红油牛肉可爱图片

⑴ 红油牛肉拌面的做法，红油牛肉拌面怎么做好吃

1. 牛里脊切薄片，加入酱油，菜籽油，盐，花椒，料酒，搅拌均匀，腌制代用，

2. 将蒜剁成蒜末代用

3. 将小油菜过水炒好

4. 将姜末放入油锅，在放入备用的牛肉里脊，炒熟备用，

5. 将备用的蒜末加入辣椒面，花椒呛油，

6. 将煮好的面条盛入碗中，放入炒好的备用牛里脊铺平，将煮好的小油菜铺在上面，加入呛好调料，完成，

7. 香喷喷的红油牛肉拌面做好了，

⑵ 家庭牛肉火锅的做法及配料

一、牛肉火锅的介绍

牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有 牛肉 、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

二、牛肉火锅的配料

牛肉 、香菇、金针菇、韭菜、白菜 3 棵、面条 500 、葱 2 根、 茼蒿 、酱油、料酒、

各种调料

火锅底汤

水 8 杯、干 金枪鱼 、海带

调味汁

火锅汤 2 杯、酱油 1/2 杯、醋 1/2 杯、萝卜汁 1/2 杯、小葱 4 根、整粒芝麻、 柠檬

三、牛肉火锅的做法

做法一

1 、火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干 金枪鱼 放在汤里泡 20 分钟后，倒出的汤即可。

2 、材料的切法： 牛肉 要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成 7~8 厘米长， 茼蒿 要洗干净。

3 、调味汁的做法：往 2 杯火锅汤里加入酱油、醋、 萝卜汁 、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4 、放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入 细面条 ，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

做法二

1 、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

2 、猪腿骨 洗净。

3 、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

4 、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

5 、加满一锅水，大火烧开。

6 、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

7 、金针菇和杏鲍菇各一盒。

8 、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9 、 莲藕 洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

10 、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

11 、牛肉丸洗净切米字 刀花 （这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。

12 、所有材料准备就绪。

13 、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

14 、用 沙茶酱 和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）

15 、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！

⑶ 红油牛肉火锅的做法

主料

• 

  13.

  倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

⑷ 红油牛肉怎么做

主料： 牛里脊肉 450克
辅料： 洋葱 100克
调料： 辣椒油 15克 陈醋 8克 白砂糖 5克 盐 4克 各适量
红油牛肉的做法：
1. 牛里脊肉洗净切片；
2. 洗净去皮、切丝，浸入水中泡10分钟，去除辛味，捞出沥干，铺在盘中；
3. 将洋葱去老皮，洗净，切适当大小的块状；
4. 锅中加半锅水烧开，放入牛肉片煮至肉变白，立即捞出浸入凉开水锅中，待凉沥干，盛在洋葱上；
5. 食用前将辣椒油、醋、白糖、盐放入小碗中调匀，淋在牛肉上即可。

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⑸ 红油汁牛肉做法

红油牛肉做法
1准备原料，大料可以按个人家中所有增减放都可。
2牛肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出牛肉中的血水后，洗净沥干备用。 锅中放清水，牛肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟；焯水后的牛肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
3青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）。
4锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜；倒入牛肉块煸炒出香味。
5加入足量水，没过牛肉；加入两汤匙料酒。
6加入两汤匙红抽，一汤匙生抽；放入香料包。
7放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至牛肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅。

⑹ 红油拌牛肉的做法步骤图，红油拌牛肉怎么做

用料

酱牛肉

自制葱辣油

白醋

糖

盐

红油拌牛肉的做法

• 酱牛肉切薄片码整齐在盘内

• 适量葱辣油、盐、白醋、糖调成汁子

• 浇在酱牛肉上，能吃辣的再放点老干妈油辣椒的辣椒油

⑺ 红油牛肉干的做法

步骤
（1）、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。
（2）、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肉条炸酥，捞出沥油。
（3）、炒锅复置火上，加入色拉油（20克）烧至五成热，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油。起锅放辣椒粉、花椒粉、红油辣椒、麻油、味精拌匀，晾凉冷装盘，撒芝麻即成。
特点
色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣。
精选的牛肉，加盐、不同的香料腌制，然后柴火烘干，麻辣、五香、沙嗲、怪味，各种味道把喜欢吃肉的人送上了幸福的天堂。牛肉干几乎是肉类零食的精华，无论什么口味，吃进去都有肉的韧性和干香，吃起来特别来劲。牛肉干也有许多种，多数外表干燥，腌制的时候味道进了每一丝肉纤维。湖南产的麻辣牛肉干用很多辣椒花椒，一小块一小块地沾满了湿辣椒紧缩在真空包装里，如同原汁原味的凉菜辣牛肉，也能惹很多女孩子喜欢。 菜系及功效：川菜私家菜，健脾开胃食谱，营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：烤
制作材料
主料：牛肉（瘦）500克
调料：酱油150克,盐125克,白砂糖200克,白酒25克,姜25克,大葱50克,辣椒酱100克,五香粉8克
步骤
1、原料要求：选用新鲜前后腿瘦肉，除去碎骨、牛筋、油膜等，切成50克左右的小块，放入冷水中浸泡1小时左右，浸出肌肉中的余血，洗净，沥干待用。
2、初煮：将洗净沥干的肉块以及食盐、桂皮等加水浸煮1小时，水温应保持在90℃以上，经常用铁铲上下翻动肉块，随时清除上浮之油沫，抽样取出肉块，用刀切看肉面是否已成灰白色，如已变成灰白色，表示已达七成熟，即为初煮完毕。
3、切块：初煮后的肉块，从锅内取出置于竹筐中冷却，然后切成3.5厘米*2.5厘米*0.5厘米的薄片，要求片形整齐，厚薄均匀。
4、复煮：将白糖、姜粉、酱油、五香粉等调料用第一次初煮时的肉汤调匀入锅，再把切成肉片的半成品放入锅内继续烧煮，复煮后期要勤翻勤炒，以防糊锅底，最后放入味精拌匀，至肉质酥软出锅，在烘筛上摊开、冷却。
5、烘烤：将晾干后的肉片送入烘房烘烤。烘烤时，最适温度应保持在55至60℃，并需经常翻动肉片或上下调动烘筛位置，经6至8分钟，待肉片干柔后，取出晾透，即为成品。如在烘烤前，肉片中加入咖喱粉进行拌和，经烘烤后即为咖喱牛肉干。加入其他香料、五香粉、辣椒粉等，则成其他风味的牛肉干。 材料
牛柳1000克 料酒3汤匙（45ml） 大葱1根 姜1大块（约50克） 花椒50克 干红辣椒50克 生抽1汤匙（15ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖4汤匙（60克） 盐1茶匙（5克） 味精1/2茶匙（3克） 熟白芝麻
做法
1）、把牛柳切3厘米大小，厚度为2毫米厚的片，用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。
2）、用手把牛肉片的水分挤干，血水倒掉不用。放入盒中，放入葱段和姜片，倒入料酒和1/2茶匙盐（一定要少放，因炒制时还要调味），腌制30分钟。
3）、干辣椒剪成段（不太能吃辣的，可以不剪），干辣椒与花椒的比例为1：1。
4）、将生抽，老抽，白糖，剩余的1/2茶匙盐，味精倒入碗中调匀备用 。
5）、锅中倒入油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味，马上调成小火，倒入腌好的牛肉片倒入翻炒，炒到出了大量的水分后，将水倒掉。6）继续用小火炒锅中的肉片，待水分完全干了 原料：
牛肉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、
做法
1、牛肉 洗净，切成指头粗细的长条；
2、凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥干水分备用；
3、坐锅烧水，锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱，烧开；
4、下入牛肉条大火煮开，转小火慢炖20分钟，捞出沥干水分；
5、起油锅，油热后，下入牛肉条中火炸至表皮变色，捞出控油；
6、锅内留少许油，下入白糖，小火炒至融化，颜色微黄；
7、添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀；
7、下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根据自己的咸淡口加一点点盐；
8、临出锅时撒上芝麻。 主料：牛腱子
辅料：干辣椒、姜
调料：菜籽油
做法：
1、准备牛腱肉（我用了2斤牛腱肉），第一步骤是将牛肉洗干净，在锅里面用清水煮开，去血水。
2、将牛肉从清水中捞出，切成约1.5厘米的细条牛肉。
3、然后放到锅里面去除牛肉的血水，捞起备用。
4、准备配料素材：干辣椒，姜块，八角，冰糖,芝麻等
5、锅内放菜籽油，2斤牛肉约放1斤菜籽油，当然这个菜籽油在使用之后，还可以留着之后使用。将姜放入锅内爆炒，再将干辣椒和香料等放入，
6、最后放入之前去除血水的牛肉条。牛肉条放入之后，大火爆炒8分钟左右，再改为小火炸5分钟，之后将多余出来的菜籽油倒出待之后使用（注意：一定要留着这些菜籽油哦~~之后还有用处）。
7、变成这样。。
8、牛肉条爆炒之后，将冰糖放入融化，注意要将冰糖溶化完哦，一定哟。。。注意图片下部正在融化滴冰糖
9、冰糖溶化之后，将红油辣椒放入入味，同时放花椒面、盐、味精、花椒等材料。
10、想吃辣就多来几勺，我加了三勺，事实证明辣味不够。
11、再加其他的调料。。。
12、爆炒起锅之前，放之前准备的芝麻。
13、芝麻可以多放一些。
14、我觉得辣度还是不够，又加了些辣椒面。。。呵呵
15、将芝麻粒翻炒混匀之后就可以装盘啦~~~~~~~~~~~啦啦啦啦
16、装盘啦~~~一看就好好吃滴说 用料 牛肉600克
调料 姜3片 八角3个 花椒10粒 生抽3大勺 白酒1大勺 花椒粉1大勺 孜然粉1/2勺 辣椒粉1大勺 白糖1.5大勺 郫县豆瓣酱1.5大勺 白芝麻适量 鲜香麻辣牛肉干的做法
1.事先用中小火炒香白芝麻备用
2.牛肉洗净，冷水下锅去血水
3.待牛肉变色后，拿出来冲洗后切成4-5厘米长的牛肉条
4.起油锅爆香八角、花椒粒、姜片
5.然后放入牛肉条炒至熟透后，将整锅的牛肉一起倒入面包桶里
6.然后开始逐步加入调味料，白酒、生抽、辣椒面
7.再放入花椒粉、孜然粉、白糖
8.加入红油豆瓣酱，拌匀，选择菜单键24炖煮功能，选择时间为1小时
9.经过1小时的炖煮后，如果汁太多的话，可以过滤出来一半，汁少的就可以省略这步
10.直接按菜单键选择22翻炒功能，时间选择也是1小时，如果想翻炒久一点也是可以的，增加时间就可以了，这时间长短根据牛肉的软硬程度来调节，在剩余最后翻炒的十分钟时，加入炒香过的白芝麻
11.至到程序全部完成，此时的牛肉也已经完全收汁，变为干爽的牛肉条了，是不是很奇怪全程都没有加盐，因为牛肉干到最后已经完全吸入那些调味料，味道已经够咸了，盐也不需要再放 熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）。

⑻ 红油怎么做牛肉

红油牛肉做法1准备原料，大料可以按个人家中所有增减放都可。2牛肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出牛肉中的血水后，洗净沥干备用。锅中放清水，牛肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟；焯水后的牛肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。3青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）。4锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜；倒入牛肉块煸炒出香味。5加入足量水，没过牛肉；加入两汤匙料酒。6加入两汤匙红抽，一汤匙生抽；放入香料包。7放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至牛肉完全酥烂入味。

⑼ 红油卤牛肉的做法步骤图，红油卤牛肉怎么做

用料

卤牛肉 130克

红油卤牛肉的做法

• 卤牛肉切薄片待用

  

小贴士

花椒油必不可少！下酒不错，下饭美味！