戚风蛋糕卷发型图片大全

1. 我是一个女生，昨天刚烫了一个蛋糕卷的发型，平常要怎么打理

就像你说的选一款保湿的弹力素，抹上，因为刚刚烫完头，头发受伤，你得抓紧养护，然后定期回去保养一下，保养一个月每周去一次，至于那个卷自己定一下型，祝你越来越漂亮

2. 戚风蛋糕卷怎么做卷松软可口，各种家常戚风蛋糕的做法

蛋糕卷:鸡蛋4个糖45克牛奶50克玉米油40克低筋面粉60克柠檬汁5滴淡奶油120克糖10克
虎皮:蛋黄8个糖35克玉米淀粉18克
嶷做法嶷
玉米油和牛奶混合搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒状态
2蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发拉起打蛋头蛋白有弯勾状态，分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
3放入预热好的烤箱中层，上下火160度20分钟，出炉撕掉油纸凉至温热，抹上奶油卷起来，放入冰箱冷藏定型( 淡奶油加糖打发至有明显纹路状态)
4现在做虎皮，蛋黄加糖打发至蓬松，加入玉米淀粉继续打发，打发至蛋糊滴落5秒不消失状态，放入预热好的烤箱中层，200度8到10分钟左右
虎皮温热后抹_上一层奶油，将蛋糕卷放在中间，两头向中间裹起来，放入冰箱冷藏半小时定型，切掉两头即可
小贴士:每台烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而调节!

3. 戚风奶油蛋糕卷怎么做

材料
主料：鸡蛋4个；
辅料：玉米油40g、橙汁40g、砂糖45g、低筋面粉60g、塔塔粉2g
奶油戚风蛋糕卷
1
蛋清与蛋黄用分蛋器分离，蛋清装在无水无油的干燥盆子的备用。

2
把蛋黄打散，与玉米油以及橙汁混合，手法随意，只要混合到油水融合状态即可

3
在混合蛋液中用筛子筛入低筋面粉。

4
用刮刀把低粉与混合蛋液用翻拌的方式混合，手法要轻快，混合好后静置一旁，准备打发蛋白。

5
蛋白打发至鱼眼泡状态加入适量塔塔粉，塔塔粉的分量占蛋白的1%。

6
在打发过程中砂糖分三次加入。很多配方提示用幼砂糖或者糖粉，但是如果用的是电动打蛋器，我觉得用粗颗粒的砂糖一样可以。

7
蛋白打发至湿性打发即可，判断标准就是打蛋器从蛋白中能拉起这样的长条。此时可开始预热烤箱。

8
用刮刀取1/3的蛋白，以翻拌方式与面糊混合

9
再取1/3蛋白放入面糊中，再次翻拌。

10
翻拌好的面糊倒入剩余1/3的蛋白桶内，继续翻拌，完全翻拌。手法要快，尽量轻柔。

11
准备好适当大小的油纸铺在烤盘内。

12
把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，两手拿起烤盘用力震动两下，把蛋糕糊中的大气泡震出。

13
烤盘放入预热好的烤箱，165度烤15分钟左右。烤至表面金黄即可。

14
烤好后马上脱模，倒扣在镂空的烤架上。

15
趁热把油纸撕下，蛋糕放凉。

16
在要卷起的蛋糕尾部的边上斜切一刀。

17
完全放凉的蛋糕抹上打发好的奶油。

18
借助擀面杖卷起油纸，然后把蛋糕卷起。

19
用油纸把蛋糕卷像糖果一样包起来，让如冰箱冷藏至少20分钟后定型，再拿出切块即可。

小贴士
蛋白湿性打发，打好蛋白后在翻拌蛋糕糊的过程中可以开始预热烤箱，用擀面杖可以使蛋糕卷卷的很平整。

4. 戚风蛋糕卷 怎么卷

1鸡蛋回暖，蛋清蛋黄分离。蛋黄打散，分次加入油搅拌均匀，然后倒入柠檬水搅拌均匀，分三次筛入面粉和盐，划十字搅拌均匀成面糊备用。
2 蛋清分三次加糖打至干性发泡。
3 取三分之一蛋清加入蛋黄糊中
4

划十字搅拌均匀后将糊倒入剩下的蛋清中。
5

划十字或者从下往上搅拌均匀，切勿画圈。
6

将面糊倒入铺上油纸的烤盘中，尽量将表面抹平。
7

从高处摔落烤盘几次，震碎大气泡。烤箱175度预热后放入烤盘，15分钟即可。
8

将蛋糕倒扣在烤网上，稍凉后撕去油纸
9

在随意一面抹上你喜欢的酱料。
10

用油纸卷起来定型。
11

定型后切片即可。

戚风蛋糕卷的成本没多少，你这样搞来搞去再烤着吃，万一拉肚子医药费还不够戚风蛋糕卷的钱。

5. 怎么做戚风蛋糕卷呢

戚风蛋糕卷 材料：主料低筋面粉34克
辅料色拉油16克牛奶16克鸡蛋4个
调料白砂糖36克果酱适量. 做法：1.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至湿性发泡
2.蛋黄打匀，加牛奶和色拉油拌匀，筛入低粉，拌匀
3.蛋白蛋黄液切拌均匀
4.倒入铺了油纸的烤盘

5.烤箱预热175度，中层，上下火，15分钟左右
6.出炉后揭下油纸，凉至不烫手时涂果酱，卷起，切开即可

材料

鸡蛋3个，细砂糖30克，低筋面粉50克，植物油30克，水30克，盐1克，果酱30克（裹入用果酱适量）

做法

1，低筋面粉过筛。

2，3个蛋白倒入无油无水容器中，分3次加入细砂糖打至湿性发泡。

3，油、水、盐、果酱、蛋黄倒入另一个容器中。

4，混合均匀。

5，加入过筛低筋面粉搅拌好。

6，将打好蛋白霜分三次和蛋黄糊混合。

7，翻拌均匀。

8，倒入铺有油纸烤盘中。

9，烤箱180度预热，中层，烤15分钟。

10，取出放凉，将上下二边各切去一厘米，抹果酱。

11，利用油纸将蛋糕卷起。

12，切片。

6. 戚风蛋糕卷怎么做