怎么切菜图片

1. 正确的握菜刀姿势图片

我是靠近指甲的那个关节顶住菜刀侧面，一般是中指食指无名指随便顶，然后手指尖远离刀尖，切的时候刀尖不能向内切尽量向外切也就是切下去的时候刀尖会越切越远离手指尖。大幅度切菜是什么情况？是快速切吗？快速切的话动作规范其实想被切到都很难，如果是高高切下去我劝你还是吧手拿开好了，左手后移困难很正常，因为你还不怎么会，以后熟练了手会放松，移动起来就不费劲了。

2. 切菜刀法怎么练图片

你们滴提问越来越刁钻好玩了。切菜刀法只能练切薯仔片，肉片等等，肿么能练图片捏？哈哈。
玩笑开过了，我把肿么练切菜刀法的资料线索发给你吧，你自己去搜来看吧。

切菜刀法图解_网络文库
http://wenku..com/link?url=B56Ewaa0YBgfyVTv_AXsb6IsKIf01VkX-DUW7

3. 黄瓜怎么切丝

这是我自己摸索着来的切丝方法，不专业，但是比较安全也比较容易掌握，熟能生巧
我妈切丝切的又快又好又利索，小时候听着她擦擦擦擦切菜的声音真的觉的是种享受，只可惜那会儿没有条件拍成ASMR，现在有条件拍了，但是子欲学而亲不在😢


新手可以从切黄瓜丝开始练起，黄瓜水分比较大，密度低，容易下刀，轻轻松松一刀切到底。切黄瓜丝找到感觉了，再切薯仔、胡萝卜这种密度比较高的食材会容易些

强调一下！！！刀一定要快！越钝的刀越容易切到手！！！因为钝刀不容易把食材切断，所以要下更大的力气去切，加上刀刃比较钝，容易在食材表面打滑，很容易切到手！快刀的话，刀刃接触食材的一瞬间就已经切进食材里了，不用花很大力气就能把食材切断，更安全

刀不快的话，去买啊😂 去磨啊😂😂

注意三个“稳”：案板要放稳，刀要握稳，食材要压稳

用料

刀 一定要快

湿抹布 一块

案板 一块

食材 适量

新手切丝教程（含刀和手的保养）的做法

• 切丝之前做好基础工作，要保证案板在台面上稳稳的，能吃上力，不会滑动。有防滑垫的就垫防滑垫，没有防滑垫的话，用一块拧干了的湿抹布平铺在台面上，不要有褶皱。要在平面上切，不要把案板架在水槽上悬空着切

  

• 这么多年用下来，被安利种草的护手霜不少。作为一名合格的劳动人民而非养尊处优的娘娘，护手霜我会选择大宝、美加净这种偏“劳保”型的护手霜，修复效果更好，贵的护手霜我感觉更偏向于“锦上添花”型，所以即便有人送了我也不用。重点来了！护手霜里一定要加开塞露！就是药店里卖的开塞露！挤半管在护手霜里，摇匀后使用，包你满意✌️ 图上是一只年近40的、从不做手膜和手部护理的纯劳动者的手，自认为保养的还是挺好的😂

小贴士

如果切的比较多，手又比较干的话，手指关节处会被刀身摩擦的有点疼。这时候把刀冲一下水，或者给手冲一下水，增加点润滑度就解决啦！

补充一下，我说的刀把就是刀的把手，刀柄
刀背就是刀刃的背面那一条
刀身就是把手前面、用来切菜的部分


以上，不知道说明白没有，反正……多练吧！注意安全

4. 切菜时需要哪些要求

如何正确握刀？如何正确切菜？你都会吗
我是靠近指甲的那个关节顶住菜刀侧面，一般是中指食指无名指随便顶，然后手指尖远离刀尖，切的时候刀尖不能向内切尽量向外切也就是切下去的时候刀尖会越切越远离手指尖。大幅度切菜是什么情况？是快速切吗？快速切的话动作规范其实想被切到都很难，如果是高高切下去我劝你还是吧手拿开好了，左手后移困难很正常，因为你还不怎么会，以后熟练了手会放松，移动起来就不费劲了。
这个不是姿势的问题，是熟能生巧的技能，只要不切到手，什么姿势都行。可以和老人学学。 切菜时正确的握刀姿势? - —— 右手拿刀!左手半握,手指的中关节与刀成90度,而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节!这样就不会切到手了!我表哥是 厨师 ,他教我的,我也做过半年 配菜 工!

切菜时拿菜刀的正确姿势,怎么拿菜刀,才能切得又快又均匀 - —— 站要稳一般有两种一是前后脚和左右脚,,上身微向前倾.拿菜那只手要稳一般以压住原料的力度好手腕灵活,拿刀那只手比较难掌握,也有不同拿法,要看切什么原料,就以薯仔说吧,一般用直刀法,刀和砧板垂直,握法,拇指和食指中指分别抓稳刀身手掌和无名指小指握住刀柄,手腕灵活,左右手同时配合.

切菜时正确持刀的姿势是怎样的? - —— 两腿站姿跟部队站立稍息时差不多,这样长时间站立可以两个腿换着歇息,肚子跟案板一拳距离,这样衣服不会碰到案板上的菜,头稍微低点,不要太低,不然时间长了腰酸脖子疼(当然刚开始学切菜你肯定很腰弯的很下,因为你要看你下刀的...

厨师拿刀的正确姿势,求图片!!!在线等,急!!!! - —— 右手拿、左手半握,手指的中关节与刀成90度,而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节.这样就不会切到手了. 切菜也分斜刀、片刀很多种的,但基本上你用屈起的食中二指顶住刀身,就比较不容易伤到手,也不是90度应该是60度到30度之间.脚站成丁字步,手握紧刀,身体距离菜板一只手的长度,是标准的厨师在厨房中工作的体态和情形.

切菜时的拿刀姿势和左手顶刀资势. - —— 右手握住刀柄把稳刀!左手半握呈蟹爪状,中指知顶刀,食中二指顶住刀身也可以.手指的中关节与刀成60度,而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左道手中关节!还有切菜时一定要把大拇指缩在另外四个手指的里面,这样就不会切到手了.练习专熟练了,只要轻轻握住属刀柄最后端, 不怎么用力,轻轻一颠一颠,菜即可切成粗细均匀的丝.

切菜和水果盘时拿刀的正确手法是什么? - —— 第一站姿:左脚前右脚后,步宽在30CM左右.第二握刀方法:左手握菜用左手第二关节顶住刀面防止山快速时切到手.右手握刀时将一手指按刀面控制刀的左右移动.

5. 谁有切菜的正确姿势详解的图片或者视频请发给我 就30了都给你 谢谢。

1、直刀切法：直刀切又称跳切，就是直上直下的切。左手按压食材，右手持刀，刀身垂直于菜板上下起落，可以直推切、直拉切、直锯切，（来回推拉的切）切断食材。这种切法用于脆性原料，如黄瓜、萝卜、薯仔等。

2、直刀劈法：直刀劈与直刀切方法相似，食材横放在菜板之上，左手扶住尾端，右手持刀，把刀高高举起，直剁而下，落刀点由前端剁向左手扶住的尾端，将食材剁成大小适当在块。这种方法适用于排骨，猪蹄，白条鸡等。

3、拉刀切法:拉刀切是刀身从前往后拉动切下原料。左手压住食材，刀刃垂直于菜板，从上向下拉到底，着力点在刀的前端。这种切法适合于有韧性在原料，生肉丝、肉片等。

4、推刀切法：推刀切是将刀身由后往前推进，先将刀刃平放于食材切入处，左手再压稳食材，刀与菜板呈一定角度（5度—10度之间）平行推刀，着力点在刀的后端，一刀切下原料。推切适用于易碎、薄的原料，如干豆腐、豆腐干等。

5、拉刀切法:拉刀切是刀身从前往后拉动切下原料。左手压住食材，刀刃垂直于菜板，从上向下拉到底，着力点在刀的前端。这种切法适合于有韧性在原料，生肉丝、肉片等。

6、推刀切法：推刀切是将刀身由后往前推进，先将刀刃平放于食材切入处，左手再压稳食材，刀与菜板呈一定角度（5度—10度之间）平行推刀，着力点在刀的后端，一刀切下原料。推切适用于易碎、薄的原料，如干豆腐、豆腐干等。

斜刀切法：斜刀切法分为正斜切和反斜切两种，属片刀切法的一种。在切的过程中，菜刀需要倾斜一定的角度切入食材，适用于可切成较厚的片和块的原料，豆干、猪腰、鱼片等

6. 厨师拿刀的正确姿势，求图片！！！在线等，急！！！！

右手拿、左手半握,手指的中关节与刀成90度,而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节。这样就不会切到手了。切菜也分斜刀、片刀很多种的,但基本上你用屈起的食中二指顶住刀身,就比较不容易伤到手，也不是90度应该是60度到30度之间。

7. 家里做饭切菜图片

工作顺序是淘米，煮饭，择菜，洗菜，切菜，炒菜2+8+5+4+6=25

8. 切菜时的拿刀姿势和左手顶刀资势。

右手握住刀柄把稳刀！左手半握呈蟹爪状，中指顶刀，食中二指顶住刀身也可以。手指的中关节与刀成60度，而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节！还有切菜时一定要把大拇指缩在另外四个手指的里面，这样就不会切到手了。练习熟练了,只要轻轻握住刀柄最后端, 不怎么用力,轻轻一颠一颠,菜即可切成粗细均匀的丝。

9. 西红柿心形怎么切

现在做菜不但要美味，而且菜色样式要漂亮才够上档次，很多人在问我如何才能把小番茄切成心形，其实小番茄切心形方法相当简单，小番茄斜切开，然后切口向下，拼到一起就完成了，请看下文详细的图文教程。

必备工具

小番茄一颗

切菜刀一把

案板一块

小番茄切心形的方法图解：

1、准备个小西红柿。

PS：用长牙签的话，你还可以做出一箭穿双心的效果。

这种被制作成丘比特之箭样式的心形番茄，欧洲人可是非常相信爱神丘比特可以给他们带来爱情好运的，认为丘比特射出的金箭可以带来崇高的爱情，被射中后的人会情不自禁的爱上此后遇到的第一个异性。

这个小番茄切心形的方法相当简单吧，只要看图片就能轻松完成了，这个心形小番茄的切法很适合在家做沙拉时使用，简单漂亮。