A. 久久鸭和绝味鸭脖哪个贵
这两家的价格都差不多。
绝味鸭脖比久久鸭的知名度更高连锁店更多，味道也更霸道。
从人们认可度来说绝味鸭脖的认可度比久久鸭高。
B. 合肥庐江周边有谁会做久久鸭脖子，技术转让的，价钱好讲
久久鸭脖配方及制作技术：
配方原料：袋装冰冻鸭脖2500克 小米干辣椒200克 麻椒30克 红花椒30克 鲜汤3000克 葱段60克 生姜片40克 盐150克 味精7克 鸡精10克 胡椒粉5克 红曲米30克 料酒50克 冰糖100克 色拉油1000克
配方香料：桂皮8克 白扣5克 甘草4克 香菜籽6克 八角10克 陈皮6克 白芷6克 小茴香10克 香叶5克 丁香2克 千里香3克 排草4克 山楂6克 良姜5克 荜拨3克 草果6克（详细操作方法视频迦威，前面字母 B F T 后面数字 3 3 9）
制法方法： 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制 把初加工好的鸭脖子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
特点；香辣浓郁、鲜嫩可口
注意事项：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精炼油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其"劲辣"风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭脖子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
C. 久久鸭颈王和绝味鸭脖。从产品、价格、品牌！想加盟的话哪个品牌更好哪个加盟费便宜，单品价格低
久久鸭颈王便宜
D. 加盟武汉久久鸭
九九鸭店面，不需要很大，一般5平方、10平方、15平方、20平方、30平 方都可以，根据你自己的资金情况来定，你的资金充足店面可以大点，资金紧张店面 可以小点，比如开个5-10平米的店总投资在1.5万元左右。一般学习费用在1000元到5000元不等的，主要看您在哪里学习，希望对您有帮助
E. 武汉鸭脖王、精武鸭脖王、久久鸭脖王、九九鸭脖王有什么区别
建议你实地考察.你会很清楚,你开哪个都问题不大,东西首先值得肯定的基础上.关键是一个位置环境的问题.如果是天时人和地利的情况下.你样家都不成问题.正常情况下一天营业额有700元左右,一月就21000.毛利大概也有8000-10000.
F. 加盟费用久久鸭
加盟费不清楚，你可以咨询他们公司。整体投资需要做个预算：
1、加盟费（管理费和保证金是否收取）
2、设备（各种制作设备、保存物料设备）大约2.5万
3、房租、转让费
4、装修费：大约3万左右
5、人工费（自己当老板也要算进去）
6、其他杂费
估算启动资金在20万左右，创业有风险，投资需谨慎！
G. 在北京想做武汉久久鸭生意，但不知道在那里学，想学正宗的，是不是要到武汉学呀
嗯我建议您去武汉久久鸭加盟培训总部学习,那块应该能圆了您的致富梦,比较好的正宗武汉久久鸭技术培训总部在丰台北路鼎恒中心那块,您到网上查查吧 应该是15层A室,反正先尝口味再学习呗 如果感觉正宗就学习 一般的 价格都是2680元 希望我的回答能够帮助到您！
H. 哪个企业的鸭脖子比较好吃啊 煌上煌的怎么样~ 介绍下~~3Q了啊
这个问题我很喜欢。让我这个资深鸭脖忠实者来回答你吧。哈哈。。。
久久鸭。 蛮好吃的。。。大学吃了好几年了。专吃这个，有微辣，中辣，和重辣。像我这样不会吃辣的，微辣就足够了！一年前还是15元一袋，现在涨价了。20左右了吧要。估计量是2根鸭脖的量。我每次去买都是已经切好装袋，拿着就走的。所以具体几根我也不是很清楚。要么就是按分量装的。
留夫。 也蛮好吃的，蛮甜的。我是蛮喜欢的，不喜欢甜的就不推荐了。他们是称斤卖的。我每次都两根鸭脖，和久久鸭一袋装的鸭脖量是差不多的。几年前也是15 16块钱一袋。几乎和久久鸭是同一时期涨价的。现在去买也要19 20块钱两根了。性价比和久久鸭都是差不多的。就是看个人口味了。留夫有不辣的鸭脖的。我不辣的，辣的呛着一起吃。他们是一根根卖的，卖好了当场切。装袋。
绝味。 吃了一次。不是很喜欢，主要是太辣了。微辣都很辣。。。我不爱吃辣。所以吃它感觉除了辣味就没有别的味道了。对于我来说是体验极差，吃了第一次就再也没有想尝试第二次的欲望了。价格也是和久久鸭，留夫一个档的。
周黑鸭。 上海最近还新出来的，到处打地铁广告。貌似武汉做的有断时间了。上海开的我到现在还没吃过。之前吃的一直是让朋友从武汉寄过来的。武汉是5块钱一根，每次买来，邮费都要比鸭脖子贵好多。。。上海的价格就不晓得了。估计不会便宜。毕竟物价不一样。武汉寄过来的还行，也蛮好吃的。现烧的就更新鲜好吃点。也有点甜。但是很辣。朋友买的时候说周黑鸭就一个味，就一种辣。不分什么中辣微辣。所以我每次吃都要喝掉好几瓶矿泉水。
老天母。 这个也不错，鸭脖吃的次数不是很多，是和着鸭膀，鸭掌什么的一大堆并在一起吃的。因为老天母开的分店没有久久鸭，留夫的多。所以吃的次数也就没那么多了。一般吃，都是我老爸去买的，因为我不顺路。所以具体怎么称装，价格啥的我就不晓得了。反正鸭脖都这个价嘛。。。不会贵到哪里去，当然也不会便宜到很离谱。老天母没有那么辣，我爸妈比较会喜欢这个。貌似是个老牌子了。比上面四个牌子的时间都要久一些好像。
暂时回忆起来的就这五家，都是比较大的。有很多连锁店。其他的杂七杂八的小牌子我就不晓得了。
I. 久久鸭脖子好不好买，多少钱一个
原料：袋装冰鲜鸭颈子5，000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈 10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、 排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤 5，000克、精炼油2，000克。 制法： 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐 拌和均匀，腌渍码味约1—2小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞 出备用。 2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、 排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1，200克熬出色，然后去 渣，留汁水待用。 净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节 稍炒，掺入鲜汤（可用猪筒子骨、鸭架、鸡架等熬成）及红曲米水，调入精盐、味精 烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。 3、卤制 把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤30分钟左右即可关火（自己 随时掌握煮好没有），然后让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即 可斩块食用。 特点；香辣浓郁、鲜嫩可口 要领提示： 1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好，以自然解冻为佳。洗净后，一定要先腌渍、焯水后 再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以 免对人体有害。因为亚硝酸盐超标，食品检验部门是要让你关门的！ 2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应 保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油， 稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。 3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需 八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到“和味”的效果，香味 不要太浓烈，要呈现出一种似有若无的香味的效果。 4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子汆水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出 小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入 味。 5、卤制的时间，要耐心地试验，常看看。离火后，保证浸泡的时间很重要。 6、以上配方及工艺还要靠自己实验和摸索，有些地方要动动脑子。