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播放女孩子极咖喱的图片
发布时间：2023-01-20 23:26:10‘壹’ 牛肉咖喱饭的家常做法
简易版 好吃方便做 ！ 有其他建议的可以在下面留言。
用料
牛肉 120g左右，看你喜欢
薯仔 2个。如果是非常大个薯仔就1个
红萝卜 1根
洋葱 半个
咖喱块（超市买） 3小块
米饭 一碗
牛肉咖喱饭（好吃方便初学者版）的做法
先把薯仔 胡萝卜 洋葱 切好。 薯仔和红萝卜切成块状。牛肉冲洗后切小方块状（跟薯仔一样）
烧一锅水，等水烧开以后放入牛肉块煮，在煮的时候水面会有白色漂浮物 用勺子捞起，火候电磁炉煤气炉不一样 这里说不清，大概煮个10分钟，火大了可以调小。
在煮牛肉的同时 ，就可以用炒锅炒蔬菜了 。
点火 ，倒油，等锅热一些的时候先倒入洋葱翻炒 ，
在闻到洋葱香味的时候立马倒入切好的薯仔块和红萝卜块，继续翻炒，
等炒到薯仔香味出来时候，放入一平勺盐（具体也可以根据自己口味放，因为一会咖喱块也是有咸度的），
翻动入味后 放入煮好的牛肉，接着继续翻炒，
炒到菜色都有光泽 十分好看 感觉锅里还剩一点点油快要干的时候，倒入冷水（冷水盖过菜 但不要太多）因为水是冷水 又是盖过菜的 所以要盖上盖子让它焖几分钟。（具体看你家锅炉火力）
几分钟过后，掀开盖子 发现水已经滚了 ，如果你没确定薯仔是不是熟的话，你可以用牙签或者叉子戳一下薯仔 如果薯仔还是硬邦邦的 说明没熟 ，可以加水再焖会
（水不要加太多）
或者轻轻翻动下菜 ，盖上盖子继续煮。
煮到已经可以很容易的戳进去了 说明熟了，也不要煮太软不然稀稀的，等薯仔熟了差不多这样就可以加入咖喱块了
小贴士
出锅记得试下味道 如果不够咸就加点盐 ，盐一般都是够的
如果觉得这样煮牛肉味道不够入味 ，也可以选用已经炒熟的肉 比如说炸鸡排 之类的。牛肉不宜煮太久 不然会老 会硬 也没有味道
‘贰’ 咖喱是什么
咖喱具体物质如下：
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、薯仔、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。
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