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1. 关于茶道的美文

喝茶 梁实秋

我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。但是，数十年来，喝过不少茶，北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗于满天星随壶净的高末儿，都尝试过。茶是中国人的饮料，口干解渴，推茶是尚。叉子，形进于茶，声进于（木贾），来源甚古，流传海外，凡是有中国人的地方就又茶。人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起，路上相逢，辄问讯“喝茶么？”茶是开门七件事之一，乃人生必需品。
孩提时，屋里有一把大茶壶，坐在一个有棉衬垫的藤箱里，相当保温，要喝茶自己斟。我们用的是绿豆碗，这种碗大号的是饭碗，小号的是茶碗，作绿豆色，粗糙耐用，当然不能和宋瓷比，和江西瓷不能比，和洋瓷也不能比，可是有一股朴实敦厚的风貌，现在这种碗早已绝迹，我很怀念。这种碗打破了不值几文钱，脑勺子上也不至于挨巴掌。银托白瓷小盖碗是祖父专用的，我们看着并不羡慕。看那小小的一盏，两口就喝光了，泡两三回就换茶叶，多麻烦。如今盖碗很少见了，除非是到故宫博物院拜会蒋院长，他那大客厅里总是会端出盖碗茶敬客。再不就是电视剧中也看见有盖碗茶，可是演员一手执盖一手执碗缩着脖子啜茶那狼狈相，令人发噱，因为他们不知道喝盖碗茶应该是怎样的喝法。他平素自己喝茶大概一只用玻璃杯、保温杯之类。如今，我们此地见到的是盖碗，多半是近年来本地制造的“万寿无疆”的那种样式，瓷厚了一些；日本制的盖碗，样式微有不同，总
觉得有些怪怪的。近有人回大陆，顺便谈是我的旧居，带来我三十多年前天天使用的一只瓷盖碗，原是十二套，只剩此一套了，碗沿还有一点磕损，睹此旧物，勾起往日心情，不禁黯然。盖碗究竟是最好的茶具。
茶叶品种繁多，各有擅长。有友来自徽州，同学清华，徽州产茶胜地，但是他看见我用一撮茶叶放在壶里沏茶，表示惊讶，因为他只知道茶叶是烘干打包捆载上船沿江运到沪杭求售，剩下来的茶梗才是家人饮用之物。恰如北人所谓的“卖席的睡凉炕”。我平素喝茶，不是香片就是龙井，多次到大栅栏东鸿记或西鸿记去买茶叶，在柜台面前一站，徒弟搬来凳子让座，看伙计秤茶叶，分成若干小包，包得见棱见角，那份手艺只有药铺伙计可媲美。茉莉花窨过的茶叶临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨。于是茶店里经常是茶香花香，郁郁菲菲。父执有名玉贵者，旗人，精于饮馔，居恒以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。茶以人为名，乃迳呼此茶为“玉贵”，私家秘传，外人无有得知。
其实，清茶最为风雅。抗战前造访知堂老人于苦茶庵，主客相对总是有清茶一盅，淡淡的、涩瑟的、绿绿的。我曾屡侍先君游西湖，从不忘记品尝当地的龙井，不需要攀登南高峰风篁岭，近处的平湖秋月就由上好的龙井茶，开水现冲，风味绝佳。茶后进藕粉一碗，四美具矣。正是“穿牖而来，夏日清风冬日日；卷帘相见，前山明月后山山。”
有朋自六安来，贻我瓜片少许，叶大而绿，饮之有荒野的气息扑鼻。其中西瓜茶一种，真有西瓜风味。我曾过洞庭，舟泊岳阳楼下，购得君山茶一盒。沸水沏之，每片茶叶均如针状直立飘浮，良久始舒展下沉，味品清香不俗。
初来台湾，粗茶淡饭，颇想倾阮囊之所有再饮茶一端偶作豪华之享受。一日过某茶店，索上好龙井，店主将我上下打量，取八元一斤之茶叶以应，余示不满，乃更以十二元者奉上，余仍不满，店主勃然色变，厉声曰：“卖东西看货色，不能专以价钱定上下。提高价格，自欺欺人耳！先生奈何不察？”我爱其戆直。现在此茶店门庭若市，已成为业中之翘楚。此后我饮茶，但论品位，不问价钱。
茶之以浓酽胜者莫过于功夫茶。《潮嘉风月记》说功夫茶要细炭初沸连壶带碗泼浇，斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。我没嚼过梅花，不过我旅居青岛时有一位潮州澄海朋友，每次聚饮酩酊，辄相偕走访一潮州帮巨商于其店肆。肆后有密室，烟具、茶具均极考究，小壶小盅犹如玩具。更有娈婉卯童伺候煮茶、烧烟，因此经常饱吃功夫茶，诸如铁观音、大红袍，吃了之后还携带几匣回家。不只是否故弄玄虚，谓炉火于茶具相距七步为度，沸水和温度方合标准。与小盅而饮之，若饮罢迳自返盅于盘，则主人不悦，须举盅至鼻头梦嗅两下。这茶最具解酒之功，如嚼橄榄，舌根微涩，数巡之后，好像越喝越渴，欲罢不能。喝功夫茶，要有工夫，细呷细品，要有设备，要人服侍，如今乱糟糟的社会里谁有那么多的功夫？红泥小火炉哪里去找？伺候茶汤的人更无论矣。普洱茶，漆黑一团，据说也有绿色者，泡烹出来黑不溜秋，粤人喜之。在北平，我只在正阳楼看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨亨不得动弹，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不恶，惟一般茶馆应市者非上品。台湾的乌龙，名震中外，大量生产，佳者不易得。处处标榜冻顶，事实上那里有那么多冻顶？喝茶，喝好茶，往事如烟。提起喝茶的艺术，现在好像谈不到了，不提也罢。

喝茶 周作人

前回徐志摩先生在平民中学讲“吃茶”，--并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”，－－我没有工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的“茶道”（英文译作Teaism），而且一定说的很好。茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作“忙里偷闲，苦中作乐”，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久，是日本之“象征的文化”里的一种代表艺术。关于这一件事，徐先生一定已有透彻巧妙的解说，不必再来多嘴，我现在所想说的，只是我个人的很平常的喝茶罢了。
喝茶以绿茶为正宗。红茶已经没有什么意味，何况又加糖--与牛奶？葛辛（GeorgeGissiI1trDe）的《草堂随笔》（Private Papers of Nery Ryecroft）确是很有趣味的书，但冬之卷里说及饮茶，以为英国家庭里下午的红茶与黄油面包是一日中最大的乐事，支那饮茶己历千百年，未必能领略此种乐趣与实益的万分之一，则我殊不以为然。红茶带“土斯”未始不可吃，但这只是当饭，在肚饥时食之而已，我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。中国古昔曾吃过煎茶及抹茶，现在所用的都是泡茶，冈仓觉三在《茶之书》（Book of Tea，1919）里很巧妙的称之曰“自然主义的茶”，所以我们所重的即在这自然之妙味。中国人上茶馆去，左一碗右一碗的喝了半天，好像是刚从沙漠里回来的样子，颇合于我的喝茶的意思（听说闽粤有所谓吃工夫茶者自然也有道理），只可惜近来太是洋场化，失了本意，其结果成为饭馆子之流，只在乡村间还保存一点古风，唯是屋字器具简陋万分，或者但可称为颇有喝茶之意，而未可许为已得喝茶之道也。
喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少，中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很适宜，喝茶时可吃的东西应当是轻淡的“茶食”。中国的茶食却变了“满汉馍馍”，其性质与“阿阿兜”相差无几，不是喝茶时所吃的东西了。日本的点心虽是豆米的成品，但那优雅的形色，朴素的味道，很合于茶食的资格，如各色的“羊羹”（据上田恭辅氏考据，说是出于中国唐时的羊肝饼），尤有特殊的风味。江南茶馆中有一种“干丝”。用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油，出以供客，其利益为“堂棺”所独有。豆腐干中本有一种“茶干”，今变而为丝，亦颇与茶相宜。在南京时常食此品，据云有某寺方丈所制为最，虽也曾尝试，却已忘记，所记得者乃只是下关的江天阁而已。学生们的习惯，平常“干丝”既出，大抵不即食，等到麻油再加，开水重换之后，始行举箸，最为合适，因为一到即罄，次碗继至，不逞应酬，否则麻油三浇，旋即撤去，怒形于色，未免使客不欢而散，茶意都消了。
吾乡昌安门外有一处地方名三脚桥（实在并无三脚，乃是三出，园以一桥而跨三汉的河上也），其地有豆腐店曰周德和者，制茶干最有名。寻常的豆腐干方约寸半，厚三分，值钱二文，周德和的价值相同，小而且薄，几及一半，黝黑坚实，如紫檀片。我家距三脚桥有步行两小时的路程，故殊不易得，但能吃到油炸者而已。每天有人挑担设炉镬，沿街叫卖，其词曰：
辣酱辣，
麻油炸，
红酱搽，
辣酱拓：
周德和格五番油炸豆腐干。
其制法如所述，以竹丝插其末端，每枚值三文。豆腐干大小如周德和，而甚柔软，大约系常品。唯经过这样烹调，虽然不是茶食之一，却也不失为一种好豆食－－豆腐的确也是极好的佳妙的食品，可以有种种的变化，唯在西洋不会被领解，正如茶一般。日本用茶淘饭，名曰“茶渍”，以腌莱及“泽庵”（即福建的黄土萝卜，日本泽庵法师始传此法，盖从中国传去）等为佐，很有清淡而甘香的风味。中国人未尝不这样吃，唯其原因，非由穷困即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。

大茶壶与小茶壶 林清玄

偶尔会想起十六年前为我们泡茶的小妹妹，她现在也是中年的人了，一定也经验了一些沧桑，我想，她一定很幸福的生活着，一直有花样的微笑，因为我深信：能把茶泡得那么好喝的人，做什么都会成功的吧！
我从前在一家报馆上班，坐大办公室，是一百多人的办公室，光是打工的工读生就有好几位。在我们编辑这边的工读生，是一位十六岁的少女，长得非常清秀可爱；同事都很喜欢她。她讨人喜欢的不是长相，而是性情，每天都好象怀抱什么样喜悦的秘密来上班，然后一直抱着秘密的微笑下班，她对待每一位同事都像兄姊，语调里有尊敬和体贴。我很少看到性情那么好的人。令我最难忘的是，她知道什么人是几点来上班，谁喜欢喝开水，谁喜欢喝茶，在最恰好的时间，她会泡一杯茶来。
我每天上班的时候，都会发现桌上有一杯热腾腾的茶，天天都使我非常感动。我在还没有喝茶前，就会跑去跟她道谢：“小妹，真谢谢你呀！”然后就会看到一朵微笑像花开起来。报馆里的茶叶通常是粗糙不堪的，却因为她的细腻体贴，使我觉得那茶非常好喝，我时常对小妹说：“像你这么细腻的人，长大以后，世间哪有男子可以与你匹配呢？”
后来，小妹因上学而不再来报社打工，我每天上班，看到空的茶杯总有一种说不出的怀念与感伤。
如今，我离开报社也有十年了，上司与同事的脸都因为时间而模糊了，但小妹的脸还非常清晰的越过时间，她泡的茶?那把粗茶泡得很好喝的茶?，还常热腾腾的从心里涌出来。
从那时候，我就知道泡好喝的茶不一定要好的茶叶，不一定有什么特别的技术，只要有细腻体贴的心和对待人的善意，再普通的茶里也有无尽的滋味。
许多喝茶的人都不免会执着于用小壶喝茶，认为这才是“功夫茶”，用大茶壶或大茶杯泡茶的人是不会喝茶的，这是一个错误的见解。一个人用盖碗也可以泡出好茶，而大茶壶里也有特别的滋味。
记得童年时代，乡间的十字路口，或寺庙、车站的门口，都有大茶壶的“奉茶”。奉茶的茶叶都不会很好，是茶枝煮成的，也有一些是米茶、麦茶、决明子茶，但是用大碗一骨碌灌入喉中，一阵清凉到底，想到那些不知名的奉茶的人，他们用心煮茶，给过路人清凉的善心，就会非常感动。
一直到现在，乡间的公园也有为人泡茶的人，他们带着一把大茶壶，几具玻璃盖杯，在乡下的凉亭冲茶给人喝，清晨或黄昏到那里去喝茶，一碟瓜子、一盘象棋，就会使我们感受到茶中也有情味。
喝小壶茶，是明朝才开始的，明朝以前的人都以茶碗喝茶，寺院里则是用大茶壶喝的。想想，在唐朝数百人或千人以上的寺院，敲了木鱼或打了茶鼓，僧人鱼贯而入，排成几排，管茶的“茶头”和“茶座”，用一个大茶壶，倾注在茶碗里，大家安静的喝茶，提神静心以便等一下继续打坐修行，光是想想那样的场面就要令人动容。泡茶的人比泡茶的技术重要，喝茶的心比茶叶更重要。
我曾经听过一个关于泡茶的故事：有一位少女大学毕业以后，去应征文书的工作，被公司录取了，由于公司里没有文书的缺，经理就暂时安置她做泡茶的工作，领文书的薪水。一开始，她很开心，认为泡茶的工作简单，又可以领文书的薪水，很安心的为公司同仁泡了一段时间的茶。
过了一年多，她心里开始嘀咕，自己是堂堂的大学毕业生，老是做着低三下四的泡茶工作，心里很不开心，不但端茶时表情郁郁，连泡出的茶也很难喝，弄得整个公司气氛僵硬、人心惶惶，有一天经理喝了一口茶就吐了出来：“堂堂大学毕业生连茶都泡不好，干脆离职算了。”少女听了很伤心，决定当天下午就提出辞呈，正在这时候，公司有一位重要客户来访，谈一笔数目很大的生意，经理便叫她泡茶出来招待客人。少女擦干眼泪，心想：“这可能是我在这家公司泡的最后一壶茶了，不如好好的泡，不要让人觉得我连茶也泡不好。”她非常专心细腻的泡茶，用灿烂的微笑端茶出去，客户只喝了一口就说：“呀！好久没喝过这么好喝的茶了。能把茶泡得这么好的人，做任何工作都可以胜任的。”经理也喝了一口，久久说不出话来，这同样的茶叶泡出来的茶水，和早上已经完全不同了。
这故事的结局很好，公司做成一笔大的买卖，少女的辞呈被退回，立刻调任文书的工作。我喜欢的人生态度，是工作与泡茶是同一回事，一个能在泡茶时专心的人，工作也会专心，因此，泡茶给人喝是一种很好的供养，并不是卑微的事。
我喜欢小壶茶、盖碗茶、大壶茶都能泡得很好，并且有好心情去喝。摆在我们眼前的小茶壶，可以为三五知己而倾注，如果我们能尽心的去爱朋友、体贴朋友，泡起人生的这把大茶壶就容易得多了。偶尔会想起十六年前为我们泡茶的小妹妹，她现在也是中年的人了，一定也经验了一些沧桑，我想，她一定很幸福的生活着，一直有花样的微笑，因为我深信：“能把茶泡得那么好喝的人，做什么都会成功的吧！”

2. 慢品时光静品茶,心想趣事有风华,闲杂往事如烟云,早上问候携鲜花!什么含义

选择在一个温意的午后去牌路山转转，是一件再合适不过的事情。一个人，披一件外套，在静寂的小道上走走停停，所有的烦恼都消失的一干二净。

站在台阶上，远处的房屋掩映在深山丛林中，红瓦砖墙显得那样宏伟。树梢渐渐退变成黄色，草丛也失去了往日的繁盛。偶然间刮过来一股花香，浓郁诱人，慢慢的刺激着我的嗅觉。山城的上空总感觉被一股温暖包围，夹杂在每一股迎面吹来的风里，然后一丝一丝渗入我的皮肤，顿时感觉浑身都有了劲儿。

我猜想对面的大山一定是我日思夜想的地方，那里和这里一样：有山，有树，有水，还有念家的孩子。可是，山那边的孩子呀，你为什么就听不到我的呼唤呀，你可知道山这边的孩子一直在等你呀，她要和你分享趣事，交流学习心得，难道是这两座山之间隔的太远了吗？

一股花香扑面而来，眼前的这棵小树低矮秀丽，总给人一种平和的感觉。已经到下午了，山上的人渐渐的也少了起来，只有三三两两的情侣还在山上逗留。在我所待的这块，就只有我一个人了，隐隐约约只听见远处的小孩叽叽喳喳的叫声。顿时感觉此刻的自己被一股平静感所拥围。顾不得继续向前走，天快黑了，一个人独自逗留在山上总感觉有丝空寂，在匆匆忙忙拍完几张合意的照片后就下山了。

在下山的途中，却被这几片零落的树叶止住了脚步，实在舍不得去改变他们原有的形态，就静静的站在一边看着它们。多自由啊，在这座静寂的山上，可以天天看到美景，没有烦恼，没有忧愁，就这样静静的呆着。如果不是我一个不经意的眼神，也许它们不会被人发现。可我就是看见了，看见了就要用随身拿的手机拍下了，这个动作多么顺手。只可惜平凡的东西不可能一下被人发现，它们得要多努力多勤恳，才能让人看见他们华丽的一面。

在我所生活的空间里，这样平凡的人太多了：他们是城市的保洁员，是街边忙碌工作的烧烤师傅，也还是中心路口指挥方向的交警。

这样的人还有很多，聚集在不同行业里，我们也许会羡慕教师这个职业，因为教师还有两个假期；我们也许会羡慕明星这个行业，因为明星会穿好看的衣服，逛古老的名胜古迹；我们也许还会羡慕节目主持人这个行业，因为节目主持人会静静的坐在广播室里，接受来自国内外的新闻。可是他们真

3. 本人是在茶楼上班，想发个朋友圈是想让喜欢喝茶的朋友过来喝茶，应该怎么说比较优雅高贵，高大上呢谢谢

早茶，广东人把饮早茶称为“叹茶”（即享受之意）。至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。清早起来，口带涩味，饮杯香早茶，清净口腔，提提精神，唤起食欲，再食点心，更能品尝到各款点心的美味，确实是一种享受。

谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。说起广东人茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广东有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。

既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。常见的有信阳毛尖、乌龙茶、铁观音、普洱茶，有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。

而茶点在广东早茶中的地位就更为重要了。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，相甚佳。如每家茶楼必制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，教人回味无穷。又如某些高级茶楼特制的燕窝酥皮蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动，更不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合，美味得让人欲罢不能。而各色粥点，如及第糊、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等，皆以绵软顺滑的粥底，配上不同肉鱼蛋类，再以香脆虾下、青嫩葱花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝来绵糯爽甜，鲜味浓郁。

说到这里，看客诸君也许已经按捺不住，想要一尝广东早茶的美味了。但是且慢，各位对广东早茶的礼节可有了解呢？信阳茶叶网告诉您其实说来也并不复杂，广东人在别人替自己倒茶时，习惯以右手食指与中指微屈，叩击桌面以表谢意。这个简单的动作，原来源于一个饶有趣味的传说。话说干隆皇帝下江南时，有一次扮作仆人，给扮作主子的随从倒茶。随从受宠若惊，若是在皇宫里，此等待遇当跪拜叩头谢之。但是这是在宫外，不能暴露干隆的天子身份，于是随从灵机一动，便发明了以上手势代替跪拜叩头之礼，并流传沿袭至今。
提起早茶，人们印象中最先出现的一定是南方尤其是广东的早茶。然而，在地处北方的陕西 西安今年出现了一个新的餐饮形式-----北方早茶，并且大受消费者欢迎。北方早茶最先为老字餐饮名店西安饭庄总店的陕西风味快 餐厅，早上7点钟客人就已基本坐满，8大类60多个品种的特色菜点，以两种服务方式展现在客人的面前，一种就是常见的自助餐形式；另外一种是推车服务。供应的品种不仅有陕西人熟悉的煎炸小吃、各类 包女子、粉汤水盆系列，而且还有改进的南方早茶、创新的小笼、蒸碟系列，品种丰富，南北纷呈。客人入座，即可随到随点，也可自助就餐，丰俭由人。近年来，西安饭庄为更好的发挥品牌和技术优势，不断创新经营，探索老字在新的场挑战下的发展道路，北方早茶就是变革创新的有益尝试。
在上上席茶业推出“中式早茶”，河南信阳上上席茶楼，提供早茶，尊荣生活，立享早茶，
上上席。

下午茶是餐饮方式之一，现在多指享负盛名的英国维多利时代的英式下午茶（afternoon tea）,一般享用下午茶的时间是下午3点到5点。下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖，这就颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。

下午茶已经不仅仅是英国的一种上层社会高雅的饮食习惯。由于维多利亚时代英国工业的发展，在工厂工作的产业工人成为劳动力主力军。英国天气阴湿寒冷，风大，特别到了冬季，夜长昼短，从午餐到晚餐之间时光漫长。往往天色已经暗了，但还没到晚餐时间，工人们又冷又饿，就需要一些点心来充饥。所以，当时英国工厂都有短暂的下午茶时间，工人们利用下午茶时间返回家中，喝一点热茶，吃一点母亲或妻子做的面点，然后再返回工厂做工。

从饮茶文化的发源来讲，最早于下午喝茶的民族，理应是一向以茶文化着称的古代中国。然而随着时代的发展，将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式，则是英国人英国人。下午茶是时下流行的餐饮形式之一，各地的下午茶也都有各自独特的习惯和 茶点类别。下午茶在世界许多地区由来已久，在国内尤以广东和 福建地区为盛，如今随着各地餐饮文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐渐发展起来。

英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为社交的入门，时尚的象征，是英国人招待朋友开办 沙龙的最佳形式。享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少，并且以古典为美，曲必悠扬典雅，花必清芬馥郁。 英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。

据说远在维多利亚时代，下午茶的时光并非如此美妙。那时候，无所事事的贵妇人们利用午后的闲暇时光，在茶香的掩映之中，有些兴奋、有些嫉妒地谈论着别人的私生活。幸好，社会的发展解脱了对女人的束缚，生活空间的扩展使得女人们不再局限于狭小的天地，轻松的下午茶时光，真的变成了享受。 如今的女性们越来越注意生活的质量与情趣，那么，在周末的午后一次小小的下午茶聚会，招待二三知己，既有气氛又有面子，多好的事啊。

一般来讲，下午茶的专用茶 中国的信阳红茶、信阳毛尖绿茶、传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。

日式下午茶
下班后的时间和假日，你都是怎样替自己安排节目，让压抑许久的神经可以舒缓些呢？是慢跑、游泳、 尊享下午茶。
目前，深圳有很多日式餐厅经营日式下午茶。日式下午茶，并不是和的乌龙茶、泡沫红茶的喝法一样。日本的下午茶文化是仿制欧洲的礼仪，再加上日本多礼文化下的合成。欧洲人喝下午茶通常是较休闲的，而日本人喝下午茶却是端庄、优雅，所以在喝法与意境上有一些的不同。
较高级的银座、涉谷、青山咖啡馆里，进出的客人都会有一定的水准，在穿着上需要整齐、清洁，也不能太高声畅谈。通常进入这些地方时，会被四周优雅、高级的气氛带动下，自然而然的在坐的姿势上，会使自己挺起腰、竖起背，展现出自己优雅的气质来。每一家日式餐厅里，都会有特别为客户精心调配的咖啡、红茶或其他饮品，所以在挑选饮品时，不妨可以请教服务人员，推荐其店内的特色或是代表饮品。
上上席茶业推出“中式下午茶”
尊享人生，尊享下午茶，上上席红茶。

常喝上上席下午茶避免骨质疏松
下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减女患骨质疏松症的危险。
其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用；红茶富含微量元素钾，冲泡后，70％的钾溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69％。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
晚茶走红武汉，走向全国
记者危剑侠实习生柳姗江身军
上茶楼酒馆吃茶，原是粤港地区的消费习惯，近年来“南风北渐”，携三五良友，品茗赏器、喝茶吃点心……这种晚茶消费方式渐成为江城休闲餐饮新时尚。
但新鲜劲一过，以清淡为主的粤式晚茶，渐渐被口味复杂的武发挥出鸡尾酒式味道：大排档那一套吃法被移植到晚茶空间来，不仅喝茶，还要小酌一杯。不限于粤式甜粥、煎点，还要来点凉碟牛肉、猪肚之类下酒菜，甚至添几道酒店的当家热菜，晚茶反倒成为一种背景装饰。
小蓝鲸开展晚茶业务才一个多月，其负责人介绍，开始时也是努力打造一个纯正晚茶气氛，但一些武坐在一起，总觉得喝几杯才够味，酒店应这些人的意见作了调整。而“广广”来喝茶，更多是把这作为一种交际方式，喜欢浅言细语，边吃边享受，一碗滋补滚粥可以吃几个小时。
“串味”后生意似乎更好，去年10月，湖北三五醇酒店以尝试心态开设晚茶项目，改造后的“四不像”人们反接受得快。每晚8时30分到次日凌晨4时，晚茶区的翻台率高达400％。晚茶额也一路攀升，占消费总额的15％。入夏以来，艳阳天、武汉三五酒店，大都营业到凌晨四五时，比过去延长了一两个小时。
西式晚茶同样面临汉化。华美达天禄大酒店茶厅内，身着小背心、短裙、跑鞋的服务员，来自菲律宾的乐队营造异域风情。享受咖啡威士忌同时，特色中国茶系列，也同样受欢迎。甜点牛扒、法香蒜包、新洲米粉、扬州炒粉，很多客人都是中西一起上，一样来一点。青岛啤酒在外国客人中“点击率”尤其高。
晚茶方兴未艾。很多餐厅抱的是“谨慎入”态度，目前开辟晚茶业务的酒店茶，大多是利用现有的场地和设备起家，稍加改造，个性形象并不突出。亲密接触晚茶的，也多属白领阶层、商务人士及追逐时尚喜欢夜生活的年轻人。来自于粤港地区及国外的顾客，占有很大比例。个人消费30元到百元不等，使晚茶平民化还很有一段距离。
上上席茶业推出“中式晚茶”，乐享晚茶，快意人生，尊荣生活。

4. 一壶清茶悟人生的句子

1，晨泡清茶静心欢，忘切日忙化烦烟。人生沉浮随日去走，品茶品人过凡间!。

2，人生最好的活法，不过是一杯清茶，一壶烈酒，一盆绿植，面朝大海，春暖花开。

3，“何为人生？”，“生活，生命，苦修行“，可否具体？，“清茶，淡酒，粗布衣”，可否再具体？，“我与你”。

一壶清茶悟人生的句子诗句

4，人生并不是一杯清茶，苦涩的背后是甘甜；人生好似一杯白水，平淡而让人越发留念……。

5，一壶清茶品人生，半卷闲书观古今。春风拂去凡尘事，细雨正好润禅心。

6，如果心累了，在宁静的夜晚，沏一杯清茶……人生，该说的要说，该哑的要哑，是一种聪明。

7，人生就是在不断的获得和舍去。跌倒的时候能抓起一把沙子，站起的时候能赠予人一杯清茶…。

8，人生难得一知己，秋风竹影小院里，君子之交淡如水，清茶一杯更添喜。

9，若你来时，夏至，我泡一壶清茶，陪你畅聊人生，若你归时，冬至，我煮两杯咖啡，与你细数过往。

10，我没经历了什么只是喝口老酒死而复生，后来颠簸的疲惫归乡啄口清茶失而复得。

一壶清茶悟人生的句子诗句

11，世风下，散尽尔虞我诈，不如一杯清茶，不争真假，浅墨洒，静享诗韵风雅，且看红尘繁华，水月镜花。

12，帝乡寻影，碧落怀人。势势孤鹰，茕茕惊鸿，溢溢烈酒，悠悠清茶。青霄鹰落鸟，人生酒换茶。

13，一盅清茶，喝到凉却。一出戏，看到落幕。一生要修的功课，也会在某个掩卷的时刻，写上结局。

14，一湾清泉，释放自己，一注清酒，人生挚友，一杯清茶，岁月我有。

15，落红深处有冷暖；世事沧桑也寻常，半盏清茶，观浮沉人生；一颗静心，看清凉世界。

16，一碗清茶，岁月如梦犹在，光阴不可重来，愿作一碗清茶，细品人生百态。

17，浅水微漾，轻歌微吟，碧竹随风乐，尾鱼逐水游，一杯清茶，一本闲书，享受淡薄人生。

18，当日月洗尽铅华，青春就只剩满头白发，当你我爱到花甲，流年便沏好一壶清茶。

5. 和茶有关的人生哲理

以下的一些，是我平时的积累，希望你能喜欢。

1、“茶”字拆开是人在草木间，是天人合一的境界。
2、茶和禅都是一个味道，是回归熬天真、单纯、没有分别的状态。
3、一天身心柔软、宁静、从容，疏朗，就是因为你早上喝了一杯沏着阳光的茶。
4、我们品出的茶和牛、羊吃的草有什么不同？无非是加了心情。
5、如果人生如茶，煎熬就变成了一种成就。
－－－－－以上出自《林清玄、于丹、五星夜话》
6、苏东坡作咏茶散文之《叶嘉传》，将“嘉”一字拟人化：“风味恬淡，清白可爱”，“容貌如铁，资质刚劲”。创造了一位翩翩君子的形象。从此，“叶嘉”成为茶的别称。
－－－－－郑云云《贮月分江看茶烟－茶散文随谈》
7、喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是须静坐无为的时候的。
8、有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。
－－－－－以上出自 鲁迅《喝茶》
9、巴蕾J.M.Barrie在他的“可敬的克莱登”中所说的话：“生命好像茶一样，你越是深深地喝下去，你便越快要看到那杯底的栅子的了。”
10、。《巢林笔谈续编》卷下云：“炉香烟袅，引人神思欲远，趣从静领，自异粗浮。品茶亦然。”故品茶又须有闲，闲则静，静则定，对清茗而遐思，啜茶汁而神清，于是心底渐生出一种悠然自乐的恬怡之情来，恰如宋人释德洪《山居》诗中所云：“深谷清泉白石，空斋棐几明窗，饭罢一瓯春露，梦成风雨翻汇”，吃茶闲暇之中，世间烦恼、人生苦乐、政坛风云乃至什么油盐酱醋柴米，都付之爪哇国去，剩在齿颊间心胸里的只是清幽淡雅的禅意。
－－－－－葛兆光《茶禅闲话》
11、禅家讲三个字，唤作“平常心”，何谓“平常心”？即澹泊自然，困来即眠，饥来即食，不必百般须索，亦不必千番计较。 －－－－－葛兆光《茶禅闲话》
12、黄龙慧南《赵州吃茶》说得好：
相逢相问知来历，不拣亲疏便与茶。翻忆憧憧往来者，忙忙谁辩满瓯花。
13、中国茶德——廉、美、和、敬。
廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少‘洋饮’，节约外汇。
美——名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿。
和——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。
敬——敬人爱民，助人为乐，器净水甘。
14、浮生若茶。我们何尝不是一撮生命的清茶？而命运又何尝不是一壶温水或炽热的沸水呢？茶叶因为沸水才释放了深蕴的清香；而生命，也只有遭遇一次次的挫折和坎坷，才能留下我们一脉脉人生的幽香！
15、在茫茫人海之中，每个人都宛如一片茶叶，或早或晚要溶入这变化纷纭的大千世界。在融合的过程中，每个人都要从生到死，贡献出自己的一生，走完自己人生的历程。
16、人生沉浮，如一盏茶水。苦如茶，香亦如茶。
17、茶，喝的是一种心境，品的是一种情调。在沉沉浮浮中，选择了清淡和超然，一种简单而优雅的生活态度。擎一盏清茶，任幽香冲去了浮尘，沉淀了思绪，心情，悠静才可长远。
18、半盏清茶，观浮沉人生。 一颗静心，看清凉世界！
19、人生似茶，总带有那么一丝苦涩。它需要细细的品，越到后面越能体会到它的香醇。起起落落的茶叶，何其相似那浮浮沉沉的人生。然而，茶叶终究要沉于杯底，正如人生不得不谢幕一般，那么的无奈。
茶香缥缈，沁人心脾。茶味甘醇，令人回味无穷。正如人生，不求多么灿烂，但求能为他人，为社会做出一丝贡献。

以下是关于 “茶”的一些诗句
琴茶
【唐】白居易
兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉，不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？

故人寄茶
【唐】曹邺
剑外九华英，缄题下玉京。
开时微月上，碾处乱泉声。
半夜招僧至，孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。
六腑睡神去，数朝诗思清。
月余不敢费，留伴肘书行。

煎茶
【唐】成彦雄
岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。
蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。

焙茶坞
【唐】顾况
新茶已上焙，旧架忧生醭。
旋旋续新烟，呼儿劈寒木。

九日与陆处士羽饮茶
【唐】皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶
【唐】李郢
昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。
如云正护幽人堑，似雪才分野老家。
金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。
相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。

与元居士青山潭饮茶
【唐】灵一
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

从弟舍人惠茶
【唐】刘兼
曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。
龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。
老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。
珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。

尝茶
【唐】刘禹锡
生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。

大云寺茶诗
【唐】吕岩
玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。
兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。
断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。
幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。

茶中杂咏·煮茶
【唐】皮日休
香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。

与赵莒茶宴
【唐】钱起
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

茶诗
【唐】郑愚
嫩芽香且灵，吾谓草中英。
夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，尝见绿花生。

峡中尝茶
【唐】郑谷
蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。
吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。
合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。
鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。

夏日闲居
【唐】张籍
多病逢迎少，闲居又一年。
药看辰日合，茶过卯时煎。
草长晴来地，虫飞晚后天。
此时幽梦远，不觉到山边。

题山居
【唐】曹邺
扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。
只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。

郊居即事
【唐】贾岛
住此园林久，其如未是家。
叶书传野意，檐溜煮胡茶。
雨后逢行鹭，更深听远蛙。
自然还往里，多是爱烟霞。

即目
【唐】李商隐
小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。
何人书破蒲葵扇，记着南塘移树时。

即事
【唐】白居易
见月连宵坐，闻风尽日眠。
室香罗药气，笼暖焙茶烟。
鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。
自看淘酒米，倚杖小池前。

访友人不遇
【唐】李咸用
出门无至友，动即到君家。
空掩一庭竹，去看何寺花。
短僮应捧杖，稚女学擎茶。
吟罢留题处，苔阶日影斜。

酬黎居士淅川作
【唐】王维
侬家真个去，公定随侬否。
着处是莲花，无心变杨柳。
松龛藏药裹，石唇安茶臼。
气味当共知，那能不携手。

酬乐天闲卧见寄
【唐】刘禹锡
散诞向阳眠，将闲敌地仙。
诗情茶助爽，药力酒能宣。
风碎竹间日，露明池底天。
同年未同隐，缘欠买山钱。

自述
【唐】元稹
延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。
天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。

雪中偶题
【唐】郑谷
乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。
江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。

茶烟 [明] 瞿佑

蒙蒙漠漠更霏霏， 淡抹银屏幂讲帷；
石鼎火红诗咏后， 竹炉汤沸客来时；
雪飘僧舍衣初湿， 花落艄船鬓已丝；
惟有庭前双白鹤， 翩然趋避独先知。

咏贡茶 元·林锡翁

百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。
武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。

蓝素轩遗茶谢之 明·邱云霄

御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。
笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。
波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。
欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。

武夷茶 清·陆廷灿

桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。
轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。
春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。

寒食 [宋] 杜小山

寒夜客来茶当酒， 竹炉汤沸火初红；
寻常一样窗前月， 才有梅花便不同。

茶 [宋]梅尧臣

山寺碧溪头， 幽人绿岩畔。
夜火竹声乾， 春瓯茗花乱。
兹无雅趣兼， 薪桂烦燃爨。

茶 [宋]秦观

茶实嘉木英，其香乃天育。
芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。
上客集堂葵，圆月探奁盝。
玉鼎注漫流，金碾响丈竹。
侵寻发美鬯，猗狔生乳粟。
经时不销歇，衣袂带纷郁。
幸蒙巾笥藏，苦厌龙兰续。
愿君斥异类，使我全芬馥。

茶花二首 [宋] 苏辙

（之一）

黄蘖春芽大麦粗，倾山倒谷采无余。
久疑残◇阳和尽，尚有幽花霰雪初。
耿耿清香崖菊淡，依依秀色岭梅如。
经冬结子犹堪种，一亩荒园试为鉏。

（之二）

细嚼花须味亦长，新芽一粟叶间藏。
稍经腊雪侵肌瘦，旋得春雷发地狂。
开落空山谁比数，烝烹来岁最先尝。
枝枯叶硬天真在，踏遍牛羊未改香。

茶磨二首 [宋]梅尧臣

之一

楚匠斲山骨，折檀为转脐。 干坤人力内，日月蚁行迷。
吐雪夸春茗，堆云忆旧溪。 北归唯此急，药臼不须挤。

之二

盆是荷花磨是莲，谁砻麻石洞中天。
欲将雀舌成云末，三尺蛮童一臂旋

茶 灶 杨万里

茶灶本笠泽，飞来摘茶国。 堕在武夷山，溪心化为石。

山寺喜道者 至佚名

闰年春过后， 山寺始花开。 还有无心者， 闲寻此境来。
鸟幽声忽断， 茶好味重回。 知住南岩久， 冥心坐绿苔。

晚天雨霁横雌霓 曹冠

晚天雨霁横雌霓。 帘卷一轩月色。 纹簟坐苔茵， 乘兴高歌饮琼液。
翠瓜冷浸冰壶碧。 茶罢风生两腋。 四座沸欢声， 喜我投壶全中的。

夏日闲居 张籍

多病逢迎少， 闲居又一年。 药看辰日合， 茶过卯时煎。
草长睛来地， 虫飞晚后天。 此时幽梦远， 不觉到山边。

临安春雨初霁 陆游（1125－1210）

世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。

初饮高桥银峰 郭沫若

芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。
肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。
脑如冰雪心如火，舌不怠来眼不花。
协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。

徐门石潭谢雨道上作 【北宋】苏轼

簌簌衣巾落枣花， 村南村北响缫车，
牛衣古柳卖黄瓜。 酒困路长惟欲睡，
日高人渴漫思茶， 敲门试问野人家。

回头诗 【清】曹雪芹

一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。
欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。

莫分茶 【北宋】李清照

病起萧萧两鬓华， 卧看残月上窗纱。 豆蔻连梢煎熟水， 莫分茶。
枕上诗书闲处好， 门前风景雨来佳， 终日向人多酝藉， 木犀花。

竹枝词 【明】袁宏道

雪里山茶取次红， 白头孀妇哭青风。
自从貂虎横行后， 十室金钱九室空。

6. 早上好一句话晨语

1、清晨的美妙就如青草般芬芳，如河溪般明澈，如玻璃般通明，如甘露般喷鼻甜。亲钟爱的伴侣，早上好，愿你今日有个好意情！

2、世界上最棒的事是，每天早上醒来又是崭新的一天，完全免费，永不断货。

3、予友人诚心，给己真心，生活便可安心；予仇人宽心，给己静心，做事便可放心；予爱人专心，给己恒心，感情生活便可甜蜜清心。早安，兄弟姐妹！

4、清新的空气，快乐的气息，透过空气射入你的灵魂里，将阳光呼吸，将幸福抱起，泡一杯甜蜜的咖啡，品尝幸福的意义，接受祝福的信息，祝你早安温馨无比！

5、让清晨的旭日带给你幸运，让飞扬的柳枝带给你激情，让蔚蓝的天空带给你梦想，让午夜的星辰带给你甜蜜，让我的祝福带给你一份愉悦的情绪，祝福平安！

6、我托太阳给你送去第一缕阳光的温暖和祝福，愿整个春天你都有一个好情绪，早上好！

7、早上早霞满天，祝你安全伴身边；午时骄阳炎炎，祝你侥幸一成天；晚上日落西山，祝你高兴在心间！

8、人生像一场旅程，我们给自己设定了目的地却始终感觉不到我们在前行。早安，我的不眠世界。

9、每天清晨起床告诉自己要努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己。

10、早晨推开窗，拥抱阳光，觉得天然的浅笑；夜晚散漫步，聊聊家常，品尝普通的愉悦。伴侣，拥有好意态，愿你愉悦美妙！