怎么区分雪燕的等级图片

A. 雪燕的雪燕的等级分类

雪燕的等级由大小、颜色、杂质三方面决定。以大、白、无杂质为优，从顶级、一级、二级、燕碎分为4个等级，分别为：
顶级，直径大于0.5厘米，颜色为白色，每块杂质少于5点
一级，直径大于0.5厘米，颜色为淡黄，每块杂质少于10点
二级，直径大于0.5厘米，颜色为黄，每块杂质少于15点
燕碎，直径小于0.5厘米，颜色为白色或淡黄，每块杂质少于5点
关于颜色请注意：雪燕颜色的不同是因为雪燕在产胶中接触水分后与空气氧化反应后使得雪燕素发生变化。黑雪燕在泡发后，雪燕素溶于水分，经过漂洗后，颜色与白雪燕泡发后完全一样，不影响食用。而且雪燕的营养存在于雪燕胶中，雪燕素的白与黄不影响营养，白雪燕和黄雪燕营养价值一样。
关于杂质请注意：雪燕杂质多为树皮、砂砾，顶级雪燕含杂质较少，泡发后清洗比较方便；而二级雪燕杂质较多，清洗比较麻烦，消费者按照自己的时间来选择购买哪种雪燕。
关于大小请注意：实际上雪燕越小泡发时间短，更容易泡发。而较大的雪燕需要泡发很久，并有可能中间部分无法完全泡发，建议购买直径在0.5-1.5厘米的雪燕。
商家以次充好：有些商家自定等级，在顶级雪燕中掺入其他等级雪燕，并取名AAAA雪燕，从而误导消费者，影响消费者权利。建议购买雪燕时，按照本文雪燕国际标准选择诚信商家。

B. 雪燕的等级分类是怎样的

雪燕的等级由大小、颜色、杂质三方面决定。以大、白、无杂质为优，从A级到F级分为6个等级，分别为：

A级，直径大于1厘米，颜色为白色，每块杂质少于5点

B级，直径大于1厘米，颜色为淡黄，每块杂质少于10点

C级，直径大于0.5厘米，小于1厘米，颜色为白色或淡黄，每块杂质少于5点

D级，直径大于0.5厘米，小于1厘米，颜色为淡黄或棕色，每块杂质少于10点

E级，直径大于0.5厘米，颜色为棕色，每块杂质少于20点

F级，直径小于0.5厘米，颜色为白色或淡黄，每块杂质少于5点

C. 雪燕用开水炖还是冷水炖

雪燕用冷水炖。

雪燕不可以用热水泡，最好是用矿泉水或者是凉开水，准备一个较大的碗，加入冷开水。把雪燕放进去泡发20小时左右即可。中途可换2次水，千万不要用热水泡，雪燕一旦遇到热水，它的口感会发生变化，而且营养价值也会降低。

一般雪燕泡发倍数为30-50倍，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。泡好的雪燕不可以放太久，泡发的过程中不需要添加任何食材，如果喜欢吃甜的，可以适量的添加白糖，增加雪燕的口感。

雪燕的等级

雪燕分为很多等级，很多的商家都会自己分等级，通常部分商家会为了利益把雪燕分为A级与AAAA级。但真正等级之分是以以大、白、杂质决定。

从颜色、杂质上分为顶级（S）、一级（A）、二级（B）、三级（C），比较小的燕碎里面又分为D级、F级。此外在顶级之上，又有龙须段、龙须雪燕两种，因其价格高、产量少，故很多商家都没有，消费者大多都不知道。

以上内容参考网络-雪燕

D. 假雪燕泡开是什么形状

假雪燕泡发后不会跟真雪燕一样拉丝，而且颜色呈白色和黄色，形状呈冰糖形态。这些假雪燕往往被人误食之后对人体有很大的伤害，是不益于人体健康的。

真正的燕窝是象牙白的颜色，燕窝的形状大多都有缝隙，一般呈现都是半月和半透明的形状，并且中间的位置还会有边角和凹陷；假的燕窝颜色是纯白色的，它的形状是比较密合的，没有缝隙。

雪燕选购注意事项

需要注意雪燕分为很多等级，很多的商家都会自己分等级，通常部分商家会为了利益把雪燕分为A级与AAAA级。但真正等级之分是以以大、白、杂质决定，从颜色、杂质上分为顶级（S）、一级（A）、二级（B）、三级（C），比较小的燕碎里面又分为D级、F级。

在选择上龙须段，龙须雪燕价格过于太高，所以推荐选择S级（顶级）或者F级（泡发时间短）。切记选择的时候尽量选择能够拉丝的雪燕。

以上内容参考网络-雪燕

E. 雪燕煮十分钟熟吗

雪燕煮十分钟不熟，需要煮20分钟左右。

主料：雪燕4克。

辅料：冰糖50克。

做法步骤：

1、提前10小时把雪燕泡上。

F. 雪燕碎好还是雪燕块好

雪燕也有好有坏，也有等级之分。
雪燕的等级由大小、颜色、杂质三方面决定。以大、白、无杂质为优，从A级到F级分为6个等级，分别为：
A级，直径大于1厘米，颜色为白色，每块杂质少于5点
B级，直径大于1厘米，颜色为淡黄，每块杂质少于10点
C级，直径大于0.5厘米，小于1厘米，颜色为白色或淡黄，每块杂质少于5点
D级，直径大于0.5厘米，小于1厘米，颜色为淡黄或棕色，每块杂质少于10点
E级，直径大于0.5厘米，颜色为棕色，每块杂质少于20点
F级，直径小于0.5厘米，颜色为白色或淡黄，每块杂质少于5点
这里给大家科普一下：
1.雪燕颜色的不同是因为雪燕在产胶中接触水分后与空气氧化反应后使得雪燕素发生变化，在泡发时，雪燕素溶于水分，经过漂洗后，颜色较深的黑雪燕和颜色白的透明雪燕，其泡发后的颜色均为白色，不影响食用。
2.雪燕树每年6-10月虽为旺产期，但每棵树3天也只能产1克雪燕；10-2月产量逐月减少，每棵树10天产1克雪燕；2-5月不产雪燕。因此，一颗雪燕树，每年仅能产100克雪燕，完全不能满足消费者需求，并从每年11月起，雪燕出现严重断货情况。

G. 凤巢雪燕盏品质如何鉴定

凤巢雪燕盏因产量稀少，生产技术高，在市面上几乎没有假货。消费者购买时更多是关心凤巢雪燕盏的等级划分，尤其是杂质含量。

凤巢雪燕盏按照颜色、盏形、密度、杂质率、泡发率、即食等多个维度分级：

H. 雪燕是什么

雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。雪燕在印度、缅甸、云南等地均有种植。

雪燕是苹婆属（Sterculia）树木的树胶，采集各树种的树胶混合可制成商品刺梧桐胶，非洲的苏丹、塞内加尔、印度山区、巴基斯坦是商品刺梧桐胶的主要产区，在我国云南地区也有大量采胶树种分布。

雪燕是人工通过划破苹婆属树木树干，人工切树皮，采集胶状分泌物，风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕；并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。

(8)怎么区分雪燕的等级图片扩展阅读

雪燕属于新型滋补产品的一种，雪燕具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效，是一件滋补物品。但是雪燕并不能天天吃。

血燕过量食用会带来一个适得其反的效果，容易使个人出现上火身体不适等多种问题。

注：雪燕营养价值可以与人参和燕窝媲美,但价格昂贵，产量稀少。

I. 雪燕怎么辨别真假好坏

辨别雪燕真假好坏的方法如下：

1、闻味道

雪燕是非常珍贵的营养品，泡发之后质地是非常轻盈的，而且营养物质是非常丰富，要辨别雪燕，应该要闻味道。

雪燕并没有特别浓烈的气味。如果是小盏形雪燕，每一个的重量会达到5到7克，而中盏型的重量会达到7到9克，大盏形的总量会达到十克左右，如果发现有化学药品味道或者是油腻性的气味，一般都是被判断为是假冒伪劣商品。

2、吸水法

要判断雪燕的真假，还可以利用吸水的方法，其实雪燕的吸水性能是非常丰富的，具有非常强的吸水作用。

雪燕是放入水中，大概只需要三秒钟就能做，能够增加到30%以上，由于水的吸附能力是非常强的，另外，雪燕放水后短时间内的吸水量是有限，重量的幅度一般都会达到20%左右，用肉眼还能够发现有一些水珠。

3、看盏型

要判断雪燕还需要观察盏型，如果是真的雪燕盏型通常都是非常舒展的，而且纤维疏松，也是呈现丝状的，裂缝是非常丰富的，通透性也是不错的。如果结构呈现丝状的，但是长短粗细并不一样，而且贵，形状也不规则，通透性比较差，色泽也不是特别的纯正，那么有可能就不是真的雪燕。

4、品尝味道

要鉴别雪燕还可以品尝味道，其实真的雪燕在煮后会发现有一种蛋白的腥味，而且口感是非常润滑的，颜色是淡黄色的，并不会特别的白，而且是呈现半透明状的。这样的颜色会有深有浅。

5、挑选时可以多比比看看。