⑴ 想要天天向上最新一期高天鹤同款毛衣
可以啊,你去买一个吧,我感觉它那个毛衣还啥的,质量都挺好的。
⑵ 中餐厅主厨和高天鹤,炒辣子鸡时的背景音乐是什么
用料
鸡肉 一斤(人多请增量,过油后不出货)
配料
芹菜 几根
干辣椒 50-60g(这菜辣椒越多越有感觉,怕辣可用辣度低的品种)
花椒 一大把(我用了青藤椒)
白芝麻 至少一汤匙,多了不怕,不加亦可,因为主要作用是增加卖相
蔬菜水或高汤 一小碗,没有就用清水
调料
葱 一根
姜 一块
蒜 半头
八角 1枚
香叶 两片
料酒 3汤匙
糖 一茶匙
盐 适量
五香粉 适量
酱油 1汤匙
辣子鸡的做法
鸡肉洗净斩成小块
小贴士
1 辣椒、花椒:我第一次体会到做川菜用四川香料真的很重要就是在这道菜,想要辣中带香,辣而不燥,还是建议用川产辣椒炒制,尤其是二荆条这类油脂丰富,香味浓郁,本身辣度又不会太强的品种,不用另加香料炒菜就香到陶醉,看着一片红,却不会辣得跳。
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2 鸡肉的处理:就本地食友和我交流的结果,这道菜还有一种家常做法,鸡不需要过油炸,只用干炒的,味道也很好。
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3 蔬菜水:油炸版本中,为了让炸干的鸡肉略微回软,后期可以加一点高汤或者蔬菜水,还能提供另一种鲜味。我家先生喜欢吃口感比较干的,所以液体就省略了。
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4 用盐:炸干的鸡肉不容易吸味,后期翻炒时几乎没怎么放盐,所以腌制鸡肉时盐要放够。
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5、用油:川菜离不开菜籽油,理论上炸鸡也该用菜籽油,但由于花生油更适合高温油炸,家常做法常常选择了健康放弃了口味,所以我家油炸食物时都常用花生油。
此外,图片上油炸的锅很小,那时刚毕业,还在租房,厨具简陋,还想着省油,是错误的示范。本因用一口大锅,鸡块切的大小均匀,宽油下去,炸出来的效果最佳。
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6、其他:做这道菜时辣椒、花椒我都水洗过再沥干,湿香料所以煸炒的时间我都稍微延长了。正常来讲花椒久炒易苦,辣椒久炒易糊,炒香料的火候和时间需要多多注意。
⑶ 《天天向上》五个人私底下的关系怎么样
这五个人私下里的关系估计是很好的。因为毕竟共同主持同一个节目,每天在节目上有很多互动,再加上中间有一个老大哥汪涵的存在,更是可以在其中调节他们之间的关系。
之前看娱乐新闻时说到这五个人中,如果有人出现问题或者是遇到麻烦,汪涵都会尽力帮助解决,这就说明五个人关系应该还是不错的。虽然我们并不是他们本人,但是通过日常生活中在电视上的一些了解,也可以对他们的关系有一些猜测,认为他们其实关系还是不错的,毕竟可以大家互相帮助嘛。