黄焖鸡米饭价格表图片

① 黄焖鸡米饭一份的成本多少10元一份的话利润有多少

用料

鸡腿肉 适量

干香菇 适量

料酒 适量

生抽 适量

姜片 适量

红椒末 适量

蔬菜 适量

【黄焖鸡米饭】的做法

• 干香菇热水泡开，同时保留香菇水。

  

② 黄焖鸡米饭多少钱一份

每个地方价格都有一点差别，总的来说不是很大。十五道二十左右。

③ 为什么黄焖鸡米饭这么贵

那个店只做这一道菜，原料还是鸡肉，所以贵

④ 黄焖鸡米饭多少钱一碗

一般是15.有大小份。价格不一样。

⑤ 大学食堂黄焖鸡米饭多少钱一份

最低15块 例如不是很正规的7-10块

⑥ 鲍厨娘黄焖鸡米饭菜单价格表

你可以到网上查一下看看是否有单价。实际上黄焖鸡米饭自己也可以做的。下面来看一道黄焖鸡米饭的做法。

【黄焖鸡米饭】—— 鲜香十足

步骤一：准备鸡腿三个，也可以用三黄鸡、肉鸡、鸡翅这个不受限制，把鸡腿剁成均匀的小块放入盆中。

用清水多洗几遍，一定要把上面的血渍清干净，不然会有很大的血腥味，然后捞出来挤干水分，准备腌一下。

步骤二：准备生姜一块，切成片；小葱几根，切成小段，和鸡块放在一起，加入食盐2克，老抽3克给鸡腿上一下色，抓拌均匀腌制10分钟给鸡块码味。

步骤三：趁着腌鸡块的时间，我们准备一下配菜。

准备香菇几朵，清洗干净后把根部去掉，再打上十字花刀。

准备胡萝卜一根，削去外皮，切成均匀的滚刀块这样在焖的时候更入味。

再来几片上海青，清洗干净放入盆中，色彩搭配均衡才能更有食欲。

接着，我们准备香料。

准备生姜一块，切成菱形片放入盆中，再加入几粒干辣椒，两粒白蔻，一节桂皮，两粒八角，香料准备的齐全才能烹饪出好美食，不要不舍得放香料。

这个时候鸡块也腌好了，我们把里面的葱、姜挑出来，另外准备适量的大米，淘洗干净以后放进电饭煲中摊平备用。

步骤四：食材、配菜、香料准备好以后，下面我们开始烹饪。

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒鸡块时粘锅。

倒入准备好的香料，开小火爆香，闻到香味后倒入鸡块，转中火煸炒出鸡块里面的水分，这样成菜更加鲜嫩入味，大约炒三分钟，把鸡块炒香，炒透。

加入一勺豆瓣酱，快速翻炒出红油给鸡块上色，颜色炒均匀以后，沿锅边倒入适量的清水，水量要没过鸡块这样更容易炖熟入味。

然后继续调料，加入食盐2克，白糖少许提鲜，蚝油10克搅拌化开调料，再放入处理好的香菇，大火烧开以后打去锅中的浮沫，把盖上锅盖焖煮10分钟，把鸡块焖熟让其吸收汤汁入味。

10分钟以后关火，把炒好的鸡块倒出来挑出里面的香料，然后把鸡汤倒入电煲锅中，鸡汤的量以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的米饭不干不湿，正合口，再放入香菇、胡萝卜，倒入炒好的鸡块，用精煮饭模式把米饭蒸熟。

趁着蒸米饭的时间，我们把上 海青焯一下水。

锅内加入清水，放入少许食盐入底味，淋入一点植物油能防止上海青中的营养成分流失，水烧开以后，把上 海青倒入锅中烫熟即可，一定不要烫的时间过久，否则不够清脆。好吃的黄焖鸡米饭就做好了。

⑦ 15元一碗的黄焖鸡米饭，成本到底有多少

一碗黄焖鸡
米饭.成本大
概在5-6元之间

⑧ 黄焖鸡米饭店的鸡在哪里买的

就是普通的白条鸡
黄焖鸡的做法
黄焖鸡块
首先准备适量的鸡块、葱姜、糖、酱油、黄酒、盐、味精、高汤、淀粉、芝麻油以及其他的各种调味料等。把已经准备好的鸡块放在热油中等到变颜色之后捞出来，把葱姜分别切碎，再往锅中倒入适量的白糖，等白糖变色之后加入适量的高汤，黄酒，葱姜烧开，再把已经炸好的鸡块放在锅中，去掉表面漂浮的沫，加入适量的酱油，盐，用小火慢炖，加入适量的味精，最后收汁勾芡，淋上芝麻油就可以了。这道黄焖鸡的肉质比较酥烂，而且香味非常的浓郁，味道也非常的好，但是我们在往锅中加入白糖的时候一定要控制好火，不能够太大，要不然很容易有苦味。

黄焖鸡用什么鸡
首先，如果我们要做黄焖鸡的话，一定要选用那些肉比较优质，或者是鲜嫩的鸡腿。为什么要写用鸡腿肉呢?这是因为鸡腿肉的肉质比较的细嫩，而且吃起来非常的美味，但是鸡腿味本身是比较淡的，所以它可以用于制作各种料理，而且鸡腿肉中的蛋白质还要非常的多，在所有的肉中可以说是蛋白质含量最高的，是一种高蛋白质，而脂肪比较低的食品。不仅仅如此，鸡腿肉中的微量元素也非常多能够弥补牛肉或者猪肉的不足，而且它比其他的肉类中的维生素a含量比较多。

黄焖鸡用什么酱
黄焖鸡的酱料非常的重要。首先我们可以把准备好的鸡洗干净之后用刀剁成小块儿备用，再往干净的容器中，放入少量的面粉，打入一个鸡蛋，加入适量的盐，味精，料酒，五香粉，充分的搅拌均匀，再加入适量的水，把已经调匀的小料搅拌成糊状，再把已经剁好的鸡块放在面糊中裹上去，放在油锅中炸至金黄色就可以了。把已经炸好的鸡块儿放在碗里面，往干净的容器中加入切好的葱姜，花椒，红辣椒，再放入料酒，酱油以及食用盐，充分的搅拌均匀，把已经炸好的鸡块儿上蒸20分钟，这样黄焖鸡就做好了。

黄焖鸡不能和什么一起吃
我们一般来说黄焖鸡可以和任何食物搭配在一起食用，可以和薯仔搭配在一起，这样软软糯糯的口感非常的不错，也可以和青菜搭配在一起，能够解油腻。但是我们要注意的是黄焖鸡不能够多吃，如果吃多了话很容易上火，这一点一定要特别的注意。

孕妇能吃黄焖鸡吗
首先可以肯定的是，孕妇能吃黄焖鸡。
孕妇妈妈们肚子中的宝宝在发育的早期，他们的器官形成需要各种营养物质，这个时候孕妇妈妈们的饮食应该比较的丰富和全面。要注意营养的搭配，首先要多吃一些谷类的食物。这些食物能够为我们的身体提供更多的能量，蛋白质，无机盐和维生素。另外，要吃的就是蔬菜和水果了，蔬菜和水果能够增强我们的抵抗力，为我们的身体补充多种营养物质。孕妇妈妈们还应该多吃一些动物类的食品，比如说猪肉，牛肉，羊肉以及肝脏类，这些食物的蛋白质含量都是非常高的，而且很容易被我们人体消化和吸收，还能够提供脂肪和维生素。另外不可缺少的就是乳制品了，他们当中的蛋白质含量很丰富，而且其中的钙还很容易被我们的人体和吸收，孕妇妈妈们每日一定要保证乳制品的摄入。

黄焖鸡米饭吃多了好吗
我们偶尔吃一次黄焖鸡米饭，还是很不错的，但是不能够长期吃，因为我们不仅要吃肉类，还要吃一定的蔬菜，这样才能够达到营养的均衡。我们在做黄焖鸡米饭的时候，主要用到的原料就是鸡肉，而鸡肉当中的优质蛋白是非常多的，这种蛋白能够有利于我们肌肉的代谢与增长，用鸡肉炖汤来说效果也非常的不错，而且还能够振奋精神缓和情绪，对于那些低血压的人来说非常不错。

黄焖鸡的由来
事实上，黄焖鸡又被叫做香鸡煲，它起源于济南的一个着名的饭店，叫做吉玲园，是山东济南汉族的传统名菜之一。早在1927年济南府的鲁菜名店吉玲园就因为名厨比较多，他们制作菜肴也非常的美味而出名，各种富商大贾，达官显贵都来到了这里，而且其中的百草黄焖鸡受到当时山东省主席的喜爱。黄焖鸡其实是一种鲁菜系的家常菜品，它的主要食材就是鸡腿肉加上青椒，香菇焖制而成，味道非常的美味，而且它的肉质也比较的鲜美嫩滑，汤汁非常的鲜美。

⑨ 黄焖鸡米饭煲仔炉价格多少

黄焖鸡米饭一般会用到六头电磁煲仔炉或者四头电磁煲仔炉，但是煲仔炉也有很大的差异化。

1. 简单的几个炉头拼接在一起：每个炉头的功率是3.5kw的，那四个炉头和六个炉头的功率就是14kw和21kw，那也就是说这么大的功率还是用四个主板或者六个主板连接在一起的，可以想想，这么大功率的用几个小主板来支撑，它的耐用性会怎样？

2. 用机芯来做的：因为考虑到功率这么大了，用几个主板来做没有那么稳定，所以就直接按小炒灶和大锅灶那样用机芯来做，这样容量就会大很多，从而使得炉子工作也耐用些，提升稳定性。

第1种的价格比较便宜，一般只有第二种的一半，第2种的一般都是在一两万的。一方面是质量耐用性，一方面是便宜价格，就看自己怎么选择。