⑴ 海带头的做法
1、海带头可以凉拌吃,夏天很开胃。
2、作法步骤:
食材:海带100克,麻油,醋一小勺,生抽两小勺,糖一勺,葱花少许;香菜三棵,蒜瓣3个,干辣椒一个,
作法:
香菜切段,姜蒜切末,干辣椒剪碎备用
锅里烧开水放入姜片和5ml黄酒
把海带头改刀成条
锅里水开后下入海带头,焯水两分钟
捞出过凉白开后沥干备用
锅里油烧热后分两次浇在姜蒜末辣椒上
趁油热放入少量的盐,一勺糖,两勺生抽,一勺醋,少许香油,味精适量拌匀
把料汁浇海带上,放上香菜拌匀即可食用
⑵ 海带头和海带根有什么区别
一 都是一样东西,只不过海带是从跟到稍,薄厚不均;海带角则比较均匀,厚度都差不多,烹饪起来也比较方便
二 海带头是一个扁圆柱形的梗,味道一样,就是比薄的地方厚。
三 根和叶的区别,因人而异,有的人喜欢吃根,有的人喜欢吃海带头。
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⑷ 海带与海带头的区别是什么
海带头是一个扁圆柱形的梗,味道一样,就是比薄的地方厚。
根和叶的区别,有的人喜欢吃薄薄的叶子,却不喜欢根,有的人觉得那个根又嫩又厚又劲道,叶子没什么好吃。所以就分开卖了
都是一样东西,只不过海带是从跟到稍,薄厚不均;海带角则比较均匀,厚度都差不多,烹饪起来也比较方便
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⑺ 海带头和海带哪个好
应该是海带头吧!还得海带头比较肥厚而且营养物质比较全面。他是营养物质最后的集聚的地方。因此,他更好。
⑻ 海带头和海带哪个好
当然是海带了,这也是口感和营养都是很不错的,毕竟海带头口感发柴,且硬,没什么口感和营养。
⑼ 海带头怎么做好吃
小贴士
海带头要用清水浸泡1个小时,然后煮上10分钟,可在水中加点醋煮至海带,这样海带的口感会变软。
煮好后的海带,可在汤汁中焖至30分钟-1个小时,让其入味。