土司怎么写图片

① 什么是土司

“土司”本是一种民族自治制度，土司也是官名，是一个自治区域的首领。土司是世袭继承的，虽然要经朝廷批准，授以印信，但土司在其统治、管辖范围，完全可以自定种种“土政策”，征纳税赋，摊派徭役，生死予夺，朝廷概不过问。土司实际上是独霸一方的土皇帝。土司、士官与普通百姓之间是人身依附的主仆关系，具有浓厚的奴隶社会色彩。例如，身为土司者，除了同宗女子外，对其辖下的任何出嫁的女子都享有“初夜权”。新娘拜堂后必须送进土司府留宿三夜，让土司代除“邪气”之后，才放回夫家。
土司制度既是一种政治统治制度，又是一种经济剥削制度，它是在适应奴隶制和农奴制分散统治的基础上形成发展起来的。作为一种政治制度，在它的初期和中期曾有过进步性，在推动中国南方各民族社会经济发展中起过一定的作用。但是土司制度到了后期，随着各民族社会经济的发展，其落后性和腐朽性开始暴露出来，特别是到17世纪末其腐朽落后性越来越暴露无遗，成为南方各族社会发展的障碍，最后走上了崩溃灭亡的道路。
土司制度发展到15世纪末16世纪初，由于各地土司长期在一地自恃雄长，世有其土，世有其民，世有其政，在各自的辖区内独断专横，成为称霸一方的统治者，权利欲不断膨胀，生活上日渐骄奢，因而对境内的土民在政治上实行残暴压迫，经济上采取残酷掠夺，强暴恣横，为所欲为，充分暴露出土司制度的腐朽性和反动性，表现在以下几方面：

（一）肆虐土民。土司利用对土民的人身依附关系，暴虐淫纵，作威作福。“土司杀人，不请旨，亲死不丁忧”。明代云南永北人刘彬曾写道：“彼之官世官也，彼之民世民也。田户子女为其所欲，苦乐安危，唯其所主。草菅人命若儿戏，莫敢有咨嗟叹息于其侧者。以其世官世民，不得于父，必得于子孙，且数信蓗。故死则死耳，莫敢与较者，嗟此夷民何辜而罹此惨”。蓝鼎元对贵州土司的残暴淫虐有过深刻的揭露：“苗民受土司茶毒更极，可怜无官民礼，而有万世奴仆之势，子女财帛，总非本人所自有……土民一人犯罪，土司缚而杀之，其被杀者之族，尚当敛银以奉土司六十两、四十两不等，最少亦二十四两，名曰玷刀银。”有的地方曾改土归流，但“土司辇赂关税，又复改还土属，丁壮举家屠戮，妻、子没卖为奴，其他土部不得不吞声饮泣、忍受摧残”。土司还将土民当牲畜看待，动辄将土民买卖、转让或赠送。李心衡说四川土司“其有规避徭役，不遵土司饬遣者，例最严酷，籍没其家，将其人并家属分卖各部落为奴”。又如唐崖土司覃鼎夫人田氏在游玩峨嵋山时，将随身带去的百余名婢女，若家奴一样，沿途择配，随意送人。土司生活糜烂，宴会有女歌舞，“官舍下乡，令民间妇女歌舞侑觞”，云南百夷（傣族）土司“上下僭奢，虽微职亦系银花金银带”，土司“每出入，象马仆从满途”。土司如有嫁娶，土民则3年不敢婚姻。“其虐使土民，非常法所有……生女有姿色，本官辄入，不听嫁，不敢嫁人也”。甚至有的土民结婚土司还要享受初夜权。土司还私设公堂，严刑摧残土民更是司空惯见，“有事控于本官，本官或判不公，负冤者惟私向老土官墓上痛哭，虽有流官辖土司，不敢上诉也”。其刑法重罪者皆斩，其余刑法有宫刑、断指、割耳，即土司所谓的“盖奸者宫，盗者斩，慢客及失期会者割耳，窃物者断指”。土民往往冤屈受此酷刑，且无处申诉，或有上诉者，土司必派人中途追杀之，因此土民只好忍气吞声，受其践踏。

（二）超经济强制剥削

土司对土民的剥削，即超经济的强制掠夺到明末清初已经发展到极为严重的地步，土司肆意苛索土民亦为常事。土司往往借口向中央王朝缴纳钱粮（差发银）渔肉土民，如乌撒土司按规定只向王朝激纳钱粮不足300余两，而土司取于土民者却百倍，“一年一小派，三年一大派，小派计钱，大派计两”。土民所输丁粮较汉民的多出10倍。1725年（雍正三年）云贵总督高其倬奏：云南姚安土府土知府于1708年（康熙四十七年）以进京费用为名，派索马银5000两，土民拿不出，土司便令土目持械强迫土民写卖契，以充马银。土司还在各村设立土巡检，名义是经管地方，实际是暗察各土民、财产、子女，“任意取携，派累百端”。土司利用身为辖区内最高土地所有者的身份，将土地划分为庄田和份地（劳役田），强迫领种份地的土民（农奴）无偿为上司耕种庄田，同时土民还要为土司提供各种杂役。如广西土民要为土司提供禁卒、仵作、吹鼓手、画匠、裱匠、柴薪、马草、针线、管水沟、管厕所等杂役。云南车里土司向土民索取的杂役有106种，诸如为土司抬轿、划船、打旗、养象、养马、做饭、挑水，甚至要为土司家死人哭丧和为土司削大便棍都被列为应服劳役。土司还利用特权肆意苛索土民，如贵州册亨的岑、陆、依、王、周五姓土目对土民的苛索达10余种之多。土目过生日，婚丧嫁娶，生子满三朝，盖房子，甚至土目的儿子上学、应试等一切费用，从金银、油盐柴米到鸡、鸭、猪、酒，全部由土民提供。广西土官、土目向本地土民额外苛收的物品有棉花、苎麻、黄豆、蓝靛、辣椒、鸡、鸭、鸟、野兽等，苛派杂役之多，有如牛毛。

（三）土司之间和土司内部仇杀侵扰

各个土司之间往往因为争夺土地、人口、财产，绎常混战仇杀，“一世结仇，几世不休”，破坏了生产的发展和人民生活的安定。

1534年（明嘉靖十三年）容美土司田世爵指令土目田文祖、张琦、周万雄率兵出境，杀死巴余县应捕刘聪、火甲罗延瑞、吴鲜九数人，掳民百余家。1657—1662年（清顺治十四年至康熙元年）四川杂谷土司桑吉朋、阿日土司巴必太与瓦寺土司曲翊之间争斗，互相之间劫堡断桥，杀戮汉、羌人民，掳掠男女为奴，致使地方声息不通。明末清初，百户土司与卯洞土司力争夺人口土地争战不息，达数十年。

1724年（清雍正二年）容美、桑植上司率士兵抢掠保靖民财，焚掠村庄60余处，抢走男女千余人。

1726年（雍正四年）“桑植土司向国栋恃强负固，与容美、永顺、茅冈各土司寻衅仇杀，贪暴不仁，民不堪命”。容美土司向九霄每当外出，“民皆闭户，鸡犬无声”。土司内部因争袭之事而互相争斗亦累累发生。广西恩城州上司岑钦在明弘治年间先与他的叔父田州上司岑溥相仇杀，后又杀了岑应父子，不久岑钦父子又被岑应之弟接所杀，相互争袭仇杀多年。这种仇杀纷争，使人民遭殃，严重破坏了生产。

土司制度的这些腐朽落后性，已经成为严重阻碍生产力发展的侄桔，引起上司统治区内广大人民群众的不满和愤怒，因而各族人民对土司的统治进行了强烈的反抗，土司制度在各族人民不断反抗斗争冲击下已经摇摇欲坠了。

② 土司是什么官

土司，是政府任命的西北、西南等地少数民族地区的官 职，由省地的部族首领充任，在经过朝廷的批准之后可以世袭。 土司始置于元朝，有宣慰使、宣抚使、安抚使三种职名，在名义上 是朝廷的官吏，实际上是对这些部族首领统治权的一种确认，同 时也是中央安抚、维系少数民族地区的重要手段。
探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案,包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究,得到结果,再分析所得的结果与假设是否相符,从而得出结论．并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论．有时,由于探究的方法不够完善,也可能得出错误的结论．因此,在得出结论后,还需要对整个探究过程进行反思．探究实验的一般方法步骤：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等．
观察是科学探究的一种基本方法．科学观察可以直接用肉眼,也可以借助放大镜、显微镜等仪器,或利用照相机、录像机、摄像机等工具,有时还需要测量．科学的观察要有明确的目的；观察时要全面、细致、实事求是,并及时记录下来；要有计划、要耐心；要积极思考,及时记录；要交流看法、进行讨论．实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设来进行．在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其它条件都相同的实验,叫做对照实验．一般步骤：发现并提出问题；收集与问题相关的信息；作出假设；设计实验方案；实施实验并记录；分析实验现象；得出结论．调查是科学探究的常用方法之一．调查时首先要明确调查目的和调查对象,制订合理的调查方案．调查过程中有时因为调查的范围很大,就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析,有时要用数学方法进行统计．收集和分析资料也是科学探究的常用方法之一．收集资料的途径有多种．去图书管查阅书刊报纸,拜访有关人士,上网收索．其中资料的形式包括文字、图片、数据以及音像资料等．对获得的资料要进行整理和分析,从中寻找答案。

③ 云南土司是什么意思

云南土司是公元1381年（明洪武十四年），明朝大军到云南，蒙古梁王阿鲁温逃亡被追杀，明政府置云南府。民族地区为土司。
明朝平定云南后，自洪武至正统年间 (1368—1449)，采取各种措施乃至战争手段，粉碎了分裂势力麓川引发的边疆危机，西南边疆版图得到极大拓展。明朝版图最盛时几乎包括了今缅甸全境，传统的边疆政区体制已不能满足此时的边疆控制需要，为适应新形势下西南边疆的社会发展状况，明朝在西南边疆逐渐建立起一套 “内边区”与 “外边区”分层管理的政区体制，深刻影响了西南边疆的发展和疆域形成。
明朝西南边疆政区的 “ 内” 、“ 外”分野
明代编纂的全国性总志及云南通志完整记录了从洪武到天启年间云南的社会情况，无论是 《寰宇通志 》 、《大明一统志》抑或 《景泰云南图经志书》 、正德 《云南志》 、万历 《云南通志》 、天启 《滇志》等书，其反映明代云南行政建置均按两种类型分别记载，透视出明代西南边疆政区体制的 “内外分野”特征。
现存明代最早的云南通志 《景泰云南图经志书》记载云南布政司行政建置曰 : “直隶府、州、司凡二十九，外夷府、州、司凡十七。 ” ① 值得注意的是，为何云南布政司所辖分别为 “直隶府、州、司”和 “外夷府、州、司” ? 何谓 “外夷” ? 如该书所载，景泰六年(1455) 云南政区建置情况为: ① 云南布政司直隶府、州、司: ② 云南府、澄江府、曲靖军民府、寻甸军民府、武定军民府、临安府、广西府、广南府、元江军民府、镇沅府、马龙他郎甸长官司、楚雄府、姚安军民府、景东府、顺宁府、永宁府、澜沧卫军民指挥使司、北胜州、者乐甸长官司、大理府、蒙化府、鹤庆军民府、丽江军民府、金齿军民指挥使司、腾冲军民指挥使司。云南外夷衙门府、州、司: ③ 木邦军民宣慰使司、缅甸军民宣慰使司、孟养军民宣慰使司、车里军民宣慰使司、八百大甸军民宣慰使司、老挝军民宣慰使司、孟定府、孟艮府、干崖宣抚司、南甸宣抚司、陇川宣抚司、镇康州、湾甸州、大侯州、威远州、芒市御夷长官司、钮兀御夷长官司。 ④

④ 吐司和面包有什么区别

吐司属于面包的一种，和普通面包相比有以下特点：

1、外形特殊。形状为长方圆顶形，类似长方形大面包。

2、常吃人群。吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有。一般放在烤面包机烤至香口，在方包的一边抹上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

(4)土司怎么写图片扩展阅读

从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。

孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。

吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。

⑤ 司怎么写

司怎么写

步骤

• 首先，第一笔横折钩，横折钩中的横可不必抗肩，但注意其中的竖要写指，不可向左斜。

  

  ⑥ 土司的做法

  http://www.sayy.com/ltxxlr.asp?id=2592这里面有很多很多西式点心的做法。
  
  不知道为什么找到的面包做法都是繁体字，我已经用工具转换成了简体。可有些字怎么看着还是繁体呢？
  
  面包食谱
  
  蜂蜜buttermilk土司
  
  材料： 1条（21cm x 10cm长型模） 温水60g 白砂糖1茶匙 干酵母（Dry yeast）1茶匙 Buttermilk 120g 蜂蜜1大匙
  高筋面粉（Bread flour）250g 盐1茶匙 溶化奶油10g
  
  请你跟我这样做： 烤箱预热375度F（约190度C） 烤模底部埝防沾纸或是抹层油
  1. 碗中放入温水，加入糖，搅拌溶化
  2. 在水的表面洒上酵母，不要搅动，静置5分钟后，搅拌，再放置五分钟
  3. buttermilk用微波弄温，加入蜂蜜搅拌均匀
  4. 在大钢盆中加入 面粉 ＋ 盐 ＋酵母水 ＋ buttermilk，搅拌到面团光滑约8分钟
  5. 拿出面团摸摸看，如果太软而黏手，加半大匙到1大匙的面粉
  6. 加入溶化奶油继续搅拌5、6分钟，直到呈现光滑、均匀、不粘手
  7. 放在抹油大盆中，温暖发酵至少1小时，直到膨胀2倍大
  8. 桌上洒点粉，将发好的面团杆开成正方形（宽度略短于模型）
  9. 像包寿司那样从下边往上边卷起来，边卷的时候边收紧面团，避免包进太多空气
  10. 放在烤模中，温暖发酵40－50分钟，表面涂上薄薄一层蛋液，烤约30－40分钟即可
  
  附注：
  20050228实验心得：
  （1）这土司很柔软，因为有buttermilk，还有淡淡的蜂蜜香。
  （2）表皮是硬的，不是脆硬，是难咬断的硬。如果你有土司模，那做出来就会很像土司。
  （3）模型不能用比我还大的模型，因为份量不多，我的面包烤出来已经很不高了。
  （4）buttermilk－美国的超市都有在卖，在冰箱约可放一个月。
  你也可以自己做：牛奶120g加柠檬汁2大匙
  （5）蜂蜜加1大匙是不甜的配方，如果想要一点甜味，可以加到2大匙。记得buttermilk一定要温热的，才可以把蜂蜜加入，不然很难融合。没有蜂蜜，加糖也可以，糖需要的量要比蜂蜜多一些，因为蜂蜜比较甜；可以先尝试2、3大匙看看。加蜂蜜是为了有另一种风味而已。
  （6）注意表层的蛋汁不要刷太多，刷一次就好，不然会上色太深。
  （7）我是用KitchenAid帮我打面团，用手的话可能要揉个一阵子，反正也是到面团光滑不黏手。
  
  俄国马铃薯面包
  
  材料： 一颗 马铃薯120g（去皮、切块） 干酵母粉（Dry Yeast）2茶匙
  高筋面粉（Bread Flour）180g 全麦面粉（Whole-wheat Flour）70g
  奶油1大匙 盐1茶匙 葛缕子(Caraway Seed)1/4茶匙（optional）
  
  请你跟我这样做： 烤箱预热400F（约200度C）烤盘埝防沾纸
  1. 在小锅中放入适当水和马铃薯块，煮到软，捞起压泥
  2. 煮马铃薯的水留80-100c.c，待水稍冷后，表面洒上酵母粉，静置
  3. 大盆中放入所有面粉＋盐＋马铃薯泥＋酵母粉水，用机器或手工揉至均匀面团
  4. 将葛缕子黏入奶油中，用手指抓捏至奶油柔软
  5. 将4.加入面团中，继续揉至成光滑柔软面团
  6. 在温暖处发酵1小时，直到膨胀2倍大
  7. 用拳头将膨胀的面团击扁，拿出，揉个2下，塑成巨蛋面包型
  8. 放在烤盘上，在温暖处进行第2次发酵，约30-40分钟
  9. 在面包上切格子条纹，均匀洒上少许全麦面粉
  10.烤箱烤约20－25分钟，再闷10分钟即可
  
  附注：
  20050401实验心得：
  （1）俄国很多喜欢把马铃薯泥加入面包材料中，面包因为有了马铃薯泥而显得很柔软好吃，而且放在密封袋里，可以保存很多天也还是一样柔软，不会隔一两天就乾掉了。
  （2）烤出来皮很脆硬，很像欧式面包的那种感觉，我在切这个面包的时候，感觉像在锯木头一样。另外，面包要稍微放凉后才可以尝试切开，不然切面会不好看。
  （3）Caraway Seed可以在美国的超市买到，可用在墩肉，也用在很多西点、面包中，要稍微磨碎才会出味道，给食物一种薄荷般的感觉，凉凉的。不放也可以，只是味道稍不一样，但是质感是一样的。
  （4）可先用80c.c的马铃薯水跟干酵母混合，如果面团太乾，再1大匙1大匙的调整；揉出来应该会是"相当相当柔软，湿度有一点高，有点点不是很容易拿起的面团；但是，是光滑的，不太算黏手的面团"。
  
  木材面包
  
  材料:：
  高筋面粉2625g
  低筋面粉1125g
  细砂糖825g
  奶粉188g
  全蛋188g
  盐37g
  干酵母56g
  水1125g
  酥油450g
  
  作法:：
  1.将1-8材料搅拌成团
  2.加入酥油拌均匀,用二速打到面团用手拉断有清脆断裂声为止
  3.分割每块1125g,再压延整形,压到光滑即可
  4.将面团杆到约厚0.4公分,宽约30公分,长约45公分表面,刷清水
  稍置,再均匀铺上干果,(如葡萄干),下端留1/3空白,由上端卷紧
  成为一条状,再搓成约60公分,表面刷水
  5.发酵室温不可太高,约一小时即可烘培
  6.上火150,下火100,约45-50分完成
  
  ++菠萝面包++
  ● 材料 ● 18个量
  【面团】
  高筋面粉...500公克
  细糖...90公克
  盐...5公克
  干酵母...10公克
  奶油...20公克
  蛋...50公克
  水...250公克
  【菠萝皮】
  奶油...150公克
  高筋面粉...220公克
  糖粉...100公克
  蛋...50公克
  【其他配料】
  蛋汁适量
  【烤焙温度】
  190℃，约烤焙16分钟
  **********
  (1)．将奶油溶解。
  (2)．加入备好过筛之糖粉。
  (3)．再将蛋加入拌匀。
  (4)．最加入2/3的面粉。
  (5)．移到桌面做拌合动作。
  (6)．将其余面粉拌匀，即可分成约20公克待用。
  (7)．将面团分割成每个50公克，再将备好的菠萝皮压平。
  (8)．工作台先撒些面粉，放上菠萝皮，再将面团往上压。
  (9)．左手托住面团，右手将面团聿外向内挤压，至菠萝皮约覆盖2/3。
  (10)．发酵前约为直径5.5cm。
  (11)．发酵后约为直径7cm。
  (12)．刷上准备好之蛋汁，即可进入烤箱烤焙。
  
  ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
  
  起酥派
  ● 材料 ● 18个量
  【起酥皮】
  高筋面粉...100公克
  低筋面粉...100公克
  糖粉...5公克
  盐...2公克
  奶油...5公克
  蛋...50公克
  水...100公克
  内裹之玛琪琳...200公克(单独一条)
  【卡士达酱】
  奶水...500公克
  奶油...20公克
  高筋面粉...100公克
  细糖...120公克
  蛋...50公克
  【其他配料】
  蛋汁适量
  【烤焙温度】
  200℃，约烤焙16分钟
  **********
  (1)．如图将面粉围成圆形城墙，内有糖、盐、油，并将蛋、水加入拌匀。
  (2)． 慢慢将内围的粉拌入。
  (3)．其余的粉用刮刀拌合。
  (4)．在工作台来回搓揉至有弹性。
  (5)．成形后应不太会黏手。
  (6)．用保鲜膜将都团盖住，以防止表面风乾，静置松弛5分钟。
  (7)．将面团向四面擀开。
  (8)．裹上四方形之玛琪琳。
  (9)．由左右上下将奶油包起。
  (10)．用擀面棍将面团擀开成长方形。
  (11)．摺成三摺后，再重复(11)~(12)动作一次。
  (12)．用硬尺切成正方形。
  (13)．包上卡士达酱或肉松。
  (14)．不用发酵，刷好蛋汁即可进入烤箱烤焙。
  
  ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
  
  墨西哥面包
  ● 材料 ● 18个量
  【面团】
  高筋面粉...500公克
  细糖...90公克
  盐...5公克
  干酵母...10公克
  奶油...20公克
  蛋...50公克
  水...240公克
  【墨西哥皮】
  奶油...200公克
  低筋面粉...200公克
  糖粉...160公克
  蛋...100公克
  【其他配料】
  葡萄干适量
  【烤焙温度】
  200℃，约烤焙15分钟
  **********
  (1)．将奶油溶解。
  (2)．加入备好过筛之糖粉。
  (3)．再将蛋加入拌匀。
  (4)．最后加入过筛之面粉。
  (5)．搅拌均匀即可。
  (6)．装入挤花袋之情形。
  (7)．先将面团分割成每个50公克，左手托住面团，右手将葡萄干包入。
  (8)．发酵前约为直径5.5cm。
  (9)．发酵后约为直径8cm。
  (10)．用顺时钟绕圈方式挤上墨西哥皮，覆盖面约1/2即可进入烤箱烤焙。
  
  ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
  
  菠菜芝麻面包
  ● 材料 ● 18个量
  【面团】
  高筋面粉...500公克
  细糖...80公克
  盐...8公克
  干酵母...10公克
  奶油...40公克
  菠菜汁...300公克
  【其他配料】
  白芝麻适量
  【烤焙温度】
  190℃，约烤焙13分钟
  (1)．先将面团分割成每个50公克，然后磙圆。
  (2)．沾上白芝麻后放入烤箱中。
  (3)．发酵前约为直径3.5cm。
  (4)．发酵后约为直径5cm，就可进入烤箱烤焙。
  
  ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
  
  咖啡葡萄面包
  ● 材料 ● 19个量
  【面团】
  高筋面粉...500公克
  细糖...110公克
  盐...5公克
  干酵母...10公克
  奶油...20公克
  蛋...50公克
  水...250公克
  咖啡粉...30公克
  【菠萝皮】
  奶油...150公克
  高筋面粉...220公克
  糖粉...100公克
  蛋...50公克
  【烤焙温度】
  190℃，约烤焙13分钟
  **********
  (1)．将面团分割成每个50公克，面团稍微搓成圆形。
  (2)．将菠萝皮分成所需大小，约20公克。
  (3)．将备好之菠萝皮用手压成圆薄状。
  (4)．再将面团压平，放在菠萝皮上方，中央放上葡萄干。
  (5)．四周的面团往中间捏合，直到菠萝皮将面团表面包住。
  (6)．酵后约发酵前2.5倍，纸杯约八分满。
  (7)．发酵后就可进入烤箱烤焙。
  
  【面包食谱】花酵土司(中种法)
  http://www.wretch.cc/blog/cdmilk&article_id=3198765
  
  ?种面团：
  1、菊花酵种(或玫瑰花酵种) 100g
  2、高粉 100g
  3、牛奶 60g
  (和好的面团，放至冰箱低温发酵12小时)
  
  ?主面团：
  1、种面团全部(在室温回温1小时)
  2、高粉 130g
  3、砂糖 10g
  4、麦芽糖 30g
  5、盐 5g
  6、蛋 25g
  7、牛奶 40g (视各人酵种的浓度做增减)
  (如果为了再增加花香，也可以泡花茶，冷却后代替牛奶来使用)
  8、dry yeast 1.5g (视各人酵种的活性做增减，但在做土司配方建议还是要加一点乾酵来帮助发酵)
  9、橄榄油 15g
  
  做法：
  a：1~8先搅打10分钟，至面筋产生。
  b：9加入，继续搅打10~13分，至面团薄膜产生。
  c：基本发酵2小时。(置于环境温28~30度)
  d：分割→磙圆→杆长卷起(两次)→放入土司模中。
  (这里的磙圆用有名的一丝丝土司法，在磙圆时并未将空气压出，等到杆长时才将空气压出，第一次杆卷后发酵10~15分，让面团松弛再进行第二次杆卷)
  e：最后发酵2.5~3小时，发至模子八分满。
  f：350℉，烤35~40分。(烤至中途用锡箔纸遮去上火)
  
  既要松软又不折腰是hotel bread这款土司不好控制的地方，面团发至九分满，成品吃起来的口感会更松软，但是成品相当容易折腰。
  当然除了最后发酵，面团的湿度、烘焙的温度跟时间也会有影响，所以在烤这款土司我会比一般土司的烘烤时间多上5分钟。
  
  即使如此，还是常会有不小心的大小腰身出现，不过，这hotel bread是我家最受欢迎的面包，所以也最常将这最为基本款，再添加或修改成自己想要的口味。
  
  【面包食谱】Breadsticks
  
  http://www.wretch.cc/blog/cdmilk&article_id=3374956
  
  材料—
  1、酵种 170g
  2、高粉 128g
  3、盐 3.8g
  4、麦芽糖 10g
  5、乾酵 0.8g
  6、橄榄油 5g
  7、牛奶 60g(视个人养的酵种可做增减，在45~65g之间)
  8、混合香料 10g(可随意增减，如果混合香料中有盐则不宜过多)
  
  ?打至面团光滑且不黏钢盆即可。
  ?许多的法式、义大利式面团配方都可以拿来做Breadsticks。(Baguette或拖鞋面包都可以)
  ?在面团打好准备发酵时再加进一些混合香料进去揉匀。我用的是有大蒜洋葱黑胡椒红椒芝麻等混合在一起的乾香料。
  ?香料可随个人喜好任意搭配，芝麻也可以在要进烤箱前洒在表面，但是洒芝麻前面团表面要记得喷些水。
  
  ?发酵—
  发酵整型过程可以随个人习惯简单随意一些。我用的方式是：
  1、基本发酵在室温(20度C)下发酵一小时。
  2、用手推压成大方块，分割成12长条之后，将两侧切口处稍压合再磙动一下成棍状。
  3、再延续发酵一小时。
  4、将棍状再磙长一点，至烤盘刚好可以盛装的长度。
  5、最后发酵半小时。
  (打出来的面团湿度较高的话，建议在整型之时还是在台子上抹一点油会较容易操作)
  
  ?烘烤—
  用425℉，同样以制造蒸气的方式，在大量蒸气下烘烤10分钟，取出热水平盘之后再烤5分钟或至面包上色。
  
  这Breadsticks吃起来酥酥脆脆的，在口中慢慢嚼会越嚼越香，加了一些综合香料让整体的味道很丰富，吃了一根会想接着再来一根呢。
  
  【面包食谱】汤酒种五谷米土司
  http://www.wretch.cc/blog/cdmilk&article_id=2315916#comment31595053
  
  事前准备——
  ? 汤种：25g高粉+75g水+盐1g
  方式一：75g水，用90℃磙水，来烫25g的高粉，但这样容易有面疙瘩产生。
  方式二：75g水，用冷水，先跟25g高粉1g盐拌匀，再拿到炉火煮到65℃。
  冷却后放入冰箱冷藏24小时。
  
  ? 酒种：30g高粉+30gGin(或其他酒)+30gMirin
  拌匀后放入冰箱冷藏24小时。
  
  ? 五谷米：五谷米100g+水200g
  洗乾净后，100g米跟200g水先一起泡半天以上，再用电子锅蒸熟，隔天使用。
  
  材料：
  1.汤种 取45g（水份占34g高粉占10g）
  2.酒种 取45g（水份占30g高粉占15g）
  3.五谷米 取50g（水份含量估算约占30g）
  4.高粉 250g （原275g-10g-15g）
  5.dry yeast 2.5g
  6.盐 5g
  7.糖 20g
  8.牛奶 84g(原178g－34g－30g－30g)
  9.蛋 27.5g
  10.橄榄油 15g
  
  做法：
  a：1、2、4~9，先搅打10分钟，至筋性产生。
  b：加入(10)橄榄油搅打10-12分钟。
  c：加入(3)五谷米饭慢速搅打3-4分钟。
  d：基本发酵1.5小时，或发至面团两倍大。
  e：杆卷整型，放入带盖土司模
  f：38℃下做最后发酵。发酵至土司模的盖子轻轻推已推不动的程度。
  g：350℉烤35分钟。
  
  ?五谷米中如果有全麦米，烤出来的面包会有点硬硬的米粒感。五谷米中也可以加一点薏仁在里面。
  ?水份可视个人情况再增减，我在面团搅打时有又再慢慢加一大匙水进去
  ?最后整型时，尽量让面团表面没有外漏的米粒，也就是米粒都尽量包在面团中，可以避免烤出的面包会有硬粒。

  ⑦ 土司是什么样的

  这个只是类似一种小蛋糕而已，而且吃起来的时候口感味道特别的酥脆，特别的好吃，你可以放在家里面慢慢的吃。

  ⑧ 司字的笔顺怎么写

  笔顺：横折钩、横、竖、横折、横

  

  (8)土司怎么写图片扩展阅读
  

  司会意。甲骨文字形,表示一个人用口发布命令,有统治、管理义。从反后,意思说,与帝王“后”相对为“司”，即有司。本义职掌，主管。

  司也为现行较常见姓氏，分布很广。姓源繁复，不可一论。相传神农时司怪主卜，其后称司氏。夏朝国君称夏后氏，夏商“司”“后”通，其后有以司（后）为氏者。

  相关词汇：

  1、司机：火车、汽车、电车等交通运输工具上的驾驶员。

  2、土司：元、明、清各朝在少数民族地区授予少数民族首领世袭官职，以统治该族人民的制度。也指被授予这种官职的人。

  3、司法：公安机关、人民检察院和人民法院按照诉讼程序应用法律规范处理案件的活动。

  4、司仪：举行典礼或召开大会时主持仪式的人。

  ⑨ 红豆吐司的做法

  高筋面粉270g、白砂糖30g、干酵母3g、牛奶160ml、无盐黄油20g、鸡蛋30g；
  辅料：蜜红豆适量

  红豆吐司

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    所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。