泡菜坛子图片和价格

Ⅰ 腌菜，酸菜，那个大缸或坛子必须要是密封的吗为什么

一般不必密封
没有盖子 如要密封 可用塑料布盖严缸口 用松紧带扎紧缸口就可以了

Ⅱ 泡菜坛子多少钱一个

不到10块

Ⅲ 清代酱釉泡菜坛子值多少钱

一般这种清代的盘子大约是在1000元左右。

Ⅳ 这个泡菜坛子有收藏价值

按理说上面应该有个盖。目测是近代的泡菜坛子。。。不敢妄断，还是找专家吧、

Ⅳ 青代酱釉泡菜坛子值多少钱

酱油爆他弹一般吃3000块钱一个，这个坛子是一个古董坛子。

Ⅵ 如何挑选泡菜坛子

工欲善其事,必先利其器，作好泡菜的关键就是要选择好的泡菜坛子，选购泡菜坛的关键就是其密封性。
选泡菜坛子：泡菜坛子在市场有卖，外面没上釉的叫瓦坛，也是可以用的，上釉的好看点可能密封性也好些吧。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(水槽，用来盛水)，做泡菜时要在托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气，这些容器做泡菜的效果不好是肯定的。买的时候仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹，现在的泡菜坛子贼便宜，但是买到漏的也挺烦的。也有一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜，效果和瓦坛相同。这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段.
泡菜坛是一种椭圆形的陶器制品，有些地区叫它朝天罐。
这种坛子设计得十分科学：中间大，两头小，便于贮莱；上面
的盖，便于开启；坛口周围有坛沿，加盖掺上坛沿水后，可以
密闭，使之与外界空气隔绝，避免污染，便于盐水与各种佐
料、香料在坛内发酵、分解与渗透，从而导致蔬菜人味、至熟
并产生应有的香味。
一般来讲，家庭制作泡菜，宜选用小泡菜坛，泡一种菜吃
一种莱，或者同时用几个坛子泡几种莱。总之，小泡菜坛有利
于保持菜品的各种风味，泡制的程度也好于大坛。
泡菜坛本身质地好坏，对泡菜与泡菜盐水有直接影响，故
用泡菜坛子一定要预先进行严格的检查。这里向您介绍一下挑
选坛子的方法：
一是将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导
致渗水现象。以无渗水现象为好。选购泡菜坛时尤其要注意
二是在坛沿上渗入清水一半，将草纸一卷烧燃后放人坛
内，盖上坛盖，能把坛沿水吸人坛盖内壁者，证明泡菜坛质量
较好；反之则差。
三是用手击坛，用耳听声，呈钢音者质量好，呈空响、砂
响、破音者则次。
新购置的泡菜坛如出现非人为的盐水败坏或烂菜现象，一
般可采取"退火"或"补火"的方法进行处理。
"退火"，就是将泡菜坛洗净后，盛满清水，并每天换水，
连续数次。
"补火"，是在泡菜坛内盛装烧柴灶时所遗留下来的火木
炭，予以烘烤。
除了泡菜坛以外，家庭还可以用瓦钵、玻璃罐、搪瓷盆等
泡"洗澡"菜。所谓"洗澡"菜，是指现泡现吃，不宜长期贮
存的泡菜。这种泡菜，操作简单，取食方便，但品种单调，质
量不高。用这种器具泡菜，也应注意加盖，保持洁净。

Ⅶ 如何挑选泡菜坛子，泡菜坛子怎么选

挑选泡菜坛子首先要选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子，玻璃的泡菜坛子透光，虽然方便观察，但容易导致泡菜发臭变质，制作时一定要放在不见光的地方。
确定了材质以后，还有一个关键问题，那就是泡菜坛子的密封性能如何。因为制作泡菜要靠乳酸菌的大量繁殖，而这种菌喜欢无氧的环境，因此泡菜坛子必须能隔绝空气。
那么，如何检测泡菜坛子的密封性能到底怎么样呢？你不妨试试如下几个方法——
一是照。举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；
二是听。耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；
三是点。在坛沿上装入清水一半，点燃一两张纸，丢进坛内，随即盖上坛盖，能把坛沿水吸人坛盖内壁者，证明泡菜坛质量较好，反之则差。
四是泡。将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导致渗水现象。以无渗水现象为好。
五是敲。用手击坛，用耳听声，呈钢音者质量好，呈空响、砂响、破音者则次。
总结：挑选泡菜坛子的方法就介绍完了，总结起来有两大关键要点，一是尽量选用不透光的泡菜坛子，二是要选用密封性能良好的泡菜坛子。按照上述方法，你一定能挑出优质的泡菜坛子，有了好的泡菜坛子，才有可能做出美味的泡菜来。
补充说明：
另外，市场上的土陶泡菜坛子还有上釉和不上釉两种，尽量选用上釉的泡菜坛子吧，因为上釉的泡菜坛子不仅外观漂亮，其密封性能也比不上釉的要好。
如果你每次制作的泡菜量都比较少，完全可以不用购买泡菜坛子，用稍大些的玻璃瓶子就完全可以了，只要能密封严实，并在制作时注意避光就可以了。
生活中也有不少朋友用饮料瓶制作泡菜，也是相当好用而且非常省钱的方法。

Ⅷ 泡菜坛子哪里有卖

做泡菜要买高颈泡菜坛，很重要的，高颈泡菜坛，中国专利产品，能够防止坛沿污水因为气温变化进入坛内，所以不管是城市还是农村，不管是平房还是楼房，离开四川不管是大漠的边疆还是像海南岛那样的天涯海角都能够泡出优质正宗泡菜，再有做泡菜要买陶土的泡菜坛，并且要烧制完全。至于哪里能够买到，我就不清楚了，你到处看看吧。

Ⅸ 家用泡菜坛子用多大的合适

泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，若果不是饭馆专门用来泡滚水菜，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。不豁气的坛子才泡得出来好菜。怎样检验呢？土陶坛，用的普遍，如何选，不妨教你几招。一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，嗡嗡嗡声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的水咕嘟咕嘟几下就被扯光，那即是好坛子。家用泡菜坛子一般选用下图中的土陶坛最好！