⑴ 铁板做的锅在电磁炉上用锅底应该用多大的铁板
不可以。首先你要明白,电磁炉由于工作原理的限制,铁板和铝锅放上去,发热的只是铁板,铝锅本身是不发热的。而铁板和铝锅本身不是一个整体。你的铁板即使很平整很光滑,铝锅即使是平底锅,它们的表面也有无数肉眼看不到的小间隙,里面充满了空气。这就意味着铁板和铝锅无法完全贴合,铁板产生的热量无法及时迅速地传到铝锅上。这样,你的铝锅炒不熟菜,又浪费了电,过度发热的铁板会烤焦电磁炉面板。建议你不要尝试。
⑵ 什么样铁板做锅最好
这个钢板要厚一些。观察了一下,做这类饼的锅,是一个平的钢板或铁板,20mm左右的。
⑶ 铁板烧用的那个圆形的铁板跟平底锅有何区别平底锅可以代替铁板烧盘子吗
⑷ 铁板与铁锅炒菜区别
铸铁锅就是我们常说的生铁锅。不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工,大都加工成铸铁件。铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件,一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好,价格低等特点。
从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。据了解,生铁锅还具有一个特性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。第二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。
不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。
⑸ 铁板锅哪有做的
淘宝估计有
⑹ 我想看看卫星电视锅的图片和价格
楼主可以到专业卫星电视论坛…卫视中国网询问商家
⑺ 一张铁板怎么计算价格
这个信息只能得到铁板的体积,
不同材质的铁板密度质量还是有所区别的
价格=单价X体积X密度
⑻ 煎饼锅铁板的厚度是多少
1、铁板烧一般用铸铁板。
2、铁板烧厚度一般在0.6厘米到 1..5厘米之间。足够的厚度才能保证铁板烧做菜的温度。太薄做菜放上菜一会就没温度了。厚一点的铁板烧储存温度高,能持续高温。
3、正宗的铁板烧是在一块大铁板上,烧烤各种美食。要做出最美味的铁板烧,关键得掌握烧烤的时间。烧烤前先将铁板用高温烧热、加油,再将材料放在板上烧,先是海鲜,然后牛肉,再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同,时间的配合一定要恰好处。铁板烧调味方面以牛油为主,辅以奶油,带出香味,再加少许盐酒,最后浇入厨师精心配制的酱汁,不但能带出各种材料的鲜味,还能加强食物原本的香味。此外,酱汁里还配有独特的降火调料,口味鲜美又保证健康。铁板烧最突出的特点是现炒现卖,享受美味的同时,还能观摩资深厨师表演精湛厨艺,即饱眼福又饱口服。
⑼ 哪里可以买到这种铁板烧的锅
淘宝一下啊!淘宝上有的!
⑽ 铁板锅属于那类商品
厨具