晒鱼干怎么防苍蝇图片

1. 晒鱼干怎么防苍蝇

晒鱼干防苍蝇方法有烈日暴晒、挂在蚊帐里、火烟熏等。

1、肉蝇经受不住烈日暴晒的高温环境，在夏季里，每天早晚和阴天都是肉蝇的活动高峰期。因此，一定要选择晴天里在户外晾晒鱼干，在阳光温度比较高的时候，也就是阳光晒到皮肤上感觉灼热，才能开始晾晒，在阳光晒不到腊鱼之前，一定要把鱼干收回来，防止肉蝇下蛆。

2、如果太阳时隐时现的多云天气，或是无雨阴郁天气，直接把鱼干挂在户外晾晒，很容易招致肉蝇下蛆。有的时候鱼已经腌制了，不得不晾晒，这种情况下为了防止肉蝇下蛆，可以在户外挂通风透气良好的大孔蚊帐，把腊鱼成串吊起来挂在蚊帐里。

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注意事项

1、鱼干一般在超市海产干货区有卖。挑选时尽量选肉质厚点没刺的，大概在5mm左右的。

2、鱼干提前浸泡时最好加些醋，这样可以去腥和杀菌。

3、鱼干浸泡时不要时间太长，以免切丝时肉散了。也不要时间太短，不然肉太硬。刚软即可。

2. 晒咸鱼时如何防止苍蝇

兄弟给你看看这个报道

黑心加工点晒鱼喷农药 为啥，防蝇出此招
2002-7-31 9:01:58

新华网浙江频道07月31日电 在温州人的食谱中，各种鲜鱼晒制成的鱼干是一道不可多得的美味佳肴。但就在乐清，一些黑心的加工点为了驱赶苍蝇，竟把除虫的农药喷洒在咸鱼干上面，而且这些“毒鱼干”还被卖到了温州、瑞安等地的菜市场上。记者昨天在乐清市天成乡万宅村、蒲岐镇北门等地暗访发现，这样做的加工点还不少。

夏天日光强烈、日照时间长，正是晒咸鱼干的好时节，但带有腥味的咸鱼露天晾晒容易吸引苍蝇，而被苍蝇叮咬后的鱼干容易生蛆生虫，影响销售和储存。为此乐清的一些不法咸鱼加工点就用驱虫农药加水稀释，对鱼喷洒后驱蝇。昨天上午，记者以超市采购员的身份首先来到了乐清天成乡的万宅村，这里的许多人家都在从事晒咸鱼干的行业。在村里一家姓叶的晒鱼加工点里，10多个工人正在有条不紊地去鳞、洗内脏、盐腌等工序。一个负责人模样的称，现在是休渔期，每天加工的量都不大，这几天晒的已经全部卖到市区东门的市场了。记者当下就表示，价格可以商量，但必须保证卫生。这位负责人遮遮掩掩地说：“放心好了，我们的鱼都用药水喷过的。”当被问及是用什么药水时，这位负责人马上就警觉了，连称药水是用蛔虫药泡的，人是可以吃的。之后，他又以咸鱼干已卖完为由拒绝了记者购买样品的要求。

在边上的一家姓赵的晒鱼加工点里，记者发现一个很奇怪的现象，洗鱼的水桶上是蚊蝇乱飞，可一箩筐里已晒好的咸鱼上却连一只苍蝇也没有。这里的女场主倒也说得干脆，她说，他们都是用杀蚊子的药水稀释后，在咸鱼干上喷两遍就可以防蝇了。

说着，她还指着墙角一个农药喷雾器说，就是用这个喷的。这时，先前记者去过的加工点里的一个工人跑过来嘀咕了几句后，这位女场主就缄口不说了。

对于用农药喷洒咸鱼干驱蝇的怀疑，记者在蒲岐镇的一位农药商那里得到了证实。他说，周边一带有很多加工点都在用“敌杀死”、“敌百虫”等农药驱蝇，甚至还有人用“敌敌畏”。（据《温州日报》/梁冬）

3. 晒腌制鱼怎样没有苍蝇

1、天气转冷的时候，深秋或是冬天。

2、做纱网，将鱼罩在里面。

3、在鱼附近放置风扇，吹走苍蝇。

4、在鱼身上抹食用油。

以下介绍天冷时晒鱼的方法。

材料：鲅鱼、食用盐、食用油

处理方法：

1、鲅鱼收拾干净内脏，用盐水冲洗干净。

4. 晒鱼干如何防苍蝇

1. 晒食物鱼，虾类不能带药的防苍蝇，可以防苍蝇的办法，在晒鱼，虾外加苍蝇网制成的棚子盖在上面最好，一样照晒，通气，防苍蝇，也就是装沙窗那样的原理。
   

2. 或者可以撒一些白酒。
   

5. 晒鱼干怎么才能不招苍蝇

• 高温法

  苍蝇在温度很高的情况下，是不敢随便出来活动的，所以晒鱼干要想防苍蝇，我们就得找到合适的天气，也就是说最好在高温天气，夏天的正午就很不错，这个时候太阳的温度非常高，苍蝇是不敢出来活动的，我们这个时候赶紧把鱼干挂出来晒，等到下午四五点钟气温变低了就把鱼干收回来放好，这样可以有效避免苍蝇来咬鱼干。

  

6. 夏天怎样腌鱼不生蛆

下面说说夏天晒腊鱼干怎样预防肉蝇下蛆：

很多人存在认识误区，认为所有的苍蝇都会导致腊鱼长蛆。其实，普通的苍蝇一般不会让腊鱼腊肉长蛆，能让腊肉长蛆的往往是肉蝇，因此，肉蝇才是腊鱼干过程中需要防范的重点。有些地方由于环境和气候等原因，往往只有苍蝇，而肉蝇则比较少见，所以防蝇蛆工作可以不做。

很多人都知道在腊晒鱼干过程容易被肉蝇下蛆，但忽视了腌制和临时储存过程中也可能招致蛆蝇的事实。因此，在腌制过程中，以及每天太阳下山后收回来临时存放，都需要注意防蝇蛆，容器或是腌制池必须加盖子。

由于严实的盖子不利于腊鱼的水分散发，且容易潮润，因此，可以用纱网或是纱窗材料做成封口盖，既可以防蝇蛆，又能通风透气。

肉蝇经受不住烈日暴晒的高温环境，在夏季里，每天早晚和阴天都是肉蝇的活动高峰期。因此，一定要选择晴天里在户外晾晒鱼干，在阳光温度比较高的时候，也就是阳光晒到皮肤上感觉灼热，才能开始晾晒，在阳光晒不到腊鱼之前，一定要把鱼干收回来，防止肉蝇下蛆。

如果太阳时隐时现的多云天气，或是无雨阴郁天气，直接把鱼干挂在户外晾晒，很容易招致肉蝇下蛆。有的时候鱼已经腌制了，不得不晾晒，这种情况下为了防止肉蝇下蛆，可以在户外挂通风透气良好的大孔蚊帐，把腊鱼成串吊起来挂在蚊帐里。

如果鱼干量大，没有那么多蚊帐可用，天气又不够酷热，则可以用强力风扇或是鼓风机对着鱼干吹风，既能驱蝇，又能吹干腊鱼，一举两得。

7. 怎样晒鱼干不生虫

我从小生活在海边，腌鱼和晒鱼干是我们这里海边人必备的生活技能，我从小耳濡目染自然对这项工作特别的熟悉。现在每到春秋两季海鱼大量上市的季节，我都会晒上一些鱼干来享用。

晒鱼干不生虫的窍门:1.海水的味道有驱赶蚊虫的功效，用海水洗鱼后晾制，一般苍蝇不愿意靠近。2.盐和鱼的比例一般以0.5:10为好，这样腌制的鱼也不易生虫。3.腌制到鱼的表皮变紧时，再用海水过一下鱼晾晒，这样会给鱼增添独特的风味。海边的渔民晾晒鱼干一般都是在渔船上晾晒，这样因为海风的吹拂鱼干的快，也不易生虫。鱼干现在腌制晾晒最好的方法，就是用纱网罩着晾晒，这个是目前为止最好的方法。不过以前有不法商贩有用药品浸泡鱼干的，这样的鱼干怎么放都不会生虫，如果遇到闻起来不是正常鱼干的味道的，那么就需要谨慎购买了!

8. 夏天怎样晒鱼干防苍蝇

晒鱼干防苍蝇方法有烈日暴晒、挂在蚊帐里、火烟熏等。

1、肉蝇经受不住烈日暴晒的高温环境，在夏季里，每天早晚和阴天都是肉蝇的活动高峰期。因此，一定要选择晴天里在户外晾晒鱼干，在阳光温度比较高的时候,也就是阳光晒到皮肤上感觉灼热，才能开始晾晒，在阳光晒不到腊鱼之前，一定要把鱼干收回来，防止肉蝇下蛆。

2、如果太阳时隐时现的多云天气，或是无雨阴郁天气，直接把鱼干挂在户外晾晒，很容易招致肉蝇下蛆。有的时候鱼已经腌制了，不得不晾晒，这种情况下为了防止肉蝇下蛆，可以在户外挂通风透气良好的大孔蚊帐，把腊鱼成串吊起来挂在蚊帐里。

3、如果鱼干量大，没有那么多蚊帐可用，天气又不够酷热，则可以用强力风扇或是鼓风机对着鱼干吹风，既能驱蝇，又能吹干腊鱼，一举两得。

4、肉蝇还怕火烟，因此，天气不够晴朗的时候，可以围着腊晒棚周围生火堆，火堆不要烧得旺，要冒出滚滚浓烟，一般用锯末、秕谷、碎稻草等碎末物烧燃一部分后，再洒点水，就能冒出浓烟。

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晒鱼干的注意事项：

1、洗涤的时候要清洗干净。

在洗涤的时候，需要用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。

2、用盐的多少要控制好。

根据鱼体大小确定用盐数量，另外用盐的多少还要根据季节来选择，为了使得鱼更加的入味，可以使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。

9. 晒鱼干怎么才能不招苍蝇

1、鱼身上抹食用油。

2、做纱网罩住鱼干。

3、选择深秋时节晒鱼干，没有苍蝇，鱼肉是被风干的，更有韧性。

以第3种方法为例，操作步骤如下：

1、鲜鱼沿肚皮的一侧剖开，去鳞去内脏（不吃鱼头的直接剁掉省点咸盐）。

10. 怎么晒鱼干不招苍蝇

当我们谈论鱼，一种水生动物时，我们经常想到美味的食物！我们吃鱼有很多方法，比如蒸、炖、腌制、和烧烤。另一种不寻常的方法是把鱼晒干，做成干小鱼。在阳光，干燥的小鱼被放在足够的地方晒干，但是它们通常会吸引很多蚊子。我们应该给鱼添加一些调味品，让我们介绍下面的细节。

1、首先把放过盐的鱼扔进锅里烘烤，也就是说，往锅里放一些油，然后把鱼扔进锅里，盖上锅盖，当你闻到鱼的味道时，就停火。



2、然后把小鱼从锅里拿出来，整齐地放在一个专门用来烤鱼的工具里。然后把它放在阳光下，直到小鱼变干。



3、然后将干鱼扔进专业的鱼熏鱼工具中，加入火，并放出烟雾(鱼的颜色与烟雾的材料有关，当然烟雾的材料是绝对自然的)