以被称作“姿寿司”。

13、创新寿司

众所周知，最被广泛接受的寿司外皮就是海苔了，海苔与米饭的结合，让人有一种说不出的奇妙体验，这也是寿司长盛不衰的秘诀之一。而现在，也出现了各式各样新奇的外皮食材，比如菜叶、树叶、椒皮、豆腐皮甚至水果等等；

同时，寿司饭也被创新者改造为其他主食，比如面条、米粉等。诸如此类的创新，让“寿司”的定义也在不断扩大，但是我们无法说这些创新全都可以借鉴，毕竟如果把米饭、海苔同时去掉，我们实在无法断定这种新食品到底是寿司，还是别的什么了。

二、食用寿司时的最佳伴侣，你都试过吗？

1、 寿司醋——让美味加倍

“吃醋”是食用寿司时的最佳选择之一，当米饭与寿司醋相遇，产生的味蕾效应可以产生“1+1＞2”的效果！除了可以保持寿司的新鲜度，还可以提升海鲜本身的鲜美。实际上，不是每种醋都适合与寿司搭配食用，在日本的许多寿司店中，店家往往会提供秘制的寿司醋汁，在提升风味的同时，也让食客们能体会到不同餐厅的独特味道。

2、 芥末酱——让味蕾起飞

芥末作为一种非常辛辣的调味品，并不能被所有人接受。但是在寿司伴侣的领域，芥末却占有了非常重要的地位。由于寿司主要由米饭与生海鲜构成，米饭比较寡淡而海鲜则自身带有一部分鱼生味。

配上一点芥末酱食用，不仅可以中和海鲜的鱼生味，还可以增加食用的刺激感和猎奇感。另外，由于米饭的存在，可以缓冲一部分芥末带来的辛辣气，就我来说是非常喜欢寿司配芥末的，如果没有尝试过的小伙伴一定要尝试一下！

3、 酱油——绝不会犯错的食用法

酱油既没有醋的酸涩感，也没有芥末的刺激性，是一种比较温和的调味料。在搭配寿司的时候，沾一点酱油可以增加一些咸鲜的味道，是一种比较温和的吃法。还有的.人喜欢同时沾酱油和芥末酱，同时体会两种不同的味觉感受。

4、 绿茶——完美的和风饮食体验

寿司配绿茶是日本最为传统的吃法，鲜美的寿司配上清新的绿茶，清淡而健康，让人如沐春风，几乎可以感受到春日的微风拂面的感动了。但是对于一些比较喜欢重口味的小伙伴们来说，这样吃显然太过于“寡淡”，所以想怎么吃还是要看自己的喜好啦。

5、沙拉酱或蛋黄酱——超满足体验

其实在寿司上淋沙拉酱是目前国内寿司店的一种比较普遍的做法，由于沙拉酱自带一种咸甜而温润的口感，配上米饭与还带简直就可以直接出道啦！

6、 红酒——高端饮食的倡导者

就现在来说，高级日料显然已经成为一种轻奢的饮食。三文鱼握寿司配上一杯干红葡萄酒，在视觉上就是一种享受。寿司的鲜与红酒的涩相中和，完美展现了一种“和谐之美”，再配上一首钢琴曲，仿佛自己就是贵族豪门中的千金小姐与贵公子少爷了。

寿司名称大全及图片2

1、卷寿司(maki-zushi)：在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜)，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段，是最常见的一种寿司种类。

太卷(futo-maki)，是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。

细卷(hoso-maki)，顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。

手卷(te-maki)，把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒)，比较难用筷子挟，所以通常用手吃。

里卷(ura-maki)，反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

军舰卷(gunkan-maki)，米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。

2、

押寿司(oshi-zushi)，又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。

3、

握寿司(nigiri-zushi)，(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵(日本芥末)，最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。

4、

稻荷寿司(inari-zushi)，用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)等。

5、

江户前散寿司(Edomaechirashi-zushi)，常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。

寿司名称大全及图片3

1、卷寿司（maki-zushi）

卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。大卷一般用一张半海苔。

中卷用一张海苔，小卷（细卷）用半张海苔。小卷寿司比较细，通常只包含一种配料。在这三种分类中包含的形状也是变化多端的，如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。

2、手卷寿司（te-maki）

手卷寿司所用的材料各类非常多，主要是把海苔片一切为二，自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起，也可以说是自助式的一种寿司。除了海苔片，还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状，比较能用筷子夹，所以可用手直接拿着吃。

3、里卷寿司（ura-maki）

用海苔裹着最中心的配料，然后再裹米饭。最外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。

4、军舰寿司（gunkan-maki）

军舰寿司又称平卷，是将寿司饭捏握成小饭团（现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具），再用宽2、5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来，上面搭配各种材料，是一种调配好馅料的寿司。

5、握寿司（nigiri-zushi）

握寿司在日本江户时代兴起，也就是握卷，这种寿司主要以寿司饭为主。将每个寿司饭捏握成适合一口一个的小饭团，并在饭团的表面搭配上各种各样的材料，让所选的材料和寿司饭一同放入口中咀嚼，可以让人享受到这合拍的绝佳口感！在日本，若不加说明的话，“寿司”一词多是指握寿司。

6、押（箱）寿司（oshi-zushi）

押（箱）寿司又称木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长形小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，并用力挤压成型后切块，在表面装饰上鳗鱼、基围虾、生鱼片等各种各样的材料。如果搭配的材料已经提前调配好，再食用时就不需要蘸寿司酱油，当然也可以根据个人的喜好随意搭配。

7、稻荷寿司（inari-zushi）

稻荷寿司是用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。

8、散装寿司（chirashi-zushi）

散装寿司是指用一些碗和盘子等容器来装寿司饭，它与卷寿司、握寿司都不同。散装寿司是完全不老板娘挤压的一种寿司，而是将各种材料直接拌入寿司饭里并且撒在寿司饭的表面，非常讲究色彩和口味上的一些变化和独特性。

9、杯装寿司

杯装寿司是将寿司饭装入各种造型不一的杯具中，在表面再装饰上各种食材和馅料。装饰上有点像时下流行的小慕斯甜品，讲究摆放的层次和美感。

10、饭团寿司

饭团类的寿司是将寿司饭做成各式各样形状或图案的饭团，可以通过自己的手工去捏握，也可以用一些图案的模具压出饭团，还可以装寿司饭塞到一些模具中形成饭团，并且在这些饭团上还可以用各种材料来做装饰，如长方形（这里是用模具压出来的，款式和握寿司一样，但寿司饭的操作过程完全不同，也可以说是握寿司）、小熊造型、星形造型、花形造型、蛋糕造型等，都是属于造型活泼可爱的花式寿司。

11、特色匹萨寿司

这是一种非常具有特色的寿司。在手上涂上少许的奶油，接着把寿司饭捏握或用模具制作出自己想要的形状，在表面放上喜欢的材料后（颜色搭配要好看），再撒上奶酪丝，整个放到微波炉中加热，六分钟即成。这里不建议使用烤箱，因为烤箱烤出来的寿司表面的米粒会很干很硬，吃起来口感会受影响。

12、姿寿司

姿寿司，主要是将寿司饭填进已经清洗干净、处理好的鱼虾、鱿鱼、乌贼等新鲜海产品的腹中。因为它保持了鱼虾等海鲜原有的形状而别具一格，也因此得名。

13、花样寿司

花样寿司在寿司中是有一定难度的，它不仅仅是卷中有卷那么简单，而是要在卷的基础上再卷入一些漂亮的图案。如心形、小花、蝴蝶、蜻蜓、熊猫等图案，都在卷中体现出来，让人大吃一惊，惊呼于它漂亮的图案和制作的精密。

14、变形寿司

目前市面上的寿司大多都是以海苔为外皮，但现在的寿司外皮除了海苔以外，像一些菜叶、树叶、椒类、水果、海带皮、腐皮、海鲜、法棒等都可以拿来利用；还有寿司饭也是可以加以变化，不用米饭，可以用面条、米粉、油饭等。让寿司有更多的变化，呈现出各种不同的口味和风情。

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寿司菜品图片大全

寿司菜品图片大全，寿司的种类是有很多的,说道日本的饮食，想必大多数人的第一个想到便是我们经常在街边或是在自助餐厅里见到的，用海苔卷着米饭和其他食材的寿司了。下面是寿司菜品图片大全.

寿司菜品图片大全1

1、握り寿司

“握り寿司”是日本人的餐桌上最常见到的一种寿司。做法很简单，先把米饭握成小的饭团，在米饭少抹上少量芥末，后盖上生鱼片等食材就完成了。有时，还会用一条海苔，把饭团和食材绑在一起

“握り寿司”起源于日本的江户时代，毫不夸张的说，“握り寿司”是日本寿司的象征，在日本，只要提到寿司，如果不细指，第一反应就是“握り寿司”。

2、军舰巻き

“军舰巻き”得名于其外形酷似军舰。起源于1941年，用紫菜包着醋饭在周围卷成一圈后将食材放在醋饭上面。

3、炙り寿司

这个是“握り寿司”的一种，其特点是用喷枪将原本寿司上面的生鱼片，进行短时间的炙烤，使其表面烫熟，一般会使用含脂量较高的生鱼片或者是牛肉等食材。

4、 巻き寿司

就是我们中国人最熟悉的寿司了，在日本餐桌上，也是常见的寿司之一。

做法相对比较复杂，将烘烤后的干海苔，放在竹帘上，铺上米饭和食材，卷成圆筒状的寿司后切成一个个小块。

“巻き寿司”具体分为一下几种

①细巻き

“细巻き”顾名思义，就是卷得比较细的“巻き寿司”。

②太巻き

和“细巻き”相对，卷得比较粗，其中的食材比细卷多。

③手巻き

是把寿司卷成漏斗的形状，外表看起来类似甜筒。

④裏巻き

不用海苔卷成，把海苔卷在里面，包住食材的寿司。出现于上世纪六七十年代的美国，由于当地人不喜欢外面的黑色海苔，总是海苔剥掉后吃。因此当时的日籍美国人便在“巻き寿司”的基础上，进行改良创新。

5、 押し寿司

在长方形的木质模具里，放入米饭和食材，后切成一块一块的。

6、稲荷寿司

是比较廉价的一种寿司种类。用油炸后的豆腐，在酱汁中炖煮，之后把炸豆腐从中间切开后，塞入米饭。

7、散らし寿司

与其吧“散らし寿司”称为，倒不如叫做盖饭更加恰当。做法是在米饭上，放上生鱼片、蔬菜、蛋皮等食材就完成了。

虽然，这种寿司在国内日料店很少见，而且看上去好像不是寿司的一种，但在日本却很受欢迎。

寿司菜品图片大全2

寿司的种类分为卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散装寿司、杯装寿司、特色披萨寿司、花样寿司，往往寿司的名字分类都是根据做法或外表特征而来。

卷寿司

在小竹帘上面铺一层海苔，然后再铺上一层米饭，中间放上配料，最后卷成一个长卷，然后切成小段。

太卷

这是一种直径比较长的卷寿司，通常有很多种种配料。

细卷

这是一种比较细的卷寿司，通常只会放入一种配料。

手卷

把寿司卷成像圆锥体一样的形状，很像我们吃的冰淇淋甜筒，通常用手直接吃。

里卷

先用海苔裹着最中心的配料，让后再裹米饭，最后，在外面洒上一层芝麻、鱼籽、蟹籽等辅料。

军舰卷

米饭用海苔裹成椭圆的形状，然后把配料放在上面。

押寿司

这种寿司又叫做木条寿司或一夜寿司，一般用长型小木箱(押箱)作为辅助制作寿司，制作时，先把配料铺在押箱的最底层，然后再放上米饭，用力把箱的盖子压下去。这时寿司会变成四方形，然后再切成一口一口的小块。

握寿司

用手把米饭握成一口块，然后涂上一层山葵，最后铺上配料，有时也会用一块海苔把两者缚在一起，在日本的话，如果不加说明，一般都指的是握寿司。

稻荷寿司

把米饭装在配料里面，最常见的配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜等。

散装寿司

散装寿司是指用一些碗或盘子来装寿司饭，通常会将各种材料直接拌入寿司饭里，然后撒在寿司饭表面，比较讲究色彩的搭配和口味的独特性。

杯装寿司

杯装寿司是将寿司饭装入各种杯子器皿中，然后在表面装饰上各种食材辅料。

特色披萨寿司

这是一种非常有特色的寿司，制作时，在手上涂上少许的奶油，接着把寿司饭捏成自己想要的形状，然后在表面放上自己喜欢的材料，再撒上奶酪丝，整个放到微波炉中加热六分钟。

花样寿司

花样寿司不仅仅是卷中有卷那么简单，而是要在卷的基础上卷出一些漂亮的图案，例如心形、蝴蝶、熊猫等。

寿司菜品图片大全3

日本料理以生鱼片最有代表性，它堪称是日本料理的代表作。自古以来日本就有吃生食的习惯，江户时代以前生鱼片要以鲷鱼，鲆鱼等为材料。明治以后，金枪鱼，鲣鱼等成生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类。龙虾等切成薄片，也叫生鱼片。吃生鱼片必须要以芥末和酱油做调料。

一说到日本的饮食不得不说有一样美食——寿司，是日本料理的代表，寿司味道鲜美，很受日本民众的喜爱，寿司是日本料理中独具特色的一种食品，种类繁多。

现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料。日本四周环海，各种时鲜鱼类为寿司的制作提供了丰富的素材。正宗的寿司有酸，甜，苦，辣，咸等多种风味。寿司的美味不仅体现在食上，更体现在形与色上，每一块寿司都是一个精美的小艺术品。

寿司的好坏最关键的一点就在于食材，使用最佳的应季食材，每一家顶级寿司店都有独特的货源渠道，以保证自己能够得到数量有限的好食材，有许多寿司店花在进货上面的时间比营业时间还要多，可想而知食材的'重要性。

日本寿司有多种分类方法。按照派别可笼统的分为两大类：一：江户派，二：关西派。江户派就是现做现吃，重视食材，最具代表性的是握寿司。关西派一般是把食物用佐料腌渍放置一段时间再加工。

更重视制作技术，以大板地区的箱寿司最为出名。接下来我就为大家详细介绍几款寿司款式：

握寿司

握寿司在日本料理领域算是相当独特的了，尤其是对食材新鲜度的极致追求，对每一个搭配细节的极尽苛刻。更像是寿司中的奢侈品，全手工，配料严格，工序繁多，最终的曼妙口味与每一道制作环节的严谨及合乎比例息息相关。握寿司堪称日本饮食文化的精髓，也被誉为缠绕指尖的艺术，不用任何定型工具，只要用手来造型。

炙寿司

视口味在肉类表面淋上各式色拉或酱料，再用火枪烤制半熟，酱料会均匀的分布在寿司表面。吃的时候不需要再蘸着吃。对食材的要求更高了，如果食材不新鲜在炙烧的时候容易产生腥臭味，影响食欲和感官，肉质也会变的松散。

军舰卷

军舰卷用两厘米高的饭团，配上三厘米的海苔，绕上一圈，在凹陷处填入食材而成，大小基本以一口一个为标准，军舰卷有两种吃法：一种是请厨师用刷子将酱油涂抹在寿司上，一种是将酱油直接滴在瘦寿司上，不能直接蘸着酱油吃，也不能用醋姜替代刷子涂抹酱油，会被视为不礼貌。

箱寿司

箱寿司又被称为“押寿司”或者“箱押寿司”，主要是在日本关西一带比较流行，据说是寿司的原型。它是在盒子里糅合各种材料制作的寿司艺术品，是在一个木盒子中放入鲷鱼，星鳗，虾等各种各样的材料，经过压紧成形来制作的。

卷寿司