⑴ 煎饼机燃气和电哪个好
燃气煎饼机相较于电煎饼机更好。
原因如下：
1. 加热效率
燃气煎饼机利用燃气燃烧产生热量，加热迅速，温度高，能够迅速将食材煎至熟透，并且表面酥脆。电煎饼机虽然也可以达到较高的温度，但由于加热方式及功率的限制，达到预定温度可能需要较长时间，对于需要快速制作煎饼的商家来说，效率较低。
2. 成本控制
燃气煎饼机的燃气成本相对较低，特别是在燃气价格低于电价的地区。虽然初始购买成本可能较高，但从长期运营的角度来看，燃气煎饼机的成本更低。而电煎饼机虽然初始投资可能较小，但在电费较高的地区，长期运营成本可能会增加。
3. 便捷性和可维护性
燃气煎饼机在某些环境下更加便于移动和使用，例如户外或没有稳定电力供应的地方。此外，燃气煎饼机的维护相对简单，对于燃烧器的清洁和保养较为容易。电煎饼机则需要稳定的电力供应，且在一些特殊环境下可能需要考虑电路安全问题。
4. 煎饼质量
燃气煎饼机在火候控制上更为灵活，这对于制作口感酥脆、外焦里嫩的煎饼非常重要。电煎饼机虽然可以调控温度，但在火候的精准控制上可能不如燃气煎饼机。
综上所述，燃气煎饼机在加热效率、成本控制、便捷性和可维护性以及在煎饼质量方面相比电煎饼机更具优势。但具体选择还需根据商家实际情况、经营环境以及个人偏好来决定。
⑵ 急求做煎饼果子用的机器
做煎饼果子可以使用的机器主要有以下几种：
山东煎饼机：
燃气煎饼果子机：
立式煎饼机：
这些机器各有特点，可以根据你的具体需求和预算选择合适的煎饼果子制作机器。