酸辣鱼火锅图片配文字

1. 酸菜鱼火锅怎么做好吃

食材用料：

草鱼[图]草鱼一条相克食物
酸菜一定要味道好些的
泡椒用量视自己口味而定
花椒[图]花椒1勺,用量视自己口味而定
八角[图]八角1颗
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
蒜[图]蒜
姜[图]姜相克食物
葱段
豆芽
千张[图]千张相克食物
小白菜[图]小白菜相克食物
白萝卜[图]白萝卜相克食物
其他根据自己喜好添加
菜谱做法：

酸菜鱼火锅的做法图解11.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎
酸菜鱼火锅的做法图解22.配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）
酸菜鱼火锅的做法图解33.将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右
酸菜鱼火锅的做法图解44.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄
酸菜鱼火锅的做法图解55.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤
酸菜鱼火锅的做法图解66.过滤出鱼汤，备用。鱼骨鱼刺都不要了
酸菜鱼火锅的做法图解77.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟
酸菜鱼火锅的做法图解88.加入酸菜段，继续炒2-3分钟
酸菜鱼火锅的做法图解99.加入步骤6的鱼汤
酸菜鱼火锅的做法图解1010.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了

2. 自制的酸辣鱼好吃怎么发朋友圈

酸菜鱼端上桌时，我把鼻子凑过去，真香啊！浓郁的鱼香味伴随着酸菜的酸味，顿时让人胃口大开。
白嫩的鱼片镶嵌在银色的浓汤中，褐色的酸菜、奶白的蒜蓉还有翠绿色的香菜和香葱点缀其中，更加诱人食欲。
我迫不及待地拿起筷子，夹起一块鱼肉放进嘴里细细品尝，鲜美爽口的鱼肉伴有酸菜的酸味儿，使人感到更加清爽，鱼肉嫩滑，口感细腻，咸淡适中，鲜味浓厚，叫人回味无穷。
酸菜鱼的滑、嫩、鲜、酸、浓这五种味道正是它的特色之处，也正是这五中味道一直让我对这道菜念念不忘。

3. 在家里怎么做酸菜鱼火锅呢

酸菜鱼火锅是一种很新颖的火锅，它的主要原料就是鱼和泡青菜，其实做法与酸菜鱼并没有什么两样，就是可以在鱼肉吃完后放一些时令蔬菜在其中涮，别有一番风味。朋友们想知道酸菜鱼火锅的做法及酸菜鱼火锅怎么做吗?下面就为大家介绍。

这个季节很适合吃酸菜鱼火锅，因为其味道酸辣鲜香，吃一会整个人都暖和起来了，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料

取一个鸡蛋清，酸菜鱼调料包1包，𫚔鱼1条，姜1小块，胡椒粉少量。

做法

1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下。

2.坐锅，热油，将姜爆香。

3.下酸菜包，超香。

4.加入热水，烧开，下鱼片。

5.撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖。

6.煮开就熟了，超好吃。

4. 如何做酸菜鱼火锅 冬天与火锅是绝配

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

5. 酸菜鱼火锅的家常做法大全怎么做好

食材明细

• 胖头鱼尾1300克

• 四川酸菜一袋

• 白菜500克

• 茼蒿350克

• 生菜500克

• 薯仔500克

• 冻豆腐一块

• 瘦黄豆芽350克

• 葱姜蒜适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 胡椒粉适量

• 花椒少许

• 干辣椒2-3个

• 生抽2勺

• 绍酒一勺

• 水淀粉少许

• 泡椒6-8个

• 酸辣口味

• 技巧工艺

• 三刻钟耗时

• 简单难度

酸菜鱼火锅的做法步骤

• 

  17

  然后把煮好的酸菜鱼锅上桌即可食用。

小窍门

1、酸菜鱼的鱼，你可以用鲤鱼、草鱼、胖头鱼等，看自己喜好就行。

2、辣椒喜欢辣就多放点，不喜欢少放点。

3、配菜喜欢什么就可以涮点什么。

6. 酸菜鱼火锅的做法和步骤

主料4人份
草鱼两斤
酸菜200克
麻辣火锅底料50克
辅料
花生油100克
盐10克
料酒30克
生粉20克
姜1块
干小米椒3个
步骤1酸菜鱼火锅的做法大全
腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结，这样不吃香菜的人也不会夹错。骨肉相连和鱼丸是买现成的，小朋友喜欢吃，偶尔满足一下
步骤2酸菜鱼火锅的做法图解
腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结，这样不吃香菜的人也不会夹错。骨肉相连和鱼丸是买现成的，小朋友喜欢吃，偶尔满足一下
步骤3酸菜鱼火锅的家常做法
起油锅，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会，再放入火锅底料炒出红油。 提示：油要多一些，酸菜一定要炒出香味，喜欢麻辣的可以多加一些火锅料
步骤4酸菜鱼火锅的简单做法
倒入清水烧开后，放入食材煮熟，即可享用。 提示：食材边吃边放，避免煮过头，影响口感
成品图

烹饪技巧
这锅酸爽开胃的鱼鱼，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见

7. 酸辣黄骨鱼火锅怎么做

食材明细
黄骨鱼6条 葱2根
姜4片 蒜2瓣
番茄1个 洋葱半个
指天椒4个 野山椒6个
盐适量 白酒少许
高汤一碗 食用油适量
酸辣黄骨鱼的做法详细步骤
酸辣黄骨鱼的做法图片第1步1、黄骨鱼洗净擦干，用盐、酒腌10分钟；
酸辣黄骨鱼的做法图片第2步2、洗净辅料，姜、蒜切丝，葱切碎，指天椒切圈；
酸辣黄骨鱼的做法图片第3步3、洋葱、番茄榨成汁；
酸辣黄骨鱼的做法图片第4步4、烧热煎锅下油，将黄骨鱼下锅煎；
酸辣黄骨鱼的做法图片第5步5、将黄骨鱼煎成型，捞出沥油待用；
酸辣黄骨鱼的做法图片第6步6、烧热炒锅下油，下姜丝，野山椒煸炒出香；
酸辣黄骨鱼的做法图片第7步7、将番茄、洋葱混合汁倒入锅中，适当翻炒出味；
酸辣黄骨鱼的做法图片第8步8、将高汤倒入锅中煮滚；
酸辣黄骨鱼的做法图片第9步9、将煎过的黄骨鱼放入锅中；
酸辣黄骨鱼的做法图片第10步10、待锅中的汤汁再次煮滚后，盖上锅盖中火焖5分钟左右或至汤汁粘稠；
酸辣黄骨鱼的做法图片第11步11、5分钟后开盖，适量盐调味，往锅中加入蒜和指天椒，盖回锅盖继续焖3分钟；
酸辣黄骨鱼的做法图片第12步12、焖好后，开盖关火，撒上葱花即可。